Restaurante Zaldiaran Av. Gasteiz

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Restaurante de Vitoria que encontrarás en Av. Gasteiz, 21, 01008 Vitoria-Gasteiz, Álava. Aquí puedes ver información y opiniones de Restaurante Zaldiaran, horarios, vías de contacto, teléfono, web y un mapa con su restaurante.

Restaurante Zaldiaran

Información

Nombre Restaurante Zaldiaran
Sector Restaurante
Ciudad Vitoria
Provincia Álava
CCAA País Vasco
Sitio web restaurantezaldiaran.com
Teléfono 945134822

Horario

Lunes Cerrado
Martes Cerrado
Miércoles Cerrado
Jueves 13:00–15:30
Viernes 13:00–15:30
Sábado 13:00–15:30
Domingo 13:00–15:30
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¿Cuál es su horario hoy?

Hoy lunes, Restaurante Zaldiaran abre a las 13:00, mira su horario semanal aquí

¿Abre los domingos?

El horario del domingo de Restaurante Zaldiaran es de 13:00–15:30

¿En que calle se ubica?

Está en Av. Gasteiz, 21, 01008 Vitoria-Gasteiz, Álava

¿Cuál es el teléfono de Restaurante Zaldiaran?

Para contactar con este restaurante deberás llamar al 945134822

¿Cómo lo valoran sus clientes?

Actualmente, 4 de cada 5 personas recomienda este restaurante, Restaurante Zaldiaran, tiene una puntuación de 4.5 sobre 5

¿Cómo contactar con Restaurante Zaldiaran?

Ubicación

Opiniones

Opiniones de este restaurante de Vitoria, tu también puedes dejar tu reseña sobre Restaurante Zaldiaran pulsando aquí.

Ca

Carmen hace 1 año en Carmen hace 1 año
Buen servicio y buena comida que por otra parte no justifica el precio excesivo. No es mejor que otros muchos restaurantes más económicos

Ch

Christian hace 1 año en Christian hace 1 año
Simplemente una maravilla,el comedor es hermoso,con una decoración sobria,iluminada y climatizada.Lo mejor el servicio excelente y casi qué personalizado,la comida es toda una puesta en escena de colores y sabores. No nos pareció tan costoso.Super recomendado pues no te arrepentiras de una experiencia gastronómica como esta.

Ma

Mari hace 1 año en Mari hace 1 año
Se quedan cortas las estrellas a la hora de calificar al restaurante Zaldiaran. Es una experiencia que no se puede explicar con palabras. Cada uno de los platos supone vivir un placer inexplicable en todos los sentidos. No puedo más que alabar el trabajo de quienes hacen posible convertir una cena en algo inolvidable. Si al placer culinario se le une la experiencia, profesionalidad y saber hacer de todos y cada uno de los profesionales que trabajan aquí, lo único que deseas es poder volver cuanto antes. Enhorabuena por vuestro trabajo durante tantos años. Sin duda sois meritorios de cuantos premios y menciones se os hagan.

Ro

Roke hace 1 año en Roke hace 1 año
Una vez más un trato exquisito y unos platos sorprendentes y sabrosos. 🍽️ Me ha encantado el menú degustación. Perfecto para una celebración especial o para todos los findes si el bolsillo te lo permite 🤣

Al

Alberto hace 1 año en Alberto hace 1 año
Menú degustacion amplio con muchas elaboraciones distintas en un local muy bonito. En general, platos muy ricos, únicamente 1 de los 9 o 10 nos gustó algo menos. Buena experiencia en general

Go

Gonzalo hace 1 año en Gonzalo hace 1 año
Restaurante elegante con un buen servicio. El menú degustación está bien.... Pero sin llegar a sorprender. Se que ese tipo de platos llevan mucha elaboración pero ninguno de ellos nos llegó a sorprender salvo el pre postre. No se puede juzgar al 100% un restaurante por su menú degustación ya que lo cambian habitualmente y no se puede acertar siempre. Seguro que mucho mejor a la carta. De todas formas gracias por la experiencia.

Ai

Aitor hace 1 año en Aitor hace 1 año
Todo mu correcto y la comida fenomenal, lo único que a mí personalmente no me ha gustado es que no dejasen la botella de vino ni la de agua en la mesa para servirse uno mismo aunque los camareros muy amablemente nos llenaban la copa, el descontrol de cuántas copas de vino realmente he bebido estaba servido ya que te la llenaban cuando aún estaba por la mitad 😂, es cierto que era una comunión y desconozco que se había contratado , lo demás todo excelente

Ya

Yaisa hace 1 año en Yaisa hace 1 año
Hacia tiempo que no me sorprendía tanto un restaurante he de decir que chicote se equivoca con su crítica al decir que el clarete es su preferido yo le daría al zaldiaran 2 estrellas michelín como ya tiene una,fuimos 4 personas y todo estupendo yo diría que excelente cantidad platos un espectáculo de sabores y contraste atendidos en todo momento y os invito a venir porque lo vale.Tengo que decir que me sorprendió un postre de gin tonic....

Ga

Garbiñe hace 1 año en Garbiñe hace 1 año
Zaldiaran un restaurante que aseguras la comida , el servicio y el ambiente tranquilo. Estaba todo riquísimo. Siempre que tengo algún compromiso me aseguro en el Zaldiaran

Fr

Francisco hace 1 año en Francisco hace 1 año
Disfrutamos de una comida y trato estupendos. Además, aprendimos algo sobre la fascinante y relevante historia del restaurante en la gastromia. Recomendable al 100 %

Jo

Josu hace 1 año en Josu hace 1 año
Magnifica comida y un servicio estupendo. Fuimos a celebrar una boda de 19 personas y nos atendieron muy atentamente desde que entramos por la puerta hasta que salimos, y pusieron facilidades a todas nuestras necesidades. De diez.

Ni

Niyireth hace 1 año en Niyireth hace 1 año
Excelente en todo el sentido de la palabra! Los camareros de una amabilidad. Estuvimos por mi cumple, y tuvieron unos detalles bonitos. Gracias!! Volveré.

Ic

Iciar hace 1 año en Iciar hace 1 año
Que decir... un sitio espectacular en el que te tratan como a una utèntica personalidad. Según entras te recogen los abrigos y te llevan a tu mesa, la cual en mi caso era espectacular. La decoración es magnífica, calida mucha madera y listones de madera por todos los lados, haciendo un ambiente cálido pero muy moderno. La atención de 10, en menos de minutos ya nos habían tomado nota de la comanda, y la espera fue relativamente corta para este lugar. En mi caso, amante de la carne, mi solomillo al punto menos no estaba ni 1 segundo más echo de lo que había pedido, estaba perfecto de sal y cocción . El aperitivo, que aún no se que llevaba, he de decir que no lo comes en cualquier lugar...según mi gusto...queso fresco con especias, tal vez algo de aguacate, Anchoas y avena o muslie... El vino Izadi nunca defrauda. De postre una muss con helado de gin tonic , que a los amantes de esta bebida, realmente estaba buenísimo y bastante cargadito de alcohol, a pesar de que se notaba bastante la tónica. En resumen Merece la pena 100% si no te importa gastar una suma importante para una cena. El conjunto de personal y comida es de 100 Repetiré y volveré

Ma

Maria hace 1 año en Maria hace 1 año
Nos regalaron un menú degustación en el Zaldiaran. Por motivos de salud no puedo comer ni gluten, ni lácteos. Esto es todo un reto para la hostelería complicado de resolver ya que, casi todo, suele contener o gluten o lácteos. Las salsas, las cremas, las espumas. Y ¿qué ha pasado en esta ocasión? Pues que se han volcado totalmente en conseguir que, a pesar de esas limitaciones, disfrute al máximo de esta experiencia gastronómica. He quedado muy agradecida por ello. Nos han atendido de maravilla y, en resumen, ha merecido mucho la pena. Gracias a todos ellos, en especial a la persona que nos ha atendido, correcto y superamable en todo momento. ¡GRACIAS! ¿Lo que más me ha gustado? El carpaccio de langostino. Sencillamente espectacular. Dejo fotos. ¡Ah! Y lo recomiendo , por supuesto.

Jo

Joseba hace 1 año en Joseba hace 1 año
Comimos en un comedor privado que era muy acogedor. Todos los platos estaban buenísimos, pero por destacar dos el pure de patata con yema de huevo y trufa y un steak tartar sublime. Todos los demás platos rozaron un nivel muy alto. El vino que tomamos fue Pruno que es del mismo dueño que el restaurante.

Lu

Luis hace 1 año en Luis hace 1 año
Un clasico que nunca falla! Nos gusta ir el dia de Navidad, ya que esta abierto ese dia y preparan un menu muy rico. Este año no defraudó. Os dejo algunas fotos.

Jo

Jose hace 2 años en Jose hace 2 años
El menú degustacion está bien, aunque no es maravilloso, a casi todo le falta el punto de la perfección. El precio es razonable (75 euros). El local es agradable. El servicio parece que no sabe sonreír, es correcto pero no amable.

Mi

Michel hace 2 años en Michel hace 2 años
Estuvimos allí por nuestro 40 aniversario de bodas, de postre le pedí un favor, era traer discretamente el anillo que le estaba dando. Lo que fue hecho. Un sincero agradecimiento a todo el equipo que se hizo cómplice. Excelente comida, excelente servicio, todo es perfecto.

Ma

Maria hace 2 años en Maria hace 2 años
Todo de diez: el lugar, la atención recibida y por supuesto el menú degustación. Todo estaba delicioso Volveremos, es un lugar para repetir

Fl

Florence hace 2 años en Florence hace 2 años
Excelente cocina. Atrévete a entrar en este restaurante cuya entrada puede sorprenderte. Tiene una muy buena relación calidad-precio con una buena cocina. Perfecto soufflé de avellanas. Pescado fresco y excelente cerdo Duroc. Se ofrecen varias tapas. Muy buen servicio. Gracias por este muy buen momento.

Ma

Mariano hace 2 años en Mariano hace 2 años
Sin duda uno de los mejores de Vitoria. El trato es excelente pero la comida es espectacular. Tanto si haces menú degustación, como si eliges platos de la carta o te decantas por un chuletón o pescado a la brasa, el acierto del disfrute está asegurado.

Om

Omar hace 2 años en Omar hace 2 años
Cuando vas a un local gastronómico con el nivel del Zaldiaran vas con unas expectativas altísimas. Pues aún así me quedo corto, muy corto... Cada plato del menú degustación ha sido una auténtica explosión de sabores desde los aperitivos hasta el postre final, el ‘Draculin’, una auténtica delicia. Pero sobretodo teniendo una altísima cocina me quedaría con el trato de todo el personal como de Lalo, nos han atendido y explicado cada plato a la perfección, además de que he aprendido un montón de sus recomendaciones. La única pega es no poder ponerle una puntuación mayor porque sinceramente por el mimo que tienen en la cocina como ese trato cercano y familiar, bien lo merecen. Enhorabuena a todo el equipo -familia- al completo por esta experiencia inolvidable.

Mª hace 2 años en Mª hace 2 años
La comidaxestava esplèndida, lascpatatas brabas, las almejasy el pulpo esquisitos los segundos excelente y los postres riquisimos. Para repetir cuando volvamos por Vitòria

Fi

Fina hace 2 años en Fina hace 2 años
Comida excelente, atención del personal de 10. Un placer de comida, sitio agradable, y los postres de los mejores que hemos probado. Gracias

JP

JP hace 2 años en JP hace 2 años
No entiendo de estrellas michelín, pero este no merecía que se la quitaran, pero tampoco le hace falta, para mi, genial todo

Mi

Mina hace 2 años en Mina hace 2 años
Tuvimos la experiencia más maravillosa en Zaldiaran el sábado 25 de junio de 2022. Cada comida se sirvió meticulosamente y se describió con elocuencia. La comida era deliciosa y estaba claro que se enorgullecían de sus sabores y ejecución. Se lo recomendaría a cualquiera que visite Vitoria. Gracias a Juan y por el lindo regalo (El Principio).

Or

Oriol hace 2 años en Oriol hace 2 años
Dos entrantes para compartir y un segundo para cada uno. El pichón estaba de muerte. Atención de los camareros muy buena. Nos quedamos con ganas de probar el menú

Ja

Javier hace 2 años en Javier hace 2 años
Todo espectacular, tanto la comida como la atención. El sitio es sobrio y eso nos ha gustado. La txuleta de muerte y el vino que nos recomendaron para degustarla, espectacular. El próximo paso por Vitoria, volveremos.

Ma

Marimar hace 2 años en Marimar hace 2 años
Restaurante elegante y acogedor, servicio de mesa muy atento pero discreto. Selección de vinos amplía y variada, perfecta para agradar cualquier paladar con cualquier selección y, por supuesto, platos con sabor, cocinados y presentados con maestría. Nosotros fuimos en familia, con dos pequeños gourmets; pedimos el menú degustación para conocer su cocina y nos encantaron todos y cada uno de los platos. Una cena perfecta❤️. Gracias y enhorabuena al equipo!!

KE

KEPITZI hace 2 años en KEPITZI hace 2 años
Hacia mucho tiempo que no estábamos tan agusto en un restaurante, comida a la carta espectacular, la camarera que nos ha atendido nos ha hecho sentir que estábamos en un sitio especial. Hemos comido un rodaballo que según lo hemos probado se nos ha puesto la piel de gallina....menuda pieza y menudo parrillero!. Solo puedo daros las gracias por hacer que salgamos de vuestra casa con una sonrisa que nos ha durado toda la tarde.

Be

Begoña hace 2 años en Begoña hace 2 años
un sitio para disfrutar de la comida, el salón es bonito y las mesas están conpartimentadas de Manara que se tiene intimidad.la comida está muy bien la ensaladilla de gambas y marisco y las croquetas de jamón muy cremosas y crujientes de segundo rape para compartir estupendo y la tarta de queso del postre muy original y con sabor a queso de verdad, la esfera de chocolate rellena de mousse de frambuesa está muy buena, un acierto

El

Elena hace 2 años en Elena hace 2 años
?Felicitaciones al gran trabajo de la cocina. Se nota que ponen todo el detalle y todo el cariño para que el sabor sea sobresaliente. ?Comimos el menú degustación, que fue maravilloso. Mi pareja odia el pescado y muchos de los ingredientes del menú, y SE LO COMIÓ TODO. Yo fui más tiquismiquis. Nos fuimos encantados. El año que viene el mismo día a la misma hora, repetiremos. ?Aunque yo ya me muero de ganas de que abran otra vez el Ikea, que me parece más divertido para llevar a los niños. ?Hubo un camarero en especial que nos trató increíblemente bien. Sonriente, atento , amable. Qué mas se puede pedir!!!

À

Àngels hace 2 años en Àngels hace 2 años
Fui por fin de año, una cena explendida, el producto de calidad, el personal muy atento y agradable, el local de lujo.

Mi

Miguel hace 2 años en Miguel hace 2 años
Un lugar muy recomendable. Hoy comí el menú AÑO NUEVO y todo, sin excepción estaba espectacular. El producto, las texturas, las elaboraciones, todo muy cuidado y con un servicio profesional y muy amable. EXCELENTE

MA

MANUEL hace 3 años en MANUEL hace 3 años
Impresionante calidad. Sorprende que hayan perdido la estrella Michelin que tenía. Comida exquisita. El único pero los techos tan vamos que si hay gente se hace muy ruidoso

Da

David hace 3 años en David hace 3 años
Comida espectacular y mejor trato. Muy buen ambiente, camareros cercanos y el dueño muy agradable. Merecen mucho la pena el canapé de Steaktartar y las bravas.

An

Antonio hace 3 años en Antonio hace 3 años
en una comida de grupo grande nos sorprendió la diligencia de los camareros y la calidad de los platos. La cocina con una nota de diez, con el crujiente de hongos a la cabeza. Extraordinario restaurante

Jo

Jose hace 3 años en Jose hace 3 años
Nos recomendaron unos familiares este restaurante y la verdad que fue maravilloso, desde las entrada al restaurante muy agradable y muy atentos en todo momento, la comida fue muy buena al igual que muy vistosa, lo que más nos gustó sin ninguna duda fue, las láminas de trufa, la chuleta espectacular el punto al igual que la calidad, y los postres un 10, la crema de limón muy rica y digestiva y el soufle una bomba de sabor a avellana, volveremos seguro.

Ma

Marian hace 3 años en Marian hace 3 años
Hemos cenado Menú Degustacion. Menú largo. Quizá más propio para comida que para cena. Han sido platos especiales, coloristas, llenos de diferentes sabores, preparados con delicadeza.

Se

Sete hace 3 años en Sete hace 3 años
Ambiente sofisticado y un cuidado con esmero del comensal. El servicio muy pendiente de q te sientas a gusto. La comida exquisita!! Me ha encantado

Ra

Rafael hace 3 años en Rafael hace 3 años
Comimos el menú degustación de trufa, muy bien servicio, los sabores muy compenetrado, el precio acordé al producto que vas a deleitar, recomendable..

Ma

Marian hace 3 años en Marian hace 3 años
Ayer tuvimos la oportunidad de comer en este local y solo hay una palabra para describirlo, REPETIR. Repetir la experiencia porque tanto la comida como el trato fué exactamente el que se espera de un local de estas características.

Pu

Purificación hace 3 años en Purificación hace 3 años
ESPECTACULAR!!!! Merece muchísimo la pena probar el menú de degustación aunque el resto de carta no tiene desperdicio tampoco. Los platos son un placer para el paladar y un descubrir continuo de sabores y texturas. El servicio impecable. La experiencia ha sido inmejorable. Deseando volver a Vitoria para hacer parada en Zaldiaran. Me faltan estrellas para puntuar la experiencia en su conjunto.

JL

JLF hace 3 años en JLF hace 3 años
Restaurante de alto nivel culinario. Segunda vez que pedimos menú degustacion, grata sorpresa en la mezcla de sabores. El carpaccio y la costilla de Duroc de 10. Vino, viuda negra recomendable, si quieres experimentar. Amabilidad. Con todo ello me parece un precio asequible.

Ro

Rocio hace 3 años en Rocio hace 3 años
Acogedor y con clase , el servicio inmejorable y la comida excepcional, menú degustación muy completo y super bien elaborado. Hemos probado el menú degustación y también la carta y por destacar las croquetas y la chuleta de vaca Premium para chuparse los dedos, 100% recomendable

Ma

Maria hace 3 años en Maria hace 3 años
Parada en la ciudad para comer ... Y nos hemos llevado muy buena impresión. Comida exquisita: Verduras muy buenas. Láminas de trufa riquísimas. Y de las mejores ventrescas que he comido, se nota el producto y la brasa. De postre : sopa de coco y tarta de queso... Me quedo con la sopa ;)

Da

Daniel hace 3 años en Daniel hace 3 años
Menú degustación muy bueno y sorprendente si no eres una persona muy habituada a este tipo de cocina creativa, nuevos sabores y texturas. No nos avisaron del cambio de menú que se produjo un día antes de nuestra reserva, a pesar de estar intercambiando correos días antes. Realmente no fue un problema e incluso nos gustó más al tener más variedad, pero hay que avisar. Es bastante caro.

Fe

Fermin hace 3 años en Fermin hace 3 años
Probé el menu degustación y no le doy 5 estrellas porque me decepciono un poco el vino. Me hubiera gustado tener un pequeño maridaje con los platos. 2 menus 156€.
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