Receta de Sorbete de lima y té verde para 6 personas

Receta Sorbete de lima y té verde
Estamos de racha y cara el verano lo mejor son los postres frescos y naturales.

Hoy tenemos un sorbete de lima y té verde. Depurativo y muy natural.

Espero que os guste y que podéis compartirlo y comentarlo con los vuestros 🙂

Vamos a la receta!

Ingredientes para Sorbete de lima y té verde

  • 3 Bolsitas de Té verde
  • 100g de Azúcar moreno
  • 3-4 Limas
  • Media piña (Aproximadamente 900g)
  • 1 Mango maduro (Aproximadamente 350g)

Cómo elaborar la receta

Para preparar la infusión, verter 500ml. de agua hirviendo sobre las bolsitas y deja reposar durante 2 minutos. Retira las bolsitas de té y añade 100g. de azúcar moreno. Deja enfriar por completo.

A continuación, lava la lima con agua caliente y ralla la piel bien fina.

lima

Exprime 125 ml. de zumo de las otras limas.
Mezcla el zumo y la ralladura de lima con el té y añade más azúcar al gusto.
Congela durante aprox. 6-8 horas en una fuente plana (preferiblemente de metal).

Durante las 4-5 primeras horas, remover de vez en cuando con un tenedor para romper los cristales que se forman al congelarse.

Pela la piña y el mango. Retira el tronco de la piña y el hueso del mango.

Corta la pulpa de ambas frutas en dados. Antes de servir, deja descongelar el sorbete ligeramente y, si se desea, pasar rápidamente por la batidora hasta obtener la textura deseada.

Saca bolas de sorbete y sirve acompañado de la fruta.

Sugerencia: se puede utilizar una heladera para congelar el sorbete, siguiendo las instrucciones del aparato.

Información adicional y detalles de la receta

  • Raciones aproximadas: 6
  • Dificultad: fácil
  • Tiempo: aproximadamente 20 minutos (más tiempo de enfriamiento y congelación)
  • Precio aproximado: 3 euros

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