Receta de Croquetas con ensalada de vegetales y vinagreta

Receta Croquetas con ensalada de vegetales y vinagreta
Hoy tenemos un aperitivo completo y muy bueno.

Las croquetas son un alimento que le gusta a todo el mundo y siempre que se hacen vuelan de la mesa.

Por ello hoy preparamos un aperitivo con una idea completa, sana y natural.

Para poder elaborar este plato combinado pondremos las croquetas con ensalada de vegetales y vinagreta para hacerla mas sabrosa.

Vamos a la receta! 🙂

Ingredientes para Croquetas con ensalada de vegetales y vinagreta

  • 16 Croquetas
  • ½ Calabacín
  • ½ Cebolla
  • ½ Zanahoria
  • 2 Rábanos
  • Hojas de Menta fresca
  • Hojas de Albahaca morada
  • Cebollino
  • Hojas de Perejil rizado
  • Brotes de Espinacas
  • 1 Cucharada sopera de Vinagre de Jerez
  • Sal
  • 3 Cucharadas aceite de oliva

Cómo elaborar la receta

Empezamos friendo las croquetas en abundante aceite hasta que estén doradas y las reservamos en papel de cocina.

freir croquetas

Aparte, preparamos una vinagreta mezclando bien el vinagre, el aceite y la sal.
Después, corta en tiras finas todas las verduras.
En una ensaladera, incorporamos las hierbas frescas y las verduras en tiras, y aliñamos con la vinagreta.

Servimos las croquetas con la ensalada.

Información adicional y detalles de la receta

  • Raciones aproximadas: 4
  • Dificultad: fácil
  • Tiempo: 15 minutos
  • Precio aproximado: 2 euros

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