Elaboración del auténtico chile perfecto con o sin picante

 

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COMO ELABORAR LA RECETA DEL CHILE PERFECTO

Has estado buscando la receta perfecta del chile para tu familia y amigos?
Esta receta puede ser suave o picante. Si quieres que sea más picante, por supuesto, agrega más polvo de chile, la pimienta de chile en forma de escamas o un poco de salsa caliente. Puedes también substituir la salsa suave o caliente. Esta receta es perfecta para todo el año pero especialmente en un día de invierno y con mucho frío.

INGREDIENTES
500g CARNE PICADA MAGRA 90%
4 TOMATES CORTADOS A CUADROS
SALSA SUAVE ( OPCIONAL )
200g HABAS DE RIÑÓN ACLARADAS Y DRENADAS
1 CEBOLLA CORTADA A CUADROS
1 PIMIENTO VERDE
1 TALLO DEL APIO CORTADO
1 CUCHARADA DE POLVO DE CHILE O GUINDILLA
1 CINAMOMO
2 TAZAS DE AGUA
SAL
1 CUCHARADITA DE AJO EN POLVO
1 PIMIENTA NEGRA
1 CUCHARADA DE ORÉGANO
TOMILLO
ALBAHACA
2 CUCHARADAS DE PEREJIL I CILANTRO FRESCOS 50g
QUESO CHEEDAR RALLADO
1 YOGUR O CREMA AGRIA


ELABORACIÓN:

1) Cocinamos la carne picada magra y drenamos la grasa. Agregue una rociada del polvo de ajo.

2) Cuando le saquemos la grasa añadimos la pimienta y la cebolla. Dejamos que se haga un poco más.

3) Ahora añadimos los demás ingredientes menos el queso y el yogur. Tapamos la olla y tiene que cocer a fuego lento durante 8h.

4) Removemos cada 2 horas para que no se pegue.

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5) Lo servimos en una fuente y le ponemos por encima el queso Cheddar rallado, el yogur y un poco de cilantro para decorar.
Y ya lo tenemos listo, un autentico plato de chile con diferentes grados de picor, según cómo te guste.
Disfrútalo y compártelo!
Hasta la próxima receta!

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