Crema o sopa de ostras con salsa Worcestershire

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Muchos habréis oído hablar de la sopa o crema de ostras, pero nunca habéis encontrado una receta que resulte sabrosa y cremosa.

Pues hoy toca elaborar una sopa o crema de ostras bien calentita para que no paséis ni frio ni hambre.

La receta es bien sencilla no tiene complicaciones y no os robara mucho tiempo.

Disfrutadla como la he disfrutado yo.

También deciros que este plato queda muy bien para las ocasiones especiales, como una cena romántica o una cena de Navidad.

De verdad pruébala y me comentas. También la puedes compartir con los enlaces que te dejo.

Vamos a la receta! 🙂

Ingredientes para Crema o sopa de ostras con salsa Worcestershire

  • 450g Ostras en su liquido
  • 2 Cucharadas de Mantequilla
  • 4 Cucharadas de Salsa WORCESTERSHIRE
  • 1 Cucharadas de Aceite de Oliva
  • Medio Pimiento Rojo
  • 1/4 Taza de Harina de Maicena
  • ½ l Leche desnatada
  • 2 Cucharaditas de Cebolla en polvo
  • 2 Cucharaditas de Sal de Apio
  • Pimienta
  • 1 Hoja de Laurel
  • 2 Cucharaditas de Perejil fresco

Cómo elaborar la receta

Pon las ostras y su líquido en un pequeño cazo. Calienta las ostras sobre fuego suave hasta que los bordes comiencen a encresparse.

Tapamos la cacerola y ponemos las ostras a un lado.

Derrite la mantequilla y el aceite de oliva en una olla grande.
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Agrega el pimiento rojo picado y saltéalo junto con la salsa Worcestershire, la sal de apio y el polvo de cebolla, dejamos que se cocine bien. Añade la harina de Maicena y tuéstala unos 30 segundos.

Usando una batidora, agrega lentamente la leche a la mezcla de harina.

Poniendo la cacerola a fuego medio vamos batiendo constantemente, hasta que espese levemente.

Agrega las ostras, la hoja de laurel y el perejil. Mezclamos suavemente.

Tapamos la crema y la ponemos a fuego fuerte durante unos 15 minutos para que se mezclen los sabores y se acaben de cocinar las ostras.

Quitamos la hoja de laurel, espolvoreamos pimienta y lo servimos con tostadas crujientes para decorar.

Información adicional y detalles de la receta

  • Raciones aproximadas: 4
  • Dificultad: fácil
  • Tiempo: 25 minutos
  • Precio aproximado: 6 euros
Información de la receta
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Nombre:
Crema o sopa de ostras con salsa Worcestershire
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Preparación:
Elaboración:
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