Receta Internacional – Pescado al curry estilo tailandés

 —  Plato elaborado el día 23 Marzo, 2017  —  por El Recetón Recetas de Pescado

Receta Pescado al curry estilo tailandés
Hoy cocinamos un plato poco conocido en nuestro país, pero al otro lado del mundo se cocina a diario. Es así porque es delicioso y lleno de sabor.

La internacional receta de pescado al curry al estilo tailandés es muy sencilla de elaborar siguiendo los pasos para que el resultado quede espectacular.

Puedes acompañar el plato con un poco de arroz o cuscús.

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Vamos a la receta! 🙂

Ingredientes para Pescado al curry estilo tailandés

  • 400g Tomates
  • 250g Champiñones
  • 300g Col china
  • 2 Manojos de Cebolletas
  • 20g Jengibre
  • 1 Diente de Ajo
  • 2 Cucharadas de Aceite de girasol
  • 2-3 Cucharaditas de Pasta de Curry verde
  • 250ml Leche de coco
  • Raspaduras y zumo de 1/2 Lima
  • Sal
  • 600g Filetes de gallineta nórdica
  • 200g Arroz jazmín tailandés
  • Chile
  • 2-3 Cucharadas de Salsa de Soja
  • Espesante claro al gusto
  • Unas Ramas de Perejil o Cilantro

Cómo elaborar la receta

Primero lava los tomates y córtalos en dados. Mientras lava los champiñones y la col china y córtalos en rodajas. Lava las cebolletas, pela el jengibre y el ajo y pícalo todo.

Saltea durante 2 minutos en aceite los tomates y los champiñones. Añade las cebolletas, el ajo y el jengibre y cocina durante 1 minuto.

Añade la pasta de curry y cuece todo junto. Añade la leche de coco, las raspaduras de lima, 1 cucharadita de zumo y la col y llévalo a ebullición. Sala y deja cocer durante 5-7 minutos.

curry

Lava el pescado, secalo con un trapo y córtalo en tiras de 3cm de ancho. Añade al curry y cuece durante 6-8 minutos.

Entre tanto, echa el arroz en 400ml de agua con sal hirviendo, tapa y deja durante 10-12 minutos a fuego lento.

Añadelo al curry y cuece durante 6-8 minutos. Acompaña con el arroz.

Información adicional y detalles de la receta

  • Raciones aproximadas: 4
  • Dificultad: media
  • Tiempo: 50 minutos
  • Precio aproximado: 4 euros
Información adicional para elaborar el plato
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Nombre de la receta
Receta Internacional - Pescado al curry estilo tailandés
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