Salsa Brava | Reinventando la mejor salsa para patatas

Salsa Brava - Plato final 2

COMO ELABORAR SALSA BRAVA

A estas alturas ya sabéis tod@s que lo mío con la salsa brava es bastante enfermizo. La hago 2 o 3 veces por semana y siempre de manera distinta, así que cuando creo que he dado en el blanco con alguna de las recetas, la repito variando un poco las cantidades y la pongo en mi lista de ”aptas”.

Esta receta de salsa brava es una de las mejores que he elaborado y por eso la comparto, el toque de picante no es exagerado, y al hacer la salsa de tomate casera, se notan mucho más todos los sabores.

INGREDIENTES
1 CEBOLLA (FIGUERES)
2 DIENTES DE AJO
3 TOMATES JUGOSOS
1 CUCHARADITA DE PIMENTÓN DULCE
1 CUCHARADITA DE CEBOLLINO MOLIDO
1 CUCHARADITA DE COMINO MOLIDO
1 CUCHARADITA DE PIMENTÓN PICANTE
3 GUINDILLAS

ELABORACIÓN:

1) Antes de todo lavaremos los tomates, pelaremos la cebolla y un par de dientes de ajo.

Salsa - SazonadoresSalsa - Ingredientes
2)
Ponemos en una olla los tomates cortados en cuartos, la cebolla en juliana y los dientes de ajo picados y lo dejaremos a fuego lento unos 20 minutos.

Salsa - Elaborando
3)
De mientras podemos preparar una cucharada de cada especia y 3 o 4 guindillas. Si no os gusta alguna de las especias en particular podéis cambiarla o reducir la cantidad sin ningún problema.

Salsa - Sazonadores 2
4)
Lo mezclaremos bien y dejaremos que coja sabor, unos 10 minutos más.

Salsa - Elaborando 2
5)
Ahora es el turno de la batidora, lo podéis hacer como en la fotografía o en el vaso batidor, como vosotros veáis.

Salsa - Elaborando 3
6)
Después de triturarlo todo tenéis que dejar que reduzca un poco, yo con 10 minutos tuve suficiente, pero dependiendo de los tomates que hayáis escogido estaréis más o menos tiempo.

Salsa - Elaborando 4
7)
Aquí tenéis el resultado… sobran las palabras verdad?

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Espero que os haya gustado esta receta y que la probéis en casa. Si queréis compartir esta receta de salsa brava con vuestros amigos o familiares tenéis las redes sociales aquí abajo 😉 Hasta la próxima receta!

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