Hummus | El paté de garbanzos con especias de Oriente

Hummus plato final
COMO ELABORAR HUMMUS

El hummus es un plato tradicional de Oriente y se come principalmente con pan de pita, digamos que nuestro equivalente sería el queso Philadelphia. Lo usamos para picar o acompañar al igual que el hummus, aunque os puedo asegurar que yo he llegado a comerme media barra de pan con la tontería de ir picando, y picando…

Pero vamos, que vosotr@s habéis venido por la receta y eso es lo que os traigo. Los ingredientes son muy básicos y la receta muy sencilla. Mezclar, triturar, reposar y listo para comer.

INGREDIENTES
400g GARBANZOS (BOTE)
1/2 CUCHARADA DE SÉSAMO
1 DIENTE DE AJO
ACEITE
1/2 CUCHARADA DE PIMENTÓN DULCE
1 PIZCA DE COMINO MOLIDO
1/2 VASO DE AGUA
SAL
LIMÓN CONCENTRADO

ELABORACIÓN:

1) Lo primero de todo será lavar los garbanzos y si queréis, podéis reservar 4 o 5 de ellos para decorar después el hummus.

Ingredientes
2) El sésamo podéis encontrarlo en herbolarios (mucho más económico) o en vuestro supermercado de toda la vida.

Sésamo - Puré de garbanzos
3)
Mezclaremos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y lo trituraremos todo.

Puré de garbanzos - Ingredientes
4)
Si veis que os a quedado demasiado sólido, es cuestión de añadir un poco más de agua.

Preparado de puré de garbanzos
5)
Este es el resultado, en casa somos de coger un trozo de pan y untarlo con el hummus, pero sirve también para acompañar platos de pasta, pescado, carne…

Hummus plato finalHummus plato final 2
Espero que os haya gustado esta receta de hummus o puré de garbanzos y os invito a hacerla en casa, seguro que triunfáis. Si queréis compartirla os dejo como siempre las redes sociales debajo para que no tengáis que moveros mucho. 😉 Nos vemos en la próxima receta!

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