Recetas Navideñas – Parfait de frambuesa

 —  Plato elaborado el día 4 Enero, 2017  —  por El Recetón Recetas de Navidad

Receta Parfait de frambuesa
Conoces a este estupendo y vistoso postre? Si no es así, te estas perdiendo uno de los postres más deliciosos del mundo.

Es conocido que este tipo de postre es elaborado en fechas Navideñas por su color y dulzura, también es típico hacerlo en verano o en temporada de frambuesas.

Es muy sencillo de elaborar y solo tienes que seguir los pasos para lograr el postre perfecto.

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Vamos a la receta! 🙂

Ingredientes para Parfait de frambuesa

  • 700g Frambuesas
  • 2 Cucharadas de Azúcar glasé
  • 1 Cucharada de zumo de Limón
  • 30g Galletas bizcocho
  • 50g Chocolate blanco
  • 1l Helado de vainilla
  • Material adicional: Film transparente

Cómo elaborar la receta

Primero separa los tallos de 500g de frambuesas y tritúralas con el azúcar glasé y el zumo de limón. Parte los bizcochos de soletilla y el chocolate en trozos grandes.

frambuesas

Saca el helado de vainilla del congelador y déjalo descongelar hasta que se pueda remover bien.

Corta el helado por la mitad. Mezcla la mitad del puré de frambuesas con la mitad del helado de vainilla y ponlo en un molde rectangular recubierto con film transparente.

Mezcla los bizcochos y el chocolate con el helado de vainilla restante y repártelo sobre el helado de frambuesa formando una capa. Congela durante 2 horas. Mientras tanto, coloca el puré de frambuesas restante en el frigorífico.

A continuación, reparte el puré de frambuesas encima del parfait y déjalo en el congelador durante toda la noche. Antes de servir, déjalo descongelar durante 5-10 minutos.

Separa los tallos de las frambuesas restantes. Retirar el parfait del molde y córtalo en porciones.

Sírvelo acompañado de frambuesas.

Información adicional y detalles de la receta

  • Raciones aproximadas: 8-10
  • Dificultad: fácil
  • Tiempo: aproximadamente 30 minutos más descongelación
  • Precio aproximado: 4 euros
Información adicional para elaborar el plato
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Nombre de la receta
Recetas Navideñas - Parfait de frambuesa
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