Patatas con Alioli | Mejorando las Recetas de los Bares

Patatas con Allioli 1

COMO ELABORAR PATATAS CON ALIOLI

Seguro que os a pasado eso de entrar en un bar y quedaros embobados mirando el expositor de tapas… una ensaladilla rusa, tortilla, patatas a la riojana, albóndigas y si, las patatas con alioli.

Seguro que después de nombrar estas tapas se os a abierto el apetito eh?

Tranquilos porque en menos de 20 minutos tendréis un plato que hará sombra al de vuestro bar favorito.

INGREDIENTES
3 PATATAS PEQUEÑAS
ALIOLI

ELABORACIÓN:

1) Lo primero será pelar, limpiar y cortar las patatas en rodajas de 1 centímetro (mínimo).

PatatasPatatas Cortadas
2)
Pondremos una olla con agua templada a fuego medio/alto y las añadimos.
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Patatas en AguaPatatas en Agua 2
3)
Esperamos entre 10 y 15 minutos, yo las dejo 12 exactos (por si os sirve de guía).

Patatas Limpias
4)
Las escurrimos y con cuidado de que no se rompan (siempre se rompen 2 o 3) las ponemos en un plato. Añadimos la sal, pimienta, perejil y las meteremos unos minutos en la nevera, aproximadamente el tiempo de preparar el alioli y arreglar un poco la mesa para poder disfrutar de este manjar.

Patatas Perfectas
5)
Las patatas ya habrán cogido consistencia así que las sacáis de la nevera, mezcláis con el alioli y a la mesa.

Patatas con AlioliPatatas con Alioli 2

¿Que os han parecido estas patatas con alioli?

Los que no sois fanáticos del alioli podéis hacerlas con mayonesa o para los pequeños de la casa, con ketchup.
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Hasta la próxima receta!

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