Amelia by Paulo Airaudo Zubieta Kalea

Enlaces patrocinados

Restaurante de San Sebastián que encontrarás en Zubieta Kalea, 26, 20007 Donostia, Gipuzkoa. Aquí puedes ver información y opiniones de Amelia by Paulo Airaudo, horarios, vías de contacto, teléfono, web y un mapa con su restaurante.

Amelia By Paulo Airaudo

Información

Nombre Amelia by Paulo Airaudo
Sector Restaurante
Ciudad San Sebastián
Provincia Gipuzkoa
CCAA País Vasco
Sitio web ameliarestaurant.com
Teléfono 943845647

Horario

Lunes Cerrado
Martes Cerrado
Miércoles 19:00–21:30
Jueves 13:00–15:00 | 19:00–21:30
Viernes 13:00–15:00 | 19:00–21:30
Sábado 13:00–15:00 | 19:00–21:30
Domingo Cerrado
Enlaces patrocinados

¿Cuál es su horario hoy?

Hoy viernes, Amelia by Paulo Airaudo abre a las 13:00, mira su horario semanal aquí

¿Abre los domingos?

No, no abre los domingos

¿En que calle se ubica?

Está en Zubieta Kalea, 26, 20007 Donostia, Gipuzkoa

¿Cuál es el teléfono de Amelia by Paulo Airaudo?

Para contactar con este restaurante deberás llamar al 943845647

¿Cómo lo valoran sus clientes?

Actualmente, 4 de cada 5 personas recomienda este restaurante, Amelia by Paulo Airaudo, tiene una puntuación de 4.5 sobre 5

¿Cómo contactar con Amelia by Paulo Airaudo?

Ubicación

Opiniones

Opiniones de este restaurante de San Sebastián, tu también puedes dejar tu reseña sobre Amelia by Paulo Airaudo pulsando aquí.

Sz

Szymek hace 5 meses en Szymek hace 5 meses
No voy a escribir mucho, pero sí algunos puntos destacados y la razón detrás de la partitura: 1) Creo que los platos se sirven demasiado rápido, sería bueno que el personal esperara al menos para terminar las bebidas que vienen con el vino de cada plato. 2) los platos son muy conservadores, esperaría algo más divertido y rompiendo las reglas. Algunos son sencillos y monótonos (por ejemplo, la sopa de calamares, las sopas de pescado), otros son increíbles (homar, carne wagyu), pero en realidad nada extraordinario. TBH, los postres fueron auténticos, con combinaciones de sabores realmente sorprendentes. 3) no era necesario pan con aceite de oliva y mantequilla, lo que aumenta la sensación de saciedad, algo que no es muy deseado si uno intenta concentrarse en la experiencia. 4) el maridaje del vino (implementado con el paquete corto) estuvo bien, pero los vinos estaban un poco llenos, excepto el moscatel. 5) una verdadera decepción: la pasta con trufa y oro - debería ser el plato estrella (el último en la secuencia) pero era monótona y decepcionantemente común. En resumen, no diría que no lo recomiendo, lo recomiendo, algunas combinaciones de sabores fueron sorprendentes, los productos son frescos y únicos. Pero un poco más de giro y ruptura de reglas funcionaría muy bien :) Volveré a intentarlo si tengo la oportunidad.

Lu

Ludmila hace 6 meses en Ludmila hace 6 meses
¡Cada plato fue una absoluta delicia! Bien preparado, bien presentado. ¡Gran servicio! ¡Maravilloso ambiente! Este es nuestro restaurante número uno entre todos los restaurantes en los que hemos cenado en este viaje. ¡Muy recomendable!

Pa

Paul hace 6 meses en Paul hace 6 meses
Comida excepcional. La fusión entre influencias japonesas y españolas/italianas es extraordinaria. El ritmo con el que se sirve cada plato es perfecto. El personal de servicio y el chef son extremadamente amables y agradables, nunca pomposos ni estirados. El maridaje de vinos es bueno pero podría ser mejor. No nos gustó la cerveza IPA. He experimentado muchos restaurantes con estrellas Michelin. En mi opinión este lugar merece una segunda estrella.

Li

Litsa hace 6 meses en Litsa hace 6 meses
One, of the finest meals, ever!Caviar-Banana rum was a boom!What a treat!El chef extraordinario junto a todo su personal!Felicidades y mucho animo!

An

Angel hace 7 meses en Angel hace 7 meses
Estuvimos cenando mi mujer y yo,y la verdad es que es un lujo estar comiendo prácticamente en la cocina viendo a cocineros jóvenes a las órdenes del " jefe" muy bien preparados y profesionales. La comida que decir,está al caer otra estrella seguro.Suerte,a sido un placer haber degustado tu cocina

Yu

Yun hace 7 meses en Yun hace 7 meses
¡Cada plato en este restaurante de mariscos estaba delicioso! El único plato del que podía prescindir era la pasta con crema. Era un plato rico que no encajaba del todo con el resto del menú ligero y veraniego. Si bien disfruté muchísimo, estaba un poco confundido por la dirección general de la comida. Me sentí como si estuviera en un omakase japonés, con platos aleatorios salpicados, para darle la apariencia de un menú de degustación normal y elegante. Creo que lo que digo es que quería que la comida tuviera plena influencia japonesa o innovara más con los platos de sashimi, como lo hizo con la deliciosa combinación de wagyu y calamares en el kushiyaki. 1. Calamares 2. salmón 3. Ebí 4. bonito 5. Atún 6. Ricciola/Tomate 7. Centolla/Cerdo Ibérico/Trufa 8. El pan 9. Langosta/Calabaza 10. Paloma/Cebolla/Maitake 11. Talleggio 12. Caviar/plátano/ron 13. El flan 14. Manzana/Caramelo Salado 15. Tarta De Limón; turrón; chocolate blanco/lima kéfir; pistacho

La

Lauren hace 9 meses en Lauren hace 9 meses
Best food, service and atmosphere we had in San Sebastian! We went to a few Michelin Star restaurants and nothing compared to Amelia! It was amazing. The food was incredible, service was exceptional- they explained everything to us in detail and really gave us a great experience, and atmosphere was awesome. I highly recommend if you only have a few days in San Sebastián to go here! ¡La mejor comida, servicio y ambiente que tuvimos en San Sebastián! ¡Fuimos a algunos restaurantes con estrellas Michelin y nada comparado con Amelia! Fue increíble. La comida fue increíble, el servicio fue excepcional: nos explicaron todo en detalle y realmente nos brindaron una gran experiencia, y el ambiente fue increíble. ¡Recomiendo encarecidamente que vayas aquí si solo tienes unos días en San Sebastián!

Ha

Hans-Peter hace 10 meses en Hans-Peter hace 10 meses
Essen ausgezeichnet, aber leider sehr dominantes upselling. Zur Auswahl standen wagyu und taube und bei der Rechnung waren dann auf einmal pro Person 74 Euro drauf. Glas Krug Champagner 160 Euro was sehr überzogen ist. Service sehr gut aber haben permanent etwas bei uns gemacht das wir keine Zeit hatten den Wein in Ruhe auszusuchen oder etwas zu reden Comida excelente, pero desafortunadamente muy dominante en ventas adicionales. Podías elegir entre wagyu y sordo, y de repente la factura ascendía a 74 euros por persona. Champán Glas Krug 160 euros que es muy exagerado. El servicio fue muy bueno, pero estábamos constantemente haciendo algo que no teníamos tiempo para elegir el vino en paz o para hablar.

Ba

Basak hace 1 año en Basak hace 1 año
Every single dish was perfect. I must confess it was the first time I left a Michelin restaurant so full! Portions are very generous and soo delish. Service is just outstanding, and great ambiance Thank you. Cada plato fue perfecto. ¡Debo confesar que fue la primera vez que salí de un restaurante Michelin tan lleno! Las porciones son muy generosas y tan deliciosas. El servicio es excepcional, y un gran ambiente Gracias.

Gu

Guy hace 1 año en Guy hace 1 año
Overall was 10/10. But, we found it difficult to hear the hosts/waiters. This might be because we were close to a loudspeaker or something. Additionally, the temperature of the room was 1 or 2 degrees too hot.Other than that, all was perfect. Outstanding food. En general fue 10/10. Pero nos resultó difícil escuchar a los anfitriones/camareros. Esto podría deberse a que estábamos cerca de un altavoz o algo así. Además, la temperatura de la habitación era 1 o 2 grados demasiado alta. Aparte de eso, todo fue perfecto. Comida excepcional.

Ni

Nimisha hace 1 año en Nimisha hace 1 año
One of the best Michelin restaurants I’ve ever been to! It’s been nearly two years since I went here and still thinking about it. We had the pleasure of having the head chef explain the menu and prepare it in front of us. The wine/beer pairing was spot on. From the decor of the restaurant, to the bathrooms and the overall experience was fantastic!! ¡Uno de los mejores restaurantes Michelin en los que he estado! Han pasado casi dos años desde que fui aquí y todavía lo pienso. Tuvimos el placer de que el jefe de cocina explicara el menú y lo preparara frente a nosotros. El maridaje vino/cerveza fue perfecto. ¡Desde la decoración del restaurante hasta los baños y la experiencia en general fue fantástica!

Ma

Marleen hace 1 año en Marleen hace 1 año
Fantástica experiencia, sin duda digna de 2 estrellas. Comida súper sabrosa. Show de cocina. Incluso mejor desde el año pasado. Las 2 estrellas pueden convertirse en 3. !

Bb

Bbright327 hace 1 año en Bbright327 hace 1 año
Every bites was so mouthgasm. It was the best meal I’ve ever had in my life. A must visit if you're in San Sebastian. Apart from their amazing food the place is very cozy with awesome music selections too. It was an unforgettable experience. Cada bocado era tan bucal. Fue la mejor comida que he tenido en mi vida. Una visita obligada si estás en San Sebastián. Aparte de su increíble comida, el lugar es muy acogedor con increíbles selecciones de música también. Fue una experiencia inolvidable.

Ju

Julen hace 1 año en Julen hace 1 año
Una locura de restaurante, fascinante. Para ir y repetir y dejarse llevar por el buen hacer de Paulo Airaudo y su equipo. Además, te lo pasas súper bien con la música, la naturalidad del equipo joven y la dinámica del restaurante.

Fa

Farrukh hace 1 año en Farrukh hace 1 año
What a fantastic restaurant. Loved everything on a very creative and superbly delivered tasting menu. The wine list is extensive and has something for everyone. We were totally stuffed by the end of the meal ... not a bad idea to skip lunch before coming here. Lastly, but most importantly, the entire team were very professional and charming. Qué fantástico restaurante. Me encantó todo en un menú de degustación muy creativo y magníficamente entregado. La lista de vinos es extensa y tiene algo para todos. Estábamos totalmente llenos al final de la comida ... no es una mala idea saltarse el almuerzo antes de venir aquí. Por último, pero lo más importante, todo el equipo fue muy profesional y encantador.

Xa

Xabier hace 1 año en Xabier hace 1 año
Amazing start of the 2023 season. From the snacks to the desserts, it was a phenomenal dinner. Everything is delicate, perfectly balance. Food is full flavor, and the sauces are top of class. Vibrant team chef in front of you and sommeliers are suepr kind. Amelia is on its perfection way! Sky is the limit for Chef Paulo Airaudo and his team! Increíble comienzo de la temporada 2023. Desde los bocadillos hasta los postres, fue una cena fenomenal. Todo es delicado, perfectamente equilibrado. La comida tiene mucho sabor y las salsas son de primera clase. El chef del equipo vibrante frente a usted y los sumilleres son muy amables. ¡Amelia está en camino a la perfección! ¡El cielo es el límite para el chef Paulo Airaudo y su equipo!

Jo

Joao hace 1 año en Joao hace 1 año
Vine al Restaurante con recomendación y para ser mi primera experiencia en el Restaurante me quedo satisfecho, buen menú y vinos increíbles, gustos colores y sabores sensacional. "Recomemdable"

Le

Leonardo hace 1 año en Leonardo hace 1 año
Awesome! stellar food quality, prepared and kind staff and fair price for the service offered! Top! ¡Impresionante! ¡Calidad de comida estelar, personal preparado y amable y precio justo por el servicio ofrecido! ¡Parte superior!

An

Andrew hace 1 año en Andrew hace 1 año
Absolutamente impresionante. Leí algunas críticas negativas en Google que casi me desaniman, pero me alegro de haberlas ignorado, ya que es uno de los mejores menús de degustación con estrellas Michelin que he tenido (habiendo tenido muchos de los mejores de Londres). Hubo un par de menciones de música a alto volumen en las malas críticas que leí y, si bien hay música (una gran lista de reproducción en mi opinión), se juzga perfectamente para permitir la conversación. El ambiente es definitivamente más relajado que otros restaurantes con estrellas Michelin, pero para mejor en mi opinión. La comida es consistentemente buena y no hubo un mal plato en el extenso menú de degustación. Con todo, vale la pena un viaje si te gusta la comida increíble con un ambiente más relajado.

Zo

Zoe hace 1 año en Zoe hace 1 año
¡GUAU! Esa es la mejor palabra para describir mi experiencia en Amelia. He comido en algunos de los mejores restaurantes con estrellas Michelin y de renombre en el mundo y, sin excepción, ¡esta fue la MEJOR COMIDA DE MI VIDA! Si estás en San Sebastián, ¡tienes que cenar aquí! No hubo un plato de este menú de degustación encantador, sabroso y creativo que decepcionó. Me encantaron los sabores audaces combinados muy bien con los ingredientes increíbles. Junto con el maridaje de vino (¡y cerveza!), Esta fue realmente una comida que bailó en mis papilas gustativas y dejó una gran sonrisa en mi rostro durante toda la comida. ¡Tan bueno! También necesito felicitar enormemente el servicio brindado en Amelia. El ambiente del restaurante es divertido y acogedor, a diferencia de los ambientes a menudo rígidos y formales de su típico restaurante Michelin. Cada plato tenía una hermosa explicación y todo estaba cronometrado a la perfección. ¡Me sentí a gusto y disfruté cada minuto! Planeo volver a San Sebastián SOLO para volver a Amelia. Qué experiencia tan especial.

Ge

George hace 1 año en George hace 1 año
¿Qué puede decir un sobre ese lugar. Fuimos muy afortunados de haber tenido una experiencia fantástica. Las cosas fueron increíbles, el chef Paulo es servicial y educado. El menú era increíble. 10 estrellas de nosotros. Esta fue nuestra experiencia número 11 en un restaurante Michelin y fue una de las mejores

Xy

Xyz hace 1 año en Xyz hace 1 año
Experiencia increíble. Pedimos un aperitivo que nos sirvieron en la terraza para disfrutar de las vistas al mar. Las comidas fueron increíbles, los consejos sobre vinos fueron excelentes y precisos. El servicio fue útil y describió perfectamente los diferentes cursos que tuvimos. No puedo encontrar algo que me molestó. Las tres estrellas Michelin deberían ser una formalidad, ya que Paulo Airaudo está lejos de otros dos restaurantes Michelin que probé últimamente.

Pe

Peter hace 1 año en Peter hace 1 año
Mi primer restaurante con estrella Michelin, y no me defraudó. De hecho, ¡fue la mejor experiencia gastronómica de mi vida! Tal vez fue la emoción de escapar del aislamiento de Covid, o tomar las primeras vacaciones en más de un año, o posiblemente fue experimentar San Sebastián por primera vez. Francamente, creo que fue simplemente que el menú de degustación de mariscos frescos, verduras cultivadas localmente y maridajes con vino y cerveza de la Chef Paola fue la experiencia gastronómica más exquisita que he tenido, ¡y punto! Desde mi visita en julio de 2021, entiendo que el chef Paolo ganó su segunda estrella Michelin. ¡Bravo Chef! Y saludos a cada uno de sus sous-chefs y miembros del personal que trabajaron duro y que hicieron que la experiencia gastronómica fuera de primera clase. ¡Vamos, vamos Argentina!

Tx

Txitxo hace 1 año en Txitxo hace 1 año
Excelente. Ha cumplido sobradamente con nuestras expextativas. Local sorprendente y servicio muy amable y profesional. Cocina con influencia japonesa entre otras. Nos gustaron mucho el rape con su riquísima salsa, y el pichón que estaba tan tierno que parecía foie gras fresco. Nos sorprendieron los poatres de helado con caviar y la gominola de whisky.

An

Anthony hace 1 año en Anthony hace 1 año
Mi esposa y yo cenamos aquí hace una semana cuando nos hospedamos en el Hotel Favorita. La cena estuvo absolutamente fuera de serie. Hemos tenido la suerte de cenar en muchos restaurantes Michele Star y pongo este en la parte superior. Si está considerando esto como una opción, lo haría.

Ma

Magdalena hace 1 año en Magdalena hace 1 año
Vine aquí para cenar con mi esposo. Al llegar, nos pidieron que esperáramos en el área de recepción del hotel donde esperamos unos 10 minutos antes de que alguien viniera y nos llevara al restaurante. Ambos encontramos esta espera larga y hubiéramos preferido estar esperando en el área del bar, al menos alguien debería habernos preguntado. En el restaurante decidimos empezar con una copa de champán que estaba muy bien. La comida era realmente increíble y bien servida. Se dieron muchos detalles y pensamientos a cada plato y los sabores eran absolutamente deliciosos. Para las bebidas, ambos elegimos ir con Amelia Special parring, que tiene un precio de 143 euros por persona. En mi opinión honesta, no fue tan bueno y, en retrospectiva, habría elegido una gran botella (o 2) de un vino que me gusta. - Las raciones me parecieron pequeñas y muchas de las combinaciones no eran de mi agrado. El agua se cobró por separado, lo que en mi opinión debería incluirse. En general, este lugar es excelente con un ambiente informal, comida deliciosa y un servicio amable y atento, y tuvimos una experiencia realmente increíble.

Re

Rebbi hace 1 año en Rebbi hace 1 año
Gran noche, ambiente realista (no rígido), bastante moderno con buena música. Cocina muy creativa: el mejor plato fue el helado de plátano y ron con cobertura de caviar: qué gran combinación y maridaje de vinos increíble, pero tantos otros platos agradables, excelentes mariscos. Place ofrece asientos en el mostrador, lo que lo convierte en una experiencia agradable incluso cuando está solo: poder ver todo lo que sucede en la cocina e interactuar con los asientos vecinos. ¡Iría de nuevo! Realmente lo disfruté.

Xa

Xabier hace 1 año en Xabier hace 1 año
Outstanding meal. Impressive flavours, combined with hors categorie service. Very dinamic and funny two-hour long meal. Our choice was Champagne pairing: top of class! Congratulations to the whole team!

Ch

Chirag hace 1 año en Chirag hace 1 año
Guau. ¡Qué gran almuerzo! La comida es espectacular y el entorno es muy chulo. Mucho menos formal que la mayoría de los restaurantes con calificación Michelin: la música pop suena en el techo mientras observa la magia en la cocina abierta. Fuimos con el maridaje de vinos más pequeño y la próxima vez podría optar por el maridaje más grande. Cada plato fue fantástico y se adaptaron fácilmente a nuestra dieta pescetariana. No pueden hacer un menú vegetariano ya que los mariscos son lo más destacado de la cocina. La mayoría de los platos tienen influencia japonesa y está muy bien hecho. Wasabi fresco, limas de caviar, sake, queso italiano, etc. le darán una idea de la amplia gama de cosas que experimentará. Si bien es caro (y ahora 2 estrellas), el ambiente es realmente una ventaja y la calidad se nota.

Pa

Pablo hace 1 año en Pablo hace 1 año
Me faltan las palabras para describir la experiencia culinaria que vivimos mi mujer y yo el pasado jueves, recomiendo venir y disfrutar de la exprencia!!

Xa

Xabier hace 1 año en Xabier hace 1 año
Extraordinaria cocina, en un ambiente sofisticado, y con un servicio ágil, amable y divertido. Cenar en la barra es un lujo: tienes delante el equipo de cocina. Estar en Amelia es una experiencia muy diferente a la habitual y el nivel gastronómico es top mundial.

Ra

Rajeev hace 2 años en Rajeev hace 2 años
Increíble. Este es mi tercer restaurante con estrella Michelin y una de mis experiencias gastronómicas favoritas. El personal fue amable y explicó cada plato en detalle. El maridaje de bebidas fue perfecto y la comida, fuera de este mundo. Una visita obligada en San Sebastián.

Vi

Viana hace 2 años en Viana hace 2 años
El marco, diferente de las estrellas que he conocido. Todo está hábilmente orquestado, el equilibrio perfecto de sabores mezclando culturas. Personal atento y atento a sus necesidades. Una dirección para recordar. Gracias al chef Paulo por este viaje.

Re

Rein hace 2 años en Rein hace 2 años
Geweldige ervaring. De gerechten waren subliem. Helaas stond de (rock)muziek te hard en ondanks meerdere opmerkingen werd dat niet aangepast. Dat was wel een minpuntje. Ondanks dat is dit restaurant echt een aanrader.

Pe

Pedro hace 2 años en Pedro hace 2 años
Gran comida. Excepcional. Quizás sobraban los paseos de grandes erizos y pescados que ibas a comer en pequeñas cantidades. Pero gran comida. El maridaje muy flojo, escaso y extremadamente caro.

Jo

Jorge hace 2 años en Jorge hace 2 años
Excelente propuesta. Marisco, pescado, producto excelente, cocina tradicional, oriental, sabores diversos, excelente sala, maridaje a la altura con opción de acompañar el viaje culinario a través de champán, música y ambiente friki ochentero...puro rock and roll! Hay que visitarlo!

Ma

María hace 2 años en María hace 2 años
Simplemente, wao! El restaurante sirve un menú de degustación de 10 platos, ¡todo increíble! Hay tantos detalles puestos en cada plato, y la fusión entre las cocinas española, italiana y asiática hace una perfecta explosión de sabores. El servicio y el ambiente es superior. Tienen una cocina abierta, por lo que es divertido y parte de la experiencia ver a los chefs hacer su magia.

Iñigo hace 2 años en Iñigo hace 2 años
Impresionante la comida y el ambiente ... el Chef super majo y el personal que nos atendió insuperable en profesionalidad y simpatía...estuvimos cenando ayer despues de recorrernos todos los 3 estrellas de la zona y no hay duda de que pronto éste conseguirá la tercera. Muchas gracias por hacernos disfrutar y que la fuerza os acompañe.!!

To

Tommi hace 2 años en Tommi hace 2 años
Cené en agosto y fue uno de los mejores de mi viaje (tenía 5 restaurantes Michelin en total). La comida fue excelente y la posibilidad de probar todos los vinos de la bodega por copa es una oportunidad fantástica. Chef Paulo fue súper amable y vino a tomarse una foto con nosotros después de la cena en el bar del hotel.

Fa

Fady hace 2 años en Fady hace 2 años
Probablemente lo mas delicioso que he comido en mi vida. Pero todo mi grupo terminó dolor de estómago y diarrea a las 12 horas de haber termimado de comer, lo que por supuesto que ensucia el recuerdo de fue una noche única

Em

Emmanuelle hace 2 años en Emmanuelle hace 2 años
Une expérience que j'ai adoré ! Une cave à vin, ou il est possible de déguster 90% des vins au verre. Côte cuisine, nous nous sommes vraiment régalés. La fraîcheur des produits. L'originalité des assiettes se mélange à merveille avec une très bonnes bases de cuisine classique. Des amuses bouches au dessert, nous avons passé un très bon moment. Au service la gentillesse du personnel était très agréable.

Ji

Jillian hace 2 años en Jillian hace 2 años
Mi esposo y yo cenamos aquí cuando visitamos el pasado agosto y quedamos muy impresionados con toda la experiencia. Me encantaron los platos únicos, la presentación e incluso la decoración del restaurante. Hemos probado algunos restaurantes con platos y estilos similares en Japón y Las Vegas, pero mi esposo quedó muy impresionado con Amelia. El personal también fue muy agradable, incluido el chef Paulo Airaudo, quien amablemente saludó a todos y fue muy agradable. Aunque sugiero que su sommelier y chef principal tomen lecciones de usted, chef Paulo. A veces eran un poco demasiado serios. ;) En general, ¡una experiencia maravillosa!

Ca

Calixto hace 2 años en Calixto hace 2 años
Le falta, mínimo, una estrella Michelin más. Increíble sitio, experiencia inigualable. Todo pensado para que el comensal flipe desde que ingresa hasta que se va. El mejor Michelin de San Sebastián (y hemos estado en Kokotxa y El Mirador de Uliana Arzak)

Ro

Robert hace 2 años en Robert hace 2 años
Llegamos a 4 restaurantes con estrellas Michelin en San Sebastián, pero este fue fácilmente el mejor. El chef es un mago en la cocina y pasó tiempo en cada mesa y realmente lo conocimos y compartió algunos de sus planes futuros.

An

Angus hace 2 años en Angus hace 2 años
Una experiencia fenomenal, la mejor comida que hemos comido y una versión moderna de la buena mesa. No puedo recomendar lo suficiente

Ma

Matt hace 2 años en Matt hace 2 años
Increíble. Comida, sabores y vistas increíbles. Si puede sentarse en el bar y ver trabajar a los chefs, quedará aún más cautivado. Puede ser un poco caro, pero por la experiencia, vale la pena cada centavo. También se están reproduciendo grandes melodías toda la noche ... Una comida que nunca olvidará ...

Iñigo hace 2 años en Iñigo hace 2 años
Experiencia sólida de 1 estrella michelin. El menú de degustación propuesto logró sorprender y satisfacer a la vez, el servicio fue solo la guinda del pastel. Todo estaba impecable. Excelente equipo Definitivamente recomendado.

Na

Nato hace 2 años en Nato hace 2 años
El servicio y la comida — ambos excelente. La comida más que nada. El menú de degustación con la maridaje eran las mejores que hemos comido. Nos encantó el ambiente y la mesa donde nos sentamos. Muy cómodo. Y nos encantó el fin con el postre foto y café /limoncello arrive en el lounge bar. Nos parece un dos o tres estrella Michelin !! Quizás más tiempo charlando con el chef hubiera sido mejor."Copy review

Pa

Pauline hace 2 años en Pauline hace 2 años
Increíble experiencia para vivir (al menos) una vez en tu vida ♡ Cena impecable con un descubrimiento para cada plato. Las combinaciones de sabores, la cocción, todo está perfectamente dominado. El chef Paulo Airaudo pone toda su alma en este restaurante, desde la elección de los ingredientes hasta la originalidad del lugar, tan atípico para una estrella, pero que inmediatamente nos sumerge en un ambiente único. La organización de la cocina y las mesas permite un verdadero momento de compartir con el chef y su equipo. ¡Es sin duda un genio el que nos abre las puertas de su mundo para una explosión de sabores de la que no saldrás ileso!

Mi

Michael hace 2 años en Michael hace 2 años
Cocina absolutamente innovadora y sabrosa, una auténtica experiencia. Servicio muy amable y competente. El Amelia se ha ganado y probablemente obtendrá tres estrellas Michelin.

Ib

Ibon hace 2 años en Ibon hace 2 años
Probablemente el día que mejor he cenado en toda mi vida; os lo digo en serio. Locura de platos, de elaboración, de creaciones que nunca te puedes imaginar que pueden funcionar… enhorabuena. Repetiremos! Gracias a Paulo y a todo el equipo por la atención y los detalles!

Be

Begoña hace 2 años en Begoña hace 2 años
Hemos pasado una noche inolvidable en Amelia, el menú impresionante, de sorpresa en sorpresa, la presentación preciosa e impecable, el personal amable y cercano; el único pero, la carta de vinos y el maridaje, la selección creemos busca más sorprender que agradar, y las cantidades de vino muy escasas.

Es

Esther hace 2 años en Esther hace 2 años
Magnifica la comida , el emplazamiento ,y verles trabajar en la cocina abierta con un ritmo , elegancia y tranquilidad admirables A destacar el plato de pasta y los postres Espectaculares !!

Al

Alex hace 2 años en Alex hace 2 años
He estado allí por tercera vez y definitivamente volveré. El menú y el ambiente son excepcionales. La forma en que Esteban presenta la comida con total pasión es definitivamente una gran parte del alma de este restaurante, simplemente te encanta escucharlo. Estamos seguros de que Paulo obtendrá pronto una 2ª estrella, se lo merece. Sin embargo, solo pudimos dar 4 estrellas porque no encontré apropiado en absoluto que me cobren 4,6 veces el precio de un vino que no estaba en el menú cuando a todos los demás se les cobra aproximadamente 3 veces el precio. incluso confrontó al camarero sobre esto si estaba seguro del precio. Esta es la única situación en la que me sentí un poco engañado hoy. Todas las demás cosas fueron perfectas. Mantenga su buen desempeño. ?

Sa

Sahra hace 2 años en Sahra hace 2 años
Fuimos allí la semana pasada y probamos la comida de once platos con el maridaje de vinos más pequeño. ¿Qué puedo decir? Cada plato, desde los entrantes hasta los petit fours, fue una verdadera experiencia culinaria. Los platos eran creativos, pero no tanto como para dejar de ser identificables. Fue una mezcla de comida italiana / mediterránea mezclada con ingredientes asiáticos. Por ejemplo, Ravioli (con un queso cremoso increíble) con trufas blancas frescas, crudo con uvas de mar y kombu, vieiras frescas con aceite de vainilla y ciruelas secas. También pudieron proporcionarme un plato pescatariano completo, lo cual fue genial (en realidad, con pocas excepciones, la mayoría de los platos estaban basados ​​en mariscos / pescado). El personal y los chefs fueron muy atentos, cálidos y felices de compartir sus conocimientos y pasión por la comida. ¡Tuvimos una noche maravillosa y definitivamente volveremos!

Ch

Chen hace 2 años en Chen hace 2 años
Qué experiencia tan fenomenal. Me siento bendecido de que todos los demás restaurantes con estrellas en San Sebastián estuvieran cerca porque podría haberme perdido esta gloriosa comida. El chef Paulo prepara la cantidad justa de comida creativa sin ser pretencioso, todo estuvo perfecto e ingeniosamente maridado (¿¡caviar con helado de ron !?), con el sabor siempre en el centro de la creación. Tal degustación generalmente se sumerge en el sabor de un plato a otro, pero esto fue excelente desde los bocadillos hasta los petit fours. Tal vez el cordero estaba crudo demasiado aventurero para mí, pero eso es todo. Menú con mucha base de mariscos, que es exactamente lo que desea en una ciudad costera española. Vale cada centavo

Ha

Haizea hace 3 años en Haizea hace 3 años
¡Espectacular! La experiencia de comer en Amelia es una maravilla. El servicio fue de primera, la atención inmejorable. Los platos fueron exquisitos, tanto en su presentación como en su sabor. En todo te explican lo que estás probando y cómo saborearlo. El restaurante está en la planta baja del Hotel Villa Favorita. Estuvimos comiendo ahí el menú degustación y después de los postres te acompañan al espacio del bar del hotel, donde terminan con los petit fours. Nos encantó la decoración de todos los espacios. Paulo es una persona super cercana. Muy atento trabajando y también después de terminar cuando se pasó a saludarnos y a interesarse de si habíamos estado bien en todo momento y de si nos había gustado todo lo que probamos. ¡Una experiencia inmejorable! ¡Sin duda volveremos!
Enlaces patrocinados

¿Conoces Amelia by Paulo Airaudo?

Alternativas cerca

Te recomendamos otras opciones o que veas la lista de los mejores restaurantes de San Sebastián de abril de 2024