Te apetece una crema cremosa de patatas?!
No te preocupes no es nada raro elaborar una crema de patatas. Es una elaboración muy sencilla y con grandes toques.
Puede ser una aperitivo principal o un plato principal, lo puedes usar como prefieras y según el hambre que tengas.
Si te gustan estas cremas puedes compartir y comentar la receta.
Vamos a la receta! 🙂
Ingredientes para Crema de patatas con minisalchichas
- 2kg de Patatas
- 2 Manojos de Cebolletas
- 3 Cucharadas de Aceite de girasol
- 3 Cucharadas de Mantequilla
- 200ml de Vino blanco
- 1,5l de Caldo de Verduras
- 1 Manojo grande de Perifollo
- Sal
- Pimienta
- 200g de Nata Fresca o Nata para cocinar
- 500g de Salchichas Frankfurt
Cómo elaborar la receta
Pela las patatas, lávalas y córtalas en dados. Lava y pica las cebolletas en trozos grandes. Calienta el aceite y la mantequilla en una cazuela grande y rehoga las patatas y las cebolletas durante 3 minutos sin dejar de remover.
Vierte el vino blanco y 1,5l. de caldo de verduras y llévalo a ebullición.
Mientras, separa las hojas de perifollo de los tallos. Haz un ramillete con los tallos e introduce-lo en la sopa.
Salpimienta y cuece tapado durante 20-25 minutos. Retira el ramillete de la sopa. Tritúralo todo y añade la nata. Si fuera necesario, añade un poco más de caldo de verduras.
Pica las hojas de perifollo y remueve. Condimenta al gusto.
Por último, añade las salchichas y deja que se calienten.
Información adicional y detalles de la receta
- Raciones aproximadas: 12
- Dificultad: fácil
- Tiempo: 55 minutos
- Precio aproximado: 4 euros
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