Reducción de Red Bull | Te atreves con la receta EXTREMA?

Redbull ingredientes
COMO ELABORAR REDUCCIÓN DE RED BULL

Ya estamos de nuevo con mis experimentos gastronómicos. Hace más de un año que publiqué esta reducción de @Redbull en mi blog (de Google) y tuvo bastantes visitas, posiblemente por curiosidad.

Tenía claro que la iba a repetir tarde o temprano porque me gustó mucho el sabor y porque no podía faltar en elReceton, aunque debo advertir que si no sois fans de las bebidas energéticas mejor ni lo probéis.

INGREDIENTES
1/4 LATA DE RED BULL
AZÚCAR MORENO (OPCIONAL)
CANELA
JENGIBRE
PIMENTÓN DULCE

ELABORACIÓN:

1) Preparamos una taza o vaso pequeño de Red Bull y una cuchara de las de postre con las especias. Tened en cuenta que de esta cantidad van a salir unas 4 cucharaditas de reducción.

Redbull ingredientes

2) Os dejo esta imagen ampliada para que podáis ver las cantidades (son mínimas).

Ingredientes base

3) Agregamos el Red Bull a la sartén a fuego medio y echamos también la cucharada de especias.

Reduciendo

4) A los 2 o 3 minutos ya debería empezar a reducir y soltar ese olor típico. Ahora es cuestión de ir bajando el fuego para que no se queme y dejar que reduzca unos 3 o 4 minutos más.

Reduciendo 2

5) En la imagen superior podéis ver como inclino la sartén para concentrar todo el calor en un punto.
Y en la imagen inferior es como debería estar la reducción pasados unos 10 minutos.

Reducido de Redbull

6) Si tiráis la reducción y cae de este modo, es que a salido perfecta. Tiene una textura y color de caramelo derretido.

Reducción perfecta de RedbullReducción de RedbullSi me preguntáis con que se podría acompañar esta receta, creo que la mejor opción sería con un entrecot de ternera (y poca cantidad de reducción).

Espero que hayáis disfrutado de esta curiosa receta y si la queréis compartir, tenéis los botones de las redes sociales justo debajo.
Probadla y disfrutadla!
Hasta la próxima receta!

2 Comments
  1. Glo
    diciembre 8, 2014 | Responder
    • El Receton
      diciembre 8, 2014 | Responder

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