Aponiente Calle Francisco Cossi Ochoa

Marisquería de El Puerto de Santa María que encontrarás en Calle Francisco Cossi Ochoa, s/n, 11500 El Puerto de Sta María, Cádiz. Aquí puedes ver información y opiniones de Aponiente, horarios, vías de contacto, teléfono, web y un mapa con su marisquería.

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Está en Calle Francisco Cossi Ochoa, s/n, 11500 El Puerto de Sta María, Cádiz

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Actualmente, 4 de cada 5 personas recomienda este restaurante, Aponiente, tiene una puntuación de 4.6 sobre 5

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Opiniones

Opiniones de este restaurante de El Puerto de Santa María, tu también puedes dejar tu reseña sobre Aponiente pulsando aquí.

Fe

Fernando hace 10 meses en

Uno espera mucho de un tres estrellas, pero me ha gustado más de lo que esperaba porque las críticas inciden tanto en el I+d que creí que quizás habían olvidado un poco lo que de verdad importa… pero no. Lo que viví ayer es una de las mejores experiencias de mi vida. El menú sorprende muchísimo, pero sobre todo esta BUENÍSIMO. Difícil de mejorar. Pero encima, el servicio es excepcional: Juanlu mejoró nuestra experiencia con sus explicaciones y simpatía. Y Eli, la sumiller, nos hizo un maridaje a medida con el que disfrutamos una barbaridad. En otras palabras: APONIENTE es una experiencia inolvidable.

何一飛 hace 10 meses en

Un restaurante de tres estrellas Michelin que "te dará muchas ideas diferentes de lo bueno y lo malo" después de experimentarlo‼ ️

Ge

Germán hace 11 meses en

Uno de los mejores restaurantes que he visitado nunca, hacía tiempo que no me sorprendían tanto. Al llegar al restaurante te encuentras con un antiguo molino de mareas con más de doscientos años de historia que tiene un bonito patio donde te dan la bienvenida con una copa de champán y los tres primeros bocados, estos ya te sumergen en el mundo marino del chef Ángel León. Después, al entrar en el edifico principal, pasas par la cocina vista antes de entrar en el maravilloso salón donde disfrutas de un único menú degustación de 12 platos salados y 4 dulces. Todo el menú está hecho a base de productos que salen del mar, pescados, mariscos, crustáceos, plancton, algas, brotes, … una auténtica maravilla. La carta de vinos también es increíble y el servicio excelente.

Mi

Mike hace 11 meses en

¡Inolvidable! Se describe mejor con las propias palabras del chef: ¿qué es más hedonista, comer algo que nadie en la faz de la tierra ha probado jamás o comerse otra maldita cucharada de caviar? Plancton apareció en un plato y me dejó absolutamente boquiabierto. Desde la arquitectura hasta el pan, todo es magnífico: olvídate del precio y déjate sumergir en este viaje por mar que enciende todos tus sentidos, ¡vale la pena!

CI

CINTIA hace 1 año en

Todo riquísimo. Sabores diferentes en alimentos que nunca me lo hubiese imaginado... La mantequilla de placton es adictiva. Por poner un pero .... El alga con sabor a regaliz negro.... No me gustó ( debería cambiarlo por regaliz rojo jiji) Tiene un gran equipo tanto en sala como dentro de la cocina. Nunca había visto una cocina tan tan limpia. Así da gusto.

Ra

Raquel hace 1 año en

Realmente , es la catedral del mar..... Explosión de sabores , colores,texturas y emplatados alucinantes. Te sorprende principalmente cada bocado, por su sabor a mar; pero no se quedan atrás otros detalles como la coordinación del equipo de sala con la cocina, el ambiente distendido y relajado que se respira gracias a la profesionalidad de todos, el local, las múltiples vajillas..... No hay nada negativo a excepción de ciertos detalles: El precio del menú no es accesible para sueldos normales......probablemente todo el trabajo de "laboratorio" /imaginación para la creación de esas delicatessen, las más de 50 personas que hacen posible ese "milagro gastronómico" , el valor de la materia prima sublime que utilizan ,hay que pagarlo.....ahí estamos de acuerdo. !!!!Estamos sin dudarlo, en unos de los mejores restaurantes del país!!!!!! pero nos llamó muchísimo la atención que en un menú degustación con esos precios astronómicos para la mayoría de los mortales, tengas que pagar por el agua y por el café....es un poco ridículo sumarle a los 300€ del menú (sin maridaje) 3.5€ por un café y 3.5€ por el agua. El precio de las copas de vino, son aceptables. Y recordar llevar alguna prenda de abrigo pues el A/C suele estar demasiado fuerte. Por desgracia, seguramente, no vuelva a ir.....me encantaría repetir pero tendría que subir de categoría profesional para volver a permitirme un lujo así..... Pero quedará en nuestro recuerdo ,como el cumpleaños más sabroso de mi vida!!!!

Al

Alberto hace 1 año en

Precioso restaurante en el q vas a disfrutar no solo de unos platos novedosos y trabajados sino de un trato espectacular. La zona en la q esta es extraña, al llegar dudas de q sea allí jajaj. La cuenta es elevada, pero lo q sirven lo vale. Muy recomendable

Lu

Lucia hace 1 año en

Es toda una experiencia. Es increíble lo que puedes hacer con cosas del mar. Todo riquísimo y el servicio súper majo y a la altura de lo que se espera en este tipo de restaurantes. Me ha encantado todo.

Te

Teo hace 1 año en

Sólo una palabra lo define: ESPECTACULAR... Felicitar al maestro Ángel León, por su apuesta y sobretodo por su investigación en esos frutos del mar que sorprenden en cada bocado y el paladar se entusiasma. Y no deja de asombrar en cada uno de los platos. E igualmente felicitarle por el equipo tan especial, amable, atento y amigable que tiene.

Su

Susana hace 1 año en

Un espectáculo de principio a fin. Teníamos muchas ganas de ir, y ha sido un sueño cumplido. Un disfrute del paladar y una sorpresa en casa plato. Merece la pena darse un capricho así. Ángel León, enhorabuena por hacer lo que haces y felicidades a tu tripulación que son una maravilla, todos espectáculares y nos han hecho la travesía con una gran sonrisa. Desde el primero al último. Alberto, Jorge, etc ... la sumelier , Lucía. Gracias por habernos dado una noche y un cumple inolvidables. Felicidades y gracias Sergio y Susana

Mi

Miguel hace 1 año en

Todo tremendo. 300€ de menú degustación sin bebida. Yo iba mas enfocado a la comida, todo texturas y sabores increíbles, cada plato que llegaba a la mesa era al mismo nivel o superior, cambiaria 2 platos, flan pequeño y chocolate con jamon del mar, ya que los demás superan a estos y dejan en un puesto mas bajo a estos 2 que he mencionado, tiene su elaboración por supuesto, pero se olvidan rápido, en aponiente ya me dijeron que cambian la carta cada cierto tiempo. Como punto constructivo, apunte, nota o como quieras llamarlo no entiendo como un menú de 300 € se cobra el agua 3,5€ filtrada y el café 3,5€. Seria un detalle al comensal no cobrar esto, ya que se hace un esfuerzo grande para probar estos restaurantes, en mi caso era mi 1º 3 estrellas Michelin. Ah en cumpleaños sacan tarta para soplar vela al invitado y sirven una porción, muchas gracias aponiente. Su visita es muy recomendable, y también se el esfuerzo grande que hay que hacer. Saludos a la tripulación.

Je

Jean-Claude hace 1 año en

¡Increíblemente inventivo! ¡Impresionante! ¡Un momento fuera del tiempo, emociones sobre emociones! La primera vez que vinimos pensé que estaba en la cima, ¡pero este año fue aún más fuerte!

Ja

Javier hace 1 año en

Nota:Es una opinion personal. Mi nota viene dada en primer lugar por el menú en si. Demasiados platos repetitivos con texturas melosas muy similares ,con algunos sabores demasiado fuertes que caen en el estomago...regular. En segundo lugar, por la relaciòn precio/materia prima. Ambiente genial y tanto ubicacion como decoracion de 10, al igual que servicio y profesionalidad.

ME

MED hace 1 año en

Merecidas tres Estrellas M. Es expectacular el lugar, el menú, el servicio y el Maridaje. Experiencia en todos los sentidos. Un poema a la cocina tradicional marinera andaluza y gaditana hecha arte. Más que recomendable.

De

Deli hace 1 año en

Es la segunda vez que venimos a este restaurante y solo podemos decir.... Gracias por el servicio,comida y ambiente. Noche insuperable y que quedara en nuestro recuerdo.

Fr

Francisco hace 1 año en

No puedo decir nada mas que, felicitar al chef Angel, porque es una experiencia inolvidable y merece mucho la pena, visitar su restaurante.

An

Ana hace 1 año en

Una experiencia maravillosa tanto por la maravillosa y única cocina, el servicio por parte de toda la tripulación y el ambiente cuidado y superacogedor! Enhorabuena ¡POR TODO!

MA

MASSIMO hace 1 año en

Cenamos allí el día 30 de Abril 2023.Fué una experiencia inolvidable, tanto para el alma como para el paladar. Quiero dar las gracias a la "tripulación de Aponiente" por la impecable atención que tuvieron con nosotros. Dar las gracias especialmente a "Jorge" por el cariño con el que nos atendió y por el detalle que tuvo con migo (plancton). A "Silvia"por el sevicio impecable, atento y sobretodo cercano y en general a todos los demás. No olvidaremos esta bonita experiencia en nuestra vida. Gracias de corazón !

Á

Álvaro hace 1 año en

Vaya espectáculo de comida!!! Es una locura y un espectáculo! Sin duda los platos son de una imaginación única en el mundo y sobre todo de una calidad muy difícil de igualar. Todo relacionado con el mar y el pescado, incluso los postres, que te dejan sin palabras. Hay platos y elaboraciones que no se comen en otro sitio del mundo. El sitio es precioso, un antiguo molino y el trato es espectacular. Tienen la cocina abierta y es una pasada verles trabajar. Una visita imprescindible una vez en la vida.

Ma

Maria hace 1 año en

Extraordinario su menú y todavía más el trato y la profesionalidad del equipo. En particular, Juan Luis, Manuel, Jorge y Cristina la somelier que nos han atendido y tratado genial.... Y con esa gracia del Sur. Sobresaliente. Ah y el sitio espectacular

Ja

Jax hace 1 año en

Absolutely gorgeous. The food is hard to believe, the creativity, the products... The service is amazing full of simpathy and perfect coordination. The place itself is amazing, the surroundings are wonderful. A sublime gastronomical experience in every single sense. Absolutamente preciosa. La comida es increíble, la creatividad, los productos... El servicio es increíble, lleno de simpatía y una coordinación perfecta. El lugar en sí es increíble, los alrededores son maravillosos. Una experiencia gastronómica sublime en todos los sentidos.

Héctor hace 1 año en

Gracias por esta maravillosa experiencia.Angel León, aparte de tener más que merecido el calificativo de "chef del mar" propone un recorrido gastronómico coherente y muy refrescante.Sorprendente sin duda. Mención especial también a un equipo de sala muy bien coordinado y siempre atento. Bravo!!

Vi

Virginia hace 1 año en

Merece la pena, aunque sea una vez en la vida, naufragar en un mundo marino, dejarte llevar por la marea del León, y soltar alguna lagrima, salada!!

Al

Ale hace 1 año en

Todo gira alrededor del mar en este espectacular restaurante: ubicación, materia prima y sabores. El servicio de mesa inmejorable y a la altura de la comida.

Jo

José hace 1 año en

Felicitar al Capitán, Oficiales y Tripulación de Aponiente. Quizás sería lo apropiado empezar dando las gracias de corazón por habernos hecho sentir acogidos aún siendo unos meros clientes anónimos, a los que ustedes trataron como uno más de la familia Aponiente. Emocionarnos con sus platos, en la sutileza de las emulsiones, en el respeto que profesa hacia sus ingredientes y su cultura, la complejidad en perfecto equilibrio y armonia. Gracias por emocionarnos. Gracias por hacernos sentir especiales. Gracias por existir. Sois la Excelencia. Seguro que volveremos a vernos. Un abrazo Laura Carrero José Díaz

Ma

Manuel hace 1 año en

Experiencia gastronómica de primera línea, con una atención cuidada y cercana, sin dejar de ser un tres estrellas Michelin. El edificio es precioso y con una historia detrás perfectamente alineada con el concepto del restaurante. Inolvidable.

Pa

Patricia hace 1 año en

Experiencia increíble, un espectáculo para los sentidos. Iba algo “intranquila” teniendo en cuenta que no me encanta todo tipo de pescado, y salí deseando repetir. La atención de Ángel León y su tripulación es de 10. Platos originales y diferentes de principio a fin. Mi elaboración favorita fue el mochi de morena, increíble como postre. La capacidad del chef de crear platos es de otro nivel.

Ma

Mar hace 1 año en

No tengo palabras para describir esta gran experiencia, es un viaje increíble de principio a fin y agradecer a toda la tripulación el trato durante el trayecto. Es impresionante que se pueda elaborar un menú de estas características con pescado, marisco y algas. Una sorpresa continua y un descubrimiento de sabores nuevos. Excelente

At

Atrevida hace 1 año en

Una gran experiencia digna de ser repetida. Personal muy amable y grandes profesionales. El restaurante es precioso y la comida sin duda MARAVILLOSA

Ca

Carmen hace 1 año en

Ubicación inmejorable Repetimos después de una primera vez agradable decidimos repetir al día siguiente. Esta vez hubo un mal entendido en la reserva, reaccionaron de mala manera. Después de hora y media esperando el arroz q reservamos ayer NOS VAMOS SIN COMER Cuestión de suerte, si tienen el día comida correcta y entorno agradable, si les pilla mal un auténtico desastre

Mi

Miguel hace 1 año en

Si os gustan las escamas, pieles, huevas , algas y el pescado crudo, este es vuestro restaurante. El vino del maridaje excelente

Al

Alex hace 1 año en

Incredible food, service and experience. However, make sure you go on an empty stomach as you'll be eating a total of 27 plates! Increíble comida, servicio y experiencia. Sin embargo, ¡asegúrate de ir con el estómago vacío ya que comerás un total de 27 platos!

Jo

Jose hace 1 año en

Todo muy bueno buenisimo se come con los ojos de la buena presentación aunque no es para todos los bolsillos al menos una vez en la vida se tendría que ir

Me

Mercedes hace 1 año en

Desde luego comer allí bien vale el viaje a Soria. Ha sido un verdadero placer disfrutar de la comida y del personal. Los caldos son extraordinarios. Enhorabuena. Un placer

Jo

José hace 1 año en

No es que sea de otra planeta, es que es de otra constelación, con tres estrellas Michelin que exhibe a la entrada. Tienes una pequeña sala acristalada a la recepción, donde te sirven aperitivo y van aunando preferencias (la parte, llamémosle administrativa, ya ha sido resuelta previamente al reservar, con un correo electrónico de confirmación). La parte arquitectónica y funcional sigue sorprendiendo, con un exterior de líneas puras y muy sencillas, en el frente. En la parte trasera se aprecia la presencia un antiguo molino de mareas recuperado para su función actual. Esa labor de retorno se extiende a los alrededores, marismas en su momento bastante degradadas por el abandono de la actividad socioeconómica que daba sentido a la zona y donde se va recuperando la esencia de las cosas. El interior combina techos altos, luminosidad y un comedor con espacio suficiente entre mesas para que te sientas cómodo. El recuerdo de lo que comí aquella vez es difuso: la sucesión de pasos del menú me llevaba a combinaciones sorprendentes con pocas referencias, algo con lo que comparar y fijar en la memoria, salvo el pan. Siendo su buscador y notario, disfruté como un niño de los diferentes tipos, siendo consciente de que los encontraría allí y en ningún otro sitio. Lo mismo sucedió con el maridaje del vino: allí y ponte a buscarlo. Atención con múltiples detalles Al finalizar, el chef Ángel León, saluda a los comensales. La verdad que lo que es volver, volvería, aunque la próxima, acompañado…

Ju

Juan hace 1 año en

El poeta del Puerto dijo "El mar, la mar, siempre la mar". Eso es A poniente, de un modo que nunca imaginaste. Bravo Ángel León. Bien bravo.

La

Larisa hace 1 año en

Estuve aquí segunda vez. Y otra vez la mejor experiencia de los restaurantes de Michelin! Cada vez te sorprenden con nueva interpretación de la preparación de los productos Del Mar!

Al

Alberto hace 1 año en

Restaurante que es más un producto de marketing que un sitio para ir a comer. No merece la pena ir a comer y mucho menos desplazarse expresamente hasta El Puerto de Santa María. Pagar 270€ por un menú que debe tener un escandallo de no más de 20€ es un abuso. El señor Ángel León estaba en la entrada y ni siquiera nos saludó, y a mitad del servicio estaba ya subiendo historias en instagram mientras estaba navegando contaminando sus queridos mares. Servicio bastante informal pero con personas muy profesionales y carta de vinos con algunas referencias muy subidas de precio y otras sin actualizar. En definitiva 700€ que podría haber destinado con mi pareja a ir a otros sitios que quizás me hubiesen hecho salir satisfecho.

St

Stephany hace 1 año en

Asombroso, increíble, legendario! No puedo encontrar más palabras para describir este mágico lugar. La comida estaba al más alto nivel y el servicio fue de primera categoría. Recomiendo encarecidamente tomar un desvío y visitar este templo. ¡Muchas gracias a toda la tripulacion ya su capitan, Angel Leon!

Jo

José hace 1 año en

Sentimientos totalmente encontrados. Lo recomendaria si, pero con matices. Pedimos el servicio con el maridaje plus. Sin embargo al final de la comida pedimos un par de copas del espumoso que nos sirvieron en los entrantes de la redacción y nos los cobraron. Por otra parte Angel León estaba en el restaurante y no tuvo el detalle de acercarse mesa por mesa a saludar e interesarse por la conida, esto lo considero.un error en un restaurante de este nivel y con unas mesas muy concretas. El sitio y entorno es un auténtico acierto con una gran arquitectura y la comida sorprendente en alguno de los platos. El maridaje no se corresponde con el precio del mismo.

Jo

Josep hace 1 año en

Una experiencia para los sentidos. Restaurante ubicado en un antiguo molino de mareas. La comida genial, los camarer@s, te hacen sentir como en casa y la sumiller, sin palabras. Sin duda, cuando cambien el menu volveré . Gracias por todo

JA

JACK hace 1 año en

Increíble menú con platos de sabor a mar, una experiencia única y un equipo de sala excepcional, a valido la pena hacer 1.000 kilómetros para degustar los impresionantes platos volveremos.

Ca

Carlos hace 1 año en

Una experiencia gastronomica espectacular. Para nosotros a sido un sacrificio venir pero a valido la pena. Angel Leon chef del mar un 20, pero como persona nos a defraudado sabiendo la ilusion que nos hacia tener una foto con el y habiendo visto que estaba nos han dicho que tenia una video conferencia y no podia ser, que pena debe estar agotado, tras 3 horas de video confetencia.

Am

Amalia hace 1 año en

Ha sido una experiencia maravillosa, el trato, el cuidado que tienen con todos los detalles, la compañía que nos hizo Ana, nuestra camarera, y el sabor tan intenso y especial de cada plato nos hicieron pasar una velada increíble y para recordar.

Br

Brian hace 1 año en

Experiencia inolvidable, bien merecidas las 3 estrellas de las que goza! Un viaje a los sabores de la bahia, de una forma original y profesional como pocos! A destacar la profesionalidad de sus tripulantes, sobretodo en nuestro caso de Ana, nos hizo sentir como en casa, en un restaurante de semejante categoria, gran profesional con una elegancia y simpatía, que redondea a la perfección semejante experiencia! Ganas de volver en cuanto pueda!!

Al

Alicia hace 1 año en

La experiencia es ESPECTACULAR, todo lo que os podáis imaginar, probablemente lo supere. Teníamos miedo de que todos los platos, como salía del mar, supiesen a lo mismo, y no, todo tiene un sabor increíble, cuidan todos los detalles, tanto en la comida como en el trato, no hay nada malo que decir. El servicio muy atento, sí es cierto que al principio había una persona que estaba discutiendo con un camarero, cosa que no nos pareció normal, pagamos mucho dinero para que nos demos cuenta de que alguien está haciendo algo mal (nosotros ni lo percibimos). Cuando pedimos el maridaje nos dieron la oportunidad de pedir medio maridaje por persona, cosa que lo agradecimos ya que no somos personas que sepamos apreciar el buen vino, pero aún así, hicieron una selección de vinos que nunca nos hubiésemos imaginado que un vino podía tener ese sabor. En definitiva es una experiencia para vivirla alguna vez en la vida, el precio evidentemente es muy elevado, pero no nos arrepentimos en absoluto, las tres estrellas son por algo. Cuando te sientan en la mesa, te dan un cuadernillo para saber que es lo que se ha comido (muy útil, ya que es mucha información la que te dicen y es imposible que retengas todo). Cuando llegas al sitio y aparcas el coche, el aspecto es malo, ya que está en un sitio un poco abandonado, pero por dentro no tiene nada que ver.

Fr

Francisco hace 1 año en

Es el mejor restaurante en el que he estado. Me encantó la propuesta de Ángel León. Cada paso, cada historia, cada detalle todo en consonancia con un menú que deja boquiabierto a cualquier paladar. Un menú no solo creado para disfrutar sino también para conocer y aprender. Sabores conocidos y nuevos se entrelazan en esta experiencia para hacerte viajar por el humilde y encantador Puerto de Santa María. Sin duda un lugar para repetir, donde cocina y servicio, con esa gracia y ese arte que caracterizan al lugar, te harán disfrutar de cada momento. Todo ello con un tremendo sabor a mar. Y aunque no es algo que la mayoría de los mortales nos podamos permitir todos los fines de semana, le daría esa oportunidad, al menos, una vez al año, que no hace daño.

Ca

Carlos hace 2 años en

Qué decir de este restaurante, cuando vas a un tres estrellas Michelín pues supones lo que te vas a encontrar. La elaboración de sabores, texturas, la liturgia, la explicación, el servicio... todo de 10. Empezamos con el contacto con Paco y durante la cena especiales gracias a Ana/Alba y Lucía pendientes en todo momento de nosotros. Los platos innovadores, especiales, que decir un pobre comensal de la innovación que hacen allí... Además, loar la dimensión humana de Angel León a quien pedí un detalle especial previamente para una joven y lo hizo encantado. Por tanto además de una buena experiencia que intentaremos repetir (si la economía lo permite), gracias a Angel por su humanidad y atención.

Di

DiAl hace 2 años en

Es caro, tal cual y punto PERO: es una experiencia completamente distinta de sabores y texturas. Lo disfrute incluyendo el maridaje madre mía que delicia no sabría decir que me gusto más, lo que puedo decir es que ojalá toda la gente pudiera permitirse una vez en la vida la experiencia de un lugar de éxito como este que miro hacia donde nadie miraba y creo lo que con gran salero te dan a probar en este lugar.

Ca

Carlos hace 2 años en

Experiencia muy recomendable. Fuimos con dos pequeños y el gran equipo de camareros que tienen, en especial Nerea y Jorge, te ayudan en todo momento para hacer tu comida sea inolvidable.

Ju

Juan hace 2 años en

Una experiencia gastronómica excelente. Sin duda un lugar en el que disfrutar de la comida bien hecha. Todos los platos han sido espectaculares. Sin duda una parada obligatoria si vienes a Cádiz.

LU

LUIS hace 2 años en

Experiencia única en todos los sentidos. Increíble la imaginación del chef para elaborar esos platos tan maravillosos y diferentes. Por decir algo que no me gusto, fue un postre, que al ser elaborado con algas, no nos sabía bien. Recomendable 100%. El sitio es muy especial, y te traslada al mar. Servicio insuperable.

Ju

Juanjo hace 2 años en

Hace ya años, estuvimos en "Aponientito" y nos maravilló hasta tal punto, que lo situamos en nuestro TOP1 personal. El visitar de nuevo los fogones de Ángel León en su nueva ubicación ha sido un pensamiento recurrente estos últimos años, y ha supuesto una mezcla de ilusión por volver a probar su maravillosa cocina y y resquemor por que no estuviese a la altura del recuerdo que guardábamos. El resultado: no defraudó, nos llevamos una experiencia única y mas de 3 platos grabados a fuego en la memoria (es uno de los criterios propios que utilizamos para valorar los restaurantes...si recordamos con el paso del tiempo este o aquel plato). ELEMENTOS DESTACABLES: 1. Los sabores y texturas, sorprendentes, increíbles, potentes, casando ingredientes de formas impensables. 2. El buen hacer de la sumiller, consiguió sorprendernos con un vino francés exquisito, y se preocuparon de mantenerlo a la temperatura ideal toda la cena. 3. El equipo al completo denota una gran profesionalidad a la par que cercanía y sencillez. 4. Todo los elementos que acompañan la experiencia (el local, iluminación, vajilla, cristalería, etc....) está sobradamente a la altura de lo esperado en un restaurante de este nivel. 5. La uniformidad del mar como hilo conductor de absolutamente todos los platos es de alabary desde luego un factor diferencial respecto a cualquier otro restaurante del mismo tipo. ELEMENTOS QUE NO NOS GUSTARON (subjetivo): 1.No somos amigos de las "paradas" en diferentes sitios para tomar unos u otros platos, pocas veces lo hemos experimentado de forma positiva con elegancia y con sentido...no en esta ocasión, donde no le vemos qué aporta a la experiencia, menos aun si te sientan a una mesita con gente que no conoces. 2.Personalmente me pareció un menú un poco corto/escaso, máxime si lo comparamos con su menú de "Aponientito" o con otros restaurantes similares. 3. Hubo un plato que nos rompió, el vinagre del final nos chocó negativamente y nos dejó un mal sabor de boca. 4. Los postres, lamentablemente, aunque sorprenden, no están a la altura. Lamentablemente ya no está en nuestro TOP1 :-/ porque no ha conseguido superar con creces la impresión de nuestra primera visita, y porque nosotros mismos tenemos más referencias con qué comparar, pero eso no quita para que lo recomendemos a todo aquel que quiera vivir una experiencia gastronómica inigualable.

Su

Susana hace 2 años en

No entiendo las críticas negativas de este restaurante: sin hacer espoiler, es ESPECTACULAR. Trato incríble de todo el personal, súper amable, atentos y cuidadosos, sin ser pesados. Si vuelvo a la zona el año q viene, sin duda, parada para cenar. Enhorabuena Ángel por lo q has conseguido.

Jo

Jose hace 2 años en

Una experiencia inolvidable, de la que sales con la certeza de que no existe nada igual. Ángel ha hecho de este un templo para los amantes del mar.

Ed

Eduardo hace 2 años en

Una experiencia de auténtica ingeniería gastronómica. Todos los platos están elaborados con productos del mar mediante técnicas que deben de tener detrás decenas de horas de experimentación para llegar a conseguir sabores y sensaciones que nuestro paladar nunca había conocido.

Ma

Maria hace 2 años en

Maravilloso, es lo que mejor define lo que ofrece Aponiente. No es sólo una experiencia gastronómica, es una experiencia para los sentidos. Desde la recepción del cliente hasta los postres, el servicio y el trato son impecables. Durante tres horas, te trasladas a un universo diferente, lleno de sabores, olores y texturas que a veces rozan lo imposible. Gracias por hacernos sentir únicos, y ser copartícipes de uno de los momentos más importantes de nuestras vidas ?.

Se

Sergio hace 2 años en

Experiencia espectacular desde el recibiento hasta el final. Menu no al alcance de todos los bolsillos. Menu 270 € por persona y bebidas aparte. Esta claro q la experiencia excepcional tiene un precio alto. Creo q es una experiencia q todo el mundo deberia vivir al menos una vez. Su personal y las instalaciones hacen tu experiencia especial. Ideal para impresionar a los paladares más exigentes. Foto de los aperitivos.

Co

CoRo hace 2 años en

El menú y toda su tripulación son una pasada, una experiencia inigualable, se merecen las 3 estrellas. Chapó para Ángel y todo su equipo.

SV

SVOREZ hace 2 años en

Creo que Ángel León pone todo el corazón en lo que hace. Un auténtico virtuoso de la restauración. La comida excelente, sobre todo los postres, aunque esperaba sabores mucho mas potentes y que me sorprendieran más. El trato en sala correcto. Quizá demasiada puesta en escena. Me hubiera gustado más sobriedad. El local, emplazado en un parque natural, precioso, aunque los alrededores no son agradables. Lo vi excesivamente caro para el menú que tomamos. Siento decir que hubo un detalle que me desagrado y que vi fuera de lugar en un sitio de esta categoria, y fue que, a pesar del precio del menú, nos cobraron aparte el café que tomamos.

Be

Bea hace 2 años en

Una experiencia para no perdértela nos a gustado mucho una mezcla de sabores donde el mar está presente, el servicio espectacular, volveremos.

Je

Jesus hace 2 años en

Espectáculo para todos los sentidos. Echo en falta algo de cercanía del Chef, que controla desde lejos pero no se acerca a las mesas

Al

Alicia hace 2 años en

Experiencia inolvidable con sabor a mar. El restaurante está ubicado en un antiguo molino de mar de las marismas del Puerto de Santa Maria. El menú son sensaciones desbordantes con notas minerales, marinas y de yodo intenso. El servicio maravilloso !!

Ra

Raul hace 2 años en

Una experiencia inolvidable, un capricho para los sentidos. El sitio, el trato, la calidad y los sorprendentes platos hacen que el tiempo que pasas dentro sea una constante sorpresa.

Ma

Marisa hace 2 años en

Toda una Experiencia Culinaria. Una ubicación especial, la cocina perfectamente sincronizada y el personal de sala sublime. Nos acompañaron e hicieron que no fuese una cena más.

Je

Jesús hace 2 años en

Espectacular. Un trato muy cercano y a la altura de una experiencia de este nivel. Especialmente agradecido a Carlos por su gran trato y al sumiller, Ramiro, grandísimos profesionales.

La

Lara hace 2 años en

Una experiencia gastronómica inigualable! Cada plato, cada textura, cada detalle te dejan sin palabras. Y el trato de toda la tripulación es de 10! Sin duda esperamos volver muy pronto!

Ym

Ym hace 2 años en

El mejor de España!! Nos encantado muchísimo. Gracias al equipo!! Cuisine impressionnante du Chef Angel Léon. Une créativité sans limite tout en respectant les goût authentiques. On a vraiment adoré.

Ne

Nerea hace 2 años en

Ha sido una experiencia increíble que merece la pena vivir al menos una vez en la vida. La localización, en un antiguo molino, es espectacular. El servicio, un 10. La combinación de sabores, de texturas, de platos…una pasada. Aponiente hay que vivirlo, sin duda una experiencia inolvidable.

Ga

Garivilla hace 2 años en

Una experiencia inolvidable.La comida sorprendente cada plato y el trato espectacular,profesional pero muy cercano .Casi cuatro horas que se pasan volando en un ambiente encantador...

Se

Serge hace 2 años en

En résumé génial du début à la fin, aucune, absolument aucune fausse note. Le lieu est magique comme l'expérience, on ressent la générosité dès l'accueil avec tapas d'exception et verres offerts sur un très beau vin effervescent régional produit en cuvée rosée pour le restaurant. Vient ensuite l'entrée dans ce temple des fruits de mer, merveilleuse odeur de poisson grillé qu'on comprend lorsque on vous offre un tapas accompagné d'un verre de jerez...à ce moment on se dit que le niveau sera haut, très haut et on découvre au fil des plats que venir dans restaurant était franchement une bonne idée ! Côté vin une sommelière sympathique qui propose une belle sélection. En bref Aponiente sera notre passage obligé lorsqu'on vient dans la région !

MA

MARGA hace 2 años en

Experiencia no sólo culinaria, que es espectacular, sino también en servicio, atención, trato personalizado y lugar . Todo un sueño, tienen que estar superorgullosos del trabajo bien hecho.

So

Sonia hace 2 años en

Merece la pena cruzarse España entera para sentarse a disfrutar de este maravilloso y tan especial lugar. Por producto, ejecución, increíbles sabores...pero sobre todo por su personal. Dar las gracias a todos los chicos que nos atendieron personalmente: Carlos, Pedro, Paco...no puedo nombrarlos a todos!!! Y en especial a María del equipo sumiller, bravo por tu profesionalidad. Del señor Angel León destacar su cercanía y trato amable, muchísimas gracias por acogernos en tu casa y hacernos disfrutar de tu genialidad. Vale cada céntimo pagado, recomendado cien por cien.

An

Antonio hace 2 años en

Espectacular todo, pero lo mejor es la profesionalidad de su personal y la cercanía del Capitan de este barco ÁNGEL LEON, hay lo dejo….

Ro

Rodrigo hace 2 años en

Desde luego es como un crucero gastronómico inolvidable.Angel León al frente de su equipo en una especie de orquesta sinfónica con un paladar exquisito.Todo sobre el pescado hasta en postre.Mil maneras de probar de todo.Una experiencia que merece la pena conocer.

Ju

Juan hace 2 años en

Toda una experiencia gastronómica. El local es espectacular con una cuidada decoración y excelente atención. La comida una excelente fantasía. Lamentablemente el precio no permite una visita frecuente.

Ja

Javier hace 2 años en

A PONIENTE !!! ES LO MAS ESTA RESEÑA ES DEUDA el pasado verano acudí a cenar a este restaurante curiosamente el día que estrenaron el menú de verano , nunca he tenido la sensación gastronómica de ese nivel , el menú y las texturas eran perfectos , la ruta de los platos unos tras otros y el tiempo entre estos perfectos , el sabor y el gusto espatarrantes en cada plato sube el nivel . Y cuando terminas estas saciado y mágicamente tu digestión a terminado , ( esto significa que algún nutricionista se ocupa de ello ) . Que suerte tenemos . Que espectáculo ver a tantas personas trabajando como una sola y con ese encanto personal . Ole ole ole

Al

Alejandro hace 2 años en

Una experiencia gastronómica que sorprende en todos los aspectos. Desde la ubicación… un antiguo molino en una zona que piensas que el navegador te ha llevado al huerto. Desde la atención… dicharachera y familiar. Desde el interior… hacerte sentir en un contexto marino. Y sobretodo desde la comida… potenciar y exprimir al máximo el sabor que sale del mar. Diferente y única.

Ju

Julio hace 2 años en

Una experiencia única. Aquí se goza al descubrir sabores y texturas nuevas que recuerdan a las de toda la vida. La riqueza de la gastronomía gaditana en un menú que es una obra de arte.

PL

PLANETA hace 2 años en

Aponiente de Angel León, la tripulación se despide hasta la próxima temporada… Casi 700 kilómetros me separaban de Aponiente, el restaurante triestrellado de Ángel León y su tripulación, me hubiera dado igual 700 o 1000 más, vivir una experiencia gastronómica como la que nos ofrecen bien merece un buen viaje, y además unas semanas antes de que dijeran adiós hasta la próxima temporada. El emplazamiento de Aponiente deja fascinado a todo aquel que lo visita. Está situado en el edificio que ocupaba uno de los molinos más grandes del Sur de Europa, a primera mitad del siglo XIX, que aprovechaba la fuerza de las pleamares para mover una turbina, y mediante un eje, se ponían en funcionamiento dos piedras de molienda de 250 kilos. Una construcción medio en ruinas que han acondicionado para su cava, sus cocinas, sus espacios de investigación y por supuesto para la sala donde disfrutan todos sus clientes, una gran parte llegada de todos los puntos del planeta. Un menú con un eje central: el agua salada. En esta temporada lo han elaborado con la intención de darle importancia al producto y a su entorno, los esteros, las marinas, los fondos marinos… de allí rescatan la materia prima que quedará reflejada en cada uno de los platos. Este reportaje os dará idea de lo que se ha podido disfrutar en esta temporada, aunque ya te advierto que la siguiente llegará cargada de novedades y nuevos platos.

Ev

Eva hace 2 años en

Espectacular, sorprendente, apasionante, ha cumplido con creces TODAS las expectativas. Un lujo poder disfrutar de estas cosas. Recomendable al 100%

Pa

Paladar hace 2 años en

Algo totalmente único, diferente a todo, con un servicio inmejorable. Todo una experiencia. La comida es para ‘arriesgados’, hay que probarlo sin pensar en lo que es. Sin duda es una experiencia que sobre pasa el ir a comer o cenar. Un teatro gastronómico por así llamarlo. El maridaje es con vinos de Jerez, por lo que si no te gustan esos vinos te lo puedes ahorrar. Entre otros platos probamos: 1.Tortilla de camarones 2.Puntillas al sol 3.Ortiguilla a la brasa con bacon 4.Vino de bodegas Forlong único en el mundo, hecho con uva palomino negro. También hay una paletilla de atún como si de jamón ibérico se tratase o erizo de mar sobre una oblea de queso payoyo. Sin duda, sabores únicos.

An

Antonio hace 2 años en

Sencillamente espectacular, desde la llegada hasta la salida. Sin duda merece la pena esta experiencia culinaria inolvidable. Gracias a Angel y todo su equipo por permitirnos entrar en su casa y disfrutar de su comida del mar. Nos vemos el año próximo para volver a deleitarnos con el nuevo menú 2022.

Ja

James hace 2 años en

Más allá de cualquier cosa que haya experimentado antes en cuanto a comida, almorzar aquí fue uno de los mejores momentos de una vida que ya era menos ordinaria. Estoy seguro de que ya se han cumplido todos los superlativos, pero permítanme agregar esto: la dedicación a ser lo mejor que puede ser, el compromiso y la pasión que impregnan cada aspecto del sitio y la experiencia gastronómica, son testimonio de lo que un triunfo absoluto es este lugar. Una oda a tomar la vida en direcciones nuevas, previamente inexploradas, y lo que pueden lograr aquellos que son lo suficientemente valientes como para caminar por ese camino.

Fa

Falydepaula hace 2 años en

Muy curioso que un tres ? no sepan donde está la gente del Puerto. Sin GPS no hay quien lo encuentre. La organización desde la entrada del comensal a la salida está muy estudiada y la ejecutan con maestría. Muy trabajado todo desde aperitivo a postre. La elaboración de platos, utilizando productos del mar, llegan en miniatura a la boca para engrandecer el sabor del marisco, pescado, moluscos, anémonas, equinodermos, etc. Aunque, como en el caso de la anémona u hortiguilla, dificilisima de conseguir, haya un retrogusto a espinaca. Ponen tres tipos de pan que hacen disipar el apetito que traigas. El personal muy bien preparado para sala. El afamado chef del mar ha acertado con el sitio, el nombre, el personal, la carta y la decoración, pero por sus múltiples quehaceres por allí no apareció. Lo volveremos a intentar.

Ib

Ibon hace 2 años en

Nos ha encantado el nuevo barco de la tripulación, un tanto ruidoso al principio pero vais a tomar tiendas en breve, suerte y ánimo. Amable servicio, menú espectacular, espacio precioso, esperamos no tardar tanto en volver.

Jo

Josh hace 2 años en

Increíble restaurante de alta cocina! La atención se centra en los mariscos locales y sostenibles, ¡cada plato (excepto un par de postres) incluye mariscos! El servicio fue de primer nivel y está listo para ver por qué este lugar tiene 3 estrellas Michelin.

RE

RESIDENCIA hace 2 años en

El emplazamiento y la Explicación del antiguo molino de sal que trabajaba tanto al subir la marea como al bajar es conmovedor. La decoración sobria. Las sillas son rabos de sardinas. La comida es única y original. Las vistas desde las ventanas se integran con la comida y con los vinos que la maridan. Excelente trabajo con un ingrediente único.

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Alternativas cerca

Te recomendamos otras opciones o que veas la lista de los mejores restaurantes de El Puerto de Santa María de septiembre de 2024

• Restaurante

  La Venencia Av. Micaela Aramburu de Mora, 1B, 11500 El Puerto

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  Agradable restaurante con un trato exquisito por parte del personal. Atentos, educados y muy simpáticos. La comida espectacular. Un 10 en la relación calidad precio. 100% recomendable.

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• Bar

  Bar Nuevo Juanito Calle de los Vidrios, 4, 11500 El Puerto de

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  Leo algunas reseñas y me tengo que reir. Para la gente de postín no vallais iros a otro lado a pagar el triple por lo mismo. Un bar...

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• Restaurante

  Restaurante PUERTO ESCONDIDO Calle Puerto Escondido, 5, 11500 El Puerto de Sta

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  Un lugar agradable, con patio interior. Bien decorado. La cocina interesante, mezcla de cocina local y peruana. Nos gustó todo lo que pedimos. Muy amables. Totalmente recomendable.

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• Restaurante

  Restaurante Bar Chovi Calle de la Tórtola, 12, 11500 El Puerto de

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  Bar acogedor, con tapas y raciones generosas a unos precios muy competitivos. El exterior puede dar una impresión fría desde fuera o incluso parecer que no esté abierto,...

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• Restaurante mediterráneo

  Pantalán G Puerto Sherry, Av. de la Libertad, s/n, 11500 El

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  Llevo visitando este restaurante desde que lo abrieron y la verdad es que no defrauda. Bonita decoración, magníficas vistas a los barcos del puerto deportivo, servicio atento y...

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• Restaurante

  Bespoke Muelle Pesquero, Av. de la Bajamar, 36, 11500 El

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  Un lugar estupendo donde parar a comer ya que tanto el servicio como la calidad de la comida es estupendo. Sin duda quiero volver y repetir.

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