Cebolla Caramelizada con Bicarbonato | Receta Express

Cebolla caramelizada al bicarbonato
COMO ELABORAR CEBOLLA CARAMELIZADA CON BICARBONATO

Receta de cebolla caramelizada con bicarbonato muy rápida de elaborar. Casi parece mentira que pueda hacerse así cuando la tradicional tarda entre 15-30 minutos.

Era uno de esos días que navegaba por al red y dí con el Sr. Falsarius Chef, me encantan todas sus recetas así que me puse a buscar que novedades tenía y encontré esta curiosa manera de elaborar la cebolla caramelizada. ¿Porqué no probarlo? Viniendo de este hombre debería estar bueno seguro…

INGREDIENTES
1 CEBOLLA
1/4 CUCHARADA DE CAFÉ DE BICARBONATO
ACEITE
SAL

ELABORACIÓN:

1) Primero pelaremos la cebolla, la cortaremos en juliana y prepararemos los demás ingredientes para tener a mano.

Ingredientes
¡NO SE OS OCURRA PONER ESTA CANTIDAD DE BICARBONATO!

2) En una de mis catastróficas elaboraciones me dio por probar, y era incomestible. Así que vigilad, con 1/4 de cucharada de las de café bastará.

Bicarbonato
3)
Primero pochamos un poco la cebolla, 3 o 4 minutos. Luego añadís el bicarbonato, removéis y tapáis unos minutos.
4) Debéis mirar de vez en cuando porque ”carameliza” bastante rápido. También podéis añadir un poco de sal y azúcar, para contrarrestar el sabor que dejará el bicarbonato si os habéis pasado.

Cebolla con bicarbonato
5)
Parece un puré de cebolla caramelizada pero así es como queda. Con menos cantidad de bicarbonato posiblemente quede más sólida, pero ya no sería una receta express.

Cebolla caramelizada al bicarbonato
Si os a gustado podéis compartir la receta en vuestras redes sociales, y comentarme que tal os a ido esta elaboración de cebolla caramelizada con bicarbonato.
Hasta la próxima receta!

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