Restaurante Bagá Calle Reja de la Capilla

Enlaces patrocinados

Restaurante de Jaén que encontrarás en Calle Reja de la Capilla, 3, 23001 Jaén. Aquí puedes ver información y opiniones de Restaurante Bagá, horarios, vías de contacto, teléfono, web y un mapa con su restaurante.

Restaurante Bagá

Información

Nombre Restaurante Bagá
Sector Restaurante
Ciudad Jaén
Provincia Jaén
CCAA Andalucía
Sitio web bagagastronomico.com
Teléfono 953047450

Horario

Lunes Cerrado
Martes 20:30–23:00
Miércoles 13:30–16:00 | 20:30–23:00
Jueves 13:30–16:00 | 20:30–23:00
Viernes 13:30–16:00 | 20:30–23:00
Sábado 13:30–16:00 | 20:30–23:00
Domingo 13:30–15:30
Enlaces patrocinados

¿Cuál es su horario hoy?

Hoy lunes, Restaurante Bagá abre a las 20:30, mira su horario semanal aquí

¿Abre los domingos?

El horario del domingo de Restaurante Bagá es de 13:30–15:30

¿En que calle se ubica?

Está en Calle Reja de la Capilla, 3, 23001 Jaén

¿Cuál es el teléfono de Restaurante Bagá?

Para contactar con este restaurante deberás llamar al 953047450

¿Cómo lo valoran sus clientes?

Actualmente, 4 de cada 5 personas recomienda este restaurante, Restaurante Bagá, tiene una puntuación de 4.8 sobre 5

¿Cómo contactar con Restaurante Bagá?

Ubicación

Opiniones

Opiniones de este restaurante de Jaén, tu también puedes dejar tu reseña sobre Restaurante Bagá pulsando aquí.

Sa

Sami hace 1 año en Sami hace 1 año
✅️ El estrella Michelín más pequeño de Europa, situado en pleno centro de Jaén y que cuenta con un espacio para apenas 10 comensales. ✅️ Acogedor, trato muy cercano desde el primer momento, y explicación en mesa de cada pase. ✅️ Juego de sabores y matices muy divertido, a veces un tanto extraño, lo que hace que este menú no sea apto para todos los paladares. ✅️ Destacar la remolacha, las huevas de trucha, la vaca con vainilla, y sin dudas el plato estrella: los callos de bacalao ❌️ La mayoría de los platos tienen como hilo conductor producto marino, lo que hace que particularmente para mí se hagan algo cansinos. ❌️ No sirven el fantástico pan de aceite hasta casi una vez terminado el menú. ❌️ Eché en falta unos petit four al terminar los pases o con el café, como hacen en otros Estrella Michelín. Precio menú degustación diciembre 2022: 95€.

En

Enri hace 1 año en Enri hace 1 año
Experiencia gastronómica diferente y despertando los diferentes gustos. La atención muy buena y cordial Se nos presenta un menú degustacion de unos 14 platos. Como recomendacion diria que los platos eran buenisimos pero todo muy excaso y me falto un final mas completo , fueron postres muy suaves estaria bien algo mas suculento y consistente unos bombones o un postre mas dulce.

Ma

María hace 1 año en María hace 1 año
Una magnifica sobremesa comida espectacular los callos de bacalao , las quisquillas de motril y el huevo con con coco divinos gracias a pedro y a todo su equipo

Cr

Cristian hace 1 año en Cristian hace 1 año
Servicio muy atento y la comida buenísima, por ponerle algún plato algo más contundente ya que fuimos sin desayunar y no nos quedamos con hambre pero podríamos haber repetido un par de platos.

Lu

Luis hace 1 año en Luis hace 1 año
Experiencia gastronómica diferente,casi nada es lo que parece y casi todo te sorprende. La atención muy atenta y cordial Se nos presenta un menú degustacion de unos 16 platos. Cada plato es una aventura *como punto a mejorar ,las gambas de motril, estarían mejor sin los intestinos..

Ba

Babel hace 1 año en Babel hace 1 año
Describir con palabras la experiencia de comer en el restaurante de Pedro Sánchez, Bagá, es imposible. Desde el mismo momento que entras te sientes arropado y atendido de manera exquisita. La comida,sin duda, lo mejor. Una gran experiencia que juega con tus sentidos y te hace disfrutar. Gracias por hacer de una cena un gran recuerdo.

ED

EDU hace 1 año en EDU hace 1 año
Comimos el 6 de Octubre de 2023 Fuimos desde Segovia en el día para comer allí. Era un regalo para mi madre, cocinera de toda la vida, con formación en cocina y que sabe apreciar el trabajo bien hecho. Reservé en la barra para ver y observar como preparan los platos. No soy cocinero pero si amante de la comida, de toda, de la tradicional, de la casera, de la de mi madre que es una gran cocinera, del menú del día bien hecho, de los restaurantes con Estrellas. Y este restaurante está a otro nivel. He ido a muchos con 1 y 2 Estrellas Michelin pero esto es otra cosa. Algo más profundo, más emocionante, diferente. Te lleva a otro nivel de los sabores, texturas. Es una experiencia para los sentidos. Con algún plato se me ponían los ojos llorosos. Mi madre solamente decía "espectacular" y que no eran los sabores de otros restaurantes. Casi ni hablamos, sólo resoplábamos ante la sorpresa. Nos mirábamos como dos niños pequeños y asentíamos con la cabeza. Al final estuvimos hablando con Pedro y se lo dije: el mejor sitio al que había ido comer. Que persona tan cercana, amable, simpática. Estuvimos 10 minutos hablando con él y el personal. Creía que había ido a Restaurantes de la Champions League y al comer en este, descubrí que hay otra categoría superior En muchos otros restaurantes los platos están buenos pero no hay sorpresas. Este es un festival. En este restaurante se te abre la mente a sabores que nunca has probado. Sobre el personal, una maravilla. Tuvimos un contratiempo con mi mujer que no pudo ir y no me pusieron pegas Que amabilidad de todo el personal. Sobre los platos que decir: la alga con alcaparra frita, las setas con colágeno de merluza, el granizado de albahaca con ajoblanco, la carne, la remolacha, la ortiguilla....... Y el tocino ibérico con la rosa..... Si tenía hasta rocio TODOS BRUTALES Volveré.

Ze

Zeus hace 1 año en Zeus hace 1 año
Bagá, el estrella Michelin más pequeño de Europa, con dos soles Repsol y recientemente nombrado el cuarto mejor restaurante de Europa.🤯 🌟🍽️🥇 Su propuesta es una cocina de autor creativa y sorprendente que respeta al máximo el producto y lo eleva a su máxima expresión. El menú degustación es una obra de arte compuesta por 17 platos que combinan tradición e innovación, calidad y sostenibilidad y arte. - ⭐️Oblea de naranja y botarga - Consomé de carrueco - Quisquillas de Motril y setas shiitake - ⭐️Remolacha asada en algas con salsa de codium - Piñón y caviar - Tocino y rosas - ⭐️Pera oxidada acompañada de una espuma de piel de anguila ahumada - ⭐️Ajoblanco de coco y almendra con un granizado de piña y albahaca - Raíz de apio asada acompañada de colágeno de merluza - Pimiento verde frito con ostra asada en el interior de Ile d'Oleron - Alga nori cocinada con mantequilla y limón, acompañada de alcaparras fritas - Ortiguilla de mar asada y nata montada - ⭐️Flor de calabacín cocinada en agua de tomate - ⭐️ Guiso de callos de bacalao, mantequilla de oveja y flores - Vaca madurada durante 180 días con vainilla - ⭐️Lechuga en almíbar, nata doble y vinagre de arroz - Huevo y coco Bagá se alza como un auténtico faro de la gastronomía española y europea, un lugar de referencia donde la excelencia culinaria alcanza su máximo esplendor. Aquí, la comida trasciende su función básica y se convierte en un arte que despierta emociones.

Se

Sergiosixdays hace 1 año en Sergiosixdays hace 1 año
Muy muy difícil de mejorar. Un lugar para recordar. Esta es la segunda vez q voy siempre sorprende Pedro Sánchez y su equipo de 10

Ma

Maria hace 1 año en Maria hace 1 año
Tenía las respectivas muy altas por lo que había leído, pero me ha decepcionado un poco, no esperaba productos demasiado comunes y elaboración algo simples

Ju

Juan hace 1 año en Juan hace 1 año
Una experiencia única, emocionante e inolvidable. He vivido hoy una de mejores experiencias gastronómicas de mi vida. Cada plato me ha transmitido un abanico de sensaciones que no puedo describir con palabras y así he salido del restaurante. Sin palabras. Gracias y FELICIDADES

Da

Dargor hace 1 año en Dargor hace 1 año
Una experiencia que repetiré más veces. Un servicio excelente y muy amable. Aunque todo estaba muy bueno lo que me voló la cabeza fueron los callos de bacalao ya que soy un gran amante de este plato y no me esperaba que disfrutara tanto. Una increíble mención la pera oxidada y espuma de anguila que fue una textura y un sabor muy muy delicioso.

Am

Amador hace 1 año en Amador hace 1 año
Este tipo de experiencia cuando vas buscando la excelencia. Disfruté mucho de mi paladar a través de nuevas texturas y sabores. Muchas gracias Pedrito!! 🥘🥗🦐🍤🍛🍛🍜🍝

Jo

Jose hace 1 año en Jose hace 1 año
Este es de los de no perderse. Ojo, UNA ESTRELLA MICHELIN, de las de verdad. Fantástico, servicio maravilloso y una cocina para enamorar. Barco por Pedro!!

Ma

Manuel hace 1 año en Manuel hace 1 año
Una experiencia única algunos de los platos directamente pasan a formar parte de las cosas más ricas que he probado nunca

An

Anton hace 1 año en Anton hace 1 año
Espectacular !! No se porqué solo tiene una Estrella. Trato súper familiar. Un 10 a todo el personal y Pedro, el chef, un genio.

Ra

Raul hace 1 año en Raul hace 1 año
Increíble experiencia en Baga, es increíble como estás comiendo y ver como están cocinando como si fuera la cocina de tu casa. Platos únicos, con el sabor llevado al extremo, cocina de autor. Gracias a Pedro, Mapy y todo su equipo por dar tanto a Jaén!

Lu

Luis hace 1 año en Luis hace 1 año
Excelente. Dice Pedro que le gusta sacar al comensal de su zona de confort. Lo consigue con un menú en el que se mezclan fruta verdura y pescado de una manera sorprendente pero con una gran pureza. Es algo excepcional, merece la pena ir.

An

Angel hace 1 año en Angel hace 1 año
Menú degustación, 4 atendiendo dos cocineros, Pedro y ayudante y dos personas sirviendo para sólo 8 comensales (¡no hay más que 8 sitios!). Fenomenal

Su

Suyoki hace 1 año en Suyoki hace 1 año
Esto es una visita a un Museo culinario. Los cuandros son de paletas indescriptibles. La experiencia te hablará. No te lo pierdas

Ma

Manuel hace 1 año en Manuel hace 1 año
Una experiencia sensacional de la mano de Pedro y su equipo. Fuimos allí conociendo el menú y qué es lo que encontraríamos. !Pues nos sorprendió! Los clásicos no fallaron; almendra/caviar, pera/anguila, ajoblanco de coco/granizado albahaca y piña, quisquillas de Motril... La remolacha ( que nos nos gusta ni a mí ni a mi acompañante) se había reinventado. !tenía la textura de una gominola! Una delicia. Los callos de bacalao con mayonesa de oveja nos encantaron. Fué nuestro plato favorito - aunque eso íbamos diciendo constantemente ante cada nueva propuesta-. Para cerrar nos fascinó huevo/coco y Lechuga/doble nata, como colofón a una cena de 10. Muy recomendable para los amantes de este tipo de elaboraciones.

Ca

Cati hace 1 año en Cati hace 1 año
No me ha parecido una experiencia a la altura de un restaurante estrella Michelín. La comida muy bien elaborada y rica pero con una presentación muy parecida. El local muy pequeño para una cena tranquila e intima, me tocó una mesa al lado que no paró de hablar fuerte, nada agradable. El Jefe de sala, poco empático y me sorprendió el desconocimiento de los vino que ofrecía, (decir que ese amontillado no tenía crianza biológica, no es correcto )

Ma

Manuel hace 1 año en Manuel hace 1 año
Excelente técnica en la ejecución de los platos, todos elaborados sin alterar demasiado el sabor de los productos. Todo muy sutil, sin pretensiones y sin engañar a nadie. Calidad/precio un 10.

Mi

Miguel hace 1 año en Miguel hace 1 año
Una auténtica experiencia. Atención muy personalizada. Hay algunos platos menos recomendables que otros, como es normal (no me gustó el pichón, por ejemplo), pero en general todo muy bien.

M

M hace 1 año en M hace 1 año
Fue un regalo de mis hijos, y qué mejor que celebrarlo los cuatro en familia. No soy un experto en cuestiones culinarias, y menos en alta cocina; pero disfruté de lo lindo con los alimentos y percibí en ellos el cariño que Pedro Sánchez empleó en cada plato. Creo que intención, creación y espacio (en este caso reducido, para pocos clientes) evidencian la atmósfera en la que desea desenvolverse este pedazo de artista. Te felicito de nuevo, Pedro, te vi feliz, y nos hiciste disfrutar. La atención, tanto tuya como del resto del personal, excelente. Muchas gracias.

Ac

Acme hace 1 año en Acme hace 1 año
Marvellous! One Michelin star in a tiny place with only four tables. ¡Maravilloso! Una estrella Michelin en un lugar diminuto con solo cuatro mesas.

Fc

Fco. hace 1 año en Fco. hace 1 año
Experiencia única. Si te gusta la cocina, merece la pena ir -aún estando a cientos de kilómetros- y disfrutar de la propuesta del chef Pedro Sánchez.

Pa

Pablo hace 1 año en Pablo hace 1 año
Increíble experiencia gastronómica. Combinaciones de sabores originales y fantástico servicio. Quizás cambiaría el maridaje, demasiada presencia de jereces. Daría alguna otra opción con otros tipos de vinos. Por lo demás, genial.

LU

LUISA hace 1 año en LUISA hace 1 año
He estado comiendo en Baga, desde mi humilde opinión. El maridaje creo que para este tipo de menús brilla por su ausencia. En cuanto a los platos se abusa mucho de las emulsiones y los caldos. Para mí gusto me ha faltado más de Jaén, cazas, aceite y productos autóctonos. Lo mejor el ajo blanco, las gambas y los callos de bacalao. También he echado en falta los petit four que como en un buen estrella michelín te ofrecen.

Ma

Marc hace 2 años en Marc hace 2 años
Un espectáculo, originalidad, técnica, y dedicación plasmados en cada plato. El espacio es minúsculo pero muy acogedor, parece una cocina particular. Repetiría sin dudar

Ca

Catalina hace 2 años en Catalina hace 2 años
Hace unos días nuestros hijos nos regalaron un regalo excepcional para nuestro aniversario, un menú degustacion en el restaurante Bagá Jaén. Fue espectacular, platos muy diferentes entre sí, imposible decantarse por uno solo. El servicio encantador y su chef, Pedro, encantador.

Ma

Mariángeles. hace 2 años en Mariángeles. hace 2 años
Comer allí es un placer para los sentidos. El menú degustación es sencillamente espectacular. Me quedo con las quisquillas de Motril y perdiz y la transición de salado a dulce con el chocolate y jamón. El sitio es muy acogedor, con una decoración preciosa y una música que hacen que la comida sea una experiencia difícil de olvidar. Es un lujo tener sitios como este en Jaén.

An

Angela hace 2 años en Angela hace 2 años
A pesar de que mis espectativas eran bastante altas,el restaurante me gusto más de lo esperado.Un personal amable y un gran chef.Platos exquisitos y además,cada vez que te traen una te explican de que se trata la elaboración.Bastante recomendable y enhorabuena al dueño.Grande Pedro.

Al

Alejandro hace 2 años en Alejandro hace 2 años
Experiencia muy satisfactoria en la casa de Pedro Sánchez en Jaén.Un menú que intenta escapar del abc de los menú Michelín y darle una vuelta de tuerca a los productos y elaboraciones que presenta.El local es bastante sorprendente,no adjunto fotos para que la impresión sea mayor al pasar y disfrutéis de la experiencia pero,si decir que es muy acogedor,ya lo entenderéis.Yo elegí “reserva en barra” para ver a los cocineros trabajar a escasos 2 metros.Me parece un must de Bagá.Pedro nos pidió feedback varias veces y nos pareció bastante cercano y accesible,no como en otros estrella que destilan soberbia.El menú me parece bastante diferente y si tengo que elegir un top 3,quizás diría las quisquillas,la almendra con caviar y la ortiguilla.El postre de jamón con chocolate simplemente estratosférico.El precio me parece suuuuuuuper correcto,ajustado y “asequible” teniendo en cuenta que comes en un estrella.Me encanta que los cocineros democraticen la comida y permitan acceder a menús de auténtico nivelazo culinario,a estos precios.Mi pareja y yo salimos rodando y con ganas de volver.Un saludo desde Linares Pedro y equipo y mi enhorabuena!

Ka

Katy hace 2 años en Katy hace 2 años
Sólo puedo decir que excelente, la calidad de sus platos y la elaboración de los mismos sólo son superados por el gran trato, profesionalidad y la calidad humana de las personas que componen ese maravilloso equipo. Gracias y mil gracias. Volveremos.

MJ

MJ hace 2 años en MJ hace 2 años
Sencillamente espectacular. Una experiencia culinaria inigualable en la provincia de Jaén. Festival de sabores, mezclas, texturas, aromas,... Un disfrute que hay que pegarse de vez en cuando. Pedro y su equipo son unos currelas y van cambiando el menú renovando algunos platos.

Jo

José hace 2 años en José hace 2 años
Su cocina sorprende por su gran respeto al producto, la esencia y fusión de sabores con ingredientes de gran calidad. Una presentación impecable y continuamente deleitando con novedades culinarias al comensal. Maestro de maestros en la cocina jienense con gran reconocimiento como chef. Además cuenta con un gran equipo, que en su pequeño local te ofrecen un servicio impecable. Si eres amante de la buena mesa, es una visita imprescindible en Jaén capital.

Ju

Juan hace 2 años en Juan hace 2 años
Maravilloso todo, de 10 desde que se entra por la puerta hasta que sales. Más que una comida es una experiencia, enhorabuena, Pedro.

Ja

Javier hace 2 años en Javier hace 2 años
Toda una experiencia culinaria, el menú degustación que ofrece está lleno de sabores que te sorprenderán, su estrella michelin de seguro muy pronto estará acompañada por una segunda. No te lo pienses si quieres disfrutar de comidas elaboradas a otro nivel este es tu restaurante en Jaén, volveré !

Ma

Marta hace 2 años en Marta hace 2 años
Experiencia única y 100% recomendable! El lugar en sí es muy acogedor, estás comiendo en un ambiente muy chill, relajado, con un trato muy cercano y además puedes observar como preparan los platos con sumo cuidado y dedicación. Y si hablamos de la comida, EXQUISITA! Soy vegetariana y Pedro se encargo de que mi menú estuviese adaptado a mi tipo de dieta, sin perder detalle y disfruté de platos súper elaborados y de alta cocina. Estoy muy agradecida por tan buen trato :) Mi pareja y yo pasamos una noche estupenda y desde luego que os animamos a probar!

Ja

Jazmin hace 2 años en Jazmin hace 2 años
Espectacular todo! El trato, el ambiente, la decoración,... y por supuesto: la comida!!! Ni lo dudéis, es una experiencia que no os podéis perder.

Za

Zambullo hace 2 años en Zambullo hace 2 años
Merece la pena. Como para el 99% de los españoles, el precio del cubierto de un estrella Michelin es algo que uno exclusivamente puede permitirse muy de vez en cuando. Una ocasión especial, una celebración. Un momento distinto y genial que la familia de Bagá sabe crear y cumplir con las expectativas de quienes siempre comemos lentejas pero no por ello nos deja de gusta ver Masterchef. Si tuviera que poner un pero, aunque sea muy pequeñito, me gustaría ver más Jaén, en sus vinos, en sus platos o en una historia que los ligara a todos. Bagá puede ser aun más embajadora de su ciudad y espero que alguna vez lo sea. Lo dicho, merece la pena el capricho

An

Anna hace 2 años en Anna hace 2 años
Pequeño, muy pequeño y proporcionalmente acogedor. Estas como en el comedor de casa junto con un menú sorprendente y que además no pesa.

Al

Alberto hace 2 años en Alberto hace 2 años
Mucho tiempo esperando poder venir a visitar a este genio de la gastronomía. Su coqueta sala y la cercanía de su equipo nos encanto. Sus platos son excepcionales todos y los que más nos gustaron: las quisquillas con escabeche, el panal con praliné de ajos asados, almendra y caviar, la pera deshidratada..... TODOS. Lo mejor el detallado de darme manuscrita la receta del praliné de ajos asados de la que intentaré sacar algo de provecho. Gracias Pedro!!

Te

Teresa hace 2 años en Teresa hace 2 años
Fue un regalo que le hicimos a nuestros padres, y fue todo de maravilla. Lo primero el trato que tuvieron con nosotros para gestionar la cita que por varios motivos la tuvimos que cambiar varias veces, y en todo momento fueron muy correctos, cariñosos y comprensibles. Nos pusieron mucha facilidad para la forma de pago, ya que no podíamos hacerla de manera presencial (vivo fuera). Una vez allí, la experiencia, según nos cuentan mis padres, fue maravillosa. Los sabores, las texturas, los aromas, la atención del personal… todo fue estupendo. La música de fondo y la cerveza, perfecta. Un regalo para los sentidos, y un momento de tranquilidad, de pararse y disfrutar de la comida y la buena cocina.

Ru

Rufino hace 2 años en Rufino hace 2 años
Un placer para todos los sentidos, menú muy personal, creativo pero de memoria y buen trato en el producto. Un gustazo lo dicho.

Je

Jessica hace 2 años en Jessica hace 2 años
Un regalo de aniversario muy especial. El sitio una maravilla. La atención de 10 y el menú que decir. Cada plato más espectacular que el anterior. Un sabor increíble. Repetiremos seguro.

Pi

Pinguinillo hace 2 años en Pinguinillo hace 2 años
Una experiencia espectacular. Un menú sorprendente y cuidado adaptando el producto de proximidad a la alta cocina. Al ser un local muy pequeño, permite ver la cocina en todo momento, pudiendo ver como trabajan y sacan cuidadosamente los platos. El trato del equipo es magnífico, tanto por parte del chef, que se acerca a lo largo del menú para ver si todo está al gusto, como por parte del servicio de sala a la hora de maridar el menú, que lo hacen con vinos del marco de jerez, lo cual añade un plus al menú y lo hace único, al huir de la costumbre.

Mi

Miguel hace 2 años en Miguel hace 2 años
Un lugar peculiar, en la mejor acepción posible para este adjetivo. Las combinaciones en los platos son propias de un genio, Pedro, quién además es una persona encantadora. La conversación post-cena perdurará en mi memoria por mucho tiempo, una master-class improvisada e interesante a más no poder. Recomendable al cien por cien, no le doy 6 estrellas porque no se puede ?

Al

Alonso hace 2 años en Alonso hace 2 años
16 platos espectaculares. Geniales. No hay que perderse una visita en Bagá en Jaén para una degustar un magnífico ramillete de sabores y sensaciones. Muy buen ambiente.

Ma

Manuel hace 2 años en Manuel hace 2 años
Una experiencia simplemente EXCEPCIONAL. Recomendado al 100%. Gracias Pedro por vuestro trato y tu cocina que nos ha hecho, nunca mejor dicho, SENTIR JAÉN. Por cierto los callos de bacalao son una auténtica locura.

Ju

Juan hace 3 años en Juan hace 3 años
Gran experiencia gastronómica con un menú muy pensado y con una idea clara: Potenciar el sabor de los platos con ingredientes simples. Gran protagonismo de las verduras, explosión de sabor, de color, de texturas.. Pedro y todo el personal muestran un trato amabilísimo y muy profesional. Absolutamente recomendable. Volveremos.
Enlaces patrocinados

¿Conoces Restaurante Bagá?

Alternativas cerca

Te recomendamos otras opciones o que veas la lista de los mejores restaurantes de Jaén de diciembre de 2024