Col con curry de la isla de Sri Lanka – La famosa

col al curry

Para los amantes del curry esta receta le sonara familiar, pero sabes que el curry no solo se le echa al pollo?

También es para el cordero y los pescados.

También existen platos de postres elaborados con curry. La fruta con curry es muy sabrosa.

Muchas personas que elaboran comidas de Sri Lanka han intentado hacer la receta de la col con curry perfecta.

Es muy fácil hacer esta receta, si tienes todos los ingredientes a mano te saldrá una col con curry riquísima para acompañar a un buen pescado o a una buena carne, o si prefieres te la puedes comer como plato principal. Lo dejo a tu elección.

Si te gusta la receta puedes compartirla y comentarla en los enlaces de más abajo

Vamos a la receta! 🙂

Ingredientes para Col con curry de la isla de Sri Lanka

  • 1 Col que debes destrozar en tiras o en trozos pequeños
  • 2 Cucharadas de Sal
  • 2 Hojas de Curry
  • 2 Chiles verdes picados
  • 2 Cebollas picadas
  • 2 Cucharadas de Cúrcuma
  • 2 Cucharadas de FERNUGREEK (Especia)
  • 2 Cucharadas de Leche de Coco
  • ¼ Taza de Agua
  • Aceite
  • Sal

Cómo elaborar la receta

Mezclamos todos los ingredientes menos la cebolla, la leche de coco, el agua y el aceite, sobre un recipiente hondo.

Calentamos el aceite en una cacerola y después freímos las cebollas.

col con curry
Cuando estén las cebollas translucidas agregamos los ingredientes mezclados y removemos.

Añadimos la taza de agua que cubra todos los ingredientes. Lo dejamos hervir a fuego lento 10 minutos.

Ahora agregamos la leche de coco (disuelta con un poco de agua caliente) tan pronto como el agua se evapore.

Dejamos que hierva durante 15 minutos y ya lo tendremos listo.

Información adicional y detalles de la receta

  • Raciones aproximadas: 4
  • Dificultad: fácil
  • Tiempo: 25 minutos
  • Precio aproximado: 5 euros
Información de la receta
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Nombre:
Col con curry de la isla de Sri Lanka - La famosa
Fecha:
Preparación:
Elaboración:
Tiempo (aprox.):

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