Receta Internacional – Tarte flambée

 —  Plato elaborado el día 15 Febrero, 2017  —  por El Recetón Recetas de Masas y Pan

Receta Tarte flambée
Te apetece una deliciosa cena para esta noche? Tenemos una tarte especial para saborear bocado a bocado sin despreciar ningún trocito.

Esta receta tradicional del norte de Francia y de Alemania es muy sencilla de elaborar, con ingredientes fáciles de encontrar y manipular.

La tarte flambée se puede hacer de algunas diferentes maneras, cambiando la base de la masa. Puedes escoger la masa que prefieras y seguir la receta.

Si os gustan estos tipos de tartas saladas podéis compartir y comentar con los enlaces de más abajo.

Vamos a la receta! 🙂

Ingredientes para Tarte flambée

  • 1/4 de dado (10g) de Levadura fresca
  • 250g Harina de Trigo
  • Sal
  • Media cucharadita de Azúcar
  • 2 Cucharadas Aceite de oliva virgen
  • 2 Manojos de cebolletas
  • 200g Crème fraîche
  • Pimienta
  • Harina para extender la masa
  • 125g Jamón ahumado en dados

Cómo elaborar la receta

Primero diluye la levadura en 125ml. de agua tibia. Luego, mezcla-lo con la harina y con 1 cucharadita de sal, el azúcar y el aceite hasta obtener una masa blanda y homogénea.

En caso necesario, añade 1 o 2 cucharadas de agua más. Deja reposar la masa tapada en un lugar cálido durante 1 hora. Mientras tanto, lava las cebolletas y córtalas en aros finos. Mezcla la crème fraîche con pimienta y un poco de sal.

tarte

Amasa un poco la masa, divídela en dos partes, esparce un poco de harina sobre la superficie de trabajo y extiende cada parte hasta que quede fina y con las dimensiones de la bandeja del horno. Déjala reposar durante 10 minutos y extiéndela un poco más si hace falta.

A continuación, colócala sobre dos bandejas forradas con papel de hornear y unta cada parte con la mitad de la crème fraîche. Esparce por encima los dados de jamón y los aros de cebolleta y hornea por turnos en un horno precalentado a 225° durante 8 minutos hasta que quede crujiente.

Para acabar, córtala en trozos. Se recomienda acompañar con una ensalada mixta.

Sugerencia: Si la prefieres más suave, fríe los aros de cebolleta previamente con una cucharada de aceite para que se reblandezcan.

Información adicional y detalles de la receta

  • Raciones aproximadas: 4
  • Dificultad: fácil
  • Tiempo: más 60 minutos
  • Precio aproximado: 5 euros
Información adicional para elaborar el plato
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Nombre de la receta
Receta Internacional - Tarte flambée
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