Alcachofas con salsa de mantequilla y limón

ALCACHOFA

La alcachofa es un alimento rico en vitaminas y minerales que favorece al hígado. Contiene nutrientes que ayudan a regenerar el hígado si estas enfermo.

También ayuda a mantener una digestión controlada. Así que si quieres cuidarte un poquito solo tienes que comer este alimento tan bueno para nuestro organismo un par de veces por semana.

Esta receta es fácil y rápida y completamente natural. Si no tienes muchas ganas de cocinar o tienes poco tiempo es una buena opción para comer bien y saludable.

Como ves es una receta nada complicada y con un sabor intenso. También es ideal para aquellas personas que la alcachofa les gusta poco y creen que no tiene sabor.

Aparte de tener mantequilla es una verdura rica en fibra y tiene muchos nutrientes que necesita tu cuerpo. Espero que te guste y ya sabes que puedes compartirla y comentarla.

Vamos a la receta! 🙂

Ingredientes para Alcachofas con salsa de mantequilla y limón

  • 4 Alcachofas enteras
  • 4 Limones
  • 20g Semillas de Coriandro enteras
  • 2 Cucharadas de Sal
  • 80g Mantequilla
  • Agua para hervir

Cómo elaborar la receta

Cogemos las alcachofas y las limpiamos y cortamos las partes sobrantes. Luego las ponemos en una cacerola con agua, las semillas de coriandro y sal y las cocemos durante 15 minutos.

ALCACHOFAS LIMON

Mientras, cogemos 3 limones y los exprimimos. Cogemos el zumo y lo echamos en el agua en ebullición.

Cuando estén cocinadas las ponemos un recipiente boca abajo y las cubrimos con plástico film.

Ahora vamos hacer la salsa, cogemos una cacerola pequeña y derretimos la mantequilla, cogemos el limón que nos sobra y le sacamos el jugo y se lo añadimos. Dejamos que se cocina un poco y lo sacamos.

Y ya tenemos listas las dos partes de este plato. Para servir ponemos las alcachofas en un plato y le ponemos por encima la salsa que acabamos de hacer. O bien lo ponemos por separado.

Para comer las alcachofas tenemos que sacar hoja por hoja y comernos la parte blanda del final hasta llegar al corazón que es donde guarda todo el sabor.

Información adicional y detalles de la receta

  • Raciones aproximadas: 4
  • Dificultad: fácil
  • Tiempo: 25 minutos
  • Precio aproximado: 4 euros
Información de la receta
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Nombre:
Alcachofas con salsa de mantequilla y limón
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