Recetas Navideñas – Codillo asado con manzana

 —  Plato elaborado el día 3 Enero, 2017  —  por El Recetón Recetas de Carne

Receta Codillo asado con manzana
Gran plato para preparar para el día de Reyes. El codillo con manzana es una receta tradicional en muchas casas españolas, así que no podía faltar un gran plato para este día tan señalado.

También es ideal para cualquier día del año y en especial cuando hay invitados a comer. Puedes elaborarlo de una manera sencilla y tenerlo preparado el día anterior, ya que coge más sabor la carne.

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Vamos a la receta! 🙂

Ingredientes para Codillo asado con manzana

  • 2 Cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
  • 1 Rama de Apio
  • 1 Rama de Canela en rama
  • 1 Cebolla
  • 1 Rama de Tomillo
  • 1 Clavo de especia
  • 2 Codillos de cerdo
  • 2 Patatas
  • Pimienta
  • 2 Manzanas golden
  • Sal
  • 1 Zanahoria

Cómo elaborar la receta

Primero, en una olla amplia coloca las verduras troceadas, las especias y el codillo. Cúbrelo con agua. Cuando hierva, salpimienta y deja cocer una hora.

codillo

Pela las patatas y las manzanas, trocéalas y cuécelas cubiertas de agua hasta que estén blandas. Escurre, chafa y añade un chorrito de aceite. Resérvalo caliente.

Precalienta el horno a 200º. Escurre el codillo, ponlo en una bandeja de horno, regalo con el aceite y mételo a dorar al horno durante 20 minutos.

Sirve el codillo con el puré de manzana.

Información adicional y detalles de la receta

  • Raciones aproximadas: 4
  • Dificultad: fácil
  • Tiempo: más 60 minutos
  • Precio aproximado: 7 euros
Información adicional para elaborar el plato
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Nombre de la receta
Recetas Navideñas - Codillo asado con manzana
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