La Carboná Calle San Francisco de Paula

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Restaurante de Jerez de la Frontera que encontrarás en Calle San Francisco de Paula, 2, 11401 Jerez de la Frontera, Cádiz. Aquí puedes ver información y opiniones de La Carboná, horarios, vías de contacto, teléfono, web y un mapa con su restaurante.

La Carboná

Información

Nombre La Carboná
Sector Restaurante
Ciudad Jerez de la Frontera
Provincia Cádiz
CCAA Andalucía
Sitio web lacarbona.com
Teléfono 956347475

Horario

Lunes 13:30–18:00
Martes 13:30–18:00
Miércoles 13:30–18:00
Jueves 13:30–18:00
Viernes 13:30–18:00
Sábado 13:30–18:00
Domingo 13:30–18:00
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¿Cuál es su horario hoy?

Hoy viernes, La Carboná abre a las 13:30, mira su horario semanal aquí

¿Abre los domingos?

El horario del domingo de La Carboná es de 13:30–18:00

¿En que calle se ubica?

Está en Calle San Francisco de Paula, 2, 11401 Jerez de la Frontera, Cádiz

¿Cuál es el teléfono de La Carboná?

Para contactar con este restaurante deberás llamar al 956347475

¿Cómo lo valoran sus clientes?

Actualmente, 4 de cada 5 personas recomienda este restaurante, La Carboná, tiene una puntuación de 4.5 sobre 5

¿Cómo contactar con La Carboná?

Ubicación

Opiniones

Opiniones de este restaurante de Jerez de la Frontera, tu también puedes dejar tu reseña sobre La Carboná pulsando aquí.

Je

Jesus hace 11 meses en Jesus hace 11 meses
Jamás he tenido un servicio como el de hoy, siempre fue de diez pero hoy ha sido realmente desconcertante, pedías bebida y no la traían, no han estado pendiente de la mesa, como se debería de corresponder con el precio que cobran, una pena, tardaré en volver, si es que vuelvo

Ur

Urbano hace 11 meses en Urbano hace 11 meses
Trato excelente. Comida exquisita. Lo que más nos gustó fueron los carabineros. Carta de vinos muy amplia. Sitio caro pero indispensable para darte un capricho si visitas jerez. Tambien pedimos salmonete con arroz y cordero (cuello) que te lo preparan en mesa. El gazpacho con sardinas también riquísimo. Realmente no puedo decir que nada sea mejorable. Fue todo perfectísimo.

AT

ATN hace 11 meses en ATN hace 11 meses
Todo perfecto! El lugar es muy bonito, una antigua bodega si recuerdo bien. La comida y los postres espectaculares. Nos gustaron mucho las mollejas que vienen servidas con humo para dar un toque especial de sabor al plato. Tienen una carta de vinos de Jerez muy extensa y con todo tipo de precios dependiendo el vino elegido. Muy recomendable!!

Cr

Cristina hace 11 meses en Cristina hace 11 meses
Maravilla de lugar… antigua bodega fresca y muy bien decorada. El jamón wow!!! Jerez por supuesto y ensalada de higos memorable! Helado de chocolate que quita el sentido y vaya langostinos por favor!!! El aceite … de picual, claro! Mollejas algo dulces y tacos no recomendables. Por lo demás, servicio y ambiente excepcionales

Ro

Rocio hace 1 año en Rocio hace 1 año
Si algo se agradece más en un restaurante, además de su buena comida, es su servicio. La amabilidad y saber estar de Wilton, el camarero que conocimos, hace que apetezca más disfrutar de su comida.

Ju

Julian hace 1 año en Julian hace 1 año
La Carbona era nuestro restaurante favorito en Andalucía, y es imprescindible. Ubicado en una maravillosa bodega reformada, el personal es increíblemente amable y servicial. Las recomendaciones de jerez fueron acertadas, una experiencia encantadora. Muy buena relación calidad precio.

Ne

Neme hace 1 año en Neme hace 1 año
Es un restaurante muy aconsejable, tanto el local como las personas trabajan allí, te hacen sentir cómodo, la comida todo de 10, precios acordes a lo que disfrutes de la comida, el local y la compañía.

Ew

Ewa hace 1 año en Ewa hace 1 año
¡Un lugar absolutamente increíble en Jerez de la Frontera! Comida deliciosa y servicio increíble ❤️❤️❤️ lugar impresionante. Alto nivel de comida y ambiente. ¡Muchas gracias, volveremos!

Ru

Ru hace 1 año en Ru hace 1 año
Lugar con un ambiente increíble. Pedimos un menú con vinos de jerez clásicos. Todo muy bien, platos muy desarrollados, sala a la altura.

Ha

Hans hace 1 año en Hans hace 1 año
Ya habíamos reservado el restaurante de Alemania. Excelente ubicación y servicio muy amable y atento. Nos embarcamos en el menú de 8 platos con el acompañamiento adecuado de jerez. Absolutamente genial y definitivamente recomendado.

Iv

Ivan hace 1 año en Ivan hace 1 año
Gran restaurante con platos sorprendentes y todo tipo de gustos y sorpresas. Teníamos el tartar de atún y el tartar de tomate, que eran una delicia, seguidos de la estaca de atún y otro pescado blanco: croak, cocinado a la perfección con la plantación adecuada. Para rematar teníamos el souflé de chocolate que era mi favorito. No tenía alcohol, pero la selección era enorme. Le quito una estrella a la reseña ya que los camareros no cambiaron los cubiertos entre plato y plato (especialmente después de comer paté como entrante). Aparte de eso, fue increíble

Ro

Rodrigo hace 1 año en Rodrigo hace 1 año
Sin duda el mejor restaurante de Jerez. Tiene un servicio de mesa admirable y la comida es de primera, de la que destacaría las cigalas y el cordero. Tiene una gran lista de vinos locales y la ubicación es agradable. Recomiendo reservar con antelación.

Fr

Francisco hace 1 año en Francisco hace 1 año
Cena espectacular. Pedimos el menú Lola Carboná y cada plato estaba más bueno que el anterior. El maridaje de vinos de la zona muy completo y perfectamente explicado por el sumiller. Sin duda para repetir!

Sa

Salvado hace 1 año en Salvado hace 1 año
Espectacular, servicio de cálida, cocina contemporánea muy bien elaborada, puntos de cocción inmejorable, tan grata fue la experiencia que repetimos el día siguiente.

Mi

Michael hace 1 año en Michael hace 1 año
Restaurante tradicional en una bodega histórica con cocina típica de Jerez La Carboná tiene que ver con el jerez. En el histórico almacén de vinos, que se encuentra bajo protección de monumento, se pueden degustar jerez de todos los productores locales conocidos. Casi todos los platos de la cocina del restaurante también se preparan con jerez. Muchos platos se preparan en horno de carbón, como en la provincia de Cantabria. La gran chimenea en el centro da testimonio de este método de cocina tradicional, hoy se utiliza para calentar el restaurante durante los meses de invierno. Por la elaboración tradicional y la calidad de los platos, La Carboná es elogiada desde hace 25 años. Habíamos visitado el conocido restaurante en las afueras del casco antiguo de Jerez hace 4 años y estábamos encantados. Nuestra anticipación de visitar nuevamente uno de los restaurantes más famosos de la ciudad fue igualmente grande. La reserva en línea a través de Tripadvisor/The Fork funcionó de manera confiable. La recepción por parte del personal fue profesional y parecía más desinteresada, sin experiencia que amable. Los cursos que pedimos fueron promedio a buenos: Los mejillones en caldo de verduras al jerez estaban delicadamente sazonados, pero los mejillones sin cáscara eran de calidad mediocre. La terrina casera de hígado de ganso con jerez en una capa de pistacho era muy sabrosa, una porción muy generosa. El risotto con hongos silvestres, calamares y virutas de parmesano fue preparado por un profesional, pero causó más aburrimiento que entusiasmo al consumirlo. ¡Sí! De hecho, un risotto puede despertarme entusiasmo si está perfectamente preparado (como sucedió recientemente en Berlín en Vino & Basilico). El chuletón de ternera de Cantabria a la parrilla de carbón me reconcilió con la cocina. La carne se preparó a pedido, poco hecha y convencida con una textura maravillosa, aromas tostados y una sazón perfecta con sal maldon gruesa. La guarnición consistía en puré de calabaza con jerez, brócoli aburrido sin sabor y mitades de patata asada. El postre fue un helado de jerez al Pedro Ximénez con pasas, ¡eso sí que fue un bombazo de jerez! Conclusión: Buena cocina regional y sin duda una recomendación para Jerez. Sin embargo, las recomendaciones anuales de la guía de restaurantes Michelin aparentemente solo han aumentado el nivel de precios; el nivel de la cocina no se vio afectado. Definitivamente fue un error haber visitado el restaurante Mesón Hermanos Carrasco el día anterior. Este fue un gran cine culinario: los invitados esperaban en fila en la acera por una mesa. Lo mejor es enemigo de lo bueno, especialmente cuando también es más barato.

Ev

Eva hace 1 año en Eva hace 1 año
¡Una maravilla! Todo el que lo visita lo convierte en uno de sus favoritos de Jerez, y eso lo dice todo.

Mr

Mrs hace 1 año en Mrs hace 1 año
Servicio excelente, buen producto, carta de vinos amplia, aparcamiento gratuito, situado en una antigua bodega. El arroz meloso algo simple. Ofrecer tartar de tomate o gazpacho de zanahoria, no se yo....La carta me decepcionó un poco

Ma

María hace 1 año en María hace 1 año
El Servicio muy profesional e instructivo! Probamos el menú de 70 euros de degustación por persona. Siete platos con su correspondiente jeréz. Creo que una degustación de licores MUY locales debe maridar con especialidades culinarias correspondientes a esta tierra. La comida mexicana es de las mejores del mundo y la quesadilla que incluye el menú no le hace justicia. El postre tambien local se agradecería. Hay mucha variedad aquí para compartir.

Di

Diego hace 1 año en Diego hace 1 año
Un 10, de los mejores de Jerez! Trato excelente, incluso siendo un grupo de approx 30 pax. Comida de primera. Recomiendo en particular el tartar de tomate, la lubina & el royal de ibérico.

Is

Isabel hace 1 año en Isabel hace 1 año
Hicimos una reserva con una antelación de varios meses y la semana de antes nos llaman para decirnos que nos cancelan la reserva porque tienen un evento, la verdad que nos enfadamos bastante pero aún así reservamos para cenar al día siguiente, la chica que nos atendió nos dijo que dejaba apuntado que nos invitarian a tomar algo, fuimos a cenar y todo perfecto pero la verdad que no hubo invitación de nada, así que la verdad como sitio y comida un 10, pero como profesionales las personas que se ocupan de las reservas muy mal, de cualquier manera por supuesto que volveré ya que solemos ir de vez en cuando.

Jo

José hace 1 año en José hace 1 año
Excelencia en todos los aspectos. Ahora con aparcamiento privado para clientes Justo al lado. Elegimos el menú maridado Lola flores y fue un acierto. Es de esas experiencias que las recuerdas ya durante mucho tiempo

Mi

Miriam hace 1 año en Miriam hace 1 año
Espectacular restaurante ubicado en una antigua bodega. Comida típica maridada con vinos de la zona. Servicio impecable. Un acierto ir a comer sin duda.

Ni

Nick hace 1 año en Nick hace 1 año
We chose the nine-course tasting menu with matched Amontillado sherries. The food, and the sherries were stunning, and the pairings very thoughtfully chosen. With excellent, friendly service and explanations of the dishes this was an experience to savour and remember for a long time. Elegimos el menú degustación de nueve platos con Amontillado maridado. La comida y los vinos de Jerez fueron impresionantes, y los maridajes fueron cuidadosamente elegidos. Con un servicio excelente y amable y explicaciones de los platos, esta fue una experiencia para saborear y recordar durante mucho tiempo.

Th

Thomas hace 1 año en Thomas hace 1 año
Schöne Atmosphäre und sehr gutes Essen. Die Bedienung ist freundlich und aufmerksam. Buen ambiente y muy buena comida. El servicio es amable y atento.

Jo

Jorge hace 1 año en Jorge hace 1 año
Buen restaurante ,el servicio bien ,recomendable el cochinillo ,la ventresca de atún y los mejillones en salsa de aguacate ,pero nada recomendables los langostinos al vapor … precio desorbitado y para mi gusto nada buenos … por lo demás bien .

Ad

Adrian hace 1 año en Adrian hace 1 año
Llevamos acudiendo desde su apertura. Hemos ido presenciando el aumento de precios, hasta esta última vez, que el menú degustación ya iba por 90€ . Nos ha dejado con un sabor agridulce, puesto que la calidad y la innovación de los platos es la misma que al principio, pero el aumento de precios es muy notable. La calidad y el servicio es excelente como siempre. Nos planteamos ya otras opciones también, antes era un must cada vez que íbamos a Jerez, ahora no.

Ly

Lydia hace 1 año en Lydia hace 1 año
Fue una experiencia que nos sorprendió mucho tanto gastronómicamente como por el servicio y el ambiente del restaurante. Fui con mi familia y pedimos dos entrantes, las croquetas de pargo y el risotto de trufa. Ambos muy cremosos y con un sabor increíble. Como segundos platos, pedimos el rodaballo, la corvina, la presa ibérica y el solomillo de vaca. Este último fue el que tomé y lo recomiendo mucho: la carne jugosa y en su justo punto, y la guarnición de trigueros muy sabrosa. Por último, pedimos el chocobrandy y la sopa de chocolate blanco como postres, ambos buenísimos. Nos atendió un camarero muy simpático y que nos aconsejó con mucha atención. Un restaurante súper recomendable para disfrutar de una comida excepcional.

Fr

Francisco hace 1 año en Francisco hace 1 año
De la comida no hablo porque todo estaba supercorrecto. Pero ese sitio tiene un valor añadido impagable: el de su sumiller Pepi. Nadie nos ha aconsejado mejor sobre vinos del marco de Jerez. Y esa tintilla dulce de Rota,de la bodega González Byass, para terminar...En fin, un regalo haber conocido a la muchacha y sus consejos. ¡Viva la Pepa!

YO

YOKATOTUVINO hace 1 año en YOKATOTUVINO hace 1 año
Bonito local en un antiguo casco de bodega. Muy buena cocina con productos de la comarca, servicio muy amable y profesional, amplia carta de vinos. Lugar de obligada visita

A

A hace 1 año en A hace 1 año
Tolle Location, hervorragendes Menü mit Sherrybegleitung und sehr netter Service. Excelente ubicación, excelente menú con acompañamiento de jerez y muy buen servicio.

Ke

Kela hace 1 año en Kela hace 1 año
Un lugar muy bonito y agradable y la comida riquísima!!!De mucha calidad, productos muy cuidado, las cantidades adecuadas, muy buena Presentación y el trato de los camareros muy profesional y atento. Un lugar para repetir!!!Todo riquísimo!!!

Ju

Julian hace 1 año en Julian hace 1 año
Fabuloso restaurante, con una atención de altura, aunque tengo un pero: el punto de los pescados lo tienen que mejorar mucho mucho ...

Hu

Hubert hace 1 año en Hubert hace 1 año
Tamaño de las raciones ridículo. El entrante “cortesía de la casa” daba hasta risa…para 5 personas y del tamaño de 4x4cm. Servicio muy bueno y de calidad.

An

Andrea hace 1 año en Andrea hace 1 año
Die wunderschöne Atmosphäre einer ehemaligen Bodega, verbunden mit erstklassigem Service, einer schier unendlichen Auswahl an Sherrys und fantastischer Küche . Ein absolut perfektes Erlebnis. Einfach mutig sein und auf das Überraschungs Menü mit passendem Sherry einlassen. El hermoso ambiente de una antigua bodega, combinado con un servicio de primera, una selección casi interminable de jerez y una cocina fantástica. Una experiencia absolutamente perfecta. Sea valiente y participe en el menú sorpresa con el jerez adecuado.

Fe

Fedja hace 1 año en Fedja hace 1 año
For sherry tasting look no further. Wonderful old cellar with ambitious kitchen and a spectacular sherry list by the glass. Para la degustación de jerez no busque más. Maravillosa bodega antigua con cocina ambiciosa y una espectacular carta de jerez por copa.

Ju

Juan hace 1 año en Juan hace 1 año
El restaurante es precioso muy acogedor y la carne buenísima . Precio algo alto , porque ofrecen calidad . Está justificado . Recomiendo

FE

FERNANDO hace 1 año en FERNANDO hace 1 año
Exquisito todo. La comida muy rica, local muy acogedor y bien decorado. Enorme la carta de vinos de jerez. El steak tartar muy bueno.

An

Andrés hace 1 año en Andrés hace 1 año
Fuimos a almorzar y nos llevamos una grata sorpresa. El lugar es muy acogedor y tiene algo especial. La comida fue inmejorable, a destacar el arroz meloso de vegetales y jabalí, un plato imprescindible si vas por primera vez. Gran detalle el entrante de la casa que nos pusieron, un paté de ave exquisito. ¡No tardaremos en volver!

Ga

Gamé hace 1 año en Gamé hace 1 año
Restaurante que recomiendo y siempre recomendaré, uno de los mejores de la provincia, pero llevan un tiempo que los platos no se mueven de la carta y cada vez que vamos tenemos que comer lo mismo de siempre. Algunos fallos que hemos encontrado tan notables como la falta de ingredientes en algunos de ellos. Aún así, volveremos a repetir porque merece la pena.

Ma

Maria hace 1 año en Maria hace 1 año
Nos encantó, muy bonito, acogedor y muy agradable. El personal de 10. La comida platos elaborados y muy buena presentación y muy ricos. Los postres geniales. Y muy buena recomendación para el maridaje de vinos de jerez. Para volver.

Ja

Jari-Pekka hace 1 año en Jari-Pekka hace 1 año
Great tasting menu built around local sherry wine. Every course presented different sherries, not only in the glass but also within the dishes. Few drops of flor de fino on top of languistine tartar was marvellous idea. Great attentive service, and with our request, in spanish thus allowing us to practise our elementary, yet developing, local language skills. Gran menú de degustación elaborado en torno al vino de jerez local. Cada plato presentó vinos de Jerez diferentes, no solo en la copa sino también en los platos. Unas gotas de flor de fino sobre un tártaro lánguido fue una idea maravillosa. Gran servicio atento, y con nuestra solicitud, en español, lo que nos permite practicar nuestras habilidades elementales, pero en desarrollo, del idioma local.

P

P hace 1 año en P hace 1 año
Local grande y bien decorado. Mucho servicio profesional. Carta amplia y con menús degustación interesantes que van maridados con vinos de jerez. Nos decidimos por ese menú, que nos gusto pero no cautivo en ningún sentido. Platos bien acabados pero no muy sorprendentes en sabor ni en originalidad. Carta de vinos interesante y con buenos precios. Ambiente acogedor, con un bonito fuego en el centro de la sala, aunque estuvimos en los días más fríos del año y quizá no era suficiente para calentar bien el local completo. Lugar recomendable sin duda, aunque la próxima vez escogeremos platos de carta!

Ed

Edu hace 2 años en Edu hace 2 años
Sitio muy agradable. La comida muy buena. Los mejillones en escabeche de aguacate fantásticos. Nuestro camarero Juan Carlos muy atento y profesional.

Ma

Ma hace 2 años en Ma hace 2 años
ME ENCANTÓ!!!!! Hacía tiempo que no disfrutaba tanto de una cena. El restaurante está en una antigua bodega y es precioso, muy muy elegante. La atención, por parte de todos los camareros y del dueño exquisita y la comida?.......... esos maridajes entre los productos de altísima calidad y los mejores vinos olorosos de la zona.........raya la perfección!!!! De verdad, totalmente recomendable y por supuesto, con ganas de volver cuanto antes.

Ju

Justin hace 2 años en Justin hace 2 años
El restaurante más hermoso de Jelez de la Frontera, la mejor experiencia de maridaje con vino de Jerez (fino), comida increíble, maridaje perfecto con una hospitalidad muy cálida, muy recomendable.

La

Laura hace 2 años en Laura hace 2 años
De 10!! Hemos estado una semana por Cádiz provincia probando varios sitios y sin duda está en nuestro top 3. El sitio es una antigua bodega, decorada con mucho gusto y los camareros muy amables y atentos.

Os

Oscar hace 2 años en Oscar hace 2 años
Un lugar mágico, decoración Preciosa, gastronomía que te activa los 6 sentidos en un lugar céntrico de jerez. Un servicio y lugar de 10z

Fr

Francis hace 2 años en Francis hace 2 años
Hermoso restaurante y muy buena comida. Muy recomendable su menú fijo que incluye toda la degustación de vinos y bebidas ya que estará sentado. Andrés, nuestro camarero, fue muy servicial.

Ol

Olga hace 2 años en Olga hace 2 años
La decoración ves muy bonita y original. La comida muy bien elaborada, el cochinillo magnífico como los postres. Precio muy razonable. Merece la pena volver. El servicio muy profesionales y muy atentos en todo momento sin agobiar. Lo recomiendo.

Et

Etienne hace 2 años en Etienne hace 2 años
Muy buen restaurante frecuentado por gente que en su mayoría sabe comportarse. Servicio perfecto y elegante, hermosa sala, menú agradable pero que francamente carece de relieve, el chef debería dejarlo ir para darle más sabor. Quesos insignificantes y una buena selección de vinos.

Ju

Juan hace 2 años en Juan hace 2 años
Un lujo!! Todo riquísimo... atención inmejorable. Mucho vino de nuestra tierra en degustacion. Lo recomiendo 100% un espectáculo para los sentidos

Fr

Francisco hace 2 años en Francisco hace 2 años
Maravilloso lugar. Elegante, comida excepcional y maridaje perfecto. El menú Albariza es perfecto para darse un capricho. Platos exquisitos, bien presentados, explicados al detalle por tu camarero y regados con unos vinos maravillosos. Un lujo

Ch

Chanel hace 2 años en Chanel hace 2 años
¡Todo, desde la ubicación hasta la comida, fue increíble! Si disfrutas de una comida de alta calidad en un restaurante muy agradable, simplemente tienes que visitar Carboná.

Ca

Carmen hace 2 años en Carmen hace 2 años
ESPECTACULAR. El mejor sitio para comer en Jerez. Experiencia gastronómica envuelta por la cultura y tradición del vino. Trato increíble, presentación espectacular, y la cocina inmejorable.

Ad

Adriana hace 2 años en Adriana hace 2 años
Increíble de principio a fin. El local es encantador, ambiente elegante y agradable. El servicio es insuperable, personal atento y cualificado que pone todo de su parte para que te lleves la mejor experiencia posible. La comida es un espectáculo, platos elaborados con mucha personalidad que sólo encontrarás allí. Los postres también muy sorprendentes y originales. En definitiva, es el lugar perfecto para vivir momentos especiales.

Ma

Manu hace 2 años en Manu hace 2 años
Experiencia TOP en Jerez. Combinan de lujo los maridajes con el producto local, incluso sus ahumados con sarmiento de viña. Un espectáculo para ir solo o bien acompañado.

Al

Alter hace 2 años en Alter hace 2 años
Fantástico, la calidad de la comida, el chef Javier Muñoz, amable y encantador, y gran profesional como todo su equipo. Un sitio agradable donde saben hacer que la experiencia de comer acapare todos los sentidos. Vinos magníficos.

Je

Jesus hace 2 años en Jesus hace 2 años
Excelente restaurante,con gran calidad en el producto y en el servicio y con gran simpatía por parte de los camareros, seguro que más pronto que tarde consigue su estrella Michelín

Gu

GuidoTP hace 2 años en GuidoTP hace 2 años
Excelente es un adjetivo que te viene a la boca después de haber comido o cenado en La Carboná, este restaurante es uno de los mejores de Jerez, y sin duda de la provincia de Cádiz. Mi consejo es que cada uno lo visite y le prometo que no quedará decepcionado.

Sa

Samuel hace 2 años en Samuel hace 2 años
Aun recuerdo mi paso por La Carboná con ese menu con maridaje de VORs... ¡qué maravilla! No os perdáis esta locura disfrutable en muy pocas partes del mundo.

Be

Benja hace 2 años en Benja hace 2 años
Excelente servicio. Restaurante acondicionado dentro de una antigua bodega lo que le da un aspecto muy especial. Pescados bien elaborados. Jamón excelente y un steak tartar singularmente bien ejecutado.

No

Noel hace 2 años en Noel hace 2 años
Una cena espectacular y super llenos, por supuesto todo riquísimo una experiencia total, mira que no suelo poner reseñas pero se lo merecen por qué tanto la atención del metre,como la comida genial, precio acordé a la calidad del producto increíble, muy buena y a seguir así.

Al

Albert hace 2 años en Albert hace 2 años
Restaurante TOP en jerez, con opción de menú degustacion o carta, nos decantamos por la carta, jamón de bellota buenísimo y un pate de ave con oloroso de PX, el camarero nos ofrecio fuera de carta una lagosta del día, fue lo mejor de todo! BRUTAL. Gracias al camarero otra vez !! Acabamos con un buen chuleton de vaca rubia gallega acompañado de unas papas naturales, correcto. La carta de postres está bien y la tarta de queso de 10. La carta de vinos extensa y con buenas recomendaciones El servicio muy bueno y atentos en todo momento.

An

Andrew hace 2 años en Andrew hace 2 años
¡Magnífico! Si estás en Jerez, un restaurante que no te puedes perder. El servicio y la comida fueron fantásticos y fueron recomendados por los lugareños. El restaurante en sí está en una antigua bodega que crea un ambiente fabuloso. Destaca el icónico tartar de atún.

El

Elena hace 2 años en Elena hace 2 años
comida tan espectacular como el sitio y el servicio. es digno de una estrella Michelín. totalmente recomendables los menús con maridaje, imprescindibles

Ma

Marina hace 2 años en Marina hace 2 años
Mil gracias a Javi y a todo el equipo que forman parte de La Carboná. Hemos disfrutado de una experiencia inolvidable gracias al trato cercano y profesional del servicio, y al delicioso Menú Albariza que nos dejó boquiabiertos. Una explosión de sensaciones y sabor. Además pudimos disfrutar del maravilloso Apartamento La Carboná, justo al lado del restaurante con todo detalle y comodidades. Repetiremos sin duda!

Ju

Juan hace 2 años en Juan hace 2 años
Clasicazo de Jérez. Es el típico para celebraciones en familia o con amigos. Buen producto y relación calidad-precio. Es más de carnes que pescados, aunque la última vez que estuvimos fue al revés ya que la chuleta la dieron un poco dura de más y el rodaballo estaba espectacular.

Ru

Ruben hace 2 años en Ruben hace 2 años
Fuimos un grupo numeroso de amigos y disfutamos de un menu degustacion con maridaje excepcional que Esther nos organizó. La atencion del personal de sala fue perfecta y nos llevamos un recuerdo imborrable. Yo ya habia estado otras veces en el restaurante y siempre hemos salido muy contentos. 100% recomendable.

To

Toomas hace 2 años en Toomas hace 2 años
Very tasty food, great presentation, definitely something more refined and interesting compared to the standard Spanish cuisine you might have while visiting. The fish dishes were good, and the slow cooked porc delicious. It’s worth the treat.

So

Sonia hace 2 años en Sonia hace 2 años
Nos ha superencantado !! Mi enhorabuena al cocinero ! Sin duda las mollejas de ternera lo más rico que probamos !!! Recomendable 100% y el servicio de 10 , el camarero extremeño que nos atendió super profesional !! Volveremos pronto !!

Ad

Ade hace 2 años en Ade hace 2 años
Ha sido un descubrimiento, nos ha encantado la comida y la calidad!! La camarera, Arancha nos dio un trato increíble, muy amable y explicándonos absolutamente todo, un encanto!! Volveremos sin duda alguna ?????

Ma

Manuel hace 2 años en Manuel hace 2 años
Excelente sitio, con una comida exquisita y unos maridajes con vinos de Jerez que son maravillosos. La calidad del servicio y la atención fueron extraordinarios. Felicitaciones por su gran trabajo.

Ja

Jaume hace 2 años en Jaume hace 2 años
Una gran cocina y un sitio espectacular, un 10 en todos los sentidos. Nos ha atendido Fernando, muy atento y muy buen profesional. Recomendable al 100%.

Ju

Juan hace 2 años en Juan hace 2 años
Estupendo lugar para comer. Cuando se mezclan en una coctelera el arte del maridaje, el profesionalismo de su gente, la calidad de los platos, la decoración y una pizca de no se qué y se agita muy suavemente...eso es La Carboná.

Ti

Tim hace 2 años en Tim hace 2 años
When I was wandering around searching for bodegas that had all closed and it started raining, they took me in and served me a glass of fino even though I was horribly underdressed. Thank you!

Ga

Gabriela hace 2 años en Gabriela hace 2 años
Hemos ido por la recomendación de la guía turística en un viaje con la familia, total 11 personas. Un servicio muy atento, la comida muy bien elaborada, platos bien presentados y el sitio muy acogedor. Lo único que agregar es que un sitio con pocas opciones para vegetarianos.

Al

Alejandro hace 2 años en Alejandro hace 2 años
Excelente decoración, no se espera mucho para servir, delicada cata de jerez ,un extasis de sabores,muy buena atencion de Lisandra nos dio buenas recomendaciones, lo recomiendo,hacer reservas con tiempo.

Je

Jesus hace 2 años en Jesus hace 2 años
Excelente. Muy buena atencion desde el recibimiento, con buenas recomendaciones tanto de comida como de vinos. Todo lo que probamos nos gustó mucho: nos invitaron a un paté de ave delicioso, y luego comimos unas croquetas de jamón con mucho sabor, unas mollejas muy originales con humo, el Tartar de vaca en su justo punto-traen una prueba antes para que decidas-, arroz con pato muy jugoso por las tagarninas de fondo, presa moruna sin exceso de especias y cochinillo en taco muy suave. De postre fresas con vinagre y también chocobrandy. Precio muy razonable. Carta de vinos amplia. Disponen de dos menús degustacion con maridaje incluido. Bonita decoracion. Muy recomendable.

Sa

Salvador hace 2 años en Salvador hace 2 años
Exlente restaurante para los amantes de la buena cocina y del vino de jerez. Lugar acogedor, excelente atención, servicio muy rápido y fluido, comida muy rica. Las patatas fritas muy ricas. La carne estupenda. El arroz con pato delicioso. Los postres muy ricos. Muy recomendable.

Gr

Grégoire hace 2 años en Grégoire hace 2 años
Excelente experiencia!! El personal es realmente muy acogedor y explica bien todo lo que comemos dándonos información sobre el menú si es difícil elegir lo que nos gustaría. La comida aquí es absolutamente excelente. Y el marco es muy simple y muy refinado a la vez que muy elegante. ¡Por hacer!

Ju

Juan hace 2 años en Juan hace 2 años
Trato exquisito. Carta de vinos difícil de mejorar. Según mis hijas las mejores croquetas del mundo!!! Cosa nada fácil de conseguir.

Lu

Luismi hace 2 años en Luismi hace 2 años
Todo en el restaurante es maravilloso, desde la decoración hasta la comida, pasando por la atención de los camareros; todos ellos super atentos y amables, explicando el porque de cada plato y copa. Una experiencia fantástica. Muy recomendable..

Si

Silvia hace 2 años en Silvia hace 2 años
Lugar con encanto. Servicios de 10. Comida de alta calidad y toques de creatividad, aunque hay platos que pueden mejorar... Para terminar, no hay que perderse el "carajillo especial" de la casa, delicioso.

Iñaki hace 2 años en Iñaki hace 2 años
Una experiencia inolvidable. El local, distribución, tamaño, decoración, comodidad magníficos. La carta, con 3 menús degustación y una carta que permite probar los platos separadamente muy equilibrada. Unos postres super apetecibles. Una selección de vinos del Marco extensísima con autenticas joyas. Probad el fino de la casa. El servicio amabilísimo, rápido y profesional pendientes del comensal SIN agobiar. Y la cocina símplemente perfecta. De los platos que probé os recomiendo las mollejas, son de una suavidad, ternura y sabor excepcionales. El simple helado de Pedro Ximenez riquísimo. En fin, todo. Y no me pareció caro. ¿Se nota que me gustó?

Ko

Koke008 hace 2 años en Koke008 hace 2 años
Grata sorpresa en nuestra visita a Jerez. Reservamos por recomendacion de la red, aunque nunca esperabamos triunfar de esta manera. Salimos encantados con el lugar, el trato y sobre todo la comida. Excelente la carta, con multiples toques vinicolas en su menu(increible el tartar de langostino al vino de jerrez) volveremos seguro

Sa

Santiago hace 2 años en Santiago hace 2 años
Restaurante 10. Nos trataron increíblemente bien y el sitio es espectacular. El tartar de langostinos y el steak tartar buenisimo y muy bien de precio! Muy muy recomendable.

Ra

Raquel hace 2 años en Raquel hace 2 años
Comida excelente y trato magnífico en marco incomparable. Lubina para enmarcar, tartar delangostinos original y riquísimo. Las croquetas lo único mejorable

El

Elena hace 2 años en Elena hace 2 años
Sitiazo para comer con servicio excelente y calidad de primera en todo los platos. Además el espacio huele y sabe a Jeréz al 100%. Me gustó muchísimo y además tuvieron el detalle de servirnos todos los platos que íbamos a compartir en dos platos por separado, un detallazo que en pocos lugares lo hacen. Los paltos de carne o de pescado están muy sabrosos y los precios para el local son correctos (sin abusar) Lo que yo pedí y me encantó los 3 platos: - Tartar de tomate de Conil soasados en sarmiento de viña y guacamole - Arroz meloso de Oloroso, jabalí, vegetales y trufa - Lubina ligeramente ahumada en duelas de Oloroso con holandesa de manteca colora

Si

Silvia hace 2 años en Silvia hace 2 años
Un sitio exquisito, con variedad de platos en la carta, de elaboración muy mimada y pensada. Visita obligada si quieres probar la excelencia de comida de calidad con maridajes de vinos de Jerez. Atención impecable, el sitio precioso, lo recomiendo totalmente

PB

PB hace 2 años en PB hace 2 años
Estupenda relación calidad precio, productos de primera. El servicio inmejorable, atentos, conocen muy bien la carta y sugerencias, educados, una delicia.

Ja

Javier hace 2 años en Javier hace 2 años
Excelente el menú Solera, con maridaje de vinos de Jerez. Espectacular el tartar de langostinos con ajoblanco y velo de flor y las mollejas de ternera glaseado de palo cortado.

Ru

Rufino hace 2 años en Rufino hace 2 años
Un casco de bodega rehabilitado como restaurante con mucho gusto, resultando además muy acogedor. Por lo demás, es muy difícil calificarlo en función de una sola visita y un menú muy especial, aunque sí que es destacable lo minimalista de los platos (raciones mínimas, menos que una tapa) en relación al importe pagado, lo que pone en duda que volvamos.

Da

Davinia hace 3 años en Davinia hace 3 años
Una experiencia 100% recomendable...sabores nuevos, todo maridado con vinos de jerez y una calidad de producto 10. Atención exquisita y local de ensueño...¿se puede pedir mas? Javier Muñoz y su equipo han llevado a Jerez al lugar que merece. Gracias por todo. Un aniversario de boda inolvidable...volveremos.

Da

Daniel hace 3 años en Daniel hace 3 años
De lo mejor de Jerez, que es mucho decir. Sitio con encanto y buen ambiente. Estuvieron espectaculares los carabineros (qué difícil es encontrarlos ya). El cochinillo confitado, magnífico. A mi asesora gastronómica le gusta el bacalao más calentito y con un chorro de aceite de oliva virgen extra. Para mí estuvo bueno, pero donde hay patrón no manda marinero (por preguntar). Volveremos, si dios quiere.

WE

WEATWFLY hace 3 años en WEATWFLY hace 3 años
Sitio especial para cenar en Jerez, comida muy buena y servicio atento y agradable, relacion calidad precio muy buena, lo recomiendo.

Ma

Manuel hace 3 años en Manuel hace 3 años
Merecida la fama que le precede. Recomendación de mi hijo, también hostelero. Tomamos el menú corto, muy bien maridado. El postre de cítricos fantástico. Relación calidad/precio excelente.

Ch

Christian hace 3 años en Christian hace 3 años
Una auténtica apología a la Jerez castiza, a sus vinos y bodegas. Servicio a la altura de lo que ofrecen con un entorno inigualable. Pedimos el menú degustación albariza para cenar, y en las fotos se puede apreciar el resultado que con tanto esmero se nos presentó.

A

A hace 3 años en A hace 3 años
Fantástico restaurante, el local idílico, una cocina soberbia, y un servicio de lo mejor que nos hemos encontrado hace tiempo. Mención especial para Arancha que fue la profesional que nos atendió, recomendaciones magníficas en vino y en comida. Un diez

Go

Gonzalo hace 3 años en Gonzalo hace 3 años
Duimos una comida familisr de varias personas, menus exquisitos, todos los pases sorprendentes con un maridaje de vinos de la zona estupendo, la atención por parte del personal inmejorable y muy paciente, nos gusto muchísimo a todos, volveríamos y lo recomiendo.

Jo

Jose hace 3 años en Jose hace 3 años
¡Top 5 de restaurantes en Jerez.... y probablemente en la provincia de Cádiz! Familia muy trabajadora, renovación continua, comida exquisita, servicio de 10, conocen el producto, dominan los vinos del marco de jerez.... Javi en la cocina, es un valor seguro 100%, y Javier y Ana, sus padres, han sabido construir una gran marca que seguro que la siguiente generación no sólo mantendrá sino que también la hará crecer.
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