A Viaxe - Cociña de Matices Praza do Matadoiro

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Restaurante de Santiago de Compostela que encontrarás en Praza do Matadoiro, 3, baixo, 15704 Santiago de Compostela, A Coruña. Aquí puedes ver información y opiniones de A Viaxe - Cociña de Matices, horarios, vías de contacto, teléfono, web y un mapa con su restaurante.

A Viaxe - Cociña De Matices

Información

Nombre A Viaxe - Cociña de Matices
Sector Restaurante
Ciudad Santiago de Compostela
Provincia La Coruña
CCAA Galicia
Sitio web aviaxe.es
Teléfono 662618862

Horario

Lunes Cerrado
Martes 14:00–15:30 | 21:00–23:15
Miércoles 14:00–15:30 | 21:00–23:15
Jueves 14:00–15:30 | 21:00–23:15
Viernes 14:00–15:30 | 21:00–23:15
Sábado 14:00–15:30 | 21:00–23:15
Domingo Cerrado
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¿Cuál es su horario hoy?

Hoy viernes, A Viaxe - Cociña de Matices abre a las 14:00, mira su horario semanal aquí

¿Abre los domingos?

No, no abre los domingos

¿En que calle se ubica?

Está en Praza do Matadoiro, 3, baixo, 15704 Santiago de Compostela, A Coruña

¿Cuál es el teléfono de A Viaxe - Cociña de Matices?

Para contactar con este restaurante deberás llamar al 662618862

¿Cómo lo valoran sus clientes?

Actualmente, 4 de cada 5 personas recomienda este restaurante, A Viaxe - Cociña de Matices, tiene una puntuación de 4.8 sobre 5

¿Cómo contactar con A Viaxe - Cociña de Matices?

Ubicación

Opiniones

Opiniones de este restaurante de Santiago de Compostela, tu también puedes dejar tu reseña sobre A Viaxe - Cociña de Matices pulsando aquí.

Da

David hace 10 meses en David hace 10 meses
Un lugar para repetir. Añadido a mi lista de favoritos. Menú espectacular que varían cada dos semanas y que te lleva a visitar el mundo con sus platos. Atención muy buena y una carta de vinos muy equilibrada.

Br

Brais hace 1 año en Brais hace 1 año
La comida está deliciosa. Un tipo de cocina sorprendente y llena de matices. El local es muy bonito y el personal ofrece un trato inmejorable. Volveremos seguro

Ol

Olalla hace 1 año en Olalla hace 1 año
A mi me encantó! Una cocina diferente. Esa fusión que crean concienzudamente, junto con la atención exquisita y delicada del personal, provoca una experiencia fantástica. Unha viaxe, que sen dúbida, repetirei.

Ga

Gabriel hace 1 año en Gabriel hace 1 año
Un restaurante de comida moderna pero que no me acabó de convencer. Todo el menú es a base de pescado, y aunque algunos platos estaban ricos como el ceviche, había algunos otros que no sabían ricos. Además, acabamos pagando 55€ por cabeza y me parece muy caro para lo que comimos. El trato fue muy bueno y el dueño muy amable, de ahí las 3 estrellas.

Al

Alida hace 1 año en Alida hace 1 año
Cenamos la semana pasada y nos encantó! Todo estaba delicioso, sabores que funcionaban muy bien y algunos sorprendían. El lugar acogedor, excelente servicio y Tomas un encanto. Explican todo muy bien. Volveremos!

Ca

Carlos hace 1 año en Carlos hace 1 año
¡Menú degustación largo! Producto de muy buena calidad, con una presentación y explicación del personal de 10! Ambiente muy agradable del restaurante y el personal, recomendado

Fa

Fabio hace 1 año en Fabio hace 1 año
Espectacular, de los mejores sitios en Santiago en este momento. Productazo, originalidad y técnica en platos dignos de Estrella Michelin. Menú de 7 pases por 37€ (bebida aparte) muy top, en los tiempos que corren muy ajustado.

Ar

Arik hace 1 año en Arik hace 1 año
Exceptional. Innovative cuisine, each dish better than the other. Amazing value for money. Highly recommended. Michelin star level. Excepcional. Cocina innovadora, cada plato mejor que otro. Increíble relación calidad-precio. Muy recomendable. Nivel de estrella Michelin.

Ha

Hana hace 1 año en Hana hace 1 año
This is a haute cuisine restaurant for still reasonable price. We had a 7 course menu and enjoyed every piece of it! Delitious combination of taste combining inspirations from Galicia, Peru and also other countries - we were delighted! Este es un restaurante de alta cocina a un precio aún razonable. ¡Teníamos un menú de 7 platos y disfrutamos cada pieza! Deliciosa combinación de sabores combinando inspiraciones de Galicia, Perú y también de otros países - ¡quedamos encantados!

Ó

Óscar hace 1 año en Óscar hace 1 año
Probamos el menú degustación corto, todo estaba delicioso. La presentación y explicación de los platos ayuda a encender y recrear ese “viaje” por la gastronomía del mundo. Los postres espectaculares. El personal es muy amable y muy comprensivo con nuestras restricciones dietéticas. Recomendado 100%.

Pa

Pablo hace 1 año en Pablo hace 1 año
Un gran lugar para comer. Platos fusión con diferentes sabores y matices que notas explotar en la boca. Tanto el menú corto como el largo llenan bien. Buen servicio, amable y atento. Precio competente

In

Inés hace 1 año en Inés hace 1 año
Un peruano con influencias gallegas de lo más recomendable. Antes tenían opción de carta y un menú del día además muy “apañado” no demasiado caro, además del menú degustación. Pero últimamente solo ofrecen menú degustación, lo que es una lástima, porque no siempre te apetece eso. De todos modos los platos están muy buenos y hacen pisco sour impresionantes.

Tömatar hace 1 año en Tömatar hace 1 año
Primera vez que vamos a un restaurante en los que te sirven el menú fijo y muy sorprendidos con todo, no solo estaba muy bueno sino que el tema de viajar por el mundo con los platos lo sube de nivel.

Al

Alex hace 1 año en Alex hace 1 año
Espectacular,los platos son pequeños pero son muchos,si quieres comer hasta quedar a tope ese no es tu sitio,el sabor y las texturas son atípicas pero vale mucho la pena ir a mi manera de ver es de lo mejor que hay en Santiago.

Ra

Ramiro hace 1 año en Ramiro hace 1 año
Hemos vuelto en varias ocasiones. La última vez nos decantamos por el menú de 9 pases. Siempre es un acierto. Nos encanta la mezcla de comida japo galaico peruana. Tomás y su equipo son encantadores

Ma

Marta hace 1 año en Marta hace 1 año
Hemos celebrado hoy el cumpleaños de mi pareja tomando el menú de 7 pasos y ha sido estupendo. Muy buen producto y unas elaboraciones ingeniosas. Se merecen una estrella Michelin.

J

J hace 1 año en J hace 1 año
Local precioso, decoración muy cuidada y acogedora. El menú degustación es un acierto porque puedes probar todos los platos de la carta (al parecer cambia cada 2-3 semanas) y terminas satisfecho. Son súper atentos, te explican cada plato y el local no es muy grande por lo que la atención es bastante personalizada. Una fusión peruana-gallega sorprendente. Los sabores son perfectos, ni muy fuerte ni muy suave, ni muy dulce ni muy salado. Se siente la calidad en el producto y todo combina muy bien. Una experiencia deliciosa y calidad precio muy bien. Volveremos! Gracias!

Br

Brais hace 1 año en Brais hace 1 año
¡Todo estaba perfecto! Desde el personal hasta el último bocado. Hemos estado en la barra degustando el menú largo y verlos trabajar en cocina es hipnótico.

Ci

Ciara hace 1 año en Ciara hace 1 año
Lovely and cozy small place with a great service and flavours. For sure a nice experience and tasty Peruvian and Galician products and concept dishes. Price and quality are great and everything was perfect with the Menu degustación! Pequeño lugar encantador y acogedor con un gran servicio y sabores. Sin duda una linda experiencia y sabrosos productos peruanos y gallegos y platos conceptuales. ¡El precio y la calidad son geniales y todo fue perfecto con el menú degustación!

Mi

Mi hace 1 año en Mi hace 1 año
Un muy buen sitio para comer en Santiago. Tomamos el menú largo y nos encantó, está lleno de matices y contraste. El servicio muy bueno, muy atentos y pendientes de todo. Relación calidad-precio muy buena.

Gu

Guadalupe hace 1 año en Guadalupe hace 1 año
Llegamos de rebote y nos sorprendió para bien, la comida excelente en sabores y texturas pero desde mi punto de vista muy escasa, salimos y fuimos a comer algo más en otro sitio, elegimos el menú pequeño de 35€/per. Destacar el trato recibido, muy bueno, atentos, amables. Lo recomiendo pero si no vas con hambre ?

Jo

Jose hace 1 año en Jose hace 1 año
Hacía tiempo que no caía una gastrocrítica pero es cuestión que de la inspiración surja de un día ☀ perfecto, el lugar indicado y la mejor compañía para disfrutar de una exquisita jornada ¡¡Its Gooood!!!? Paramos en Santiago de Compostela pero para tomar asiento de nuevo y mandar de viaje a nuestro paladar con el menú degustación 9 sentidos de #AViaxe Se trata de un lugar donde destaco la buena atención conociendo el producto que manejan, recomendándote según gustos, te explicando los platos con detalle... La cocina se encuentra al descubierto y simplemente parándonos unos segundos a observar podemos ver la buena coordinación por parte del equipo. La inspiración de los platos parte de la gastronomía paruana donde destacan los alimentos poco procesados como los ceviches combinado con emulsiones que sorprenden tanto por su intensidad como por sus diferentes grados de dulzor y picante. La cocina peruana es una de las más destacadas a nivel mundial, ya no solo por sus recetas más acentrales cuidando muchísimo el sabor original del producto sino también por sus influencias culturales. Un extremo que ha configurado una órbita de ingredientes que se unen configurando platos con inspiración latinoamericana enriquecidos con toques orientales importados desde países como Japón o Tailandia. El resultado de esta filosofía lo han sabido aprovechar en A Viaxe y su menú degustación no solo es un placer para los sentidos sino también para nuestro conocimiento ?? Toda una apuesta a la que se han añadido influencias de la cocina española y productos gallegos...toda una declaración de intenciones Es difícil destacar uno de estos 9 platos pero quizás configuraría un TOP 3 con los siguientes: 1⃣ Marisco, padrón maduro, clalata e fritura: por su atrevimiento y toque picantón 2⃣ Peixe afumado: por su aroma basado en la triada de hojas de castaño, laurel y pino 3⃣ Porco Yakiniku: gran calidad de la carne y acompañamiento con crema de calabaza

Ju

Juan hace 2 años en Juan hace 2 años
comida excepcional! La mejor comida que tuve en mucho tiempo. Prueba el menú degustación. ¡El cerdo y el ceviche son para morirse!

Hi

Hiperpalatable hace 2 años en Hiperpalatable hace 2 años
Parada obligada en Santiago de Compostela para los amantes del buen comer. Es sin duda un sitio que sorprende, la atención muy buena, te recomiendan según gustos, te explican los platos todas las veces que quieras y tienen detalles como preguntar cantidad de picante y demás qué teniendo en cuenta que algún plato es picantón ya vas sobre aviso. Tuvimos la suerte de sentarnos frente a la cocina, en la barra, cosa que si no os importa sentaros en butaca os lo recomiendo ya que tenéis más cerca el porqué de la buena disposición en cocina. En cuanto a la comida quedamos con ganas de probar el resto de platos ya que además van variando la carta semanalmente a excepción algún plato más representativo como el ceviche.

Jo

Jose hace 2 años en Jose hace 2 años
Un sitio muy recomendable. Trato excelente, comida visualmente muy atractiva y con gran sabor. Desde luego volvería a repetir. Aunque no te gusta el ceviche no dudes en probarlo, vale la pena.

Da

David hace 2 años en David hace 2 años
El local es moderno y acogedor, muy espacioso, con mucha separación entre mesas. Al fondo se puede ver la cocina, que está parcialmente abierta, aunque no transmite ruido a la sala. Los platos están pensados por su tamaño para que se prueben varios, el camarero nos recomendó pedir 4 siendo dos personas, aunque te los sirven en raciones individuales. Nos gustó el sistema, ya que puedes probar varias cosas sin tener que ser un menú degustación cerrado. La comida estaba excelente, el ceviche picaba más de lo que nos hubiera gustado, pero todo lo demás, incluido el postre, estaba en su punto. Todos los platos de pescado resultaron ser muy refrescantes, se nota la influencia de la cocina peruana. La carta que aparece en su web no está actualizada, han cambiado varios platos. La cantidad nos resultó un poco escasa para el precio pagado en comparación con otros restaurantes de Santiago del mismo estilo (cocina moderna y de autor) y calidad.

A.

A. hace 2 años en A. hace 2 años
Ha sido todo increíblemente bueno! No puedo mentir, ha sido la tercera opción después de que en otros dos lugares no hubiera sitio y la verdad es que ha sido una suerte. Tanto el trato como la estancia ha sido totalmente agradable. Lo recomiendo sin lugar a dudas! Volveré…

An

Ana hace 2 años en Ana hace 2 años
Un viaje culinario excelente, con base en Peru y llegando hasta Galicia. Trato maravilloso tanto por parte del servicio como de los cocineros. Un lugar para repetir siempre.

Sa

Sandra hace 2 años en Sandra hace 2 años
Comida en parella en día festivo. Atención moi boa e amable. Explicando en que consistía cada "viaxe"-prato. Probamos o menú degustación de 9 pasos( 42€ sen bebida). Básanse na materia prima galega con toques de comida peruana e algún producto de comidas do mundo. Encantounos todo, reseñar o atún en allo branco, o abadexo e a carne de porco "thai". Nada que envexar a algún restaurante con estrela Michelín. Votaremos seguro.

Tx

Txiki hace 2 años en Txiki hace 2 años
Cocina peruana con productos locales y toques de otros países. Muy buen trato del pescado, creaciones originales, relación calidad precio ajustada y un personal muy atento lo hacen totalmente recomendable.

Ja

Javier hace 2 años en Javier hace 2 años
Cuando llame, dos horas antes, me informaron antes de confirmar de las opciones del menu, como era la ubicacion de los asientos. Una atencion profesional con adecuada explicación del menu. Los 7 platos de nuestro viaje estaban equilibrados y bien compuestos. Un precio en linea con este tipo de restaurantes de pequeño tamaño, diferenciados en la oferta y muy céntricos. Quizá como sugerencia, estos menús dd pequeños platos, en este restaurante y otros similares, suelen incorporar bastante salsa. Hay personas que quiza prefieran algo "más seco" a veces. Pero este aspecto no quita valir a su oferta.

An

Andrea hace 2 años en Andrea hace 2 años
Experiencia única. Tomamos el menú de 9 platos. Por la calidad expresó el costo realmente bajo. Se merece la estrella Michelin.

Al

Alberto hace 2 años en Alberto hace 2 años
Deseando volver, estaba todo muy bueno y el personal fue muy atento en todo momento. Pedimos el menú de siete pasos y nos encantaron absolutamente todos. Absolutamente reclmendable!!!!

La

Laura hace 2 años en Laura hace 2 años
Comida y trato maravilloso. La relación calidad precio muy buena. Es verdad que últimamente algo lentos así que conviene ir con tiempo para poder disfrutar la comida.

Ir

Irene hace 2 años en Irene hace 2 años
Refined fusion cuisine ( Peruvian and Galician) that brings you on a long journey round the world, each dish has a flavour and taste from a different country. Very well thought off, well cooked, well presented and well served. We had a 9 dish tasting menu, every dish was very differently delicious!! Well done to the young and small team ! Thank you !

Ma

María hace 2 años en María hace 2 años
Algunos platos, como el ceviche o el tamal de xoubas, magníficos; los panecillos que acompañan al hummus, muy poco prácticos; y la carne, excesivamente cara para una calidad regular. Mejor pedir platos sueltos que el menú degustación "A Viaxe".

Ma

Maribel hace 2 años en Maribel hace 2 años
Un viaje por la gastronomía internacional. Un menú muy bien escogido y una mezcla de sabores perfecta. Perfecta también la atención

Jo

Jose hace 2 años en Jose hace 2 años
Cocina local fusionada con Perú, una mezcla muy rica que te hace disfrutar cada plato. Los postres me encantaron tanto o más que el resto de platos. Muy recomendable.

AD

ADRIAN hace 2 años en ADRIAN hace 2 años
Me ha encantado el sabor de los platos,la presentación, el trato del personal, repetiremos seguro,calidad precio??,si algo se puede mejorar no son los postres? en todo caso una carta de vinos un poquito mas amplia,pero siendo un poco puntilloso

Sr

Sr.Pokeball hace 2 años en Sr.Pokeball hace 2 años
Muy buena experiencia en una cena con muchos sabores nuevos!! Local acogedor y buen trato. El piscosour muy bueno!! Los entrantes muy frescos y con sabores muy diferentes. Me decantaría por el ceviche de navaja. Y sin duda alguna lo mejor la carne, tuve que repetir porque estaba de muerte!! Recomendable!!

Mi

Miguel hace 2 años en Miguel hace 2 años
Atención cuidada, cercana y de las que se echan de menos. Explicación de todos los platos, preocupación por intolerancias y alergias. El restaurante tiene una decoración muy neutra y su cocina está cargada de sabores. Especial atención a los pescados. Una alternativa más que recomendable.

Ri

Riccardo hace 2 años en Riccardo hace 2 años
Comida increíble, excelentes ingredientes preparados de una manera original y sobresaliente. Fuimos dos veces y todos los platos que probamos estaban deliciosos, algo raro incluso para los mejores restaurantes.

Ka

Karelia hace 3 años en Karelia hace 3 años
Muy rico todo ya habiamos ido y nos quedamos con ganas de volver Hemos vuelto pos covid y la verdad extrañamos algunos platillos de la carta anterior como las bombas o patatas rellenas que les llaman en latinoamerica y algun platillo que tenian con arroz y mas variedadde postres? Pero por lo demas impecable como siempre ;volveremos seguro

El

Elena hace 3 años en Elena hace 3 años
Cocina fusión entre Galicia y Perú, con muchas más aportaciones que hacen que los platos sean inesperados pero riquísimos. Muy buen trato.

Al

Alex hace 3 años en Alex hace 3 años
Un auténtico placer... fusion precisa y armónica de cocina. elaborada, delicada y llena de sabores que combinan a l perfección... en un local tranquilo, donde te sentirás mimado tanto por el personal como por los platos.. un 10/10

Or

Oriol hace 3 años en Oriol hace 3 años
Restaurante a 5 pasos del centro. Ideal para salir del ruido y las comidas típicas de las calles principales. Buen producto y mucha calidad.

Ja

Javier hace 3 años en Javier hace 3 años
Sin duda una experiencia de sabores muy agradables. La fusión entre la comida local y los sabores peruanos da como resultado unos platos increíbles en los que disfrutas cada bocado. El ceviche exquisito y la ternera picada aliñada para saltarse las lágrimas. Eso sí, te tienen que gustar este tipo de sabores y las cosas marinadas y con poca elaboración al fuego. El personal fue además muy amable con nosotros, recomendando la cantidad de platos a pedir ya que era la primera vez que íbamos. Un lugar recomendable y en el que seguro que repetiremos.

Lu

Luis hace 3 años en Luis hace 3 años
Comida con increíble sabor, platos elaborados muy, muy ricos. Calidad precio uno de los mejores!!! No me canso de ir. Muy recomendable

Lo

Loli hace 3 años en Loli hace 3 años
Un lugar para degustar toda una experiencia de deliciosos platos elaborados cuidando cada detalle del gusto, para que el paladar se sorprenda con una fusión de sabores que destacan y se mezclan en muy buena combinación. La atención es muy personal y atenta, el espacio acogedor y muy céntrico.

An

Ana hace 3 años en Ana hace 3 años
Como siempre, todo un viaje de sabores y texturas. Todo exquisito. No importa si es pescado o carne. Y el servicio siempre está dispuesto a explicar de qué sirve. Imbatible.

Al

Alvaro hace 3 años en Alvaro hace 3 años
Experiencia perfecta. Cada plato es en sí mismo un viaje por diferentes culturas mediante una fusión perfecta de texturas, sabores y formas perfectamente armonizadas. El trato del personal fue excelente en todo momento, amables y muy profesionales para redondear la experiencia. Volveremos sin duda!

Ig

Ignacio hace 3 años en Ignacio hace 3 años
Un viaje a Perú. La comida exquisita, llena de matices. Todo muy recomendable, pero el ceviche especialmente. La atención fue buenísima. Una gran experiencia!

Gl

Gloria hace 3 años en Gloria hace 3 años
Comida de fusión peruana, gallega y asiática. Tiene que gustarte el pescado y la carne poco hechas, marinadas y diferentes a lo tradicional. Muy rico todo y muy amables los camareros.

Mo

Moore hace 3 años en Moore hace 3 años
¡Este restaurante fue excepcional! Esta fue mi primera comida en España y, aunque era peruana, me encantó. No podía leer el menú, así que seguí el consejo de la encantadora camarera sobre qué comer. No picante fue la solicitud y ¡vaya que lo entregaron! Fue excelente. Y hablaban inglés.

Ka

Karla hace 3 años en Karla hace 3 años
Una cocina que no te para de sorprender, había comido acá un par de veces antes de la pandemia y la experiencia fue increíble, ahora post pandemia lo sigo afirmando. Que manera de trabajar los productos y de combinar los sabores/culturas, sin duda lo recomiendo con los ojos cerrados. El servicio y la atención un 10!

Ne

Neus hace 3 años en Neus hace 3 años
He ido un par de veces y tengo que decir que todo lo que he pedido ha estado de escándalo. Recomiendo muchísimo el cono crujiente de peixe adobado y la tarta 3 leches, creo que es algo que voy a pedir todas las veces que vaya.

Da

Daniel hace 3 años en Daniel hace 3 años
Todos los platos tienen como base una fusión peruano gallega, y a partir de ahí viajan a otras partes del mundo, como Tailandia, india, Japón, Grecia .... El local agradable, la cocina muy buena, el producto inmejorable y todo a buen precio. Destacar también tanto el servicio como los cócteles. Gran descubrimiento al que volveremos tan pronto como podamos. Un claro MUST.

Cr

Cris hace 3 años en Cris hace 3 años
Lo probamos por primera vez el sábado y vaya pasada de sabores y el trato inmejorable. Nos da pena haber tardado tanto en ir

MA

MARÍA hace 3 años en MARÍA hace 3 años
Calidad, atención, decoración y presentación muy bien. PERO raciones muy muy pequeñas. Deberían mejorarlo. La carta también la encontré bastante reducida. Pero globalmente todo muy bien.

Ma

Martín hace 3 años en Martín hace 3 años
Gran descubrimiento. Tanto de la comida peruana como del sitio. Buena atención y muy buen producto. Raciones abundantes y calidad precio muy buena.

Ja

Javi hace 3 años en Javi hace 3 años
Fuimos a una de las cenas que hacen con menu degustación. Sinceramente me gusta ir a menú cerrado si se que el restaurante es bueno porque deja al chef mostrar cuál es su concepto de cocina y lo que él cree que puede hacernos ver la calidad de la misma. Y el resultado fue simplemente de 10. El tamaño del local, la longitud de la carta de vinos, lo enxebre del lugar donde se encuentra... Hacen que le vaya a ser muy difícil ponerse al nivel de otros restaurantes con estrellas o soles pero si nos centramos en su cocina no tiene nada que envidiarles. Pescados marinados con una exquisita delicadeza y con toques divertidos que traen la cocina sudamericana a la boca del comensal. Fondos, espumas, cremas, emplatado... Todo de 10. Ojalá mantengan este concepto de cocina. Desde mi humilde punto de vista, y dejando a Marcelo y Lucía al margen, se sitúan junto a Lume y A Maceta como un restaurante donde la calidad gastronómica está muy por encima de lo que la apariencia muestra. A todo esto, pagamos 30 euros/pax por un menú de 7 platos. Poco más se puede pedir.

Ru

Ruddymar hace 3 años en Ruddymar hace 3 años
La comida exquisita. estuvimos en la barra y el chef nos fue explicando cada plato con mucha amabilidad,cada plato nos sorprendió y la tarta tres leches una maravilla . Un lugar para repetir
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