Receta de Mousse de yogur con frambuesa y salsa de mango

Receta Mousse de yogur y frambuesa y salsa de mango

Otro postre lleno de energía y lleno de nutrientes beneficiosos para tu cuerpo.

Esta receta es muy sencilla de elaborar y muy sabrosa.

Si os animáis a hacerla y os gusta podéis compartirla y comentarla.

Vamos a la receta! 🙂

Ingredientes para Mousse de yogur y frambuesa y salsa de mango

  • 4 Hojas de Gelatina
  • 325g de Yogur (1,5 % M.G.)
  • 50g de Azúcar moreno
  • 80ml de Zumo de Naranja
  • 200g de Frambuesas
  • 2 Claras de Huevo
  • 60g de Nata para montar
  • 1 Mango maduro
  • 1 Cucharada de Zumo de Lima

Cómo elaborar la receta

Primero, introduce la gelatina en abundante agua fría para ablandarla.
Mezcla el yogur, el azúcar y 2 cucharadas de zumo de naranja.

A continuación, escurre la gelatina, disolvela a fuego lento y añádela a la mezcla de yogur. Separa las frambuesas del tallo y colocarlas, preferiblemente sin lavar, debajo del yogur.
Colocar en el frigorífico.

Cuando la masa del yogur empiece a gelatinizarse, monta la nata con la clara de huevo y añádela al yogur mezclando con la espátula de abajo arriba.

nata con claras de huevo

Déjala en el frigorífico durante aprox. 4 horas hasta que endurezca.

Pela el mango, retira el hueso y tritura la pulpa con el zumo de naranja y de lima restantes.

Forma porciones ovaladas de la mousse y sírvela en un plato con la salsa de mango.

Información adicional y detalles de la receta

  • Raciones aproximadas: 4
  • Dificultad: media
  • Tiempo: 30 minutos
  • Precio aproximado: 3 euros
Información de la receta
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Nombre:
Mousse de yogur con frambuesa y salsa de mango
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