Frankfurts Rebozados | El triple rebozado más crujiente!

Frankfurts Rebozados
COMO ELABORAR FRANKFURTS REBOZADOS

El otro día me vino a la cabeza un plato que comí en Puigcerdà (la Cerdanya), eran unos frankfurts rebozados un poco más grandes que estos acompañados de una majestuosa salsa alioli.

Como tenía ganas de cocinar algo diferente, me puse manos a la obra para elaborar este increíble plato que seguro, volverá locos a grandes y pequeños. Unos porque ya sabemos lo que es comer un buen perrito caliente, y los otros porque les hará gracia la presentación. Así que no tenéis escusa para no prepararlos en vuestras casas.

INGREDIENTES
2 FRANKFURTS (DE CARNICERÍA)
1 HUEVO
ESPECIAS (OPCIONAL)
1 CUCHARADA DE HARINA
1 CUCHARADA DE PAN RALLADO
3 CUCHARADAS DE PREPARADO PARA REBOZADO

ELABORACIÓN:

1) Lo primero será batir el huevo y preparar por otro lado la mezcla para el rebozado.

Ingredientes

2) Las cantidades son orientativas, podéis poner más, o menos de cada ingrediente.

Ingredientes para Frankfurts rebozados

3) Clavamos un pincho para brocheta en cada uno y pasaremos a empaparlos con el huevo.

FrankfurtsFrankfurts y huevo

4) Una vez lo tengamos bien empapado, pasamos a rebozarlo por primera vez.

Frankfurts 2

5) Repetir el proceso 2 veces más para conseguir un triple rebozado más crujiente.

Frankfurts rebozados 1

6) Ahora cuando esté el aceite a 180-200 grados lo empezamos a freír (por los dos lados).

Frankfurts en aceite

Y este es el resultado, unos frankfurts rebozados dignos de estar en un libro de tapas internacionales.

Frankfurts con triple RebozadoFrankfurts con triple Rebozado 2
Como veis, por el centro han quedado en su punto, y el exterior con un crujiente bastante grueso. Espero que os haya gustado esta receta y si queréis, la podéis compartir con vuestros amigos o familiares, yo como siempre os dejo los botones de las redes sociales debajo para ahorraros trabajo 😉
Hasta la próxima receta!

Add a Comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *