Salsa picante de tomate con un toque de Angostura

Resultado final
COMO ELABORAR SALSA PICANTE DE TOMATE CON ANGOSTURA

Si, lo siento pero vuelvo con mis queridos experimentos con la Thermomix. Es algo con lo que no puedo luchar, la veo allí tan sola y yo con tantas ideas (para llamarlo de alguna forma no?) que no puedo resistirme.

Os presento mi nueva receta de salsa picante de tomate, esta vez con un ingrediente secreto (que ya no lo será tanto a partir de ahora), Angostura. El único uso que le he dado hasta el día de hoy a sido para darle un toque distinto a los cubatas (idea de mi padre).

Aunque creo que la voy a usar más veces en la cocina…

INGREDIENTES
200g TOMATES
1 CUCHARADA DE MELAZA
1 CUCHARADA DE CEBOLLA CARAMELIZADA
1 DIENTE DE AJO CONFITADO
3/4 CUCHARADA DE PIMENTÓN DE LA VERA
1/4 CUCHARADA DE TABASCO
1 CUCHARADA DE KETCHUP
1 CUCHARADA DE MOSTAZA
UNAS GOTAS DE ANGOSTURA
PIMIENTA
SAL

ELABORACIÓN:

1) Preparamos los ingredientes, incluidos los que hay 4 imágenes más abajo.

Ingredientes

2) Lo mezclamos todos con la Thermomix 10 segundos > velocidad 5.

Elaboracion

3) Este debería ser el resultado de la salsa.

Resultado

Salsa picante

4) Ahora es el turno de mis queridos picantes, sin olvidarnos del @PimentonVera (pimentón de la Vera). Unas gotas de Angostura, una cucharada de Ketchup y otra de mostaza.

Extra de elaboracion

5) Lo mezclamos todo.

Elaborando 2

Y aquí la tenéis, una hermosa salsa picante de tomate con un toque personal. Con unas patatas al estilo Robin Food la mezcla era insuperable.

Resultado final

Espero que hayáis disfrutado de esta nueva receta experimental y si la probáis no dudéis en avisarme porque estaré encantado de leer la experiencia 🙂

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Hasta la próxima receta!

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