El Invernadero Rodrigo de la Calle Calle de Ponzano

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Restaurante de Madrid que encontrarás en Calle de Ponzano, 85, 28003 Madrid. Aquí puedes ver información y opiniones de El Invernadero Rodrigo de la Calle, horarios, vías de contacto, teléfono, web y un mapa con su restaurante.

El Invernadero Rodrigo De La Calle

Información

Nombre El Invernadero Rodrigo de la Calle
Sector Restaurante
Ciudad Madrid
Provincia Madrid
CCAA Comunidad de Madrid
Sitio web elinvernaderorestaurante.com
Teléfono 628939367

Horario

Lunes 13:00–17:00 | 19:00–23:00
Martes 13:20–17:00 | 19:30–23:00
Miércoles 13:20–17:00 | 19:30–23:00
Jueves 13:20–17:00 | 19:30–23:00
Viernes 13:20–17:00 | 19:30–23:00
Sábado 13:20–17:00 | 19:30–23:00
Domingo 13:00–17:00 | 19:00–23:00
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¿Cuál es su horario hoy?

Hoy jueves, El Invernadero Rodrigo de la Calle abre a las 13:20, mira su horario semanal aquí

¿Abre los domingos?

El horario del domingo de El Invernadero Rodrigo de la Calle es de 13:00–17:00 a 19:00–23:00

¿En que calle se ubica?

Está en Calle de Ponzano, 85, 28003 Madrid

¿Cuál es el teléfono de El Invernadero Rodrigo de la Calle?

Para contactar con este restaurante deberás llamar al 628939367

¿Cómo lo valoran sus clientes?

Actualmente, 4 de cada 5 personas recomienda este restaurante, El Invernadero Rodrigo de la Calle, tiene una puntuación de 4.7 sobre 5

¿Cómo contactar con El Invernadero Rodrigo de la Calle?

Ubicación

Opiniones

Opiniones de este restaurante de Madrid, tu también puedes dejar tu reseña sobre El Invernadero Rodrigo de la Calle pulsando aquí.

Sa

Sascha hace 1 año en Sascha hace 1 año
El menú de Vegetalia fue una experiencia increíble. Hermosa presentación, excelente servicio y lo más importante, la comida fue increíble. Recomendando también el maridaje con bebidas sin alcohol.

Me

Melissa hace 1 año en Melissa hace 1 año
Un lugar hermoso y muy acogedor, pero muy caro para lo que ofrece. 24€ el entrante frito. Se olvidaron de nuestra hamburguesa y tardaron 30 minutos antes de que nos sirvieran porque el lugar estaba muy ocupado.

It

Itziar hace 1 año en Itziar hace 1 año
Maravillosa experiencia. Platos sorprendentes, algunos de una preparación aparentemente sencilla, riquísimos de sabor, con muchos ingredientes maravillosamente mezclados, memorables. He disfrutado de una comida que tardaré en olvidar. El servicio es maravilloso, educado, atento, muy profesional. El local no es muy grande, tiene pocas mesas grandes y es cómodo. La decoración es preciosa (incluso el baño). Solo hay dos cosas que no terminaron de convencerme: los vasos de barro sin cocer y el ruido de los pájaros que se repetía una y otra vez. Solo había dos mesas ocupadas (principios de agosto), y el sonido relajante de los pájaros repitiéndose acabó molestando.

Be

Belen hace 1 año en Belen hace 1 año
Muy buena comida con muy buen servio y muy bien ambiente. Sorprenden favorablemente los vinos de propia elaboración. Muy recomendable. Volveremos!!

El

Elisabetta hace 1 año en Elisabetta hace 1 año
Hace seis meses celebramos nuestro aniversario en la Osteria de Massimo Bottura Francescana. Esta noche vinimos a l’invernadero y podemos decir con seguridad que fue igual de espectacular, ¡y posiblemente incluso más creativo e innovador! El servicio es el pináculo de la experiencia: nuestra anfitriona habló varios Idiomas y explicó cada plato con competencia e ingenio, ¡nos encantó! Cada plato del menú vegetariano es una pequeña joya, ensamblada con precisión y diseñada para llevar sus papilas gustativas y sus ojos a un viaje de alto nivel, pero sin pretensiones. Me encantaría decir que hay un punto culminante, pero sinceramente no lo hay: cada plato era único y un bocado de perfección. El restaurante es tan caro como debería ser un restaurante con estrella Michelin, ¡pero esta es la experiencia de su vida!

Ca

Carlos hace 1 año en Carlos hace 1 año
Maravillosa experiencia culinaria que hay que sentir, oler y degustar. El Chef Rodrigo de la Calle nos explicó los platos y nos recomendó como comerlos. La verdad que el menú degustación Vegetalia con Maridaje completo, estaba delicioso. Recomendable 100% ! Gracias por el trato, la atención y la preparación y el cuidado con el que elaboran cada plato. Fuimos de Canarias solo a probar este magnífico restaurante.

Ju

Juan hace 1 año en Juan hace 1 año
Fuimos a comer dos personas y la verdad es que me gustó la experiencia gastronómica. Una gran variedad de platos que permite disfrutar de diferentes sabores, elegimos el menú azul, lo que implicaba que el último plato era pescado. También pedimos el maridaje de vinos vegetales que hacen ellos mismos, bastante buenos algunos de ellos. Sin embargo, la bebida que más me ha gustado ha sido la hidromiel, bebida de entrante. La cantidad de comida en cada plato es pequeña, pero hay una gran cantidad de platos, así que sales bastante lleno. El servicio y el ambiente han sido excelentes

An

Ana hace 1 año en Ana hace 1 año
Ha sido una experiencia increíble, no para todos los días claro, pero para una ocasión especial es un gusto para los sentidos.

Ru

Ruth hace 1 año en Ruth hace 1 año
Sin duda una de las mejores experiencias a nivel gastronómico. El ambiente muy apropiado, un lugar tranquilo y no muy bullicioso. El personal de sala muy atento en todo momento, te explican todos los platos a la perfección y siempre están pendientes de lo que necesites. La comida, simplemente, exquisita. Soy vegana y se agradecen sitios donde se traten los productos de la tierra con tanto mimo.

Mi

Mihaela hace 1 año en Mihaela hace 1 año
Un restaurante único donde omnívoros, vegetarianos y veganos pueden disfrutar una comida excepcional y un servicio impecable en un entorno pacifico, relajante y elegante ! Pasión , respeto y devoción para la naturaleza y todo lo que nos ofrece. Un espacio apacible en el que los cocineros trabajan a la vista y ejercen de camareros para explicar los platos con todo detalle. En la mesa encontrarás la primera muestra de singularidad : vasos de barro - para recordarte el sabor del botijo; y tus raíces, el inicio ! Te van a servir agua ligeramente azul por efecto de la ficocianina, un derivado de la espirulina! Otra particularidad consta en sus bebidas , y su maridaje de vinos ! Dispones de kéfires de agua de vegetales, vinos de verduras , kombuchas y otros tipos de bebidas con o sin alcohol, procedentes de fermentaciones probióticas o ancestrales, como alternativa original y guerrera a los vinos tradicionales, que también tienen su espacio en la bodega . Esta bebidas como sus panes increíbles se nacieron para aprovechar los excedentes de verduras o las partes de los vegetales que no se utilizaban en el restaurante. Pura cocina de aprovechamiento , arte y versatilidad! Todo fluye , nada es fijo , cada temporalidad es respectara para asegurar el mayor potencial de sabores de sus productos! En resumen, una experiencia gastronómica diferente, singular, memorable y más que todo adictiva ! El mejor espacio para sumergirse en el universo vegetal lleno de aromas y sabores inolvidables . Un momento de disfrute, pero también de reflexión a través de una cocina muy trabajada,que expande sus límites buscando más y más.

Vi

Vic hace 1 año en Vic hace 1 año
Hemos comido hoy allí el menú verde 💚 El servicio ha sido excelente, y la comida impresionante. Si que nos habría gustado conocer los precios de las cosas que no estaban incluidas en el menú, dado que el precio de este es bastante elevado, y supusimos que los extras también lo serían, con lo cual no los pedimos por miedo, pero nada más lejos de la realidad. Nos sabía mal preguntar por el precio estando en la propia mesa, pero debimos haberlo hecho. Volveremos. Es una experiencia única.

Í

Íñigo hace 1 año en Íñigo hace 1 año
Comida muy buena, emplazamiento impresionante en mitad del paseo de la Castellana, los camareros para el gran número de personas buen trato, cosas a mejorar, igual un ceniceros y poco más .

Sa

Samer hace 1 año en Samer hace 1 año
Maravillosa experiencia, no solo por la comida que es verdaderamente estupenda y original sino también por la atención del personal. Nuestro agradecimiento a Alex que nos hizo disfrutar de la velada.

Ls

Lsabel hace 1 año en Lsabel hace 1 año
Experiencia increíble de la mano de Rodrigo de la Calle. Ambiente muy amable y platos increíbles. Pedí el menú de las novedades del chef con opción vegetariana y no decepcionó en absoluto. Un 10 para todo el equipo que forma El Invernadero.

Me

Melanie hace 1 año en Melanie hace 1 año
Hemos ido a comer un grupo de 9 amigas. Una de ellas celiaca, no tenian carta adaptada y pocas opciones. Han tardado en servirnos unos 50 min entre entrante y plato principal Precio excesivo para la cantidad de comida y solo bebiendo agua. No recomendable

Ma

María hace 1 año en María hace 1 año
Restaurante con estrella Michelin. Tiene menús cerrados basados fundamentalmente en verduras y hortalizas a las que trata con imaginación y una gran técnica. Bastante influencia oriental en ingredientes y sabores. Un servicio estupendo, atento y agradable.

Ag

Agustina hace 1 año en Agustina hace 1 año
No sé si puedo siquiera calificarlos: les comenté de mis intolerancias y me respondieron por email diciendo que tengo "muchas alergias" y que les avise qué quiero hacer, pero que ellos no podían adaptarme su menu con "tantas alergias" porque perderían su esencia. Tuve que cancelar mi reserva.

Va

Vanessa hace 1 año en Vanessa hace 1 año
Impresionante. Editado: Repetimos este finde. Rodrigo de la Calle está en la más pura y respetuosa vanguardia de calidad, salud, técnica y belleza de los alimentos y cuidado del planeta. El menú vegano es una fiesta para los sentidos. Amamos una vez más. 😍 Reseña anterior: Un respeto hacia cada producto, hacia la salud, la vida y los clientes. Un lugar de sueño. Además comer escuchando cantos de pájaros es lo mas lindo. Hemos comido y bebido un montón de cosas variadas, riquisimas, sanas y bonitas y salimos felices y con la digestión tambien muy feliz. Los camareros son educadisimos y simpáticos. Se agradece tanto... Les deseo exito para siempre.

Jo

Jorge hace 1 año en Jorge hace 1 año
Me invitaron a unas jornadas gastronómicas. Magnífico todo, la calidad y originalidad de oso platos, la atención de los camareros y el ambiente.

Pa

Patricia hace 1 año en Patricia hace 1 año
Segunda visita y me llevo la misma estupenda impresión que en la anterior. Además unas presentaciones muy cuidadas, todos los platos muy equilibrados y no hubo ninguno que se quedase atrás. Una forma estupenda de disfrutar la verdura. Todo buenísimo, pero yo destacaría especialmente los caldos, cremas y salsas. Y los panes espectaculares. Destacar también la amabilidad del servicio, todos ellos son encantadores y muy atentos.

Vi

Virginia hace 1 año en Virginia hace 1 año
Probamos el menú azul y excelente experiencia, trato exquisito de parte del personal, muy amables explicando cada plato, deliciosos por cierto, solo añadiría un pero que no me gustaba el outfit de los camareros con el mandil y las zapatillas pero eso es solo una opinión personal 😆

Se

Selene hace 1 año en Selene hace 1 año
Una experiencia 100% recomendable. Comimos el menú Vegetalia maridado. Todo estaba de diez, la explicación y los camareros lo hicieron genial. Le ponemos 5 estrellas peque realmente merece la pena aunque si tuviese que dejar alguna recomendación sería el dar un poco más de tiempo entre plato y plato ya que sale todo muy muy rápido, el maridaje darle más protagonismo y si nos hubiese gustado que el chef nos preguntase qué tal estaba todo ya que estaba allí. Todo lo demás muy muy bien.

Ma

Manuele hace 1 año en Manuele hace 1 año
Gran experiencia, uno de los mejores restaurantes en los que he cenado. Ambiente sobrio que combina a la perfección lo moderno y lo rural, platos cuidados hasta el último detalle y especial maridaje con bebidas fermentadas. Servicio atento y preparado, quizás un momento demasiado rápido en los primeros platos.

Je

Jesús hace 1 año en Jesús hace 1 año
Brutal! Local bonito y elegante. Ves como trabaja el chef y toda la cocina elaborando todo el menú. Da gusto verles trabajar en armonía, lo cual se refleja al probar cada plato. Te van sirviendo y explicando todo. En una experiencia inolvidable, para repetir y en la que cada bocado te crea sensaciones. Buen servicio y maridaje. Solo daros las gracias por vuestro trabajo.

JO

JOAQUIN hace 1 año en JOAQUIN hace 1 año
Excelente calidad, excelente elaboración, excelente equipo de sala. Extraordinario trabajo de Rodrigo de la Calle. Enhorabuena, merece mucho la pena disfrutar de la experiencia.

Lu

Luis hace 1 año en Luis hace 1 año
Experiencia increíble, el menú degustación constaba de 17 platos, en todos se nota un gran trabajo y creatividad, algunos eran muy buenos y otros, simplemente sublimes. La cantidad es perfecta, puesto que cada plato son de uno o dos bocados. La atención es perfecta y las presentaciones de cada plato impecables. Recomiendo el maridaje de los vinos y caldos de Rodrigo de la Calle, 1 vino por cada dos platos, combinan a la perfección. Si tienen la suerte de conocer a Rodrigo verán que es un auténtico genio, un gran profesional con una capacidad creativa y de trabajo enorme, pero por encima de ello, una calidad humana que hace que merezca la pena volver a visitar el Invernadero.

Jo

Jose hace 2 años en Jose hace 2 años
Increíble experiencia. Menú compuesto de más de 20 platos con verdaderas joyas gastronómicas elaboradas solo con verduras. Rodrigo es un auténtico artista enamorado de sus creaciones. Algo muy diferente a lo de siempre y recomendable totalmente.

Mo

Moreno hace 2 años en Moreno hace 2 años
Ir al Invernadero fue mi regalo de cumpleaños. No tengo palabras para describir lo increíble que fue esta experiencia para mí, pero si estás leyendo esto, te pido que te hagas un favor... Reserva y disfruta del arte de estos profesionales de la restauración. Gracias Rodrigo por estar pendiente de nosotros y dejarnos disfrutar de tu casa.

Be

Beka.O hace 2 años en Beka.O hace 2 años
De las experiencias más agradables de mi vida, como explicar los sabores, colores, olores, texturas...!! Y vegetariano, envuelto en un ambiente tranquilo, agradable con un personal de 10 explicando cada plato, atento y correcto, es algo que no se puede escribir se debe experimentar, volverémos seguro!

Ro

Robbert hace 2 años en Robbert hace 2 años
Comida increíble, personal muy amable y gran ambiente. El 70% del menú se basa en su propio jardín, lo cual es realmente genial.

Me

Melissa hace 2 años en Melissa hace 2 años
Sin duda, la mejor experiencia culinaria de Madrid, acompañada por el mejor servicio. El personal, súper atento, nos explicó todo al detalle en todo momento. Elegimos el menú Vegetalia, y todo estaba espectacular. Es casi inimaginable que se puedan conseguir tales sabores usando básicamente solo vegetales. ¡Increíble! La bebida era el acompañante perfeco - recomiendo los vinos vegetales hechos por ellos - e incluso el agua estaba optimizada a su máximo exponente. No te dejes engañar por los estereotipos, de El Invernadero saldrás lleno, feliz y con muchas ganas de experimentar más con la verdura en la cocina.

Be

Beis hace 2 años en Beis hace 2 años
Queríamos regalarnos una noche especial en Madrid y El Invernadero logró brindarnos el ambiente, la experiencia y la velada perfectos para nosotros. Probamos el menú "Vegetalia" porque queríamos descubrir algo nuevo y poco conocido en la escena Michelin. Cada plato era absolutamente impresionante a la vista y un placer para la boca. Probamos combinaciones e ingredientes que no nos esperaban y que no conocíamos antes de ayer por la noche. El personal y el servicio fueron excelentes y el ambiente encajaba perfectamente con el concepto del restaurante. ¡Nos encantó todo acerca de esta experiencia y agradecemos mucho a todos los que fueron parte de ella! ¡Gracias por promover nuevas ideas y conceptos que permiten a todos aprender y probar algo nuevo! Absolutamente sugerido.

Ma

Matthew hace 2 años en Matthew hace 2 años
La mejor comida que he tenido. Aventura vegana de 18 platos. Tan bueno que podría obtener un menú de degustación completamente vegano (difícil de encontrar en la escena gastronómica Michelin). Y cada plato fue increíble. Def aparecer con hambre. Hicimos un maridaje de vinos que también fue fantástico. Y el precio me pareció más que justo. Gran servicio también. No puedo esperar para volver y festejar nuevamente pronto.

Ju

Juan hace 2 años en Juan hace 2 años
Interesante, muy bueno y divertido. Vale lo que cuesta, el servicio estupendo, la decoración, la vajilla y las presentaciones, de 10. La comida, de 9 al menos. Los vinos de verduras, curiosos y algunos muy buenos, pero anecdóticos en mi opinión. Cena 30 de Junio de 2022. Dos personas, menú vegetariano (verde) queso y vinos para uno de nosotros, 300 euros bastante razonables. En su equivalente parisino l'Arpege sería el doble.

Jo

Jorge hace 2 años en Jorge hace 2 años
Visita obligada al templo de alta cocina vegetariana y vegana de Madrid. Local agradable, servicio impecable y una infinidad de platos de verdura que terminarán saciando al estómago más agradecido. Cada plato tiene un trabajo enorme y una presentación exquisita. Ni recuerdo el número platos distintos de verdura, pero todos estaban muy ricos y todos tenían una personalidad distinta lo que tiene un mérito brutal. Pedí el menú rojo que llevaba un plato de carne, en este caso pularda. En mi opinión, no merece la pena pedir carne o pescado a no ser que reduzcan los platos vegetales, no porque no esté rica la carne (aunque para mí no estaba a la altura del resto) simplemente es que llegas tan lleno, que lejos de disfrutarla llegas a pasarlo mal para hacerle un hueco en el estómago. Una crítica / sugerencia: el sistema de reservas de la web es un infierno, solo apto para personas pacientes y con cierto conocimiento de informática y pagos a través de la Red.

Pi

Pilar hace 2 años en Pilar hace 2 años
Hemos cenado aquí porque nos regalaron una Green Card ( menú degustación vegetariano con maridaje ). La experiencia ha sido magnífica , tanto en el menú en sí, que ha ido de menos a más , como en el trato profesional y atento del personal. Lo recomendaremos. Y nosotros repetiremos cuando volvamos a Madrid.

M

M hace 2 años en M hace 2 años
Probamos el menú azul y estaba muy rico aunque esperábamos más pescado en los platos y no solamente al final. Buen maridaje aunque el ritmo era lento. Nos decepcionó el detalle del queso, te preguntan si quieres añadirlo al menú y te presentan un pequeño trozo por el que cobran 10 euros. Experiencia mejorable

Ma

Mariana hace 2 años en Mariana hace 2 años
Amazing experience! We had 21 courses of delicious vegetarian dishes. Ambiance is very pleasant. Everything detail is beautiful. One of few meatless restaurants in Madrid. Would recommend and would go back!!!

An

Angel hace 2 años en Angel hace 2 años
Esto es solo una muestra de la espectacular experiencia en este restaurante del reconocido Rodrigo de la Calle. El trato del producto de este talentoso maestro de cocina es único, sobre todo en cuanto a vegetales se refiere. También son muy reconocidos sus arroces y damos fe, ya que están sobresalientes. El maridaje durante la velada fue perfecto y variado. Recomendable 100% visitarlo. Su destreza y originalidad a la hora de crear y emplatar es admirable.

Al

Alicia hace 2 años en Alicia hace 2 años
No tengo nada que decir, a parte de que ojalá pudiese comer aquí todos los días. El mejor estrella en el que he estado. Servicio impecable, cercano, profesional, humilde... La comida es una maravilla, desde el emplatado, hasta lo más importante: el sabor en boca. No es fácil encontrar restaurantes que tengan inquietud por trabajar con verduras y hortalizas, en cambio su propuesta es ensalzar el producto y enamorarte con su simplicidez pero generando un plato complejo que no tiene nada que envidiarle a uno con carne o pescado. Hay opción de maridaje con kombuchas (bebida fermentada) algo poco común de encontrar en España en un restaurante de este nivel. Las demás sorpresas, las tenéis que ir a descubrir vosotros ?.

Al

Almudena hace 2 años en Almudena hace 2 años
Increíble experiencia culinaria. Cada pequeño plato de la Green Experience concentra multitud de sabor. Rodrigo es un artista dentro de la cocina y fuera de ella recibiendo y atendiendo a quienes asisten a El Invernadero. Sin duda repetiremos esperamos que muy pronto.

Ga

Gabriela hace 2 años en Gabriela hace 2 años
Restaurante con Estrella Michelín. Que sin lugar a dudas merece muchísimo esa Estrella y más. Tomamos el menú degustación vegetariano y fue la experiencia gastronómica más increíble que he tenido. Os felicito. Nunca he visto, probado ni sentido nada igual. Gracias a todos.

Go

Gonzalo hace 2 años en Gonzalo hace 2 años
Excelente experiencia gastronómica en plena calle Ponzano donde no saldrás indiferente. El Invernadero demuestra que se puede comer de forma exquisita con las verduras como protagonista principal de los platos. Los maridajes pueden ser tanto con alcohol como sin alcohol, y todo son bebidas naturales y hechas por ellos. El servicio fue simplemente impecable, un 10. Tanto los camareros como el chef, que era uno más sirviendo, se involucraron en hacer esta experiencia única. Normal que esté en la guía Michelin 2022. Todos los detalles están cuidados al milímetro, es un restaurante de mucho nivel, una experiencia digna de ser vivida. Superó las expectativas. Repetiremos seguro, súper recomendable para ir en pareja o con amigos. El restaurante solo tiene 8 mesas, lo que lo hace aún más especial e íntimo.

Ra

Ramón hace 2 años en Ramón hace 2 años
¿Dejar una reseña a quienes tienen dos Soles de la Guía Repsol, una Estrella Verde y una Estrella en la Guía Michelín entre no sé cuántos premios?, ¿estamos locos? No he venido a reseñar lo que es obvio, he venido a presumir de haber comido aquí. Enhorabuena a todo el equipo. (Probablemente el mejor arroz que he probado jamás)

Am

Amy hace 2 años en Amy hace 2 años
¡Nos encantó esta experiencia! Había olvidado mencionar el disgusto (extremo) de mis socios por el vinagre y aún pudieron hacer algunos ajustes en su menú. El servicio fue impecable, el ambiente hermoso, la comida deliciosa! ¡Cada plato fue hermoso, sorprendente y lleno de sabor! Hicimos el maridaje con sus vinos caseros que fueron una maravillosa adición. Muy recomendable, una de nuestras mejores experiencias gastronómicas.

El

Elena hace 2 años en Elena hace 2 años
Excelente todo. Trato muy cuidado, muy atento pero sin agobiar. Producto excelente y elaboración compleja y exquisita de presentación llena de encanto y laboriosidad. Así fue nuestro menú vegetariano.. precio caro pero comprensible dado lo anterior. Marca la disposición a gastar dinero en una experiencia especial

An

Antonio hace 2 años en Antonio hace 2 años
Espectacular el menú azul, saboreando y dejando un poso muy bueno a medida que pasa el tiempo, degustando también el Maridaje con licores destilados de vegetales. Los licores podrían haber estado un poco más explicados, si bien tienen un sabor espectacular y muy peculiar dependiendo del ingrediente. Es un sitio muy peculiar, sala muy cuidada y cocina vista espectacular. Gran atención del propio chef, lo recomendaré.

So

Sousa hace 2 años en Sousa hace 2 años
Una experiencia increible,muy bonito los platos y muy ricos,el maridaje de bebidas fermentadas es para dejarte loco,y el servicio encantador, muy atentos, muchas gracias El Invernadero.

Gi

Giulio hace 3 años en Giulio hace 3 años
Fantastic experience. Great value for a truly innovative michelin-star restaurant. I’ve tried several, but this makes my personal top 3 list

Ha

Harald hace 3 años en Harald hace 3 años
Amazing...an high-level food experience of almost 3 hours. Also compliments for the details. Many thanks to the Chef and his Team.

Lu

Luis hace 3 años en Luis hace 3 años
Excelente. La atención, ha sido muy grata y el sabor ha sido excepcional. Cogimos el menú vegetariano y no echamos en falta la carne. Fantástico.

Ma

Macarena hace 3 años en Macarena hace 3 años
Estuve en El Invernadero hace unos meses. Es excelente la experiencia de principio a fin. La capacidad de, casi exclusivamente con productos de la tierra, encontrar sabores tan intensos y diferentes, fue toda una sorpresa. Recomiendo probar su maridaje, aunque algunos vinos nos gustaron y otros menos, sin duda suma a la experiencia global el probar vinos hechos con materias primas tan distintas.

JU

JUAN hace 3 años en JUAN hace 3 años
Disfrute desde el primer minuto. Gran atención, gran servicio, gran ambiente y gran cocina. Platos sorprendentes y muy ricos. Pedimos el menú verde y sales muy bien. No optamos por las bebidas fermentadas si no por vino en opción por copas. Dado que somos unos atacados de los ruidos y de la música ambiente alta una mención especial a la insonorización del local y al canto de los pajaritos, muy agradable. Y un lujazo conversar con Rodrigo al acabar la cena.

Ja

Javi hace 3 años en Javi hace 3 años
He llamado por teléfono para porque tenía ciertas dudas sobre los menús y me han atendido de forma extraordinaria. Muy atentos.

Re

Reb hace 3 años en Reb hace 3 años
De lejos, el mejor restaurante con estrella Michelin en el que he estado. Totalmente cautivado por esta experiencia. Tan pronto como entras, ya no te sientes como si estuvieras en una ciudad, los camareros son muy serviciales y amables, el ambiente es increíble. ¡Definitivamente volveremos!

Ch

Chantal hace 3 años en Chantal hace 3 años
Nuestra experiencia en El Invernadero fue más allá de lo que podríamos haber imaginado. Soy vegetariana y mi esposo es un gran comedor de carne. Además, me encanta un menú de degustación, mi esposo odia hacerlos y cree que no valen la pena. Afortunadamente, en El Invernadero le demostré que estaba equivocado. No solo el menú de degustación de Vegetalia era absolutamente delicioso, sino que los platos seguían llegando. Incluyendo los dos cursos de pan y el curso de queso, teníamos 16 cursos en total. Estaba lleno después de las 4. También hicimos el maridaje de vinos "Mix", que era una mezcla de vinos de frutas y verduras. Creo que tuvimos 8 maridajes de vinos. No puedo decir suficientes cosas positivas sobre este restaurante. Se merece mucho su estrella Michelin. La comida era fantástica, el ambiente (sostenibilidad y medio ambiente) era acogedor y el personal era servicial y atento. ¡Te insto a que hagas una reserva y eches un vistazo a este lugar si estás en Madrid!

Ca

Carlos hace 3 años en Carlos hace 3 años
Fuimos hace aproximadamente hace un año. Experiencia inmejorable. Fuimos por una ocasión especial y estamos deseando volver. Multitud de sabores, platos bien explicados y un trato exquisito. Pensábamos que nos quedaríamos con hambre pero acabamos bastante llenos. Un 10!

To

Todokanai01 hace 3 años en Todokanai01 hace 3 años
Un disfrute de los sentidos para todo aquel que quiera descubrir el menospreciado mundo de las verduras (de hecho para aquellos que creen que lo vegetal no les gustan, ¡garantizo que te hacen cambiar completamente de opinión!). Cada plato es absolutamente delicioso a la par que sorprendente, y cada nuevo menú que diseñan es mejor que el anterior. El maridaje de elaboración propia (en ambas versiones con y sin alcohol) es original e imprescindible. Además todo sano y ecológico. De verdad no se puede pedir más.

Ne

Nero hace 3 años en Nero hace 3 años
Tan perfecto como puede ser un restaurante Michelin. Comimos en 3 hasta ahora, y "The Greenhouse" fue el mejor de ellos, de lejos.

Th

Thomas hace 3 años en Thomas hace 3 años
Fue una experiencia fantástica. La comida era moderna, tenía mucha profundidad y, lo más importante, era extremadamente deliciosa. Si no cree que una comida mayoritariamente a base de verduras y sin carne pueda ser una experiencia gastronómica en los niveles más altos, vaya a comer a El Invernadero. ¡Saldrás feliz y comprobado que estás equivocado! Entrar en detalles sobre nuestros 18 platos nos llevaría demasiado lejos aquí, pero permítanme decirles: tuvimos varios platos destacados tremendos, por ejemplo. el plato de risotto, el plato de gofres, goteras y pera, una mantequilla ahumada increíblemente buena, por nombrar solo algunos: cero decepciones y tal vez un plato que era un poco aburrido en relación con los demás (¡¿o tal vez simplemente "más sutil"?!). El ambiente espacioso e informal del restaurante fue del agrado de nuestra pequeña familia. El servicio, brindado por los propios chefs, fue muy amable y personal, y desde un punto de vista técnico a la par, si no mejor, que en muchos restaurantes "regulares". El maridaje de vinos, compuesto en su mayoría por vinos regionales, acompañó muy bien los cursos. No encontrará cosas ostentosas, sino opciones inteligentes, y a veces sorprendentes, que incluyen un par de espléndidos vinos. Otra opción de maridaje que degustamos consistió en vinos y cavas aromatizados (y en algunos casos fermentados) por el equipo. También fue muy agradable e interesante: ¡el cava de apio es definitivamente un gran descubrimiento! - aunque en algunos casos tal vez un poco demasiado dulce, dependiendo de su gusto. Para resumir: gran lugar, excelente comida, definitivamente algo que debería ocupar un lugar destacado en su lista de tareas culinarias, no solo la específica de Madrid.

An

Ana hace 3 años en Ana hace 3 años
Insuperable! El menu vegetariano y en version vegano super recomendado, de verdad que no tiene nada que envidiarle al de carne. Pedimos el madriaje con vinos de verduras y wow! Algo muy unico que no encontraras en ningun otro lugar. La atencion y toda la tematica del lugar muy diferente. Sin duda una experiencia para recordar.

Gu

Guillermo hace 3 años en Guillermo hace 3 años
El mejor restaurant de Madrid. Me encanto, el servicio excelente, la comida deliciosa, el precio adecuado por la calidad, una muy buena experiencia.

Li

Lisa hace 3 años en Lisa hace 3 años
Experiencia fantástica en todos los sentidos. Comida verdaderamente excepcional y creativa que respeta los ingredientes locales cultivados de forma sostenible. Personal cálido. Me sentí transportado a un entorno verde con una hermosa decoración, vajilla y el canto de los pájaros. Muy relajante. ¡Volvería mañana si pudiera!

An

Anuska hace 3 años en Anuska hace 3 años
Experiencia maravillosa en este restaurante. Tienen un claim muy bonito: aquí queremos que todo el mundo esté feliz y así fue. La atención del chef fue súper personalizada y muy atenta, así como la de todas las personas que trabajan allí. Los platos estéticamente eran preciosos y el sabor muy bueno. Como entrante pusieron un pan de tomate que estaba súper rico con la hidromiel que fabrican ellos que era sorprendente. Lo que más nos gustó fue el taco de berenjena, el niguiri y el apio al wok. Merece la pena muchísimo la visita ¡Gracias a todos por la experiencia!

Mi

Michael hace 3 años en Michael hace 3 años
Ojalá pudiera darle a este lugar 10 estrellas. Fue el primer restaurante Michelin al que fui. El ambiente está impecablemente diseñado, solo hay chefs, no hay camareros, el color y la presentación de todo estaba fuera de control y lo mejor es que todo es vegetariano. Como alguien que no es vegetariano por elección, te hace sentir que realmente ni siquiera necesitas carne. Lamentablemente, son restaurantes en ruinas para mí. Pensé que todos los restaurantes Michelin eran así de buenos y la realidad es que a todos les ha decepcionado respecto al invernadero.

PL

PLANETA hace 3 años en PLANETA hace 3 años
Aunque parezca mentira (lleva aquí desde el 2018) aún no conocía los nuevos dominios “verdes” de mi querido Rodrigo de la Calle, asentado en el mismo local donde estuviera el histórico restaurante Sudestada del chef Estanis Carenzo y Pablo Giudice. Un chef que ha hecho de su pasión por lo “verde” el leitmotiv de su cocina, adentrándose en el producto como muy pocos lo han hecho antes. Cada plato lo cuida al extremo, no solo en texturas y sabores, también en presentaciones. Ha sido todo un disfrute para los sentidos comer en El Invernadero… Ese empeño de mostrar su cocina más “verde” le ha llevado a intentarlo en diferentes localizaciones, comenzó su andadura en Aranjuez, luego en el lujoso Hotel Villamagna de Madrid, después en Collado-Mediano y por fin se ha sentado de nuevo en el centro de Madrid, en un local al que ha transformado en su refugio y donde creo que le disfrutaremos mucho tiempo. Fueron muchos los platos que pudimos probar y parece complicado no haber fallado en ninguno, pero tengo que reconocer que cada bocado que me pusieron delante me ha fascinado, lo siento, yo también he sucumbido al encanto de la cocina del gran Rodrigo y en cada plato debería escribir: delicioso, exquisito, sabroso, bello… Y para aquellos que piensan que en El Invernadero solamente encontramos verduras decir que he podido tomar una Raya exquisita y una carrillera de las mejores que he probado.

Al

Alexandre hace 3 años en Alexandre hace 3 años
¡Experiencia vegetal inolvidable! Todo se elabora en el restaurante, desde el pan hasta el vino e incluso el queso. Algunos platos favoritos en el menú verde ... ¡sin spoiler!

An

Ana hace 3 años en Ana hace 3 años
Reservamos hace unas semanas para celebrar nuestro aniversario y ha cumplido nuestras expectativas con creces! Magnífico producto, excelente servicio y atención, ambiente acogedor, mesas respetando por amplio margen las distancias de seguridad, purificadores de aire. Nos recibió Rodrigo a la entrada muy amablemente y nos ofrecieron lavarnos las manos en vez de darnos gel hidroalcohólico, muy de agradecer! Agua fria en cuanto te sientas! Apropiadísimo para estos calores estivales! En fin, una auténtica maravilla! Repetiremos porque nos ha parecido una propuesta muy diferente y espectacular!

Ju

Juan hace 3 años en Juan hace 3 años
Probé el menú verde y fue una auténtica barbaridad. Vaya calidad de platos, es increíble lo que pueden hacer con verduras. Ojo también a los panes y bebidas que hacen, son también un acompañamiento excelente a la comida. Volveré para probar el menú vegetalia.

Mi

Miguel hace 3 años en Miguel hace 3 años
"Me encanta la lechuga quizás más que la carne". Bueno, Chef, se nota. No hubo hamburguesa imposible truculenta. No, esto es pura genialidad culinaria, y Arpege y Dan Barber necesitan tomar una página de la creatividad y ejecución de El Invernadero. Todo el personal son chefs, y su conocimiento y amor por lo que están haciendo… me atrevería a decir que lo pone por encima de mis experiencias en DiverXo, El Cellar de Can Roca, Abac, y otras 3 estrellas. ¡Definitivamente vale la pena una visita a Madrid! Felicitaciones equipo !!!

Ca

Carlos hace 3 años en Carlos hace 3 años
Rodrigo nos recibió personalmente y nos mostró su restaurante. Asimismo, confirmó nuestra dieta vegetariana y nos ofreció muchas opciones para acompañar la comida con bebidas. Junto a su equipo, nos presentaron una cena excelente. Fue un gusto cenar aquí. Muchas gracias Rodrigo y el equipo de El Invernadero!

Li

Lindsay hace 3 años en Lindsay hace 3 años
En el momento en que entré al restaurante, me sentí transportado a una utopía culinaria. El suave canto de los pájaros y la decoración frondosa imitan una escena de un Sueño de una noche de verano. La comida juega el papel de las hadas. Apareciendo en tu plato y deliciosamente dando vida a tus papilas gustativas. El sabor de la comida de Rodrigo despierta tu mente y te mantiene anticipando, "¿qué te traerá a continuación?" Tuvimos el absoluto placer de ser atendidos por el mismísimo Rodrigo De La Calle. Recomendaría mucho esta experiencia. Puedes saborear la pasión en la comida, y esa energía que tomas de la cocina es caprichosa. Consejo profesional: si solicita el menú ampliado, le sugiero que no almuerce el día de su reserva. Créeme; vale la pena. ¡¡Muchas gracias, Rodrigo !! ¡Apreciaré las tazas de arcilla para siempre!

M

M hace 3 años en M hace 3 años
Se merece su estrella Michelin, menu vegano excelente, original y ligero pero no te quedas con hambre. El servicio y la manera en la cual te van presentando los platos y las bebidas (si optas por el maridaje) está todo muy organizado, los cocineros (porque realmente no hay camareros, son el propio equipo de cocina quienes te traen los platos) muy sincronizados entre ellos. Una maravilla.

La

Laura hace 3 años en Laura hace 3 años
¡Guau! ¡Que experiencia! El precio es excelente, todos los platos eran especiales y sabrosos. No eché de menos carne. ¡Las verduras son vida! ¡Compramos dos botellas de kombucha y vino de hibisco para llevar! Un lugar encantador para celebrar con amigos o un ser querido. Incluso nos dieron tazas de regalo y el menú especial. El chef fue increíble y un ambiente realmente encantador. Si estás en Madrid no te pierdas este lugar. El precio lo vale. ❤️❤️❤️❤️❤️

Ca

Carlos hace 3 años en Carlos hace 3 años
Íbamos con la duda de si se podía hacer algo espectacular con solo vegetales y si 150€ merecían la pena y salimos pensando volver en cada estación del año para probar los distintos platos de temporada. Increíble lugar! Rodrigo muy agradable también charlando un rato con nosotros a la salida. Muchas gracias por todo!

Fa

Fabrizio hace 3 años en Fabrizio hace 3 años
Noche perfecta en El Invernadero. El servicio comenzo sin problemas y rapidamente se adaptaron al requisito de Ingles; quisieramos que el menu hubiera sido introducido antes de comenzar con la comida. El espacio esta muy bien decorado pero dado al tama/o hubo ocasiones donde nos sentimos capaz ansiosos por el personal alrededor de nuestra mesa; de todas maneras, los alabo por el excelente servicio. La comida, el maridaje (tanto de fermentados como vinos-vegetales), y la presentacion preparadas por el chef y su equipo son excelentes de principio a fin - uno de los menus mas interesantes y mejor complementados que he tenido el placer de probar, siendo una imagen perfecta de la temporada. No pudimos escoger un plato favorito porque cada uno nos parecio una continuacion perfecta del anterior; en esta temporada, las creaciones con alcachofa, asparrago, y hongos nos sorprendieron. Ademas el precio da justo en el blanco por la calidad de servicio! Quisiera agradecer al equipo por el servicio amistoso, la comida sin comparacion, y una noche para recordar. Muchas gracias!

Ir

Irene hace 3 años en Irene hace 3 años
Increíble! De las mejores experiencias gastronómicas que he tenido! Todos los platos están riquísimos, algunos de ellos me dejaron enamorada, los comería mil veces. Muchas gracias por hacer alta cocina vegetariana ❤️ Recomiendo el maridaje de wines, bebidas muy originales y todo eco ☺️

Ge

Gerardo hace 3 años en Gerardo hace 3 años
Una maravilla. Probamos el menú verde con opción para veganos y estaba todo buenísimo! Platos originales, Presentación impecable, sabores buenísimos... el local es muy bonito y el servicio muy atento. Chapeau!

Al

Alejandro hace 3 años en Alejandro hace 3 años
El mejor menu vegetariano de Madrid! Increíble la creatividad de los platos. A mi humilde opinión, creo que el menú grande, es demasiado grande. De hecho, podrían cobrar lo mismo por que vale la pena, pero quitar 2 platos...

Al

Alberto hace 3 años en Alberto hace 3 años
Ya hemos ido un par de veces para celebración especial y la verdad es que vale mucho mucho la pena. El personal es súper atento y amable, la comida original y muy rica. No existen opciones veganas así o, al menos, no que yo conozca. Es un gusto ver cómo cambian los platos según la temporada. Por precio, lo dicho, para ocasiones puntuales o especiales, pero muy recomendable. Volveremos seguro

Gr

Greg hace 3 años en Greg hace 3 años
¡Qué lugar tan asombroso! Me encanta todo, desde la comida hasta el servicio, el diseño y el estilo del lugar, todo fue excepcional. Sientes que todos los que trabajan allí siguen una pasión por la comida, ya que todos los camareros son también los cocineros, responsables de una parte diferente del menú. Gracias por hacer que sea una cena de cumpleaños especial para nosotros.

Da

Dani hace 3 años en Dani hace 3 años
Excelente! Menús para todos los gustos dónde predominan los vegetales. Hay dos opciones de maridaje muy innovadoras, la de vinos y la de licuados que preparan ellos mismos. Una gran experiencia.

Mª hace 3 años en Mª hace 3 años
Hemos elegido menú verde con opción vegana y hemos disfrutado de cada uno de los platos muchísimo por la cantidad de sabores que hemos experimentado. Ideal!

El

Elizabeth hace 3 años en Elizabeth hace 3 años
Espectacular, muy recomendable y merecedor de una segunda estrella. Estuve el sábado pasado cenando allí y me encantó la experiencia. La atención fue fabulosa por parte de Rodrigo y de su equipo. La comida (pedimos el menú rojo) estaba exquisita. La combinación de sabores, ingredientes y texturas me sorprendió gratamente. Además, decidimos acompañar nuestra cena con el maridaje de sus propias elaboraciones de bebidas hechas con verduras y frutas. El cava de hinojo y el vino de alcachofas estaban riquísimos, aunque la hidromiel fue nuestra favorita. Volveré a este restaurante en cuanto tenga ocasión.
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¿Conoces El Invernadero Rodrigo de la Calle?

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