Quiche de Espinacas y Salmón con Cebolla Caramelizada

Quiche de Espinacas y Salmón
COMO ELABORAR UNA QUICHE DE ESPINACAS Y SALMÓN

No, no es un fallo, aunque parezca una pizza es un quiche de espinacas y salmón. En esta receta os enseñare como preparar en menos de 5 minutos la masa de la quiche, si vale, usaremos la Thermomix pero se puede hacer perfectamente a mano. El relleno podéis adaptarlo a vuestros paladares sin problema, quitáis o añadís ingredientes y santas pascuas.

Lo primordial es elaborar la masa para esta quiche de espinacas y salmón, así que vamos a ello!

INGREDIENTES
  • 300g HARINA
  • 130g MANTEQUILLA
  • 70g AGUA
  • 1 CUCHARADITA DE SAL
  • 1 CUCHARADITA DE LEVADURA
  • 100g ESPINACAS
  • 100g CHAMPIÑONES AL AJILLO
  • 50 GAMBAS PELADAS
  • 100g SALMÓN
  • 4 HUEVOS
  • 200g NATA PARA COCINAR
  • 50g CEBOLLA CARAMELIZADA

ELABORACIÓN:

1) Preparamos los ingredientes para la masa quebrada.

Ingredientes masa quebrada
2)
Ponemos en el vaso todos los ingredientes, la harina, la mantequilla, el agua, la sal y la levadura.

Preparando la masa para Quiche
3)
Programa 15 segundos > velocidad 6. Tiene que quedar una masa como ésta (visto así parece carne picada).

Masa Quiche
4)
La amasamos y la dejamos reposar mientras preparamos el relleno.

Masa de Quiche
5)
Estos son los que yo he usado, pero para gustos colores. 😉

Ingredientes
6)
Echamos todos los ingredientes a la sartén menos los huevos y la nata.

Salteado
7)
Mientras se hace el relleno ponemos la masa de la quiche en un molde de cristal.

Masa de Quiche
8)
Le ponemos papel de aluminio y guisantes crudos para que no suba la masa.
9) Lo ponemos al horno precalentado a 180º y la dejamos 10 minutos para que se dore. Después la sacamos y la reservamos.

Garbanzos para masa de Quiche
10)
Mezclamos los huevos con la nata.

Preparado para relleno de Quiche
11)
Y lo incorporamos al relleno de la sartén.

Quiche cruda
12)
Lo mezclamos todo y lo metemos al horno precalentado a 180º unos 25 minutos hasta que quede un color dorado.

Quiche de Espinacas y SalmónQuiche de Espinacas y Salmón
¿Que os parece el resultado? Tiene una pinta…

Quiche de Espinacas y Salmón
Yo cada vez que veo esta fotografía se me abre el apetito, supongo que no seré el único! Si os a servido esta receta para elaborar la quiche de espinacas y salmón os agradecería que la compartierais en vuestras redes sociales (si queréis), yo os dejo los botones debajo para que no tengáis que hacer nada, tan solo un clic. 😉 Hasta el próximo recetón!

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