BIOSFERA by Aurum Cuesta San Miguel

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Restaurante de Guadalajara que encontrarás en Cuesta San Miguel, 5, 19001 Guadalajara. Aquí puedes ver información y opiniones de BIOSFERA by Aurum, horarios, vías de contacto, teléfono, web y un mapa con su restaurante.

Biosfera By Aurum

Información

Nombre BIOSFERA by Aurum
Sector Restaurante
Ciudad Guadalajara
Provincia Guadalajara
CCAA Castilla-La Mancha
Sitio web restaurantebiosfera.es
Teléfono 949894308

Horario

Lunes Cerrado
Martes 13:15–23:00
Miércoles 13:15–24:00
Jueves 13:15–24:00
Viernes 13:15–24:00
Sábado 13:15–24:00
Domingo 13:15–16:30
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¿Cuál es su horario hoy?

Hoy viernes, BIOSFERA by Aurum cierra a las 00:00, mira su horario semanal aquí

¿Abre los domingos?

El horario del domingo de BIOSFERA by Aurum es de 13:15–16:30

¿En que calle se ubica?

Está en Cuesta San Miguel, 5, 19001 Guadalajara

¿Cuál es el teléfono de BIOSFERA by Aurum?

Para contactar con este restaurante deberás llamar al 949894308

¿Cómo lo valoran sus clientes?

Actualmente, 4 de cada 5 personas recomienda este restaurante, BIOSFERA by Aurum, tiene una puntuación de 4.4 sobre 5

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Ubicación

Opiniones

Opiniones de este restaurante de Guadalajara, tu también puedes dejar tu reseña sobre BIOSFERA by Aurum pulsando aquí.

Di

Diego hace 5 meses en Diego hace 5 meses
Experiencia de 10 y 100% recomendable. Pedimos de comer el Ceviche (imperativo cogerlo), el Maky roll de la casa (segunda mejor opción), el rabioli y el arroz de perdiz (muy muy bueno también). El trato impecable. Atención excelente, pero lo que mejor y lo más llamativo de todo es la presentación y la explicación del plato. Repetiría otra vez.

Au

Aurora hace 6 meses en Aurora hace 6 meses
Buen ambiente y lugar bonito, pero comida de calidad justa pero bien presentada. Las porciones para el precio tampoco se corresponden. No volvería.

Mi

Miriam hace 6 meses en Miriam hace 6 meses
Probamos el menú degustación por 60 euros (sin incluir bebida). Los camareros hacen de la experiencia algo realmente agradable, tratándote con amabilidad y explicando los platos con mucho cariño. La bebida tampoco nos pareció cara, 3 euros tanto la copa de cerveza como la de vino. En cuanto al menú, tanto los aperitivos como los entrantes estaban espectaculares, merece la pena probarlos. Hay mucha variedad y se nota la calidad de la comida. Los principales estaban buenos, pero en nuestra opinión descendían en calidad respecto a lo que habíamos tomado anteriormente. El plato de pescado no nos llamó nada la atención, y el solomillo no estaba en el punto debido para nuestro gusto. En general la comida estaba buena y se nota el trabajo que lleva haber elaborado todos esos platos. Sin embargo, el postre fue una decepción. Nos hubiera gustado que también fuera una degustación de postres y no una ración de tamaño normal de uno solo, ya que si como a nosotros no te gusta el que sirven la sensación con la que te vas no es buena del todo. El postre era de manzana y helado de kéfir, y aunque no dudo que a otras personas les pudiera gustar, a nosotros se nos hizo cuesta arriba comerlo. El menú degustación merece la pena por el precio, aunque da la sensación de que va bajando la calidad según avanza el mismo. De todas formas nos llevamos una muy agradable experiencia y repetiremos probando la carta ya que el tipo de cocina que preparan nos pareció muy buena.

I

I hace 6 meses en I hace 6 meses
Me gustó el local y la comida estuvo bien, aunque algo cortas las raciones. Para mi gusto las mesas demasiado juntas, lo que hace que haya mucho ruido mientras comes. En general estuvo bien.

Zo

Zorro hace 6 meses en Zorro hace 6 meses
El precio de los platos es muy caro para la comida que ponen y elaboración de la misma. Me pasé toda la noche bebiendo agua y eso quiere decir que algo falla en esa cocina. Tenía muchas esperanzas y no creo que vuelva en un tiempo

An

Anabel hace 9 meses en Anabel hace 9 meses
Fue una experiencia estupenda. Pedimos el menú degustación. Nos pareció muy buen precio para la calidad de la comida y la atención del personal. Quizás lo que nos pareció más flojo fue el postre.

Jo

Jose hace 9 meses en Jose hace 9 meses
Hacia tiempo que no venia y la atención ha bajado y la calidad de la comida tambien. Sigue siendo un sitio por encima de la media pero ciertamente ha bajado.

Je

Jesus hace 10 meses en Jesus hace 10 meses
Comida muy bien elaborada y con toque moderno, dado la vuelta… Producto de buena calidad y bien tratado. El chef, muy simpático y siempre atento de salir a hablar con los comensales. Sus explicaciones siempre ayudan a entender ingredientes y sabores. En esta visita, ya será la sexta creo recordar… ha sido en formato comunión. El menú, como siempre muy bueno y donde se disfruta. Local acogedor donde invita a disfrutar de una buena experiencia. Desde luego, sitio para repetir… imprescindible en Guadalajara. Buen trabajo!!!

Ju

Juan hace 10 meses en Juan hace 10 meses
Lamento decirlo, pero no cumplió con las expectativas. Para mi gusto prometía más de lo que luego ofreció. Se pierde un poco en la literatura y en tratar de ofrecer originalidad, aunque los fundamentos son buenos.

An

Ana hace 10 meses en Ana hace 10 meses
Toda una experiencia gastronómica acompaña de unos profesionales en sala que te acompañan, con su amabilidad y atención, a disfrutar de los platos. Muy recomendable

Á

Ángela hace 10 meses en Ángela hace 10 meses
He ido en innumerables ocasiones y en todas ha sido un 10. Menú degustación a un precio muy asequible con materia prima de la mejor calidad. Para mi se merecería una estrella michelin. Este restaurante (y su terraza de verano) siempre son un acierto seguro

Me

Mercedes hace 11 meses en Mercedes hace 11 meses
Celebramos una comunión., atentos muy profesionales y la comida muy rica todos lis platos muy buenos. Un 10 a todo el equipo.

Ni

Nicol hace 11 meses en Nicol hace 11 meses
La comida rica 😋 🤤 ,el servicio excelente 👌 y muy bonito la decoración del restaurante. Tuvimos una noche agradable. Los camareros pendientes en todo momento de los clientes.

P

P hace 1 año en P hace 1 año
Es un lugar tranquilo, con música ambiental suave, bien decorado, con un trato exquisito. La comida es de buena calidad y se nota que está elaborada por profesionales bien formados. Recomendadísimo.

Ma

Mary hace 1 año en Mary hace 1 año
Espectacular!! La comida es increíble, Eduardo y Daniela ofrecieron una atención 10! Hay que probarlo, no se puede describir con palabras lo riquísimo que está todo y el trato recibido. Volveremos pronto!

So

Sonia hace 1 año en Sonia hace 1 año
Es un restaurante donde sus platos no te dejan indiferentes con vinos sorprendentes y el servicio a la altura de la experiencia gastronómica.

Be

Beatriz hace 1 año en Beatriz hace 1 año
Comimos menú degustación. Salimos encantados. Trato maravilloso y todo riquísimo y con calidad. Enhorabuena al chef Carlos. Muchas gracias por todo

An

Ana hace 1 año en Ana hace 1 año
Un precioso lugar donde relajarte para degustar. No íbamos con intención de ningún plato solo de probar cosas nuevas. Mario uno de los camareros fue el mayor acierto, nos aconsejo lo más top del lugar, nos quedamos con la viera. Gracias Mario, sin ti nuestra visita no hubiera sido igual. Repetiremos!!!!

Pe

Pedro hace 1 año en Pedro hace 1 año
Teníamos poco tiempo pero accedieron a hacernos el menú degustación y tengo que decir que muy atentos ,muy pendientes de nosotros y por supuesto , lo mejor la comida ,unos platos muy bien elaborados,nos sorprendió para bien ,repetiremos en cuanto visitemos otra vez Guadalajara

Es

Ester hace 1 año en Ester hace 1 año
Expectacular. Hemos ido varias veces y nunca defrauda. El menú de degustación, una fusión perfecta de comida japonesa y mediterránea con un guiño a su tierra degustando sabores como la lavanda, miel,... Sin duda, seguiremos repitiendo.

Jo

Joaquin hace 1 año en Joaquin hace 1 año
Restaurante que no decepciona en ningún aspecto: ambiente, personal y carta. Muy tranquilo, acogedor; personal simpático, atento, profesional. En cuanto a la carta, no sabes por dónde empezar y te da pena terminar. Es todo delicioso, de una calidad inmejorable, un modo de cocinarlo diferente y acertadísimo en las combinaciones y una presentación digna de estrellas michelin. La carta de vinos muy amplía y selecta. Los postres, deliciosos. Y, como punto curioso, el pan es una delicia, elaborado por ellos, dos cocciones y con pizca de sal y aceite en su cortesía. Parece nadería, pero es complicado encontrar algo tan completo de principio a fin. Enhorabuena!

M.

M. hace 1 año en M. hace 1 año
Llegamos de casualidad a este restaurante y nos sorprendió en todos los sentidos. La comida, el servicio de camareros, las instalaciones… todo matrícula de honor. Si pasamos por Guadalajara… os volveremos a visitar!!

Mi

Miguel hace 1 año en Miguel hace 1 año
Tenía muchas ganas de ir y la verdad es que no me ha defraudado. Comida espectacular. Servicio impecable. Ambiente muy muy agradable. El precio? Pues acorde al nivel de la comida y el trato, para mi correcto. Volveré seguro y es un sitio de obligada visita al menos una vez, recomendable 100%.

Mi

Mirela hace 1 año en Mirela hace 1 año
El restaurante es espectacular! Los platos exquisitos, bien elaborados y el producto de primera calidad. El personal muy atento y muy amables. Lo recomiendo y volveré siempre ?

To

TortiTortajada hace 1 año en TortiTortajada hace 1 año
Una experiencia de 10, en nuestro caso nos atendio un chico jasin, majisimo super atento a todo, probamos varios vinos y nos contaba su procedencia y alguna pequeña historia, de 10 super encantador el sitio y su gente, repetiremos??

El

Elisa hace 1 año en Elisa hace 1 año
He ido varias veces a disfrutar dela cocina que ofrece Carlos, rompedora que evoca sabores de otras partes y rompe la rutina de la cocina local. La nueva apuesta en la terraza de la Cotilla, con el gusto y ambiente que le caracterizan da a Guadalajara un sitio donde disfrutar de las noches de verano y a su vez de la buena cocina

Ja

Javier hace 1 año en Javier hace 1 año
Hicimos una reserva de última hora y un poco a la desesperada para encontrar mesas disponibles, y….. acertamos de pleno, calidad, servicio, elaboración, ambiente, todo fenomenal

Mi

Mikel hace 1 año en Mikel hace 1 año
La calidad es excelente, su menú dista mucho de la comida tradicional, por lo que puede no ser para todo el mundo, aún así recomiendo probar.

Lu

Luis hace 1 año en Luis hace 1 año
Atención excelente, ambiente muy acogedor, la comida la definiria como SABOR, materia prima de calidad, pero tienen q revisar la tapicería de la bancada, se ven restos de manchas y no es muy agradable.

Mi

Miriam hace 1 año en Miriam hace 1 año
Maravilloso! Un placer para los sentidos. Lo recomiendo a todo aquel que quiera disfrutar de una cena muy agradable. El servicio impecable

Ha

Harold hace 1 año en Harold hace 1 año
Lugar super bonito, dentro y fuera tiene una terraza grande. Yo fui a animar una comunión y me trataron super bien. Camareras, camareros y dueño. Un Saludo del mago Harold Escobar.

JC

JC hace 1 año en JC hace 1 año
Fui invitado por unos amigos a conocer este restaurante, me encantó, buena relación calidad precio, la materia prima era de buena calidad y el cocinado perfecto, la caldereta de langosta espectacular.

Ji

Jimmy hace 2 años en Jimmy hace 2 años
Sitio recomendable, muy rico todo, sitio muy agradable y la atención del camarero genial...sin duda unos de los mejores restaurantes de Guadalajara...volveremos.!!

Fa

Fabian hace 2 años en Fabian hace 2 años
Hedonismo en estado puro. Aquí no sólo se viene a disfrutar, y mucho, de la comida; se viene a disfrutar de la gastronomía de Guadalajara y sus increíbles productazos. Cuando hablamos de producto local, o Km 0, hablamos de Biosfera, de la Alcarria y su miel, presente en muchas de las elaboraciones. Hablamos de sus truchas, sus vacas, sus verduras... Todo esto en un restaurante con una decoración acorde al nivel, bien insonorizado, con una separación de mesas que permite la discreción de una charla tranquila. Y si servicio, muy entiendo y perfectamente conocedor del producto que venden. Muy ágil y eficiente, que imprime el ritmo necesario para no eternizar un menú degustación, pero sin agobios innecesarios. Bravísimo.

So

Sonia hace 2 años en Sonia hace 2 años
Toda una experiencia gastronómica. Nos encantó su menú degustación. Nueve platos (ocho más postre), repletos de calidad y buena presentación. Camareros atentos que los explican con detalle. Trampantojo de foie espectacular, la explosión de sabor en la boca es inigualable con muchos de sus platos, donde nada es lo que parece. Productos de la Alcarria por explorar. Repetiremos!!!

Es

Esther hace 2 años en Esther hace 2 años
Sabor, calidad, variedad,...y muy diferente a lo que hay en Guadalajara. La verdad que ningun plato te deja indiferente. El local bonito y el personal muy profesional. Repetiremos sin duda.

Wi

Without hace 2 años en Without hace 2 años
He ido muchas veces, Carlos el dueño es un gran profesional y eso se nota en el servicio que da en su restaurante. Comida espectacular y distinta que te hará conocer sabores nuevos. El restaurante además es precioso, tiene detalles en todos sus platos. 100% recomendable

Ca

Carmen hace 2 años en Carmen hace 2 años
Un local muy bonito, todos los platos recomendables! A destacar: los raviolis, el solomillo y la torrija de pannetone (me ha parecido brutal ?) me he quedado con ganas de pedir el ceviche. Recomendable!

Ca

Carmen hace 2 años en Carmen hace 2 años
Recomendable!! He echado de menos guarnición en la lubina por ejemplo y quizás algo más de cantidad en los entrantes, pero ha parecido un sitio top ? y he de decir que viendo los comentarios hasta quizás me lo esperaba incluso más caro.

Cr

Cristina hace 2 años en Cristina hace 2 años
Sin duda, la mejor opción en Guadalajara capital si quieres cocina moderna con un toque oriental y productos de primera calidad. Sobresale la selección de pescados y mariscos y el buen servicio. Decoración moderna, pero no sobrecargada, con vajilla y cubertería exclusiva para cada receta. Muy recomendable el menú degustación y dejarse llevar por las recomendaciones del maître. El precio, acorde a lo que ofrece el establecimiento.

La

Laura hace 2 años en Laura hace 2 años
Cocina de fusión. Muy rico y distinto a lo que tiene Guadalajara. Nos gustó. Local muy muy amplio con una decoración interesante.

Na

Nadia hace 2 años en Nadia hace 2 años
Comida de gran calidad. Platos elaborados cuidadosamente con muy buen gusto, fusionando sabores. Su ceviche, el mejor que he probado hasta ahora. Exquisitos platos como las vieiras y las alcachofas hacen de comer ahi, un placer para los cinco sentidos. De principal pedimos caldereta de langosta, que tenía un sabor excepcional (aunque yo habria puesto un poquito más de caldo a la caldereta). Los postres, una delicia más: torrijas y su famoso cascanueces (mantecao desmigado con chantilly cítrico y lascas duras de merengue). Pondría las cinco estrellas de no ser porque el coste me pareció muy alto, aún teniendo en cuenta calidad y elaboración. No creo que sea un restaurante para todos los bolsillos, ni mucho menos...

Vi

Vicente hace 2 años en Vicente hace 2 años
Gran estrella Michelin a precio asequible y con producto bien tratado y toques de cocina de muy alto nivel. El servicio cercano y exquisito. Gracias Carlos y equipo

Su

Suyapa hace 2 años en Suyapa hace 2 años
Biosfera...se entiende..y digo esto no solo por el nombre..ya solo al llegar se ve como se fusiona el mar y la tierra. Es increíble que lo que te dicen que lleva lo lleva y lo descubres. Comer pescado en guadalajara y parecer que estás en la costa gaditana...es como cuando dicen que Cadiz es la Habana , la Habana es Cadiz con mas salero. Gracias Carlos por ser como eres.

An

Angel hace 2 años en Angel hace 2 años
Toda una experiencia!! Una cocina diferente en Guadalajara, con el teso al muy atento y las explicaciones de los platos fantásticas. Totalmente recomendable

Es

Esther hace 2 años en Esther hace 2 años
Faltaba un sitio así en Guadalajara, es un espectáculo comer allí todo lo hacen bien, carne , pescado... el servicio y el trato impecable , no es la primera vez que vamos ni será la última , un placer comer allí.

Jo

Jorge hace 2 años en Jorge hace 2 años
Sitio de muy muy buena calidad y comida muy variada , eso si no es un sitio barato, pero la comida está muy buena y es un lugar muy agradable

NU

NURIA hace 2 años en NURIA hace 2 años
Sorpresa inesperada. Sitio decorado con muy buen gusto y comida muy buena. De lo probado lo más recomendable el ceviche. Repetiremos para seguir con los pescados que son la recomendación de la casa

Ja

Javier hace 2 años en Javier hace 2 años
Con diferencia el mejor restaurante de Guadalajara. La cocina de autor impresionante y el servicio de sala inmejorable tanto de los camareros como de Yasin que es un profesional y súper atento a todo.

J.

J.R. hace 2 años en J.R. hace 2 años
Vamos a ver, la comida de muerte, está todo buenísimo, pero eso si, vente con la cartera llena. El trato también excelente.

St

Steph hace 2 años en Steph hace 2 años
El ambiente del restaurante fue excepcional. Disfruté del concepto de comida de fusión de diferentes continentes y biomas. Las vieiras en salsa teriyaki y rapito eran para morirse. El servicio fue muy amable al igual que el chef. El restaurante también elabora su propia cerveza que tiene un gran sabor. En general, fue una experiencia maravillosa y estamos deseando volver.

Iv

Ivan hace 2 años en Ivan hace 2 años
Buen restaurante en Guadalajara. A mejorar algunos detalles para ir acorde con los precios. Por ejemplo, evitar quedarse sin vino de la tierra (Rio Negro) que se demanda mucho, y buscar algún otro emplazamiento para la cubertería de uso de los camareros, en mi opinión no deberia estar pegada a ninguna mesa. Son detalles si la expectativa del restaurante es crecer. En cuanto a los platos, con buena presentación y sabor en lo que probamos. Y mucha rapidez en los servicios, quizás demasiada para cenar relajadamente.

Pi

Pilar hace 2 años en Pilar hace 2 años
La comida ha sido excepcional. Producto de calidad bien cocinados. El ceviche espectacular. Ahora bien nos hemos quedado de piedra, en un restaurante de categoría, cuando nos han explicado que no podíamos pedir menú degustación porque solo se sirve a los primeros servicios ..hemos entrado a comer a las dos y media. Creo que es algo que deberían reconsiderar. Por lo demás...estupendo.

C

C hace 2 años en C hace 2 años
Restaurante muy bonito con una decoración preciosa, relación calidad precio, puede ser de los restaurantes más caros de Guadalajara pero merece la pena ya que ofrece una carta con una oferta gastronómica diferente y original No le damos las 5 estrellas ya que hemos venido varias veces y el camarero encargado de tomar nota, da la impresión de querer vender más platos de los necesarios y por seguir su consejo varias veces nos ha sobrado comida, por otra parte no nos gustó el detalle de que al resto de las mesas les pusieran aperitivo y a nosotros no, y luego en la cuenta nos lo cobraron Recomendable la ensalada de burrata que estaba buenísima y el tartar de bonito que era fuera de carta y también merece la pena Lo que nos pareció desproporcionado fue el precio del huevo poché con setas, aunque estaba muy bueno, es un precio demasiado elevado para lo que es

La

Landres hace 2 años en Landres hace 2 años
Se merecen la máxima puntuación, la atención y el servicio impecable, probamos el menú degustación con una buena presentación y el sabor de cada plato era brillante, juegan bien con los tiempos, salimos muy satisfechos. Felicidades.

Ch

Charlie hace 2 años en Charlie hace 2 años
Espectacular viaje al centro de la esfera. Cuidada carta con producto local e innovación de La Tierra. Fusión con buen producto, y originales propuestas como ese steak tartar de ciervo, o ese maki de salmon o ese niguiri de atún rojo coronado con ese chimichurri. Delicioso postre, ese cascanueces, con esa base de galleta de nuez coronada con ese merengue de miel de La Alcarria. Comer bien y a buen precio en uno de los mejores restaurantes de Guadalajara recomendado por la Guía Michelin. A Carlos Gumiel solo le falta la estrella en una ciudad que la merece, para que brille su cocina, y vuelva El Viaje a La Alcarria. El viaje al centro de Biosfera.

Pa

Patricia hace 2 años en Patricia hace 2 años
Espectacular, la comida estaba increíblemente buena, y el trato del personal del restaurante inmejorable, un lugar donde sin duda volveré!! Todo excelentísimo!

Fe

Fernando hace 2 años en Fernando hace 2 años
Una gran suerte el poder disfrutar de este restaurante en Guadalajara, una comida y servicio de estrella michelín (sin tenerla), relación calidad-precio excelente

Ad

Adrián hace 2 años en Adrián hace 2 años
Uma experiencia que espero repetir en el futuro. El trato del personal muy bueno y atento, la comida en buena cantidad y una calidad excelente. La preparación de los platos me pareció genial, las costillas de jabalí están muy buenas, la carne tierna y en su punto, se deshace sola. La pasta con salsa de queso una maravilla. Las croquetas de carne una de las mejores que he probado, y las volveré a probar en cuanto pueda. Por último el sushi, con la salsa de polen es un cambio muy bueno en el paladar, y la calidad del pescado es de diez. En resumen, todo muy bueno y claramente merecedor de estar en la guía Michelin.

Da

David hace 2 años en David hace 2 años
Ambiente tranquilo, empleados atentos y comida extraordinaria... Pedimos dos entrantes, plato principal y postre. Salimos bastante satisfechos. Si siguen por este camino, espero que pronto les den una estrella michelín, se lo merecen.

Ju

Juan hace 2 años en Juan hace 2 años
Local céntrico de Guadalajara, dispone de terraza exterior aunque yo estuve en el interior, el acceso no es muy complicado. El restaurante esta bien decorado, limpio y espacioso. La carta es variada y las recomendaciones fuera de ella fueron acertadas. El personal muy atento y amable. Los platos bien presentados y muy elaborados, hacen de este lugar un candidato para repetir.

LO

LORETO hace 2 años en LORETO hace 2 años
El mejor restaurante de Guadalajara tanto por el cocinero, dueño, espacio, trato, producto... No hay nada igual en Guadalajara. Nosotros, incluidos los niños, solo vamos ahí. Nos gusta comer muy bien!

Cl

Clare hace 2 años en Clare hace 2 años
Excelente comida y servicio, platos bellamente presentados y una decoración atractiva. Para nosotros, los entrantes y los platos principales fueron superiores a los postres, pero esto probablemente sea una cuestión de gusto personal. Definitivamente regresaría.

An

Andres hace 2 años en Andres hace 2 años
Muy recomendable, mezcla de sabores muy sorprendente y de muy buena calidad, todo muy rico, parada obligada si pasas o vienes a Guadalajara

GO

GOMEZ hace 2 años en GOMEZ hace 2 años
La ostia! El que quiera más comida y más barata que se vaya a un buffet libre. Eso sí el producto no va a ser el mismo. Todo buenísimo, como siempre.

Yo

Yolanda hace 2 años en Yolanda hace 2 años
Espectacular lugar para cenar en pareja. Decoración muy bonita y comida muy buena , ademas de una presentación muy cuidada de cada plato . Les doy 10 estrellas , a todo el conjunto , a los camareros también por su atención tan adecuada .

Fa

Fatima hace 2 años en Fatima hace 2 años
Muy rico todo, te informan de lo que hay fuera de carta y se preocupan por hacerte sentir a gusto. Hacen una fusión entre Perú y España (o eso me pareció). Pedimos las alcachofas con foie y el ceviche de primero. Fantásticos. Seguro que volveremos.

Ne

Nerea hace 2 años en Nerea hace 2 años
Merecedor total de la Guía Michelín debido a la calidad del producto y la presentación. Sin duda alguna, un sitio con encanto para disfrutar en cualquier momento especial.

Ma

Maria hace 2 años en Maria hace 2 años
Un restaurante muy recomendable. Buena calidad de productos, servicio muy atento y las presentaciones muy originales. Todo está riquísimo en especial los pescados...el tartar, el ceviche, la lubina, el rodaballo, nigiris...mi hijo también tomó raviolis de setas,toffee, ajo negro y avellanas regado con crema de queso curado...espectacular!!! Los postres también son insuperables. VOLVEREMOS!!!

Es

Esteban hace 2 años en Esteban hace 2 años
Es el mejor restaurante de Guadalajara de lejos, la comida es espectacular, novedosa,imaginativa ,un placer para Los sentidos, el local es muy acogedor y el servicio excelente , siempre q estoy en Guadalajara me acerco.

Ca

Carolina hace 3 años en Carolina hace 3 años
La comida ha estado deliciosa, desde los entrantes a los postres, muy buena calidad y presentación de los platos. El servicio muy amable, atento y muy cuidadoso con las medidas de seguridad para el covid. Lo recomiendo a todos, muy buena experiencia!!

Ev

Eva hace 3 años en Eva hace 3 años
Sitio encantador, personal muy amable aunque demasiado pendientes para mi gusto. La comida estaba riquísima y buena presentación. Se ve muy buena calidad en el producto. Pedimos sushi de entrante y principales cocochas de bacalao al pil pil y pato (este estaba demasiado pasado para mi gusto). Volveremos

Cl

Clara hace 3 años en Clara hace 3 años
Comida muy buena, productos tradicionales fusionados con sabores más exóticos, en general buena elaboración. A destacar el ceviche de corvina y fuera de carta la torrija y ella wok de carrilleras. Gran servicio, personal que conoce los platos. Adaptación para celíacos, pan sin gluten. Como pega la poca previsión de la bodega, faltaban bastantes vinos de la carta que no preveían gastar por ser semana santa

Em

Emilio hace 3 años en Emilio hace 3 años
Genial restaurante, un precio muy razonable para la calidad y elaboración de los platos. No le doy 5 estrellas por el ruido, voces y gritos que producían unos clientes y que ningún empleado intentó corregir

Ma

María hace 3 años en María hace 3 años
Ayer tuve el privilegio de probar el nuevo menú degustación con maridaje y, una vez más, Carlos Gumiel no dejo de sorprenderme. La elaboración de los platos con productos de excelente calidad y sus dotes de creatividad no dejan indiferente. Visitar este restaurante es una apuesta segura que no se puede dejar pasar si lo que se busca es una cocina de fusión, creativa y con base en productos de la tierra.

Ca

Carmen hace 3 años en Carmen hace 3 años
Un restaurante delicado en el trato, atento, decoración espectacular, y la comida buenisa, desde los entrantes, a los postres. No falta ni un detalle. Sin duda, volveré.

Ro

Rosy hace 3 años en Rosy hace 3 años
Comida de 10, las croquetas espectaculares, la oreja buenísima, todo todo súper bueno, es un poco caro pero lo vale, por ponerle un pero, los camareros demasiado pendientes, no habías terminado de masticar y ya te estaban quitando el plato, me sentía observada todo el tiempo y un poco incómoda por eso, aún así repetiré seguro.
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