Víctor Gutiérrez Calle Empedrada

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Restaurante de Salamanca que encontrarás en Calle Empedrada, 4, 37007 Salamanca. Aquí puedes ver información y opiniones de Víctor Gutiérrez, horarios, vías de contacto, teléfono, web y un mapa con su restaurante.

Víctor Gutiérrez

Información

Nombre Víctor Gutiérrez
Sector Restaurante
Ciudad Salamanca
Provincia Salamanca
CCAA Castilla y León
Sitio web restaurantevictorgutierrez.com
Teléfono 923262973

Horario

Lunes Cerrado
Martes 13:30–16:00 | 20:30–24:00
Miércoles 13:30–16:00 | 20:30–24:00
Jueves 13:30–16:00 | 20:30–24:00
Viernes 13:30–16:00 | 20:30–24:00
Sábado 13:30–16:00 | 20:30–24:00
Domingo 13:30–16:00
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¿Cuál es su horario hoy?

Hoy viernes, Víctor Gutiérrez abre a las 13:30, mira su horario semanal aquí

¿Abre los domingos?

El horario del domingo de Víctor Gutiérrez es de 13:30–16:00

¿En que calle se ubica?

Está en Calle Empedrada, 4, 37007 Salamanca

¿Cuál es el teléfono de Víctor Gutiérrez?

Para contactar con este restaurante deberás llamar al 923262973

¿Cómo lo valoran sus clientes?

Actualmente, 4 de cada 5 personas recomienda este restaurante, Víctor Gutiérrez, tiene una puntuación de 4.3 sobre 5

¿Cómo contactar con Víctor Gutiérrez?

Ubicación

Opiniones

Opiniones de este restaurante de Salamanca, tu también puedes dejar tu reseña sobre Víctor Gutiérrez pulsando aquí.

Na

Natalushki hace 6 meses en Natalushki hace 6 meses
Nos sorprendió la propuesta gastronómica por su frescura y buena elección en la selección de platos, sabiendo dar un giro correcto para los cambios de sabores. Muy buena atención por parte del personal de sala. Buen ritmo en cocina, dando el reposo justo entre plato y plato. Enhorabuena por su cocina, atención y cuidado gastronómico

Ma

Manuel hace 6 meses en Manuel hace 6 meses
GRAN EXPERIENCIA CULINARIA. Habíamos ido hace tiempo y en esta ocasión hemos vivido una vuelta a sus raíces. Un local elegante, un espacio precioso. La atención exquisita, imposible pedir más! 12 platos con una presentación increíble. Para cada plato un forma diferente de presentarlo. Te sorprende con creaciones novedosas y emplatadas de manera excepcional e imaginativas. Nos ha encantado!!

Ir

Irene hace 6 meses en Irene hace 6 meses
Una experiencia increíble con platos muy elaborados y nuevos sabores para nosotros. Pedimos el menú Raices, un largo viaje de degustación, variado y riquisimo. Tuvimos una atención maravillosa por parte de todo el personal, muy atento y agradable. Además de una selección de vinos y cócteles de lo mas recomendable, que combinan a la perfeccion con los sabores andinos. Volveremos seguro!

Bo

Booking hace 6 meses en Booking hace 6 meses
Nos ha encantado el servicio de sala y los platos creativos con toques de la cocina peruana. Pedimos el menú Raíces, lleno de sabores sorprendentes.

Fe

Fernando hace 6 meses en Fernando hace 6 meses
Nada más entrar por la puerta sabes que no vas a volver a cruzarla sin haber experimentado una aventura gastronómica condensada en las siguientes horas. Esa sensación no tarda en tomar forma y las sensaciones se quedan cortas. Mi mejor experiencia gastronómica en Salamanca, sin duda. Técnica, sabores, texturas, una vajilla que no te deja indiferente, buen servicio —pausado sin ser lento y rápido sin ser estresante— y una BODEGA con mayúsculas, sí. Muy grato encontrar algo así en tierras de Castilla.

Lu

Lussy hace 6 meses en Lussy hace 6 meses
Los platos impresionantes que te trasladan a Perú, es un viaje de sabores a todas las regiones del país andino. Muy recomendable para disfrutar de comida creativa, buen ambiente y excelente servicio.

Ф

Федя hace 6 meses en Федя hace 6 meses
Sin duda nuestro restaurante favorito, presente en muchas ocasiones de la vida, como la comunión de nuestra hija. Atención exquisita, un festival de sabores y un lujo para la vista. Mis 2 hijos adolescentes dijeron que de verdad habían disfrutado la comida...quien tenga hijos adolescentes entenderá lo mucho que vale ese comentario!!

Se

Sem hace 9 meses en Sem hace 9 meses
Comimos estupendamente. El menú que elegimos ("Criollo") era excelente. Las texturas, las mezclas de sabores, la preparación y presentación....fueron muy muy buenos, la verdad. Una auténtica delicia poder disfrutar de tan excelentes maridajes y tan gratísima gastronomía. Y todo....con una atención de 10, totalmente exquisita, muy delicada pero muy cercana. Un sitio que tiene la reputación tan magnífica porque se la merece, así de claro. Gracias.

An

Ana hace 9 meses en Ana hace 9 meses
Comimos allí, pero fue mucho más que comer...fue una experiencia gastronómica excelente, sublime y llena de matices, de colores, de texturas, de aromas. Y no solo eso ..el ritual delicado del equipo, al servir, al poner el vino, al explicar el sentido del plato. Inmejorable Víctor Gutiérrez. Volveremos

El

Elena hace 9 meses en Elena hace 9 meses
Absolutamente sorprendente!!! Fue un viaje para el gusto, la vista y el olfato inolvidable. Colores y sabores exquisitos, de otro mundo. Super recomendable!!

AN

ANDREA hace 9 meses en ANDREA hace 9 meses
Restaurante Estrella michelin que sorprende y disfrutas. Cocina distinta con toques peruanos y que te transporta a ese país a la vez que mantiene un toque español. Servicio amable y detallista. Sin duda probaré el segundo restaurante en Arzuaga.

Ki

Kitina hace 10 meses en Kitina hace 10 meses
Una verdadera experiencia, en y con todos los sentidos. Nada más salir ya sentíamos que queríamos volver!! Cada plato ha sido una obra de arte para la vista (como lienzos con un buen gusto y delicadeza, diseñados para cada bocado..) y por supuesto para el paladar (no quieres que se acabe nunca la degustación) He sentido momentos tan especiales como para necesitar cerrar los ojos, saborear y degustar a tope el menú. Materia prima de calidad y sana! El precio está totalmente acorde con lo ofrecido. Hasta el diseño del propio local es precioso (sencillo, con buen gusto, elegante, cómodo y agradables vistas). Y como no podía ser menos, el trato igual de agradable, discreto y profesional. Llegas al postre con pena, pero estaba tan rico también, que te olvidas de todo! Y ahí no se acabó porque luego aparecían con un pequeño remate dulcito de despedida, justo el toque perfecto! Ojalá volvamos pronto!! Enhorabuena!!

Ma

Maria hace 10 meses en Maria hace 10 meses
Somos de Lugo y veníamos de Madrid de un viaje en Junio 2023, de vuelta nos salimos de la autovía para probar una experiencia diferente y sin duda así fue, una gran experiencia de sabores y texturas, ambiente excelente y todo el personal muy profesional pero sin ser pesado ni excesivo, una comida diferente me encantó sin duda volveremos

Ed

Eduardo hace 10 meses en Eduardo hace 10 meses
Una experiencia gastronómica excepcional con platos de alta calidad, sabores originales y productos frescos. El servicio es rápido y el trato del personal de sala es excelente. Recomiendo encarecidamente este restaurante para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable donde se fusiona cocina peruana con española.

Sy

Sylvia hace 10 meses en Sylvia hace 10 meses
Pudimos disfrutar de un almuerzo fantástico y perfecto y fuimos atendidos por un servicio profesional extremadamente agradable. El restaurante se merece con creces todas las estrellas Michelin. Gracias por permitirnos ser sus invitados.

Ma

Max hace 10 meses en Max hace 10 meses
Maravillosa cocina peruana. Muy buen servicio, agradable en un ambiente agradable. La excelente cocina merece todas las estrellas. Un evento culinario. Muchas gracias por la hospitalidad.

Ju

Juaness hace 11 meses en Juaness hace 11 meses
Desde el primer momento el equipo con una sonrisa se encargó de recibirnos y de explicarnos el proyecto de Víctor Gutiérrez. Nos alegro saber que es el único peruano con Estrellas Michelin. Nos dieron la bienvenida con un aperitivo muy refrescante, fruta infusionada con pisto. Elegimos el menú Raíces, el viaje largo. Plato tras plato no hubo uno solo que nos defraudara. Todos eran un placer para los sentidos. Magnífica elección de vinos que acompañaba al menú. Para nosotros fue una la velada exquisita en todos los sentimos. La propuesta más diferente y arriesgada de Salamanca.

Lu

Lucía hace 11 meses en Lucía hace 11 meses
La atención de todo el personal es excelente, muy buen trato, amabilidad y explicando en qué consitía cada plato del menú. El menú degustación me pareció único, descubrí sabores que nunca había probado y me encantó. Sin duda es una experiencia 100% recomendable.

E

E hace 11 meses en E hace 11 meses
Impresionante experiencia, mezcla de culturas y sabores en su justo equilibrio para sorprenderte. Cada plato es un homenaje a la creatividad...😉

Ma

Maria hace 11 meses en Maria hace 11 meses
¡La joya escondida de Salamanca!Tercera visita a Víctor Gutiérrez. Elaboraciones muy elegantes, equilibradas y en constante cambio que justo a la gran vajilla artesana reafirman la opinión de la Guía Michelin. El hilo conductor está presente en toda la experiencia. Los detalles de buen gusto hacen que el equipo sea profesional, alegre y discreto. Local elegante, íntimo y de público internacional. Tras visitar el resto de Estrellas, sin lugar a dudas el restaurante con Estrella Michelin que más brilla de Salamanca.

Ce

Centenario hace 1 año en Centenario hace 1 año
Hicimos un tour por Castilla y León y no creo haber comido más acertadamente que en esta casa. Enhorabuena a ustedes.

DI

DISNEY hace 1 año en DISNEY hace 1 año
¡Único cocinero con dos Estrellas Michelin en CyL y con razón! Víctor sigue sorprendiéndonos con sus elaboraciones y creatividad constantemente tanto en Salamanca como en Taller Arzuaga. Gran joya y proyecto en una cuidad demasiado tradicional.

Ca

Carmen hace 1 año en Carmen hace 1 año
Un excelente restaurante con una propuesta de fusión española peruana fuera de lo común. Ingredientes de altísima calidad presentados en un gran despliegue de vajilla artesana digno de contemplar. Probamos varios de sus cócteles elaborados con pisco y su maridaje. El servicio atento en todos los detalles y con grandes conocimientos de los productos andinos que utiliza Víctor.

Me

Mertxe hace 1 año en Mertxe hace 1 año
Excelente mezcla de elementos culinarios peruanos, con productos de la tierra. Fusion de sabores y filosofías. Excelente servicio de Sala. Bodega no muy extensa, pero de excelente calidad. Para repetir.

Vi

Viktoria hace 1 año en Viktoria hace 1 año
Fabulous dining experience. They treat you very well, and the food was great. We had an 11 course tasting and each one brought something new. Perfectly sized portions for us to be satisfied but not stuffed. Very positive experience, would definitely recommend if you’re visiting Salamanca! Fabulosa experiencia culinaria. Te tratan muy bien, y la comida estaba buenísima. Tuvimos una degustación de 11 platos y cada uno trajo algo nuevo. Porciones de tamaño perfecto para que estemos satisfechos pero no rellenos. ¡Experiencia muy positiva, definitivamente lo recomendaría si visita Salamanca!

Eg

Egor hace 1 año en Egor hace 1 año
Me pareció magnífico el espectáculo que nos ofreció este restaurante. Ambiente minimalista con un correcto servicio, cerca del centro de Salamanca. La oferta del menú presenta un nivel muy alto en general. Las verduras y tubérculos, siendo el chef Peruano, son my variados y con sabores muy redondos en el conjunto. Los pescados y mariscos fabulosos. Sabores muy matizados pero rotundos. Y la parte de carnes es contundente. Garrote puro la castañeta y el tuétano. En fin un rato agradable y una comida mágnifica y con personalidad.

С

Самуэль hace 1 año en Самуэль hace 1 año
Desde el primer momento me sentí como en casa, el servicio de sala fue perfecto, siempre atentos y muy amables. La comida exquisita, desde el primer pase hasta el último, se nota que esta elaborada con muchísimo cariño.

Gr

Greymar hace 1 año en Greymar hace 1 año
Menú mestizo con maridaje de vinos. Una experiencia de la más alta calidad. Variedad, calidad, novedad de ingredientes, y texturas… todo fantástico. Elección de vimos muy buena. Solo una estrella Michelin ?!

Ma

Marifranci hace 1 año en Marifranci hace 1 año
La atención recibida por parte de las camareras fue de 10 y que decir del menú raíces…exquisito. El local muy agradable, estuvimos muy a gusto

Fr

Franmar hace 1 año en Franmar hace 1 año
Fue la primera vez que con mi pareja fuimos a un restaurante con un menú de pasos y quedamos maravillados ante la combinación de sabores. Sin duda una experiencia que vale la pena.

Jo

José hace 1 año en José hace 1 año
La comida estaba muy buena y la disfrutamos mucho, enhorabuena al chef. Sin embargo, una parte fundamental de un menú degustación es el vino. Reservamos con maridaje pero el llegar resultó que el sumiller estaba de vacaciones y no nos habían avisado. La persona que nos sirvió los vinos no estuvo nada acertada (trajo botellas abiertas, de las que no había dos unidades y tuvimos que pedir cada vez que quisiéramos más vinos). No me importa que ocurra en el restaurante de mi barrio, pero me sorprende que ocurra en un estrella michelin, supuesto estándar de calidad en todos los aspectos de la restauración.

Al

Almudena hace 1 año en Almudena hace 1 año
Fantástico menú degustación. Me ha encantado la fusión con los sabores peruanos. Platos sorprendentes por su sabor y presentación. Y el personal amabilísimo y profesional. Merece la pena totalmente

Of

Oferta hace 1 año en Oferta hace 1 año
Qué precioso lugar para una cena inolvidable. Nos ha encantado todo. Desde el montaje de la sala hasta cada detalle del menú Raíces que pedimos.

Ru

Ruben hace 1 año en Ruben hace 1 año
fuimos mi pareja Antonio y yo y fué una experiencia única !!!! un trato especial , la comida exquisita y todo al detalle . Sin duda repetiremos lo antes posible . gracias por la noche tan especial que nos hicisteis pasar .

Pe

Pedro hace 1 año en Pedro hace 1 año
Fue una velada excelente, con un trato exquisito por parte del servicio y con una comida espectacular. El maridaje fue bastante diferente, lo cual agradecimos. La presentación y el tempo de los platos fue genial. Destacar las luces del lugar. Por poner un pero, estábamos solos en el restaurante y nos habría hecho ilusión saludar al chef.

Da

Dayana hace 1 año en Dayana hace 1 año
Victor es el único cocinero en Castilla y León con dos Estrellas Michelin y se nota porque la guía le ha otorgado este reconocimiento. Tras haber probado su cocina en las dos ubicaciones( Salamanca y Taller en Ribera del Duero) no podemos estar más contentos con las dos experiencias. Grandes equipos que cuidan todo tipo de detalles.

Ma

Manuel hace 1 año en Manuel hace 1 año
Una gran experiencia, un gran trato. Los pases estaban muy bien pensados, en una progresión muy calculada. La combinación de sabores peruanos innovadoramente tradicionales no dejan de sorprender.

Al

Alberto hace 1 año en Alberto hace 1 año
Tuvimos una muy buena experiencia de almorzar en Victor Gutierrez el menu de degustación mestizo. El ciervo fraseado fue lo que más nos gustó, pero en general todo espectacular

Sa

Santiago hace 1 año en Santiago hace 1 año
Exquisita cena en ambiente muy agradable. Servicio perfecto y muy amable. Bonita decoración y vajilla. El menú es una fusión de Perú y España con toques de otros continentes muy atractiva y llena de fantasía.

Al

Alejandra hace 1 año en Alejandra hace 1 año
Merece la pena cada euro pagado. Una mezcla de sabores sorprendentes, elegantes y frescos. Perú está presente durante todo el menú de forma sutil sin perder esa alma española. A destacar el primer pase de tubérculos, la secuencia de mar y de caza. Además el servicio una pasada, todas las camareras nos trataron de 10. Nos encantó saber que Víctor cuenta con otro restaurante con Estrella Michelin en la bodega Arzuaga. ¡Totalmente recomendable!

Pa

Pablo hace 1 año en Pablo hace 1 año
Una cocina que aúna la calidad de la materia prima, la tradición local con toques originales de la cocina peruana. Dos opciones de menú que reflejan la atención al detalle y los juegos de texturas y sabores. El personal de sala , muy atento y profesional

Ta

Tania hace 1 año en Tania hace 1 año
Una experiencia única para el paladar y un viaje para los sentidos. El ambiente de la sala, el talento del chef y el trato del equipo, han hecho que nuestra visita sea redonda.

Sa

Sam hace 1 año en Sam hace 1 año
Mi esposa y yo pasamos una velada maravillosa en el Restaurante Víctor Gutierrez cuando visitamos Salamanca en nuestro décimo aniversario de boda. Visitamos un viernes por la noche y tuvimos el Menú Mestizo, cócteles y una excelente botella de vino tinto de la Sierra de Gredos recomendado por nuestro servidor. El servicio fue eficiente, atento y discreto y la comida realmente interesante y consistentemente deliciosa. ¡Tuvimos un tiempo fabuloso!

Ra

Raúl hace 1 año en Raúl hace 1 año
Tuvimos la suerte de encontrar mesa de un día para otro. Un menú muy completo y con platos sorprendentes. El servicio no pudo ser mejor. Muy recomendable y para repetir.

Me

Mercedes hace 1 año en Mercedes hace 1 año
Fue un menú degustacion fantastico y sorprendente por esa fusion con la cocina peruana. Además ,viajamos con una mascota pequeñita y fue bienvenida . El personal ,muy atento y amable. En resumen...para repetir.....no todos los estrellas michelín son para repetir como Víctor Gutiérrez. Si vuelvo por Salamanca ,volveré.

AL

ALVAR hace 1 año en ALVAR hace 1 año
De todas las estrellas de Salamanca, sin duda la más brillante. Los cócteles también son, fácilmente, los mejores de la ciudad y ya de por sí justifican la visita. Y por supuesto, la experiencia culinaria es única y no deja fuera ningún detalle. No tuvieron tampoco problema en sustituir ningún plato, aunque recomendaría a cualquiera dejarse en las manos del chef, porque tiene el don de hacerle disfrutar de ingredientes que normalmente no suelan gustarle a uno (la pesca en mi caso). Quisiera destacar también la facilidad de las camareras (majísimas) para proporcionar las explicaciones pertinentes en inglés para los comensales que no hablaban español. Fue un honor conocer al maestro en persona y espero poder volver a disfrutar de su cocina la próxima vez que vuelva por Salamanca.

Ma

Marcela hace 1 año en Marcela hace 1 año
Mi esposo y yo pasamos una velada maravillosa en el restaurante de Víctor Gutiérrez cuando visitamos Salamanca en nuestro aniversario de boda. Fue una experiencia inolvidable. Visitamos un viernes por la noche y tuvimos el Menú Mestizo, cócteles y una excelente botella de vino tinto de la Sierra de Gredos recomendado por el servidor. El servicio fue eficiente, discreto y muy atento y la comida realmente nos sorprendió con sabores interesantes, complejos y deliciosos. ¡Tuvimos un tiempo fabuloso!

U

U hace 1 año en U hace 1 año
Fusión peruana/española. Un pequeño restaurante con capacidad para quizás 20 comensales, comprensiblemente son 'solo con reserva', lo cual no sabíamos, así que apareció según las especificaciones y nos acomodaron muy amablemente. Los 2 camareros eran relajados pero eficientes, amables y conocedores. Hay que decirlo: este fue uno de los mejores restaurantes con 1 estrella Michelin en los que hemos comido. El detalle y la variedad en el menú fue muy impresionante y la multitud de platos muy bien coreografiados.

Da

David hace 1 año en David hace 1 año
Gran experiencia de cocina de fusión y un ambiente acogedor muy agradable. Cada uno de los platos ha sido una delicia por lo variado y sorprendente de sus sabores. Mención especial a la calidad del servicio y los cócteles que merece la pena degustar.

Al

Alida hace 1 año en Alida hace 1 año
Cada vez que volvemos Victor nos sorprende más y más con su fusión Peruana-Española. Siempre en constante cambio,pocos lugares consiguen sorprender sin estancarse.Ambiente cosmopolita con servicio elegante y discreto.

Fr

Francisco hace 1 año en Francisco hace 1 año
Inmejorable experiencia de la mano del chef Víctor Gutiérrez ⭐️+⭐️. Platos cuidados y sorprendentes. Cuidada carta de vinos y de cócteles a base de pisco. Servicio de sala con grandes conocimientos de los productos, tanto peruanos, como de pequeños productores de la zona .

Ma

Mauro hace 1 año en Mauro hace 1 año
Lugar exclusivo donde el precio de sus menús Raíces y Mestizo está más que justificado. Plato tras plato grandes productos peruanos y españoles se fusionan. Maravilloso el hilo conductor y sentido de todo el menú. Gran personal de sala y gran dominio de los idiomas. Enhorabuena, volveremos!

Lu

Luis hace 1 año en Luis hace 1 año
Primer estrella Michelin que dejan entrar a nuestra mascota. Menú a la altura del cocinero y de la guía. El menú corto es más que suficiente para la cena y además como mi pareja no come tùetano no me dejaron a mí sin probarlo. La alternativa del cóctel sin alcohol espectacular. Por gusto personal algo de redundancia en el uso de cilantro el cual retiré sin más problema. No desvelaré platos pero ojo a la ostra.... Cierto que al ser un menú degustación se puede hacer caro en una ciudad como Salamanca que se come muy bien a menor coste pero lo que lleva el menú lo vale. Suerte y volveremos

Co

Concha hace 1 año en Concha hace 1 año
Un restaurante que bien merece las estrellas que tiene. Todo exquisito, con una presentación muy original y cuidada. El servicio extraordinario. Visita obligada en Salamanca. Repetiremos.

Ma

María hace 1 año en María hace 1 año
Increíble experiencia. La fusión de la cocina peruana con la española es mágica. La calidad y el trato de la materia prima también. Merece la pena probar sus piscos. Equipo encantador

Ja

Jaime hace 1 año en Jaime hace 1 año
Bastante bien en general A destacar el pisco sour, la fruta infusionada, los nigiris (en particular el de anguila) y el postre “oro azteca”. Hubo otros platos que no nos gustaron, por motivos simplemente de gustos personales, no por mala ejecución. Mejorable sin duda el alga frita, estaba muy grasienta y dejó regusto al aceite caliente. Por otro lado, los platos de tubérculos pasaron sin pena ni gloria. Éramos sólo 2 mesas en todo el restaurante, y echamos en falta que Víctor saliera a saludar y preguntar qué tal había ido el servicio, sobre todo al ver que habían retirado algún plato casi entero al no gustarnos. Sin el toque humano la experiencia pierde una pata importante

Do

Dolores hace 1 año en Dolores hace 1 año
He pasado por muchos estrellas Michelin de este país. Sin duda este está en primera línea: vajilla, servicio, producto de altísima calidad, vinos diferentes y elegidos con gran criterio y cócteles sorprendentes y bien elaborados. Mi marido y yo repetiremos cada vez que vengamos a Salamanca e iré a probar su propuesta en Taller Arzuaga.

Ph

Philippe hace 1 año en Philippe hace 1 año
Encantadora fusión peruano-española, inspirada en Central en Lima. Víctor utiliza excelentes ingredientes como el rocoto, el ají, la trufa y la lúcuma (fruta) para crear platos sorprendentes. El precio es muy razonable teniendo en cuenta la excelente calidad de la comida. El servicio fue muy amable y correcto. ¡Muy recomendable!

Cr

Cristina hace 1 año en Cristina hace 1 año
Deliciosa comida de fusión peruano-castellana en el corazón universitario de Salamanca. Atención exquisita en un ambiente de diseño acogedor. Platos sorprendentes con productos frescos. A destacar las albóndigas de caza, el tuétano de ciervo y el postre cítrico con algodón de azúcar.

Sa

Sara hace 2 años en Sara hace 2 años
Tomamos su menú Raíces y fue una gran experiencia. Elaboración tras elaboración se puede apreciar el gran sabor, entusiasmo y sencillez con la que el equipo de sala trabaja. Gran selección de cócteles hechos a base de pisco.

An

Ana hace 2 años en Ana hace 2 años
Excelente lugar, excelente atención, nos explicaron cada plato a detalle, tomamos un maridaje de alta calidad, y la comida espectacular. 100 x 100 recomendado

Je

Jeifry hace 2 años en Jeifry hace 2 años
El mejor restaurante con Estrella Michelin en Salamanca. Se aprecia el gran producto que utilizan y el excelente servicio de sala. Repetiré ya que los menús cambian constantemente.

Ri

Ricardo hace 2 años en Ricardo hace 2 años
Absolutamente espectacular. Una experiencia fantástica y sorprendente. No es una comida o una cena, es un viaje por sabores, presentaciones y matices; de esas cosas que en nuestra cabeza y nuestro recuerdo deben estar en el archivador de los espectáculos, las experiencias y otras sensaciones. El archivo de las comidas en la cabeza es otro, aunque debo decir que se come muy bien y en cantidad suficiente pero va mucho mas allá cuando un simple espárrago pueda tener la categoría de plato de altísima cocina que me llevan a escribir esta reseña diferente. En nuestro caso disfrutamos el menú "Mestizo", un regalo de nuestros hijos obtenido en la web del restaurante. Nos ofrecieron creo que en total 11 "pases" acompañados de vinos de gran calidad, sin límite ni escaqueo (blanco y tinto de bodegas Arzuaga) un vermouth de aperitivo con frutas frescas para iniciar el espectáculo lo demás hay que vivirlo.... Todo servido con elegancia, discreción y sabiendo lo que hacían. Gracias.

Ge

Gemma hace 2 años en Gemma hace 2 años
Mucho trabajo y un talento excepcional quedan reflejados en todas las elaboraciones. El trato de sala orquesta una sinfonía para alcanzar la perfección en la mesa. Un referente de gastronomía difícil de olvidar, sabores que fusionan con gran corrección dos culturas alejadas y unidas con excelencia. Imprescindible si estás en Salamanca.

Na

Natalie hace 2 años en Natalie hace 2 años
Maravillosa la experiencia! Victor nos hizo viajar por los sabores y texturas de Perú y España. Menú equilibrado, fresco y elegante. Vajilla muy acertada y diferente para cada emplatado. Un equipo en sala altamente cualificado y nos sentimos muy bien acogidos en SU casa. Un lugar para volver sin dudarlo.

Jo

José hace 2 años en José hace 2 años
La ciudad de Salamanca tiene una grandísima suerte al tener a Víctor Gutiérrez al mando del restaurante homónimo que ostenta la Estrella Michelin más antigua de Castilla y León además de ser el único con dos estrellas en la Comunidad. Un restaurante en el que disfrutar de una experiencia gastronómica fantástica y de su cocina fusión con productos de nuestra tierra, de Perú y con algún toque asiático, en la que suele destacar los productos de caza. Además, el servicio es muy atento y amable. También destacaría su bodega. Después de un montón de visitas me sigue sorprendiendo. Sin lugar a dudas es una visita obligada.

Ma

Mamen hace 2 años en Mamen hace 2 años
Siempre es un placer poder disfrutar de la cocina de Víctor Gutiérrez. Los sabores, los productos, la bodega... el servicio es súper atento y profesional. Siempre es un gusto poder ir. Es una visita totalmente recomendable, además, se puede dar un paseo por los alrededores ya que está en un entorno precioso, a un paso del centro de Salamanca y del Puente Romano. Sin lugar a dudas hay que conocerlo.

DA

DAVID hace 2 años en DAVID hace 2 años
Experiencia gastronómica espectacular! Obviamente no es un sitio para ir todos los días, pero merece la pena lo pagado. Los sabores sorprenden, sobre todo de los postres! El personal fue muy amable y muy cercano en todo momento. Muy recomendable

Bo

Booking hace 2 años en Booking hace 2 años
Qué gran sorpresa los sabores de este restaurante. Mesas muy bien separadas, ambiente cálido y una bodega extraordinaria. Aconsejo el menú largo llamado «Raíces».

Je

Jesús hace 2 años en Jesús hace 2 años
Hoy hemos comido en el restaurante de Víctor de Salamanca! Menú degustación largo , ha sido una experiencia muy buena, el servicio super atento, la vajilla y cubertería muy cuidada, pan de calidad y un ambiente bien decorado. El menú y el restaurante desde mi humilde punto de vista merece completamente el premio Michelin , la comida tiene los sabores y texturas y los ingredientes de calidad que merece la guía, un guiño nikei muy interesante con fusión de caza y productos salmantinos! Vuelvo a hacer alusión al servicio completamente atento , amable , nos ha explicado los platos sin ser cargantes , . Enhorabuena por el trabajo bien hecho!

Ru

Rui hace 2 años en Rui hace 2 años
¡Visitamos el restaurante Víctor Gutiérrez a fines de 2021 y tuvimos una experiencia gastronómica increíble! No solo la comida es increíble, sino también el ambiente, acogedor e intimista, y el personal: ¡un equipo joven y talentoso siempre dispuesto a tratarte bien! ¡Definitivamente recomiendo a Víctor Gutiérrez para todos los que visiten Salamanca y estén dispuestos a tener una gran experiencia!

El

Elisa hace 2 años en Elisa hace 2 años
Fuimos hace años a cenar allí y fue una muy buena experiencia, todo positivo. Esta vez hemos pedido el take away y nos ha encantado, muy buen sabor todos los platos (hemos probado las alitas, el arroz, las croquetas, la yuca, el pollito, las carrilleras y la tarta de queso), platos abundantes (eramos 6 y nos ha sobrado para comer mañana de nuevo) y muy bien de precio (relación calidad-precio excelente). Repetiremos sin duda.

Fe

Fer hace 2 años en Fer hace 2 años
De los 4 restaurantes que reservamos, Víctor Gutiérrez fue el primero y la sensación que tuve al irnos fue que nos equivocamos y debimos haberlo puesto en el final de la lista para irnos con ese espectáculo más reciente. Volveremos.

Hi

Higinio hace 2 años en Higinio hace 2 años
Considero que lo mejor del puente de la Constitución en Salamanca, aparte de la ciudad en sí, ha sido la cena aquí. Producto de primera calidad con una bodega al mismo nivel. Felicidades.

Gr

Graham hace 2 años en Graham hace 2 años
Quizás la mejor ubicación con estrellas Michelin en la que hemos estado. La historia detrás del menú fue fascinante y se contó de manera brillante a través de los platos. Los sabores fueron creativos y bien combinados, y la presentación 10/10. La influencia peruana en todo momento fue clara, al igual que los temas españoles centrales. Definitivamente regresaré, algo que rara vez diría de esos lugares.

Ol

Oliver hace 2 años en Oliver hace 2 años
Excelente, excelente comida, personal atento. Somos ingleses y el personal se tomó el tiempo de explicarnos cada plato en inglés también, lo cual fue muy apreciado. Muy recomendable.

Fa

Fanny hace 2 años en Fanny hace 2 años
Un viaje para los sentidos Alma española con esencia peruana Gran trato,las camareras han sido de lo más agradable !!! Desde luego que es un lugar para visitar !!!

El

Elena hace 2 años en Elena hace 2 años
Nos encantó la experiencia, un viaje a Perú al llegar a Salamanca. De los mejores menús degustación, ideal para disfrutar todos los pases

Mi

Miguel hace 2 años en Miguel hace 2 años
Hemos pedido en sudaka, la versión de comida llevar. Estaba todo riquísimo, la comida preparada para la hora que pedimos, perfectamente empaquetada y en su punto. Lo único es que su web no funciona, para pedir llamar por teléfono.

Je

Jesús hace 2 años en Jesús hace 2 años
Genial!!! Todo el el equipo y Víctor Gutiérrez suepr atentos y profesionales! No me gusta la canela, y unos de los platos aunque no lo llevaba, pero por mi ignorancia paladil pensé y sabía así, y me sustituyeron el plato!! Local confortable y cool!!!! Venid.....súper recomendable!!

Lu

Luis hace 2 años en Luis hace 2 años
Alta cocina. La técnica de Víctor es de primera línea. Elaboración compleja y sorprendente en cada plato. La cocina cambia continuamente en función de la calidad del producto, siempre buscan lo mejor. El mix de los dos continentes(Perú y España) es único. La oferta de vinos SORPRENDENTE y de gran calidad. Volveré y recomendaré.

Ar

Art1 hace 2 años en Art1 hace 2 años
La comida es un conjunto de mezcla de sabores que explotan en el paladar, me encanta el gusto. El trato exquisito, recomiendo a la gente que pruebe, merece la pena. Volveré

Lu

Lucia hace 2 años en Lucia hace 2 años
Sorprende a tus amigos con una cocina fusión super original. Igual no es un lugar para ir todas las semanas, pero mola.

Si

Sie-Hang hace 2 años en Sie-Hang hace 2 años
El lugar está en una hermosa ubicación a las afueras del centro de la ciudad. La comida es increíble y el vino es aún mejor. Sinceramente, son los mejores vinos que he probado. Algunos de ellos no están disponibles para la compra y la mayoría son vinos locales, si no todos. La comida es una versión increíble de la cocina moderna con un toque de Perú del chef, que es refrescante ya que agrega algo muy tangible, no es solo buena comida, sino que la personalidad del chef está ahí. Algunas de las cosas que creo que se pueden mejorar, que son muy delicadas: - Podrían doblar mi servilleta cuando voy al baño, la mayoría de los lugares en este nivel lo hacen - No me agradaba mucho que vinieran cada pocos minutos a recoger platos, mientras yo todavía me estaba comiendo los otros platos de la mesa. - La decoración es un poco incoherente a mis ojos, pero eso es gusto personal. Los puntos de mejora son increíblemente menores. Lo pasamos muy bien allí y una noche especial. ¡Muchas gracias en particular a la chica que nos ayudó en inglés a explicar todo y seleccionó los vinos para nosotros!

Na

Nanna hace 2 años en Nanna hace 2 años
Primera vez que pido el take away y ha sido una muy grata sorpresa ( por las críticas negativas que tienen). Lo pedí para las 14:00 y han sido britanicamente puntuales. La comida llegó caliente y tal y como especifiqué la carne de la hamburguesa estaba al punto. Hamburguesa enorme y patatas caseras nada grasientas. Deseando repetir y probar el resto de productos de la carta.

No

Noelia hace 3 años en Noelia hace 3 años
Todo buenísimo. Nos encantaron los nikkeis, las croquetas de ibéricos, pero sin duda, lo mejor fue el pollo. La tarta de chocolate increíble también. Repetiremos seguro.

Pa

Pablo hace 3 años en Pablo hace 3 años
Una comida exquisita, y además muy buena cantidad en las raciones para llevar a casa, con una tarta de queso espectacular. Repetiré sin duda, enhorabuena!
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