Recetas Navideñas – Tarta Sacher

Receta Tarta sacher
Si eres de los que prefiere otro postre que no sea el tortón de Reyes tradicional, te doy a escoger una sustituto ejemplar, la tarta Sacher.

Esta tarta es conocida por buena parte del mundo y su sabor lo corrobora. Es dulce, sabrosa, con toques frutales y achocolatada, pero también lleva un poco de ron, por lo que es mejor que sea para los adultos que para los niños.

Es muy sencilla de elaborar, que no te de miedo probar cosas nuevas como esta. Te sorprenderás de lo que puedes llegar hacer si sigues los pasos indicados, y lo más importante, no te vas a gastar un dineral en un postre.

Ideal para la comida de Reyes.

Si os gustan estos tipos de postres podéis compartir y comentar con los enlaces de más abajo.

Vamos a la receta! 🙂

Ingredientes para Tarta Sacher

  • 150g Chocolate negro de cobertura para el bizcocho
  • 100g Mantequilla
  • 4 Huevos
  • 150g Azúcar
  • 120g Harina
  • 1 Cucharada de levadura en polvo
  • 150g Confitura de albaricoque
  • 200ml Agua
  • 50ml Ron blanco
  • 200g Azúcar
  • 150g Chocolate negro de cobertura para la cobertura
  • 75g de mantequilla

Cómo elaborar la receta

Primero precalienta el horno a 200º. Luego funde el chocolate negro, incorpora la mantequilla y mezcla-lo bien. Bate los huevos con el azúcar hasta que hayan doblado su volumen e incorpora la mezcla de chocolate.

Añade la harina tamizada con la levadura con movimientos envolventes. Unta un molde con mantequilla, espolvorea con harina y vuelca la mezcla para el bizcocho.

Hornea a 180º de 40 a 50 minutos o hasta que el bizcocho esté cuajado y se despegue de las paredes. Retira el bizcocho del horno, desmolda y déjalo atemperar.

Dispón en un cazo los ingredientes para el almíbar y déjalos cocer durante 15 minutos. Funde el chocolate y mezcla-lo con la mantequilla. Corta el bizcocho por la mitad, báñalo con el almíbar y rellénalo con la mermelada de albaricoque.

tarta

Pon el bizcocho sobre una rejilla y báñalo con la cobertura de chocolate, déjalo reposar en un lugar fresco hasta que la cobertura endurezca.

Si quieres fundir chocolate de cobertura y escribir algo encima, puedes hacerlo ahora o antes de servirlo.

Información adicional y detalles de la receta

  • Raciones aproximadas: 6
  • Dificultad: media
  • Tiempo: aproximadamente 60 minutos
  • Precio aproximado: 5 euros
Información adicional para elaborar el plato
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Nombre de la receta
Recetas Navideñas - Tarta sacher
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