Recetas Navideñas – Pechuga de pato con glaseado de miel

Receta Pechuga de pato con glaseado de miel y coles de Bruselas al curry

Si estas buscando una receta para el primer plato de fin de año, no busques más, porque aquí tenemos una receta ideal para este día.

La pechuga de pato con glaseado de miel y coles de bruselas es un plato sabroso, nutritivo y sencillo de hacer.

Sabemos que la pechuga de pato es una parte grasienta pero con la cantidad justa que os damos es totalmente perfecta para cenar sin sentirte hinchada o hinchado.

Si os gustan estos tipos de platos navideños podéis compartir y comentar con los enlaces de más abajo.

Vamos a la receta! 🙂

Ingredientes para Pechuga de pato con glaseado de miel

  • 600g Coles de Bruselas
  • 250g Piña
  • 400g Croquetas de patata para hornear
  • 2 Pechugas de pato (Aproximadamente 350g cada una)
  • 2 Cucharadas de mantequilla
  • 1 Cucharada de aceite de girasol
  • 2-3 Cucharaditas de salsa de soja
  • Pimienta
  • 5-6 Cucharadas de miel de flores
  • 6 Cucharadas de almendras laminadas
  • 4 Cucharaditas de curry en polvo
  • 200ml Caldo de pollo
  • 150g Nata
  • Sal marina
  • 4 Cucharaditas de zumo de limón

Cómo elaborar la receta

Primero hornea las croquetas en el horno precalentado a 200º durante 20-25 minutos. Lava las pechugas de pato, seca y retira los posibles tendones.

En una sartén, calienta una cucharada de aceite y fríe la carne por cada lado durante 2 minutos a fuego fuerte. Adereza con salsa de soja y pimienta y fríe a fuego lento durante otros 3 minutos por cada lado. Apaga el fuego y deja que se hagan los filetes en la sartén con el calor restante hasta que se pongan de color rosa.

pato

Pela la piña, retira el tronco y corta la pulpa en dados pequeños. Fríe la piña con las almendras laminadas en una sartén con un poco de mantequilla durante 2 minutos. Espolvorea con curry y rehoga durante 1 minuto. Añade las coles de Bruselas.

Añade el caldo y la nata, sazona con sal y pimienta y después déjalo cocer tapado durante aprox. 7 minutos. Unta las pechugas de pato por cada lado con una cucharada de miel y después glasea en el horno durante 1 minuto con la función de grill a 240°.

Salpimienta las coles de Bruselas y adereza con el zumo de limón y el resto de la miel.

Corta la pechuga de pato y acompáñalo con las coles de Bruselas y las croquetas.

Información adicional y detalles de la receta

  • Raciones aproximadas: 4
  • Dificultad: fácil
  • Tiempo: 40 minutos
  • Precio aproximado:6 euros
Información adicional para elaborar el plato
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Nombre de la receta
Recetas Navideñas - Pechuga de pato con glaseado de miel
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