Estimar Madrid Calle del Marqués de Cubas

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Restaurante de Madrid que encontrarás en Calle del Marqués de Cubas, 18, 28014 Madrid. Aquí puedes ver información y opiniones de Estimar Madrid, horarios, vías de contacto, teléfono, web y un mapa con su restaurante.

Estimar Madrid

Información

Nombre Estimar Madrid
Sector Restaurante
Ciudad Madrid
Provincia Madrid
CCAA Comunidad de Madrid
Sitio web restaurante-estimar.com
Teléfono 914292052

Horario

Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Sábado
Domingo
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¿Abre los domingos?

El horario del domingo de Estimar Madrid es de

¿En que calle se ubica?

Está en Calle del Marqués de Cubas, 18, 28014 Madrid

¿Cuál es el teléfono de Estimar Madrid?

Para contactar con este restaurante deberás llamar al 914292052

¿Cómo lo valoran sus clientes?

Actualmente, 4 de cada 5 personas recomienda este restaurante, Estimar Madrid, tiene una puntuación de 4 sobre 5

¿Cómo contactar con Estimar Madrid?

Ubicación

Opiniones

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An

Andrés hace 1 año en Andrés hace 1 año
Demasiado costoso. La comida es muy buena, pero se puede comer igual por la mitad del precios. Es una trampa de turistas. Adjunto la factura, para que comparen precios

Ha

Habib hace 1 año en Habib hace 1 año
Estimar, sucursal del famoso restaurante barcelonés. Muchos lo consideran un ícono de los mariscos. Desafortunadamente, lo encontré sobrevalorado. No me malinterpretes, la comida es buena, pero nada extraordinario. Los postres fueron la mejor parte de la comida.

D

D hace 1 año en D hace 1 año
No entiendo el alboroto por el precio. Este restaurante tiene un menú separado con artículos caros, pero la mayoría del menú es comparable a otros restaurantes similares. La comida es fresca y deliciosa con sabores inusuales y no sientes que te estás perdiendo si te apegas a su menú habitual. Excelente el carpaccio y las navajas.

Fe

Felix hace 1 año en Felix hace 1 año
Mejor materia prima imposible. Probablemente las mejores cigalas que haya probado en mi vida. El servicio bueno, pero no estaban muy pendiente de tomar la orden y traer la comida rápido. Tomamos: 1. Sardinas de santoña 2. Percebes gallegos 3. Cigala de san lucar 4. Gamba roja de Huelva 5. Almeja al natural 6. Mini Tostada de caviar Volveremos!

A

A hace 1 año en A hace 1 año
IMO this is the best restaurant in the world! The food is super high quality and the presentation incredible. Even a tomato is a king in this place! I have eaten in Barcelona and Madrid. I have travelled there from NYC just for dinner it is so good. Any one not giving 5 stars does not know good food. Trust me on this. ¡En mi opinión, este es el mejor restaurante del mundo! La comida es de muy alta calidad y la presentación increíble. ¡Hasta un tomate es rey en este lugar! He comido en Barcelona y Madrid. He viajado allí desde Nueva York solo para cenar, es tan bueno. Cualquiera que no dé 5 estrellas no conoce la buena comida. Confía en mí en esto.

Ma

Max hace 1 año en Max hace 1 año
An absolute gem; exceptional. Fell victim to internet trolls rating-wise; one of if not the best seafood restaurant in central Madrid. Una auténtica joya; excepcional. Fue víctima de los trolls de Internet en cuanto a calificación; uno de, si no el mejor, restaurante de mariscos en el centro de Madrid.

Sa

Santiago hace 1 año en Santiago hace 1 año
Un lugar agradable el trato del personal supremo y el maitre Juanma excelente. Fue una comida del día del padre imposible de olvidar Gracias

Jo

Jose hace 1 año en Jose hace 1 año
Comida espectacular, calidad de productos y preparación TOP. Servicio de 10. Puedes ver cómo preparan la comida. Están atentos a todos los más mínimos detalles.

Ig

Ignacio hace 1 año en Ignacio hace 1 año
The good things; the design of the restaurant and the food. The bad: the service and the inflated prices. Now I don't mind paying for a good meal but what I can not stand is rude service and Estimar excels at it. From the moment we walked in through the door for our reservation to the the moment we left, we never felt welcomed. We were rushed throughout the whole meal. Every question we had about the menu, was received with an annoyed expression from the staff. Our reservation was an hour into opening and they were already out of several dishes on the menu. The food was good, but honestly if I'm going to spend $400 on a meal, I'll take it somewhere else where at least I can be treated with a smile. I would not recommend! Las cosas buenas; el diseño del restaurante y la comida. Lo malo: el servicio y los precios inflados. Ahora no me importa pagar por una buena comida, pero lo que no soporto es un servicio grosero y Estimar sobresale en eso. Desde el momento en que entramos por la puerta de nuestra reserva hasta el momento en que nos fuimos, nunca nos sentimos bienvenidos. Estábamos apurados durante toda la comida. Cada pregunta que teníamos sobre el menú, fue recibida con una expresión molesta por parte del personal. Nuestra reserva fue una hora después de la apertura y ya estaban fuera de varios platos en el menú. La comida era buena, pero sinceramente, si voy a gastar $400 en una comida, la llevaré a otro lugar donde al menos me puedan tratar con una sonrisa. ¡No lo recomendaría!

Ca

Carlos hace 1 año en Carlos hace 1 año
Algunos detalles negativos han frustrado lo que confiaba sería una notable comida. La atracción del pescado a la vista sólo se ha percibido en la gamba roja...el rodaballo ha llegado a la mesa frío, varios pescados de la carta no estaban, y muchos de los compartidos entrantes tenían un injustificado precio por el añadido de unas bolitas de caviar; la injerencia se repetia con los erizos, las ostras, alterando la riqueza de su sabor natural. El carpaccio de gambita o cigalita con cebolla caramelizada no estaba comestible. Buena bodega, un flan exquisito, la atención del maitre muy favorable con explicaciones muy fundadas pero su equipo ha flaqueado. Los precios? Pues eso...una gilda por las nubes por muy sofisticada que este preparada...volveré para intentar atenerme a lo que vean mis ojos de pescado y marisco sin dejarme influir por rebuscadas preparaciones..

Pa

Paloma hace 1 año en Paloma hace 1 año
Engeneral muy buen marisco pero el centollo nos decepcionó porque las patas estaban algo secas El resto agradable Precio típico de Pozuelo y de marisco sin exagerar

Ja

Javier hace 1 año en Javier hace 1 año
Muy mala relación calidad precio..... Una carta de vinos indecente en longitud con precios desproporcionados y nada de ayuda. Comida muy normal.

Is

Ismael hace 1 año en Ismael hace 1 año
Sencillamente espectacular, es muy caro pero vale mucho la pena. Aunque sea una vez en la vida. Calidad increíble, sitio único.

Á

Álvaro hace 1 año en Álvaro hace 1 año
Sitio espectacular!! Salimos encantados con todo, pero sobre todo, con el pescado a la brasa. El toque de carbón y de fuego que le dan al pescado, es único, hacía mucho tiempo que no probábamos un pescado tan bueno. Es un sitio caro, dónde se cuida el producto, pero merece la pena probarlo. Tomamos también almejas, navajas y ensaladilla de bogavante. De postre un milhojas muy rico. Muy buen sitio que merece mucho la pena!

G.

G. hace 1 año en G. hace 1 año
Loved this place! Absolutely delicious sea food and incredibly kind and attentive service. ¡Me encantó este lugar! Absolutamente deliciosa comida de mar y un servicio increíblemente amable y atento.

M

M hace 1 año en M hace 1 año
Mesa Pequeña muy pegada a otra y justo debajo del aire frio en este caso. Aperitivo que no pedimos nos salio a 9€ 2 personas. Que no es por los 9€ pero si no lo pido y me lo vas a traer o me avisas o no me lo cobras. Nos hacen probar una gamba para cada ( pues te las meten a presión aunque no las quieras solo por hacer que suba la cuenta) a 36€.

Ca

Carolina hace 1 año en Carolina hace 1 año
Un placer para los sentidos. Aunque es caro, el producto bien lo merece. El trikini, espectacular y el erizo de mar, todo un descubrimiento 😉

Ma

Mario hace 1 año en Mario hace 1 año
Can't miss place for seafood and fish lovers. They both get exquisite product and excellent preparations. They get pretty creative as well, there's a lot of things to try there. They get fresh stuff every day, but some of it does run out. It's worth coming early if you really want to taste a particular thing. They have sea urchin, caviar, oysters, red prawn, devil toes, and plenty of other delicacies. Now of course this ain't cheap stuff, so expect a pretty hefty bill if you want to enjoy yourself. The restaurant isn't the most luxurious one, and it gets pretty loud. Still an excellent experience. Lugar imperdible para los amantes de los mariscos y pescados. Ambos consiguen un producto exquisito y unas elaboraciones excelentes. También se vuelven bastante creativos, hay muchas cosas para probar allí. Obtienen cosas frescas todos los días, pero algunas se acaban. Vale la pena llegar temprano si realmente quieres probar algo en particular. Tienen erizo de mar, caviar, ostras, gamba roja, dedos de diablo y muchas otras delicias. Ahora, por supuesto, esto no es algo barato, así que espere una factura bastante alta si quiere divertirse. El restaurante no es el más lujoso y se vuelve bastante ruidoso. Sigue siendo una experiencia excelente.

Jo

Jose hace 2 años en Jose hace 2 años
Un imprescindible de cualquier lista del buen comer en Madrid, el producto de temporada es su principal aliado,una buena carta de vinos y una atención de las mejores, sí tú presupuesto te lo permite es un lugar que hay que ir.

PA

PATRICIA hace 2 años en PATRICIA hace 2 años
Tiene todo un sabor y una presentación impresionante Realmente un disfrute Del Mar El trikini fue el maximo favorito por todos, perfectamente equilibrado Luego el segundo favorito fueron los Chipirones Seguido de los Erizos Tosta de caviar huevos con 7 yemas El carpaccio de cigala- ESPECTACULO Ensaladilla ( yo soy muy de pedir, pero era 100% huevo que me espanta, y estabas). Las almejas estaban un poco insípidas Y los berberechos no nos pareciéndonoslo y wow

Jo

Jose hace 2 años en Jose hace 2 años
Me ha parecido exageradamente caro para el resultado final. No vi ningún producto que no pueda tomar de igual calidad en infinidad de sitios a precios mucho más normales. Tienen una carta de vinos de innumerables páginas. Te pierdes. Pero si quieres tomar un vino normal entre 40-50 euros lo tienes muy complicado. Pedí una manzanilla y la pusieron caliente. Pedí que me pusieran otra marca más fría y me dieron otra a igual temperatura. Tenía muchas expectativa con este sitio pero salí decepcionado.

Ad

Adrian hace 2 años en Adrian hace 2 años
¡Me encantó! El marisco fresco y los vinos españoles elegidos para cada plato son una delicia. El personal es atento y cálido. El sommelier tuvo la amabilidad de hablar sobre la procedencia de los vinos. Después de eso, un paseo por el vecindario es más que bienvenido. Es el lugar ideal para un evento especial. Parece que hay una ubicación en Barcelona y Valencia.

Ja

Javier hace 2 años en Javier hace 2 años
Gran sitio para pescado y marisco. Se quedan sin la quinta estrella porque la carta parece diseñada para ver cómo subir el ticket final constantemente.

Ra

Raquel hace 2 años en Raquel hace 2 años
Una experiencia genial, calidad y atención excelente sobre todo por la amabilidad y empatía del empleado Hevio, profesional único!!! Gracias por tu simpatía! Cena de empresa excepcional!

An

Ana hace 2 años en Ana hace 2 años
Uno de los mejores restaurantes de Madrid. Muy buena materia prima y presentación exquisita. Sorprende cada plato y merece la pena ir al menos una vez. No le pongo 5 estrellas porque es difícil “estimar” el precio que acabarás pagando, y al final la cuenta se sube mucho.

Ch

Ch hace 2 años en Ch hace 2 años
El restaurante Estimar es, sin duda, uno de los mejores de Madrid. De sus platos es de destacar el delicioso carpaccio de cigalitas y, como postre, el arroz con leche, un manjar que se sirve presentado en un recipiente que simula la cabeza de una vaquita. Cuentan con una cava de vinos impresionante y un sumiller muy profesional. Exquisita atención y servicio a la altura del caché del restaurante. Higiene, limpieza y orden absolutamente correctos en su cocina abierta y en todo el local. Fui con altas expectativas y les doy un sobresaliente. Si quieres darte un gran homenaje y probar una elevada experiencia gastronómica, este es tu sitio. Lo recomiendo sin duda.

Ma

Maria hace 2 años en Maria hace 2 años
Muy muy rico, nuevo lugar y no ha decepcionado. Calidad de los productos y atención muy buena. Para repetir!!!! (1 visita 2021) 2 visita en 2022: esta vez hemos probado platos diferentes y otros los hemos repetido: Guisantes con espardeñas espectacular. Erizo con gamba roja y caviar, sin palabras. Erizo frito, diferente . Ensaladilla de bogavante ¡iouhhh!¡ Almejas … gran producto. El pescado pues inmejorable Y finalmente una tarta de queso, que tiene un cierto toque a limón (o eso me pareció) y la hace diferente. De precio es elevado,pero se paga el producto y creo que también el lugar y la profesionalidad. Volveremos una tercera vez :)

Al

Alexandra hace 2 años en Alexandra hace 2 años
Fui a comer con mi chico para celebrar mi cumple y salimos muy contentos. Todo delicioso, deseando volver a probar más cositas. Las ostras deliciosas, el carpaccio de cigalitas es de otro planeta hay que probarlo, qué maravilla, el tartar de gambas también muy bueno, aunque para el precio bastante pequeño, probamos unos percebes encamisados tipo gabardina con una mayonesa de limón, estaban muy buenos, pero el percebe a mi parecer mejor siempre a la manera tradicional. De plato fuerte un cabracho a la parrilla, estaba bueno pero aún teniendo en cuenta que el cabracho es un pescado de sabor bastante intenso lo mataba el ahumado de la parrilla, sabía demasiado a humo.. La guarnición hay que pedirla a parte, pedimos unas setas rellenas, muy buenas también. Los postres una fantasía!! La piña de 2 maneras un espectáculo, la tarta de queso deliciosa, y rematamos con el flan de yemas! (Sólo éramos 2) El trato con todo el personal estupendo, volveremos pronto :)

Ni

Nicolás hace 2 años en Nicolás hace 2 años
Producto y preparación espectacular y magnífica cava de vinos. para las 5* le falta un poco más de sosiego, ya que el personal es un poco agobiante, majos, pero acelerados. Los precios, sabiendo que son muy altos se pueden entender y al final sabes que pagas premium. Hubo exceso de platos, al margen de que nos dejarán probar cosas que no pedimos, fue demasiado y eso te hace sentir que no ha sido una comida redonda. buen pan.

Ke

Keith hace 2 años en Keith hace 2 años
Extraordinary Restaruant with the freshest and most creative seafood in Madrid. Excellent service and wide ranging wine list. The only explanation I can imagine for the poor reviews is that it’s expensive. But worth every cent!! Love the open kitchen and minimalist decor.

Ca

Carlos hace 2 años en Carlos hace 2 años
Excelente materia prima y servicio. Lo único que no me parece bien es el espacio físico. Quizá algo abigarrado para un sitio de su categoría y precio.

Ca

Carlos hace 2 años en Carlos hace 2 años
Si puede pagarlo, es uno de los 5 restaurantes de Madrid que más merece pena ir por tener la mejor materia prima, y la mejor tratada. Lo más selecto del mar , siempre con un toque especial. El servicio estupendo y muy profesional, quizás con un pelín de exceso de movimiento y velocidad. El restaurante es pequeñito pero precioso. Repasar sus platos es volver a tocar el cielo. Su carpaccio de cigalas es delicado y delicioso. La fritura en los chipirones y la raya es perfecta. De las gambas sólo hay que decir que, si tiene usted 50€ por persona para ellas, no va a probar una cosa así jamás. Para hablar del pescado a la brasa hay que ponerse en pie. Una materia prima de ese nivel tratada con ellos la tratan es un manjar de dioses. Debería estar prohibido ir a este restaurante y no probar un pescado a la brasa. Pero ojo, cuando parecía que nada podía mejorar aparece uno de los mejores flanes que he probado nunca. No voy a dar detalles, pero ese flan cremoso te sube al cielo. Insisto, si usted tiene 150 € por persona en el bolsillo y le gusta comer, esta es una experiencia de cinco estrellas.

An

Anna hace 3 años en Anna hace 3 años
El mejor restaurante de pescado de Madrid, dejaros recomendar tanto en la comida como en el vino, un 10 en todos los sentidos, felicidades

L

L hace 3 años en L hace 3 años
Gran restaurante, gran calidad. He ido tanto al de Barcelona como el de Madrid y tanto la ATENCIÓN como la calidad es buenísima!!! Aunque siento decir que tengo un pero, pedimos la cuenta, nos la trajeron y pagamos… cuando salimos del resto … vimos que nos cobraron más de 1000 euros… comprobamos la cuenta y nos cobraron 1 kg de gulas. Sino hubiéramos visto la cuenta … nos habrían cobrado más de 1300 euros por una comida de dos personas. Nos pidieron mil disculpas … pero me fui con un poco de sensación agridulce. Creo que en ese sentido al hacer la cuenta de la mesa… tienes que comprobar que todo está correcto, sobretodo por los precios que ronda la carta. De todas maneras, si vuelvo a Madrid repetiría sin duda!

Pe

Pedro hace 3 años en Pedro hace 3 años
Gran restaurante de pescado y marisco, servicio errático (la mayoría de los camareros insistieron al borde de la mala educación, pero un profesional venezolano cuyo nombre no recordaré fue una amabilidad que hizo que todo lo demás pasara) y una programación confusa (nuestra mesa estaba programado para la hora en que la cocina estaba cerrada, llegamos temprano y aún teníamos que correr para hacer nuestros pedidos). Precios caros

Al

Alberto hace 3 años en Alberto hace 3 años
Tratar con esmero todos los platos hace que unos simples mejillones o unas almejas se conviertan en algo delicioso. Calidad del producto ... espectacular. Servicio atento, cariñoso y que te hace sentir como en casa. Gracias Ebio, eres un crack. Sin duda para repetir.

Au

Aurelio hace 3 años en Aurelio hace 3 años
Excelentes pescados y mariscos, primorosamente preparados. Personal profesional y muy atento. Ambiente agradable. La relación calidad-precio habitual en este tipo de restaurantes. Cumplimiento riguroso de las medidas COVID-19.

Vi

Vicente hace 3 años en Vicente hace 3 años
Producto y servicio de 10. He ido varias veces a comer y la verdad es que la comida es espectacular, pescados y mariscos de una calidad exquisita y perfectamente elaborados. No puedo poner 5 estrella porque tiene un pero importante, la cuenta. Cuidado con lo que pedis o se puede disparar bastante. Seguro que los productos lo valen, pero hay veces que no merece la pena. Consejo para evitar sustos desagradable, no pidais algo sin ver precio en carta y si está fuera de carta ... preguntar no tengais reparo.

Re

Redmond hace 3 años en Redmond hace 3 años
Esta es una parada obligada en Madrid. Los ingredientes son de alta calidad (se puede saborear la diferencia en comparación con otros restaurantes de mariscos), el vino excelente y el servicio de primera categoría. Disfruté especialmente del helado casero para postre con galletas. Absolutamente fantástico.

Je

Jesus hace 3 años en Jesus hace 3 años
Lo de Estimar es enorme, colosal. Si tuviera una black, iría día sí y día también. La calidad de los productos y el mimo con los que los tratan es impresionante.

Go

Gonzalo hace 3 años en Gonzalo hace 3 años
Restaurante con excelente producto y ejecución impecable. Carta de vinos a la altura de la comida, El servicio es muy bueno, amables y hay que dejarse recomendar. Felicidades !

TR

TRENDY hace 3 años en TRENDY hace 3 años
¡Maravilloso! Una experiencia fascinante, excepcional uso de la materia prima. Obligatorio el bikini con salmón y caviar y cualquiera de los pescados.

El

El hace 3 años en El hace 3 años
Cocina de mucha altura y precios que también quitan el hipo, aunque parejos con la calidad. El guiso de garbanzos con percebes estratosférico y los huevos de siete yemas con caviar de saltar lágrimas. Pero ojo con el precio.

Mo

Monica hace 3 años en Monica hace 3 años
Riquísimo restaurante en Madrid para comer un pescado y marisco bueno. Se nota que trabajan con buenos proveedores por la calidad de sus productos es muy buena. Repetiremos seguro.

An

Anselmo hace 3 años en Anselmo hace 3 años
Es ante todo una experiencia gastronómica, así que hay que sentarse en sus mesas dispuestos a vivir un momento inolvidable. Sensaciones y sabores se suceden convirtiendo la comida en un acto memorable. El coqueto restaurante está situado en un lateral del Congreso de los Diputados, allí el chef Rafa Zafra, ex-El Bulli, ha abierto su segundo Estimar, tras inaugurar el primero en 2016 en Barcelona. Su máxima es cuidar el producto, pescados y mariscos que llegan a diario desde la lonja de Roses, una calidad difícil de igualar. Hablamos de alta cocina, veneración por la materia prima, de una preparación excelente y de una presentación de los platos que te sorprenderá. Prepárate para una apoteosis de sabores que van a estallar en tu boca: boquerones, percebes, gambas, esperdenyes, lubinas, navajas, erizos, bigaros o ese carpaccio de cigalitas con cebolla caramelizada homenaje a Ferrán Adriá son verdaderas delicias que no te puedes perder. Mención aparte merece el trato esmerado de todo el personal de sala, especialmente de Carlos, el maître, que en todo momento te sugiere y asesora sobre cada uno de los platos, además de las excelentes sugerencias del sumellier Juanma Galán. Como colofón no te olvides de dejar un hueco para los postres, su tarta de queso ya es famosa, pero el flan me sorprendió, puedo asegurar que es el más delicioso que he comido en mi vida. Por supuesto tanta excelencia se tiene que pagar, así que no es un restaurante barato, calcula más de 100 euros por comensal.

Fr

Francesca hace 3 años en Francesca hace 3 años
Un espectáculo de comida con producto de gran calidad. No pongo 5 solo porque 2 de 2 veces nos ha tocado la mesa al lado del baño y siendo ocasiones especiales y con unas cuentas bien saladas mosquea un poco. Recomiendo pedir expresamente una mesa de la entrada cuando vayan a reservar. Sin duda no me olvidaré la próxima vez.

Fe

Federica hace 3 años en Federica hace 3 años
No entiendo la calificación de este lugar. Este es, de lejos, uno de los mejores lugares para comer marisco en Madrid. Todo fue increíble, desde los múltiples aperitivos hasta el plato principal y finalmente el postre. El servicio también fue impecable. ¿Es caro? Sí, pero ABSOLUTAMENTE vale la pena. ¡Nos encanta este lugar!

Ma

María hace 3 años en María hace 3 años
Fuimos a una cena con amigos donde compartimos algunos platos. La verdad que la experiencia fue igual o mejor de lo que esperabamos encontrar. El camarero que nos atendió estuvo muy pendiente de nosotros y de solventarnos las dudas que nos podían surgir a la hora de ir eligiendo platos. Su primera recomendación fueron las almejas finas gallegas. Un auténtico espectáculo. Un sabor suave pero amplio que te deja con ganas de más. El carpaccio de cigalitas y cebolla caramelizada también nos encantó. Se nota que trabajan con productos de primeras calidades. Lo que si tuvimos claro que teníamos que pedir fue el lomo alto de vaca vieja "Wagyu" al corte. Desde hacía tiempo queríamos probar esa carne tan famosa y nos encantó el trato que le dieron en el restaurante, no creemos que seamos capaces de probar algo así de nuevo.

Ca

Carol hace 3 años en Carol hace 3 años
Espectáculo!!! Fui con altas expectativas y las superaron. La comida exquisita, de calidad, elaboraciones sencillas pero que sorprenden por el sabor. Pero si hay algo que me dejo mejor sabor de boca fue la atención recibida por parte de todo el personal que nos atendió. Sin duda un restaurante al que volveré y recomendaré a todo mi entorno. Gracias por hacer que una celebración de cumple fuera tan increíble.
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