Salsa de Tomate casera | Mi versión Súper-Concentrada

Salsa concentrada de tomate

COMO ELABORAR UNA SALSA DE TOMATE CASERA

Esta receta salsa de tomate casera está basada en una de las del recetario de la Thermomix, pero esta vez he querido ir más lejos en mis experimentos y lo que tenía que ser una salsa de tomate normal y corriente, a pasado a ser una salsa súper concentrada de tomate usando exactamente los mismos tiempos de la receta original.

Está claro que se pueden encontrar en el supermercado pero no se pueden comparar, normalmente las que compramos preparadas tienen un toque demasiado ácido (para mi gusto).

Yo hice la receta con tomates de ensalada ya que no tenía nada más a mano, pero seguro que con unos Pera quedará igual o más buena.

INGREDIENTES
200/250g de TOMATES (ENSALADA)
50g ACEITE DE OLIVA
2 DIENTES DE AJO
1 CEBOLLA
AZÚCAR MORENO (OPCIONAL)
PIMIENTA
SAL

ELABORACIÓN:

1) Pelaremos y cortaremos la cebolla y los ajos, y por otro lado lavaremos el tomate y lo cortaremos en 5 o 6 trozos.

Ingredientes para una Salsa de Tomate casera

2) Añadimos el aceite y programamos 3 minutos > Varoma > Velocidad 1.
3) Seguidamente ponemos la cebolla y lo ajos y trituramos 10 segundos > Velocidad 5.
4) El tercer paso es programar 7 minutos > Varoma > Velocidad 3.

Cebolla y Ajo

5) Bajamos con la espátula lo que haya quedado pegado en el vaso y trituramos 5 segundos > Velocidad 5.
6) Ahora le toca al tomate, lo añadimos y marcamos 30 minutos > Varoma > Velocidad 1.

Tomate, Ajo y Cebollas

Este es el resultado, una salsa de tomate bien concentrada y con un sabor impresionante.

Salsa de tomate casera elaborada

¿Os apetece una cucharadita?

Salsa de tomate casera concentrada

Estoy seguro de que lo vais a probar en casa y que repetiréis, realmente a veces vale la pena experimentar un poco con las cantidades y tiempos porque salen este tipo de cosas.

Ya me contaréis que tal os a ido con esta salsa de tomate casera.

Si os a gustado la receta no dudéis en compartirla 🙂

Tenéis los botones de las redes sociales abajo para que solo tengáis que hacer un simple clic.
Hasta la próxima receta!

Add a Comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *