Costillas de cerdo al horno

costillas de cerdo
Ya va tocando carne después de tantos postres y recetas de pescado y marisco, y lo haremos con unas autenticas costillas de cerdo al horno.

Una receta muy sencilla y con unos ingredientes muy adecuados para este plato.

Las costillas de cerdo son un plato ya típico en Estados Unidos, ellos lo hacen a la barbacoa y nosotros al horno.

Siempre puedes hacerlas a la barbacoa si tienes, si no, apúntate esta receta que te va a venir muy bien si vienen tus amigos a cenar!

Vamos a la receta! 🙂

Ingredientes para elaborar Costillas de cerdo al horno

  • 500g Costillas de Cerdo
  • 120g Tomate triturado
  • 10 Almendras
  • 4 Ajos
  • 3 Cucharadas de Miel
  • Vino blanco
  • Coñac
  • Pimienta
  • Pimentón de la vera
  • Hierbas provenzales
  • Laurel
  • Perejil
  • Aceite
  • Sal

Cómo elaborar Costillas de cerdo al horno

Para elaborar esta receta de Costillas necesitaremos… Bandeja apta para el horno

  • Lo primero sera limpiar y cortar las costillas.
    costillas
  • Después ponemos las costillas en una bandeja apta para el horno con papel de aluminio.
  • Añadimos por encima las hierbas provenzales, la pimienta, el pimentón de la vera, los ajos picaditos, el laurel y la sal.
  • Ponemos un chorro de vino y de coñac. Lo ponemos todo al horno a 220º unos 45 minutos.
  • Mientras, hacemos una picada con las almendras, el perejil, el aceite, la miel, el tomate y un poco de sal.
  • Pasados los 20 minutos les damos la vuelta y les añadimos la picada que acabamos de hacer.
    costillas al horno
  • Dejamos los minutos restantes.
  • Y por último, cuando pasen los 45 minutos finales, apagamos el fuego y dejamos reposar 5 minutos.

Y listo, ya tenemos unas costillas de cerdo al horno jugosas y tiernas. Ideales para comer con amigos o con familia.

Espero que os guste y podáis disfrutarlas con los vuestros.

Y ya sabes que puedes compartir y comentar este plato.

Hasta la próxima receta! 🙂

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