Salsa de Pimientos de Piquillo y Queso de Cabra | Dip

Piquillo de Cabra 2
Esta salsa no debería faltar nunca en nuestra nevera, al igual que el paté de atún que os comenté hace unos días. Este tipo de elaboraciones a parte de estar muy buenas, aguantan bastante tiempo en la nevera y nos pueden sacar de un apuro ya sea para un picoteo o una simple cena rápida (de esas que no sabemos que hacer).

Además tiene muy pocas calorías si lo comparamos con los de supermercado, y esto se agradece verdad?

INGREDIENTES
100g QUESO DE CABRA (PARA UNTAR)
50g PIMIENTOS DEL PIQUILLO
ACEITE DE AJOS CONFITADOS
1 DIENTE DE AJO (CONFITADO)
HIERBAS PROVENZALES
PIMIENTA MOLIDA

ELABORACIÓN:

1) A pesar de que este dip es famoso por estar elaborado con queso de cabra, podéis hacerlo con cualquier otro, como el famoso Philadelphia. Yo al tener intolerancia a la lactosa acostumbro a comprar el de oveja o cabra.

Ingredientes para Salsa de pimientos de piquillo

2) Os dejo una imagen para que veáis como es este tipo de queso.

Queso de Cabra para untar

3) Antes de hacer la mezcla lo mejor es quitarle un poco de agua a los pimientos de piquillo, no tardaréis más de 3 o 4 minutos en hacerlo.

Piquillo reduciendo

4) Ahora lo mezclamos todo en el vaso de la trituradora y ya podéis empezar a darle caña (al máximo). Os dejo un enlace de batidoras a buen precio por si tenéis pensado adquirir una.

Mezcla para picadora

5) Os debería quedar una pasta así.

Salsa de pimientos de piquillo 1

6) Podéis servirlo como en este caso con Crackers o como a vosotros más os guste.

Salsa de pimientos de piquillo 2
No dudéis en dejar vuestros comentarios, como lo hacéis vosotros en casa?
Espero que os haya gustado esta salsa de pimientos de piquillo y queso de cabra, y si os a servido que la compartáis con vuestros amigos y familiares 🙂
Hasta la próxima receta!

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