Fideos al estilo chino | Comida asiática


fideos chinos

COMO ELABORAR FIDEOS AL ESTILO CHINO

Hoy me ha dado por elaborar un plato con sabores de la china. Normalmente tiramos más por el curry y las especias indias y pocas veces me pongo a cocinar comida china.
Pero como en esta vida tenemos que probar de todo, vamos hacer una receta sencillita y rápida para iniciarte en este tipo de cocina. Así que allá vamos, nos ponemos manos a la obra!

INGREDIENTES
200g REPARTIDOS ENTRE CALABACÍN, ZANAHORIA, PIMIENTOS Y CEBOLLA
300g FIDEOS  CHINOS O ESPAGUETIS
800ml CALDO DE POLLO
VINO DE COCINAR
SALSA DE SOJA
SAL
PIMIENTA


ELABORACIÓN:


1)
Lo primero que haremos es lavar y cortar las verduras en juliana. Lo hacemos de esta manera porque después es mucho más fácil de coger y comer. Pero si quieres cortarlas de otra manera, mas pequeñas o más grandes lo dejo a tu elección.

2) Pondremos una sartén al fuego medio con un poco de aceite y cuando esté muy caliente empezamos a poner las verduras cortadas. Las pongo todas juntas porque a mi me gusta que algunas queden un poco al dente. Si las cocinamos de manera que primero va la cebolla, después la zanahoria y después las demás quedarán todas muy cocinadas. Pero eso es opinión mía, vosotros hacedlo a vuestra manera ^^.

3) Cuando se empiecen a cocinar tiramos un chorro de vino y nos esperamos a que evapore. No dejamos de remover.

4) Cuando se haya evaporado el vino le ponemos un chorrito de soja. Removemos 2 minutos y acto seguido añadimos el caldo.

5) Al empezar a hervir el caldo añadimos los fideos. Lo dejamos el tiempo necesario para que queden cocinados.

fideos chinos2

6) Tapamos y ya podemos servir este maravilloso plato.

Espero que os guste y ya sabéis que podéis añadirle cualquier otro ingrediente como gambas, pollo, ternera, pavo. Lo que quieras.
Disfrutad de la receta como auténticos asiáticos!
Si queréis compartidla y comentadla os dejo los enlaces debajo.
Hasta la próxima receta!

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