Empanada de Salmón y Espinacas con Queso de Cabra

Empanada de Salmón y Espinacas
COMO ELABORAR UNA EMPANADA DE SALMÓN Y ESPINACAS

Hace unos días publiqué la receta de la masa quiche, y resulta que el mismo día también había elaborado otra receta que por tiempo no he podido publicar. La empanada de salmón y espinacas, que a pesar de llevar el mismo relleno que la quiche, el sabor y la textura acaba siendo totalmente distinto.

Me imagino que ya estaréis deseando que pare de escribir y os enseñe como prepararla, así que vamos allá. 🙂

INGREDIENTES PARA LA MASA
200g HARINA
90g MANTEQUILLA
70g VINO BLANCO
4g SAL
INGREDIENTES RESTANTES
250g ESPINACAS
200g CHAMPIÑONES AL AJILLO
100g CEBOLLA CARAMELIZADA
200g GAMBAS PELADAS
250g SALMÓN
50g QUESO DE CABRA (OPCIONAL)

ELABORACIÓN:

1) Primero vamos a elaborar la masa, estos serán los ingredientes que necesitaremos.

Empanada 1
2)
Ponemos en el vaso la mantequilla, la harina, el vino y la sal. Programamos 1 minuto > velocidad espiga.

Empanada 2
3)
Tiene que quedar una masa que no sea pegajosa y que puedas trabajar con ella.

Empanada 3
4)
Enharinamos la mesa y la dejamos reposar mientras hacemos el relleno.

Empanada 4
5)
Estos son los ingredientes necesarios para este relleno, pero como siempre os digo, podéis cambiar ingredientes sin problemas.

Empanada 5
6)
Cogemos todos los ingredientes menos la cebolla y los calentamos en la sartén.
En este caso los champiñones y las espinacas ya las tenía cocinadas.

Empanada 6
7)
Mientras se terminan de hacer cortamos la masa en dos partes y la estiramos.

Empanada 7
8)
Rellenamos con los ingredientes y si queréis, podéis añadir un poco de queso por encima.

Empanada 8
9)
Ahora con la otra mitad, la cerráis.

Empanada 9
10)
Con un tenedor vamos apretando los bordes para ahorrarnos un disgusto. 😉

Empanada 010
11)
La decoramos a nuestro gusto (o en este caso, al gusto de mi pareja).

Empanada 011
12)
Y aunque es opcional, la podéis pintar con un poco de huevo para que quede brillante. 😉

Empanada 012
13) Ya está, no a sido tanto no? La metéis en el horno precalentado a 180º unos 25-30 minutos.

Empanada de Salmón y Espinacas
Este es el resultado, una buenísima empanada de salmón y espinacas que volará de la mesa.. así que no te alejes demasiado de ella.

Empanada de Salmón y EspinacasEmpanada de Salmón y Espinacas
Espero que hayáis disfrutado de esta receta, si queréis compartirla con vuestros amigos o familiares os dejo aquí abajo las redes sociales. Nos vemos pronto con otro recetón!

2 Comments
  1. Antonio
    enero 20, 2017 | Responder
  2. David Isaac Azaharvich Paredes
    octubre 7, 2015 | Responder

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