AlmaMater Calle Madre de Dios

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Restaurante de Murcia que encontrarás en Calle Madre de Dios, 15, 30004 Murcia. Aquí puedes ver información y opiniones de AlmaMater, horarios, vías de contacto, teléfono, web y un mapa con su restaurante.

Almamater

Información

Nombre AlmaMater
Sector Restaurante
Ciudad Murcia
Provincia Murcia
CCAA Región de Murcia
Sitio web almamatermurcia.com
Teléfono 868069557

Horario

Lunes Cerrado
Martes 13:30–17:00
Miércoles 13:30–17:00
Jueves 13:30–17:00
Viernes 13:30–17:00 | 20:00–23:00
Sábado 13:30–17:00 | 20:00–23:00
Domingo 13:30–17:00
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¿Cuál es su horario hoy?

Hoy miércoles, AlmaMater abre a las 13:30, mira su horario semanal aquí

¿Abre los domingos?

El horario del domingo de AlmaMater es de 13:30–17:00

¿En que calle se ubica?

Está en Calle Madre de Dios, 15, 30004 Murcia

¿Cuál es el teléfono de AlmaMater?

Para contactar con este restaurante deberás llamar al 868069557

¿Cómo lo valoran sus clientes?

Actualmente, 4 de cada 5 personas recomienda este restaurante, AlmaMater, tiene una puntuación de 4.7 sobre 5

¿Cómo contactar con AlmaMater?

Ubicación

Opiniones

Opiniones de este restaurante de Murcia, tu también puedes dejar tu reseña sobre AlmaMater pulsando aquí.

Ji

Jim hace 1 año en Jim hace 1 año
No hay luces con este mfer. El Mike Tyson de los restaurantes de Murcia te dejará noqueado rápidamente. Si no te gusta aquí, no intentes buscar otro lugar porque este es prácticamente el final del camino. Muy, muy, buena comida y muy asequible para los estadounidenses. Asegúrate de reservar una mesa ya que están bastante ocupados.

Ro

Rocío hace 1 año en Rocío hace 1 año
Gran mezcla de sabores y texturas con una calidad más que excelente a un precio sin duda muy merecido. Pedimos curry de gamba roja, que sin duda es digno de mención, ajoblanco con melón y cigalas; y cabrito. Todos espectaculares. He ido 2 veces este año y la vez anterior lo único que nos pareció algo soso fue la pintada de landas, aún así volvería a repetir de nuevo.

Ja

Jaime hace 1 año en Jaime hace 1 año
Una experiencia muy buena. Pedimos el menú degustación. Los platos muy bien servidos con una cuidada presentación. Se nota el trabajo meticuloso del chef, un crack.

Ja

Javi hace 1 año en Javi hace 1 año
Una experiencia gastronómica totalmente recomendable. Nos gustaron todos los pases y la verdad es que las elaboraciones estaban muy logradas. Especialmente buenos los gazpachos, pero la verdad es que no haría de menos a ninguno de los platos. Los postres estaban tremendamente buenos también. Destacar que Juan Guillamón salió de la cocina para saludar todas y cada una de las mesas. Por último, añadir que es uno de los Estrella Michelin más económicos de España (95€).

Ma

Makako hace 1 año en Makako hace 1 año
Genial, pedazo comida nos preparó es Sr. Gallego,, va llegando calidad a Murcia, se nota que estuvo en la escuela de José Mari

Se

Sergio hace 1 año en Sergio hace 1 año
Me ha encantado. Lo primero el sitio es rollo minimalista, cosa que me encanta. El personal es un personal de estrella Michelin, atento y que te explica todo con muchas ganas. La comida excepcional, comimos el menú degustación, y salimos sin empacho, cosa de agradecer. Enhorabuena.

GI

GIORGIA hace 1 año en GIORGIA hace 1 año
Bienvenida muy agradable El amable chef está muy presente en el comedor y muy atento a sus clientes. Ambiente minimalista un poco apretado para un restaurante estrellado, la vista a la calle y a los transeúntes no muy “romántica ni hechizante” pero hay que reconocer que el menú degustación, su originalidad de sabores, el dominio de las mezclas, la cocina etc. .. totalmente a la altura de esa estrella. Felicidades y sigue con el buen trabajo

Es

Estrella hace 1 año en Estrella hace 1 año
Muy recomendable. Muy especial la comida. El menu degustación ⁸ exquisito. Dos horas y media largas con una cadencia perfecta. Buen ambiente y muy buen servicio El chef muy atento y amable. Volveremos!!!

Ma

Maria hace 1 año en Maria hace 1 año
Estuvimos el sábado, con menú degustación con maridaje y un marido algo delicado para comer, que disfruto muchísimo!! Experiencia de sobresaliente! Disfrutamos muchísimo de la comida, todo con saborazo y texturas increíbles , Alberto nos dio una marterclass maravillosa con el maridaje y probamos cosas muy interesantes. El servicio de 10, pero en un ambiente relajado y nada encorsetado, sin duda volveremos a disfrutar de la experiencia creada por Juan Guillamon y su gran equipo!!! Por cierto Juan súper simpático y agradable cuando salió a saludar! ENHORABUENA

EM

EMILIO hace 1 año en EMILIO hace 1 año
Primera visita a este restaurante gestionado por un equipo joven y con la ilusión propia de la primera estrella. Menú degustación acertadísimo en todos los pases con especial mención a unos postres estratosféricos. Sin duda una excepcional opción en Murcia capital. Bodega bien compensada y con precios razonables. Repetiremos.

Ja

Javier hace 1 año en Javier hace 1 año
Todo muy bueno. Pedimos el menú degustación y salimos muy contentos. Todos los platos estaban bastante bien y el equilibrio en el menú es genial, no habiendo ningún plato malo o por debajo de notable. Algún plato era increíble y los postres son de los mejores que he comido en mi vida. Ha habido 3 estrellas Michelin que me han gustado menos que este. Y además con alimentos de la Tierra

Lu

Luis hace 1 año en Luis hace 1 año
Menú degustación correcto, ningún plato sorprendente. El servicio agradable pero lento y local con bastante ruido. Siendo un buen restaurante esperaba más

Da

Dany hace 1 año en Dany hace 1 año
Es la segunda vez que voy a AlmaMater y salgo "ENCANTADO" !! La atención del equipo de sala, los distintos sabores de los platos, el vino y el ambiente te dejan con ganas de volver !! Lo recomiendo !

Al

Alberto hace 1 año en Alberto hace 1 año
Fue todo una sorpresa, el servicio, el personal y el ambiente es muy agradable y tranquilo. Material de calidad y bien preparado. Da gusto un sitio así, definitivamente para repetir.

Je

Jesús hace 1 año en Jesús hace 1 año
Estupendo restaurante en el corazón de Murcia, céntrico y con muy buena ubicación. El restaurante es muy acogedor y la decoración es muy buena. El servicio nos ofreció un trato excepcional y muy atento, ofreciéndonos opciones sin gluten y aconsejándonos para los platos. La comida tiene sin duda una de las mejores calidades y mejores cocinados de la región, ofreciendo una de las mejores opciones culinarias no solo de la ciudad sino la región. Sin duda alguna volveremos para probar otros platos y disfrutar de estos sabores sin igual.

La

La hace 1 año en La hace 1 año
Por segunda vez y por su última estrella, acudimos nuevamente a Almamater. La evolución de los platos y el servicio ha sido enorme. Recomiendo al 100% su visita para vuestro disfrute. En Murcia cada día se avanza por cubrir todos los servicios para vivir una buena experiencia gastronómica y en este caso, casi lo han cumplido, bajo mi humilde opinión, hay mucho ruido (bastantes mesas en poco espacio, pero entiendo que es lo normal para poder cubrir gastos, etc) y aunque hay bastantes camareros el servicio se puede quedar corto si el local esta lleno. En casi todos los restaurantes con estrella normalmente el chef sale a la sala a recibir el feedback de sus clientes. En este caso, no fue así, de hecho en los postres vimos como se marchaba (esto es algo que seguro que tendría su explicación y que no esta obligado a cumplir con el resto de sus clientes), pero de cara a nuevos clientes o clientes mas exigentes puede no sentar bien. Es un acto que se exige cuando quizás no debería de serlo. Todos tenemos nuestra vida personal, lo comento como anécdota.

Ge

Gemma hace 1 año en Gemma hace 1 año
Un gran descubrimiento, ¡Estrella Michelin más que merecida! La comida estaba exquisita y el trato fue espectacular, recomendamos hacer el maridaje ya que los vinos son muy diferentes y especiales :) ¡¡Enhorabuena por vuestro excelente trabajo!!

Ba

Basilio hace 1 año en Basilio hace 1 año
Una magnífica experiencia culinaria para los sentidos. Explosión de sabor en todos los platos. No te puedes perder su menú degustación. Y servido primorosamente.

An

Andra hace 1 año en Andra hace 1 año
Siento mucho tener que darles 4 estrellas ,por que es verdad que detrás de cada plato se nota mucho trabajo. El trato de los camareros impecable , muy atentos ,sabiendo aconsejar tanto en tema de elección de platos como de vinos. local muy acogedor y de estilo bastante minimalista, y la verdad que por ser un Estrella Michelin los precios son muy asequibles. Pero las 4 estrellas vienen por que para mi gusto el cordero segureño a baja temperatura se quedó un pelin seco ,es verdad que no pasaba en toda la pieza y que tenia zonas más jugosas, pero me esperaba que fuera como más jugosa la carne . Y tenia un toque un poco amargo. Del atún rojo si que nos hemos quedado encantados muy bien elaborado Y las zamburiñas también estaban riquísimas. Pero en caso de los postes quizás un pelin se pueden mejorar. Yo me pedi coco helado con sopa de mango y yuzu con te Matcha que por cierto si que estaba muy rica la sopa de mango y el helado con una textura muy fina. Pero lo que no me gusto lo que se suponía que tenían que ser gominolas pues para mi gusto parecía mantequilla. Y mi pareja se pidió la tarta chocolate torta de recao y caramelo salado y para nuestro gusto un poco empalagoso. Los detalles sí que están muy bien cuidados y todo fenomenal y el trato de los camareros de 10

Sa

Sara hace 1 año en Sara hace 1 año
Si estás pensando en ir no lo pienses más y ve! Hemos probado el menú degustación, íbamos con expectativas altas pero las ha superado!! El personal súper agradable, nos ha atendido un chico muy amable y simpático. El trato por parte del chef Juan Guillamón ha sido súper agradable, no me esperaba que fuera tan cercano y se preocupara tanto, ha subido a explicarnos unos cuantos platos y a pedirnos nuestra opinión, la verdad que nos ha gustado mucho ese gesto, que tenga un trato tan cercano con todos los clientes!! Y la comida de otro planeta… no puedo describirla por aquí, simplemente os animo a ir a probarla, nosotros seguro que repetiremos!!

Ca

Carlos hace 1 año en Carlos hace 1 año
Espectacular, pedimos tres entrantes, un principal y un postre para compartir y comimos genial, quiero hacer mención especial a la merluza, que barbaridad! Los empleados y el chef muy amables y atentos. Tiene mi máxima puntuación 10 carnipoints.

Fr

Francia hace 1 año en Francia hace 1 año
Me ha encantado, tanto la cena que ha sido a la carta como el servicio, una parpatana de atún exquisita y unas veiras, aún si cabe, mejor, con una espuma de azafrán impresionante. El servicio super amable incluyendo al sumelie. Un conjunto exquisito. No me extraña la estrella Michelin y el Sol Repsol. Volveremos seguro. Muchas gracias.

Jo

Jose hace 1 año en Jose hace 1 año
Un lugar excelente, bien ubicado, cómodo y agradable. Juan Guillamon y su equipo hacen que te sientas como en casa. Espectaculares los platos, con excepcionales productos tratados con cariño y destreza para disfrutar sabores y sensaciones que deleitan mente, paladar y estómago. Muy buen maridaje con los vinos, descubriendo nuestros gustos con tan solo unos detalles. Caldos espectaculares. Ole por Sergio. La parpatana de atún sobrecogedora. Tratada en tres cocciones es una ambrosía que no podéis perderos. Por poner una "pega", que cierran pronto por la noche y el sonido ambiente de los comensales que gritamos mucho. Por lo demás, súper recomendable Chapeau.

Ma

Mari hace 1 año en Mari hace 1 año
Sin palabras , espectacular , hemos probado el menú degustacion y todo al detalle , los camareros muy amables y simpáticos , también salió juan gillamon a presentarnos dos de los platos que estaban buenísimos, repetiremos seguro , os lo recomiendo es diferente a todo

Ar

Araceli hace 1 año en Araceli hace 1 año
Pedimos platos para compartir, pero salimos del restaurante deseando volver para probar el menú degustación. El local es muy chulo, de fácil acceso y el personal encantador. La chica que nos atendió fue super agradable y muy profesional, todas sus recomendaciones, un acierto. Los platos son contundentes, la presentación muy cuidada y todo riquísimo, no hay un pero. Las zamburiñas y el postre de chocolate, nuestros favoritos 😋. Es un poco caro, pero está acorde con la calidad de los platos. El chef se pasó a saludar por las mesas, nos pareció un bonito detalle y además muy majo ☺️.

Di

Diego hace 1 año en Diego hace 1 año
Fue mi primera experiencia en un restaurante con estrella Michelin! Considero que la atencion fue fantástica! La comida a pesar de ser platos pequeños tienen un sabor espectacular! Como experiencia recomiendo mucho visitar AlmaMater!

Ir

Irene hace 1 año en Irene hace 1 año
Restaurante ubicado en el local del antiguo Paco Pepe, un clásico de Murcia de toda la vida. Yo que soy de esas personas que piensa que todo ayuda. Tener tu restaurante ubicado en un sitio donde otro ha hecho feliz la barriga de tantos, tiene que ser buena cosa… Sentimentalismos aparte, diré que salimos de allí más que contentos, y no era solo por el vino. Comida para dos a última hora de un martes de abril. No somos personas fácilmente impresionables ni tampoco demasiado repelentes, estamos acostumbrados a probar y nos adaptamos con facilidad. Aclarar que no le doy las 5* porque sea perfecto, que ninguno lo es. Se las doy porque intenta activamente ser muy bueno y al final, eso se nota y marca la diferencia. Lo primero que notas al entrar es que el local es cómodo. El ambiente agradable. Dos alturas, planta baja con 4-5 mesas y planta de arriba. Personal impecablemente uniformado (que eso se ve poco), atento y cuidadoso. Alguno con menos experiencia pero con mucho soporte del resto. La mesa bien vestida. A la hora de servir, adaptados al QR pero con carta física, que a mi parecer, en este tipo de sitios, suma. Carta más bien breve, pero ya se sabe, así aseguras que lo que haces, lo haces bien. Adaptable, según nos explicaron, a las estaciones del año con aparición y desaparición de platos según temporada. El consejo del sommelier además de concienzudo, fue humilde. Se agradece cuando te preguntan que te gusta y empatizan para servirte un vino. Nosotros pedimos sobre carta. Todo entrantes con la intención de abarcar más. Todo correcto. Destaco el curry de gamba roja que nos conquistó totalmente. Un plato con mucho carácter que respeta todos los ingredientes conservando cada uno su protagonismo. Y el ravioli de solomillo de angus que es espectacular. Menos acertados a nuestro parecer, la burrata con berenjena a la llama “ahumada”, ya que nos pareció que el ahumado no dejaba hablar al resto de los ingredientes y es una pena, que una burrata de esa calidad, se quede a la sombra del humo. Y las zamburiñas, que estaban muy ricas pero van con un velouté de azafrán que a la vista no aporta equilibrio (y en el sabor creo que tampoco) quizás porque es demasiado abundante. De postre nos decantamos por los quesos, que es un clásico q no falla y tampoco es tan frecuente si no estas en Francia que te saquen un carrito para elegir lo que te apetece…a destacar las gominolas de guayaba, tipo dulce de membrillo pero de guayaba que son un éxito asegurado. Y para cerrar un postre de chocolate con un helado de torta de recao que sorprende y te deja con ganas de más y un pastel, cortesía de la casa, para colaborar en nuestra celebración. Al final de la comida, nos salió a saludar el chef, que nos pilló un poco por sorpresa y no supimos reaccionar a tiempo quedándonos con las ganas de haberle dado algo de conversación… Calidad-precio muy correcta. Elaboración cuidada y rozando lo impecable. Se nota que disfrutan con lo que hacen. Se transmite perfectamente el mensaje. No es un restaurante del montón, pero tampoco es un restaurante de moda. En mi opinión, si juegan bien sus cartas, tienen todo lo que necesitan para quedarse. Enhorabuena.

Ma

Mambo hace 1 año en Mambo hace 1 año
De nuevo, una experiencia maravillosa. ¡Cómo disfrutamos con los platos tan originalmente elaborados y presentados! ¡Qué espectáculo de sabores! ¡Qué servicio tan excelente! Gracias Juan por vuestro trabajo y dedicación, que nos permite disfrutar tanto en el mismísimo centro de Murcia.

Ma

Mari hace 1 año en Mari hace 1 año
Esta fue nuestra segunda visita y no será la última. Hacía tiempo que no íbamos y de nuevo fue toda una sorpresa, el servicio, la atención del personal es inmejorable. El ambiente es muy agradable y tranquilo, han sabido recrear una atmósfera ideal para tener una experiencia maravillosa. Los productos de muy buena calidad y elaborados primordialmente, y en muchos casos sin dejar de lado su naturaleza murciana, productos de la tierra. ¡Hasta el pan estaba de rechupete! Sin lugar a dudas este es un lugar muy recomendable.

Fr

Francisco hace 1 año en Francisco hace 1 año
De relación calidad-precio más que ajustada, no deja de sorprender la extraordinaria profesionalidad del servicio, la magnífica carta y el acabado redondo de las propuestas, para configurar un menú degustación inolvidable.

JE

JESUS hace 1 año en JESUS hace 1 año
Maravillosa experiencia! Comida y servicio al más alto nivel. Gracias por el alto nivel de implicación en cada detalle. Recomendable al 100%!

Cr

Cristina hace 1 año en Cristina hace 1 año
Es un restaurante perfecto para disfrutar de una experiencia gastronómica de alto nivel, sólo superado por la atención y el trato de sus trabajadores.

Is

Isa hace 1 año en Isa hace 1 año
Un espectáculo en todos los aspectos, presentación, sabor, textura, vamos una pasado. La atención del personal estupenda y el chef también muy implicado el la satisfacción de los comensales. Para repetir.😉

Fr

Frichdoc hace 1 año en Frichdoc hace 1 año
Cocina excelente en sabores, y exprimiendo productos regionales. El servicio es atento y amable. El sumiller un 10 en conocimiento y recomendaciones. Pero algo falla, la iluminación, la falta de intimidad acústica (no hay una música de fondo envolvente que impida escuchar el servicio al resto de mesas).

Nu

Nuria hace 1 año en Nuria hace 1 año
Fuimos a cenar con un bono regalo para un menú degustación para dos personas que nos regalaron y menudo regalo! El servicio es muy amable y cuidadoso, explican cada plato de forma cercana sin perder el punto formal del restaurante y el local tiene una estética muy actual con un ambiente, música e iluminación acogedores. La vajilla y cubertería están claramente estudiadas para acompañar cada plato. Nuestro menú se componía de 16 pasos, entre los que cabe destacar la zamburiña con pan de cuquillo, la ensalada murciana, el arroz con costillejas, azafrán y ñora, bogavante con calabaza totanera y los entrantes de quesos de la zona y el de chato murciano. Un homenaje claro a la gastronomía de nuestra región que tantísimo merece la pena cuidar y dar a conocer. A mi humilde juicio merece la reputación que tiene y se nota el trabajo que hay detrás de cada plato por parte del chef y de todo el equipo. Gran experiencia. Gracias!

Ar

Armando hace 1 año en Armando hace 1 año
Hay que ir. Punto. Y probar el postre que pongo en fotografía. Si te gusta la fresa el combinado que han logrado... Soberbio. En la foto ya lo había empezado a comer, así que no se ve lo bonito que lo presentaron, pero le tuve que hacer la foto, no lo pude evitar. Ni me imagino las vueltas que tuvieron que dar y las pruebas que hicieron hasta dar con esa combinación. Un diez.

Na

Nadieesperfecto1000 hace 1 año en Nadieesperfecto1000 hace 1 año
Increíble experiencia en Alma Mater. Todo exquisito. Mezcla genial de texturas y sabores. Una delicia desde el principio al final. Hemos pedido menú degustación. Un acierto

Pa

Pablo hace 1 año en Pablo hace 1 año
Espectacular cena para dos en la que probamos el menú degustación. Se puede ser más o menos afín a los platos propuestos, pero la elaboración es maravillosa y en todos los casos te deja con buen sabor de boca. El servicio es extraordinario, personal muy amable con comentarios elocuentes y explicando perfectamente los platos que se servían. El local es muy acogedor y un punto extra por la vajilla, sorprende en cada uno de los platos. Repetiremos!

Mi

Miguel hace 1 año en Miguel hace 1 año
Todo bien excepto la lentitud del servicio. Llegamos a las 14:30 y salimos a las 18:00 en menú degustación. No repetiría pero por el tiempo de espera. He de decir que nos adelantaron una hora la reserva y nos dijeron que la puntualidad es importante porque si no se recortarían los platos del menú degustación.

AN

ANA hace 1 año en ANA hace 1 año
Simplemente espectacular. Pedimos el menú degustación. La comida con productos murcianos un acierto, el personal muy atento y el ambiente de 10, tenían indie de hilo musical, un plus 👌

Al

Alfonso hace 1 año en Alfonso hace 1 año
Reservamos hace dos meses y ayer, viernes noche, fuimos por fin al restaurante Alma Mater y ya estamos deseando volver. La Madre Nutricia -su significado en latin- estuvo excepcional en atención, sala, vino (carta soberbia en su doble sentido) y, sobretodo, una cocina magnífica y unos postres para recordar. Hace mucho que no habíamos tenido una experiencia tan completa y enriquecedora en un restaurante. Ningún fallo. Entrantes sabrosos como el foie, las zamburiñas y los raviolis cremosos de ternera; principales de buena materia prima y destacada elaboración: cordero segureño, cherna con salsa cítrica y merluza de pincho con una salsa verde distinta y matizada. El bizcocho a la canela o la reelaboración de la famosa tarta tatin (manzana asada) merecen aflojar un ojal el cinturón. En fin, un descubrimiento que incita a repetir.

T

T hace 1 año en T hace 1 año
Pequeños bocados de vida. Hay que visitarlo la experiencia hay que sentirla, un menu muy cuidado que sorprende en cada uno de sus platos. Como la salud entra por la boca este equipo transmite Alma Corazon y Vida. Enhorabuena al equipo que hacen posible que disfrutemos de esos manjares con los productos de esa tierra

Ju

Juan hace 1 año en Juan hace 1 año
Reservamos justo antes de que les dieran la estrella michelin y la verdad es que se la merecen, tanto la comida como el trato de 10

Mi

Miguel hace 1 año en Miguel hace 1 año
Sin duda un lugar que no te deja indiferente, con platos muy elaborados y realizados con toque de productos de la tierra y que te hacen recordar momentos de la infancia. Servicio muy bueno con explicaciones de todo lo que llega a la mesa. Detalle del Chez principal y @almamater del lugar que viene a explicar uno de los platos del menú degustación. Experiencia muy recomendable y sin duda para volver a repetir en un tiempo.

Lu

Luca hace 2 años en Luca hace 2 años
Hoy he visitado nuevamente Alma Mater en Murcia. Restaurante que me ha sorprendido nuevamente. Lo visité cuando recibió el sol Repsol y a buen seguro va a ser la próxima estrella Michelin de Murcia después de lo que he visto hoy. Un grandísimo menú muy bien ejecutado por Juan Guillamon y su equipo. Un chef murciano que para mí está en el top 5 de la región de murcia después de ver su evolución. Servicio en sala de 9 sobre 10. Precio del menú 65 euros por persona más vinos y cafés aparte. Sinceramente económico en relación a la propuesta gastronómica.

An

Antonio hace 2 años en Antonio hace 2 años
Restaurante con una oferta gastronómica original y basada en platos y productos locales. Menú degustación de pase ordenado y con sentido. Para mi lo mejor los entrantes basados en quesos murcianos y el arroz. Regentado por gente joven entusiasta y con mucho conocimiento. Sin duda un sitio con prometedor futuro

Da

David hace 2 años en David hace 2 años
Excelente ,a pesar de tener un problema con la reserva nos han atendido muy bien ,toda la comida bastante buena y mucha atención ,volveremos

Ma

Mari hace 2 años en Mari hace 2 años
Experiencia gastronómica muy satisfactoria. La comida muy rica, todo lo que probamos nos encantó, cuidado hasta el más mínimo detalle, las camareras muy educadas y agradables. Juan Guillamón salió a presentarnos uno de los platos. Sin duda repetiremos para seguir probando la carta.

Ra

Ramon hace 2 años en Ramon hace 2 años
Hemos ido varias veces y nunca falla. Muy buena relación calidad precio y bravo por darle valor al producto local. Enhorabuena.

To

Toni hace 2 años en Toni hace 2 años
Alma Mater es un restaurante de enorme calidad y obligada visita en Murcia. Una cocina que une la vanguardia con los sabores más clásicos. Los productos son de selección. La atención del personal es sencillamente magnífica.

JE

JESUS hace 2 años en JESUS hace 2 años
Muy, pero muy bien todo, Servicio, comida, maridaje, ambiente, local, recomendaciones del chef… La presentación de los platos, la originalidad, los sabores te hacen disfrutar de principio a fin. No podría ponerle ningún pero, hasta tuvieron un detalle con nosotros porque celebrábamos nuestro aniversario. Sin sorpresas al recibir la cuenta . Repetiremos sin duda!!!

Ca

Carmen hace 2 años en Carmen hace 2 años
Una de las mejores experiencias gastronómicas q he tenido, la comida de 10 y el personal de 10, gracias por hacernos disfrutar.

Ca

Carlos hace 2 años en Carlos hace 2 años
Fui con mi pareja y pedimos el menú degustación. La verdad es que no tengo mucho más que decir aparte de que les doy un 10, la atención sobresaliente con personas muy amables, la comida genial y todo ello dando énfasis en ingredientes propios de la región de Murcia. El menú es muy completo y si tuviera que quedarme con algo sería el gazpacho con melocotón de Cieza (si no me equivoco), con una mezcla de ingredientes que no me esperaba. La verdad es que muy contento y totalmente recomendado. Volveremos en otra ocasión sin dudarlo.

Ma

Maria hace 2 años en Maria hace 2 años
Calidad inmejorable. He visitado 2 veces este sitio y ambas he salido encantada. El producto es bueno, los platos elaborados y muy bien conseguidos, y el servicio amable y atento. Repetiría sin dudarlo.

A.

A.Cristina hace 2 años en A.Cristina hace 2 años
Sol de experiencia Repsol!? Fuimos a propósito a conocerlo y volveremos por la calidad de su comida, la cercanía del chef, el buen servicio y una explosión de sabores en boca que hace de esta experiencia gastronómica inolvidable!

Is

IsiDabat hace 2 años en IsiDabat hace 2 años
Fuimos a cenar y pedimos a la carta dado que por la hora no llegábamos para el menú degustación, dada la variada carta que tienen nos dejamos recomendar y acertaron en todos los platos, comida de gran calidad, el trato del personal excepcional, sin duda repetiremos y probaremos el menú degustación, totalmente recomendable.

Jo

José hace 2 años en José hace 2 años
Fue un gran descubrimiento, fuimos de Valencia a Almería y paramos a comer, a la vuelta a Valencia volvimos. Impresionante la atención y sus platos, cada uno mejor, a la altura de estrella Michelin. De los cuales probamos muchos. Un saludo de dos valencianos Cris y José. Volveremos seguro

Na

Natalia hace 2 años en Natalia hace 2 años
Es un sitio excelente, nunca fallan ni en la calidad del producto ni en el servicio. Siempre de 10!! Lo recomiendo a todo el mundo.

Ge

Geraldine hace 2 años en Geraldine hace 2 años
Simplemente espectacular! Desde que entras hasta que te vas. Un trato de calidad y sus creaciones de platos son insuperables. Fuimos con un grupo de amigas y todas quedamos encantadas!!! Volveremos!

RO

ROCIO hace 2 años en ROCIO hace 2 años
PERFECTO!! Regalé a mis padres una degustación con maridaje de vinos. Han salido rechiflados tanto por la experiencia gastronómica como por el trato personal. He de decir que son de “morro fino” y no han puesto pega a ningún plato de la selección. Cocina “de mercado” con un trato cariñoso y un servicio excelente.

Ma

Marivi hace 2 años en Marivi hace 2 años
Lo que más me ha gustado el pescado, la salsa diferente a todo lo que había probado, la costilla de angus, "normalita" no la recomiendo.

Pa

Pablo hace 2 años en Pablo hace 2 años
Un restaurante de lujo. Comida muy elaborada, original y buenísima. Servicio perfecto y experiencia espectacular. Uno de los mejores de Murcia.

Bl

Blanca hace 2 años en Blanca hace 2 años
Todo exquisito. Nos atendió Vanesa y fue un encanto. Un servicio estupendo y a la altura del lugar. Todo lo que pedimos nos sorprendió mucho y repetiríamos seguro. Una mezcla de sabores que juega con tus sentidos y que te hace descubrir nuevos platos. Todo un placer. Lo recomendamos 100%. Todo estaba de 10.

Vi

Vicente hace 2 años en Vicente hace 2 años
Menú degustación exquisito. El trato del servicio de mesas muy profesional y atento. Una experiencia muy agradable. Le doy 5 estrellas.

No

Norberto hace 2 años en Norberto hace 2 años
Lo vimos en TVe1 hace w semanas y nos animamos a probarlo. Ha sido muy superior a las mejores expectativas. Nos recomendaron el menú degustacion, y la idea nos parecía bien, cada plato te sorprendía más, a destacar la sopa de castañas y el arroz de verdura q tenia la ezencia de la Región (q al ser en un menú degustacion, preparar 2 platos en cada momento lo veo con mucha dificultad). En resumen si es la primera vez es perfecto para conocer su cocina. El lugar y su personal encantadores, desde Juan Guillamon q estaba entre los comensales explicando sus platos, hasta su último camarero. Repetiremos lo antes posible. Para mi fue recordar a los principios del Magoga, por lo q espero q el próximo año luzca una ⭐️ Michelín.

Ca

Carlos hace 2 años en Carlos hace 2 años
Una maravilla. Y viniendo de una ciudad como Madrid, más. Hay platos que son un espectáculo, como el foie o la vieira. El servicio es impecable, nos lo pasamos súper bien con ellos y saben cómo estar con cada cliente. Nos encantaron las recomendaciones de vinos, y siempre con un precio ajustado como pedimos. De los más recomendable que he visto. El local, además, es una preciosidad.

Ib

Ibai hace 2 años en Ibai hace 2 años
Experiencia espectacular en Alma Mater. El trato, la calidad de comida y la presentación es inmejorable. Mi restaurante favorito en Murcia con diferencia y un ambiente muy acogedor

Ir

Irene hace 2 años en Irene hace 2 años
Fui con mi pareja a un menú degustación con maridaje, buena atención por el personal y comida exquisita, sobre todo los entrantes y la carne volveremos pero sin el maridaje, no iba muy acorde con algunas comidas. Vanesa una camarera estupenda atenta a todo. El local un poco ruidoso.

My

Myrian hace 2 años en Myrian hace 2 años
Experiencia de 10. Probé el menú degustacion y quedé enamorada de este lugar. Para mi gusto es uno de los mejores restaurantes de Murcia. Cada plato tiene un sabor único, potente y en su justa medida. Para paladares exquisitos son todo un espectáculo todos los platos. La atención me sorprendió gratamente por la simpatía del personal y su amabilidad. Era mi cumpleaños y tuvieron un bonito detalle con el postre. Repetiría sin dudarlo. Recomendadísimo.

An

Anica hace 2 años en Anica hace 2 años
Reconozco que no es el tipo de comida que a mí me interesa más. Pero hay que abrirse a otras experiencias y de vez en cuando no está mal. Dentro del tipo de restaurante que es, nos encantó. El local es sencillo, moderno, precioso y muy agradable; la atención recibida es fantástica, incluyendo la recomendación del vino, puesto que no tenían ninguno que nosotros conociésemos y nos dejamos guiar por el sumiller. En cuanto a la comida, también estupenda y nos encantó. Todo cosas nuevas, al menos para nosotros, y todo buenísimo. Muy recomendable

Fr

Francisco hace 2 años en Francisco hace 2 años
Excelente experiencia. Probamos el menú degustación y nos dejamos asesorar por el sommelier con la bebida, todo delicioso y cuidado hasta el más mínimo detalle, un trato exquisito por parte de todo el personal. Una experiencia diferente que merece ser disfrutada al menos una vez. Sin duda volveremos para probar la carta. Se nota el trabajo y dedicación en todo lo que hacen.

In

Inma hace 2 años en Inma hace 2 años
Excelente comida. Cocina moderna y original. El servicio muy amable. Las raciones no son exageradas pero son adecuadas. El cordero segureño espectacular. No es barato pero la relación calidad precio es buena. Volveré sin duda.

MA

MA hace 3 años en MA hace 3 años
Cocina de autor de alta calidad basada en productos de la Región. El local es acogedor, con un bonito diseño urbano. El personal es muy profesional, acorde a la categoría del establecimiento. Este es probablemente el mejor restaurante de la Región de Murcia y no tardará en conseguir la estrella Michelín.

An

Antonio hace 3 años en Antonio hace 3 años
Escogimos el menú degustación y quedamos encantados, todo estaba buenísimo El servicio con la presentación de cada comida por la camarera, inmejorable Aconsejable a todos los visitantes de Murcia

Ig

Ignacio hace 3 años en Ignacio hace 3 años
Un descubrimiento increible. Local moderno y acogedor. Decoración minimalista. Espacioso y diáfano. Menú degustación extraordinario con unos platos sorprendentes y presentaciones muy agradables siempre basados en productos locales y de cocina tradicional evolucionada con gusto y sentido común sin traicionarla. El sommelier un verdadero experto. Referencias de vinos muy estudiadas recuperando productores comprometidos con variedades de uva y procedimientos tradicionales. Muchos ejemplos de viticultura "heroica" que se agradecen. En resumen un disfrute y un humilde aprendizaje en la casa de de emprendedores con talento. ¡Larga vida a almamater!

Ru

Ruth hace 3 años en Ruth hace 3 años
Fantástica experiencia culinaria !! ¡Digno de al menos 1 estrella Michelin! Más que deliciosos platos, fantásticos vinos maridaje, servicio muy amable y profesional! Felicitaciones a todo el equipo, gracias por esta noche excepcional, si estamos en la zona definitivamente regresaremos !! Saludos cordiales! Ruth & Philip de Bélgica

Jo

Jose hace 3 años en Jose hace 3 años
Creo q a día de hoy es uno de los tres mejores sitios de murcia para degustar una cocina vanguardista con toque murciano. Una autentica delicia para el paladar. Un servicio excelente y un precio muy logico a su gran calidad de materias primas y de buen hacer en la cocina. Será un pecado perderte esa cocina tan espectacular

Je

Jesús hace 3 años en Jesús hace 3 años
Buenas tardes, sobre Alma Mater solo diré que desde que abrió sus puertas vi clarísimo que es y será referencia gastronómica de Murcia. En breve será estrella Michelin si se hace un pelin de justicia. Bien hecho Juan.

Ma

Ma hace 3 años en Ma hace 3 años
Espectacular...fuimos sin pensar lo que nos ibamos a encontrar y fue todo una sorpresa.Calidad excelente,buena presentación, atención....,nada negativo, en total un 10. Volveremos.

Al

Alberto hace 3 años en Alberto hace 3 años
Vale lo cuesta. Lo malo es que se queda siempre algo en el tintero y quieres volver en seguida. Materia prima de calidad y bien elaborada. Personal muy atento y amable. Lo dicho, para volver a la menor oportunidad

Al

Alexandra hace 3 años en Alexandra hace 3 años
Vamos a visitar hoy, somos una familia de Logroño y solo con la organización y la forma como atienden tu reserva ya se nota que es un sitio de calidad. Pongo la reseña porque me quedo sin batería; actualizare luego con fotos!!
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