Recetas Navideñas – Sueño de invierno esponjoso

Receta Sueño de invierno esponjoso

Si no sabes que tipo de postres puedes hacer para Navidad, aquí te damos una muy buena idea para sorprender a todos tus invitados.

Es un postre muy sencillo de hacer y con el que quedaras como un autentico chef.

Puedes añadir algún toque personal pero la receta en si, tiene muchísimo sabor.

Se le dice sueño navideño esponjoso ya que es una receta especialmente para esta época del año, con sus ingredientes típicos navideños. Pero también puedes hacerla cuando tu quieras.

Si os gustan estos tipos de postres podéis compartir y comentar con los enlaces de mas abajo.

Vamos a la receta! 🙂

Ingredientes para Sueño de invierno esponjoso

  • 250g Uvas sin hueso
  • 600g Manzanas ácidas
  • 2 Cucharadas de zumo de limón
  • Grasa para el molde
  • 4 Huevos
  • 100g Mantequilla blanda
  • 125g Azúcar
  • 1 Pizca de Sal
  • 500g Requesón descremado
  • 1 Sobre de preparado para pudin de vainilla (40 g)
  • 2 Cucharadas de sémola de trigo
  • Papel de aluminio

Cómo elaborar la receta

Primero de todo precalienta el horno a 200°. Mientras, lava las uvas, las escurres y las partes por la mitad. Pela las manzanas, las cortas en cuartos y les quitas el corazón y las pepitas.

Corta los cuartos de manzana en trocitos y mezcla con el zumo de limón. Engrasa un molde para gratinar e incorpora las frutas. A parte, separa las yemas de las claras y bate las claras a punto de nieve.

Reserva 1 cucharada de mantequilla y mezcla el resto de la mantequilla con el azúcar y la sal hasta obtener una crema. Añade las yemas de huevo y el requesón, y sigue batiendo.

Mezcla rápidamente el preparado para pudin y la sémola. Incorpora las claras de huevo a punto de nieve cuidadosamente con un cucharón. Extiende la masa sobre la frutas.

esponjoso

Reparte por encima la mantequilla reservada con dos cucharillas en forma de pequeños copos. Hornea el gratinado en el horno caliente durante aprox. 45 minutos.

Si lo crees conveniente, puedes cubrir con papel de aluminio los últimos 10 minutos para que la superficie no se oscurezca demasiado.

Sírvelo en caliente o templado.

Información adicional y detalles de la receta

  • Raciones aproximadas: 4 para tomar como plato único o 6 – 8 como postre
  • Dificultad: fácil
  • Tiempo: aproximadamente 75 minutos (más tiempo de enfriamiento)
  • Precio aproximado:4 euros
Información adicional para elaborar el plato
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Recetas Navideñas - Sueño de invierno esponjoso
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