Bizcocho de Zanahoria y Calabaza – La receta perfecta

molde de bizcocho de calabaza
Gracias a esta receta podrás disfrutar de un bizcocho de zanahoria y calabaza muy rico y muy esponjoso.

Muchas personas han intentado hacerlo y no les sale perfecto, pues bien, aquí te dejo la receta perfecta para poder elaborarlo.

Solo decir que es uno de mis preferidos porque al final te cansa tanto bizcocho tradicional de yogur o chocolate. Así que espero que te guste y pruebes de hacerlo.

Vamos a la receta! 🙂

Ingredientes para elaborar Bizcocho de zanahoria y calabaza

  • 4 Huevos
  • 250g Calabaza
  • 250g Zanahoria
  • 150g Azúcar
  • 250g Harina
  • 150ml Aceite de girasol
  • 1/2 Sobre de Levadura
  • 1 Cucharadita de Bicarbonato (opcional)
  • 1 Cucharada de Canela
  • 1 Cucharada de Nuez Moscada
  • Sal

Cómo elaborar Bizcocho de zanahoria y calabaza

Para elaborar esta receta de Bizcocho necesitaremos… Un molde apto para horno

  • Lo primero será rallar la zanahoria y la calabaza. Las reservamos.
    rallar zanahoria
  • Luego en un bol pondremos los huevos y el azúcar. Mezclamos bien.
  • Acto seguido añadimos la harina, la levadura y el bicarbonato. Volvemos a mezclar.
  • En el mismo bol añadimos las especias, la zanahoria y la calabaza ralladas. Y volvemos a mezclar.
  • Por ultimo ponemos el aceite mientras vamos batiendo. Tiene que estar todo incorporado.
    mezcla de bizcocho de zanahoria
  • Precalentamos el horno a 180º.
  • Ponemos la mezcla en un molde, si no es de silicona añádele un poco de mantequilla y harina para que no se pegue.
  • Lo ponemos al horno unos 45 minutos.
  • Pasados los minutos lo sacamos y dejamos enfriar.

Y listo, ya tenemos un estupendo bizcocho de zanahoria y calabaza muy bueno y muy nutritivo.

Si quieres puedes ponerle por encima la tradicional buttercream para darle ese toque extra de dulzor.

Si te a gustado puedes compartirlo y comentarlo con los enlaces de más abajo.

Hasta la próxima receta! 🙂

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