Èter C. del Granito

Restaurante de Madrid que encontrarás en C. del Granito, 20, 28045 Madrid. Aquí puedes ver información y opiniones de Èter, horarios, vías de contacto, teléfono, web y un mapa con su restaurante.

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Hoy lunes, Èter abre a las 13:45, mira su horario semanal aquí

¿Abre los domingos?

El horario del domingo de Èter es de 13:30–16:30 a 20:00–11:00

¿En que calle se ubica?

Está en C. del Granito, 20, 28045 Madrid

¿Cuál es el teléfono de Èter?

Para contactar con este restaurante deberás llamar al 918780787

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Actualmente, 4 de cada 5 personas recomienda este restaurante, Èter, tiene una puntuación de 4.9 sobre 5

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Opiniones

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Ma

Macarena hace 1 año en

Experiencia perfecta! Fui con una amiga y estuvo todo impecable,el trato de los camareros perfecto,la comida riquísima,no sabría decir qué plato me gustó más,estaba todo riquísimo;sin duda volveré! Totalmente recomendable.

Ge

Gerardo hace 1 año en

Un lugar imperdible en Madrid que ofrece una experiencia culinaria excepcional. Su merecida estrella Michelin se debe tanto a su encantador ambiente como a su excelente servicio y, por supuesto, la deliciosa comida. Aunque originalmente habíamos reservado el menú largo, siguiendo la recomendación de la camarera optamos por el menú corto, y fue una elección acertada, incluso para los amantes de la buena comida como nosotros. Los 12 platos que componen este menú ofrecen una experiencia satisfactoria sin llegar a sentirse abrumados. Queremos destacar especialmente el gazpacho y las carnes que nos sirvieron, aunque cada uno de los platos fue simplemente delicioso. Sin duda, planeamos volver.

An

Angel hace 1 año en

Magnífico en todos sus aspectos. Obtienes lo que pagas y son un buen ejemplo de cocina elaborada de altisima calidad con platos delicados y un conjunto equilibrado y muy bien presentado.

Pa

Paula hace 1 año en

Cada día que vamos es una experiencia para todos los sentidos. Lo descubrimos hace poco más de un año y no hemos podido dejar de repetir para degustar el menú de cada temporada. Propuesta renovada en cada ocasión, cuidada al más mínimo detalle y siempre sorprendente. El trato en sala es genial, nos gusta mucho dejarnos llevar por las sugerencias de Mario. En la última visita también tuvimos la ocasión de ver a Sergio presentar sus platos. Gran tándem los dos hermanos.

Ca

Carlos hace 1 año en

Que sitio tan increible para pasar nuestro primer aniversario. El servicio es increíble. Muchas gracias a los dos hermanos que regentan el restaurante por ser tan atentos y hacernos una inmersión tan agradable en su mundo. La comida es espectacular. Todos los platos fueron una increíble sorpresa. Y recomendado cien por cien la cata de vinos como acompañamiento. Esta vez fue casi todo con vinos blancos. Cada cual más espectacular.

Al

Alfonso hace 1 año en

Muy buena experiencia. El servicio de los camareros es muy bueno, aconsejando perfecto y buen trato. Nos faltó solo un poco más de la comida pero en general muy bueno. Buen servicio de vinos.

Ju

Juan hace 1 año en

"De Gran Categoría". No dudeis en probar sus expectaculares platos, te trasladaran a otros lugares en cuestión de segundos. Maridaje muy acertado y, la atención inmejorable.

Y.

Y. hace 1 año en

Maravilloso restaurante con menú degustacion, con dos opciones: corto de 12 o largo de 15 pases. Desde que llegamos la atención fue inigualable, una amabilidad y calidez que se agradecen. Cada plato nos sorprendía y gustaba más, muy originales, muy bien de cantidades y todo delicioso. El local con una decoración minimalista pero cómoda, con velas que realzan el ambiente y detalles muy bien cuidados. En definitiva que esperamos pronto en septiembre ir a probar el cambio de carta. Gracias por todo!!!

Ju

Juan hace 1 año en

Local pequeño pero muy agradable. El servicio inmejorable, muy cálidos y cercanos. Pedimos el menú corto que casi se nos hace largo aunque algunos platos tienen realmente poca cantidad. Pero te quedas más que saciado. Nos quedamos con la sensación de que había mucho trabajo e investigación detrás de cada composición, si bien varios de los platos no nos gustaron. Cocina arriesgada con sabores, en mi opinión demasiado intensos, no aptos para todos los paladares.

Pa

Pablo hace 1 año en

Si quieres comer porque tienes hambre, no vayas. Aquí hay que ir a vivir una experiencia, a disfrutar y a sorprenderse. Altamente recomendable. Cada plato una vivencia. Por poner una pega; las copas de vino podrían ser más abundantes.

D

D hace 1 año en

Nuestra experiencia: Al llegar el local nos pareció el típico "bar de abajo" con un discreto y oscuro lavado de cara en el que te recibe un jóven con un guión sobreactudado y algo pedante, relatado con voz susurrada por debajo de la música house que saturaba el ambiente. Después comprobamos que la cocina va en consonancia con la primera impresión. Las materias primas del menú degustación son demasiado humildes para lo que estás pagando, cuando nosotros fuimos el elemento conductor de varios platos fue la remolacha y en ocasiones elaboración repetida. Diría que un 30% de los platos si nos gustaron y fueron correctos en la ejecución pero como todos los demás eran escasos en cantidad. En uno de los platos principales hubo un fallo grosero del que fueron conscientes cuando lo retiraron (vimos como lo comentaban en la puerta de la cocina) ¿Qué hicieron? Pasarlo por alto hasta que se lo reprochamos. Compensación: otra copita de vino. Ya no voy entrar en lo que te cobran en concepto de "pan" o "servicio por comensal" o como lo quieran llamar pues cuando me cobran eso yo me lo tomo como "ahí te va la propina". En definitiva, la valoración al salir es de principiantes algo desorientados pero pretenciosos para un público esnobista.

Al

Albertillo hace 1 año en

Comida espectacular. Sitio muy agradable. Si que encuentro la carta de vinos, excesivamente cara, con una oferta escasa de precios elevados. Por lo demás, genial.

Ca

Carlos hace 1 año en

A día de hoy el mejor sitio en el que he cenado, el trato es espectacular, nos quedamos con uno de los camareros hablando al terminar el servicio.

Je

Jean hace 1 año en

De 10, volveré nuevamente seguro, a mi acompañante también le fascinó todo, local discreto, sobrio, sin pretensiones pero sin dejar de ser elegante. La comida y el speech de los dos camareros que nos atendieron estuvieron muy bien.

An

Ana hace 1 año en

Una sorpresa ,la verdad. Este pequeño restaurante fuera del circuito del centro de la ciudad ofrece calidad ,buen servicio y una cocina muy elaborada y llena de matices . Muy recomendable.

ME

MERCEDES hace 1 año en

Restaurante minimalista con 6 mesas. Nada destacable en la decoración y ambientación. El servicio amable. Menú degustación corto fue nuestra elección. 9 platillas de bocado cada uno, variado con sabores algunos más logrados que otros. Ninguno destacable o sorprendente. El orden de los platos a nuestro gusto el último demasiado contundente, mejor antes y dejar para el final platos ligeros. El vino muy bueno, godello con toques de diferencia. Buena experiencia en general. A mejorar los tiempos de espera entre platos.

Ma

Maria hace 1 año en

Toda una experiencia. Platos cuidados, sorprendentes y deliciosos. El rodaballo, la flor de calabacín, el pato y el gazpacho, para mi gusto los mejores. El servicio inmejorable. Repetiremos sin duda.

Ro

Rosa hace 1 año en

Cada vez se van superando más. Desde que los conozco han evolucionado mucho. El menú es excelente. Una base de producto sencillo y conocido, que mezclan con ingredientes menos conocidos, fusionándolos de tal manera que casan perfectamente, consiguiendo sabores y texturas que solo se logran con una buena técnica. Miman los detalles. La atención es exquisita. Ahora tienen en sala dos personas más, Belén y Mario, que siguen la filosofía de siempre de los hermanos Tofé, Sergio en la cocina y Mario en la sala y sumiller del local, cuya pequeña bodega tiene unas referencias variadas y muy interesantes. El sitio es pequeño y muy acogedor. Altamente recomendable. Cuidan mucho la presentación en los platos, y todo lo que lo compone, cubertería, vajilla, cristalería.

Ru

Rubén hace 1 año en

Está en mi top 3, ocupando el puesto 1. Por suerte no puedo decir nada malo. La atención excelente, los platos son toda una experiencia y el precio más que adecuado. Volveremos sin duda.

Gu

Gustavo hace 1 año en

Un lugar discreto con ganas de compartir sus creaciones Fui por el menú corto de 7 platos, te despierta emociones, descubre en los sentidos guardados, el placer. Cada bocado es una experiencia sin referencias, todo es nuevo ingreso para llenar el alma y satisfacer el Corazón. 4.7/5. Felicitaciones por su Estrella Michelin

MA

MARTA hace 1 año en

Totalmente recomendable Un placer disfrutar de la experiencia Éter. A pesar de degustar el “menú corto” nos quedamos saciados y satisfechos. El local, la presentación y el producto de 10. Especial atención al servicio que, con elegancia y mucha profesionalidad, nos explicaron cada pase con sus respectivas elaboraciones. Mi acompañante, alérgico a varios alimentos, disfruto de los mismos platos que yo con sus adaptaciones personalizadas. Gracias. Volveremos sin duda

Ja

Javi hace 1 año en

Fuimos a celebrar y a probar, tenia muchas ganas. Todo fue muy bien, demasiado énfasis quizás en los vinos, y menos en los platos que sirven . El servicio en mesa, muy bueno y Mario nos contó cada vino que nos ofrecieron. Algunos platos estaban espectaculares y otros los encontré flojos si comparamos calidad precio. Felicidades

Si

Siana hace 1 año en

Se come bien pero nada excesivamente destacable. Pedimos el menú degustación de 12 platos, el vino recomendado estaba excelente. El local y la decoración muy sencillo, las sillas un poco incómodas y la iluminación me ha resultado extraña. Camareros amables. Comida: algunos platos, los más pequeños, muy ricos, el resto regular.

St

Stephanie hace 1 año en

Perfection, beginning to end. Thank you for the food, the back stories, the kindness, the excellent wine recommendations, and the welcoming demeanor. Highlight of the trip, cannot wait to be back, and can’t stop raving about it all! Perfección, de principio a fin. Gracias por la comida, las historias de fondo, la amabilidad, las excelentes recomendaciones de vinos y el comportamiento acogedor. ¡Lo más destacado del viaje, no puedo esperar a volver y no puedo dejar de hablar sobre todo!

Cr

Cristina hace 1 año en

Súper decepcionante: Salimos con hambre, tres platos del menú degustación a 58 euros ,muy ricos y los demás ni fu ni fa, sabores que no decían nada Ademas han cobrado por una rebanada de pan 3 euros por persona y la copa de vino a mayores de la botella de vino que habíamos tomado, la más pequeña de mi vida, no creo q superase los 90 cl, a 7 euros. Ni repetiría ni lo recomendaría, eso si el servicio , muy bueno

Al

Alberto hace 1 año en

Muy recomendable. Pedimos el menú largo con maridaje y fue muy buena elección. Todos los platos y vinos riquísimos y la atención de ambos Mario y de Belén fue atenta y agradable. Repetiremos seguro.

Da

Dan hace 1 año en

The best meal we had in Madrid! The staff was so kind and attentive, patiently describing each course and helping with wine recommendations. The attention to detail was amazing. Cannot recommend highly enough. ¡La mejor comida que tuvimos en Madrid! El personal fue muy amable y atento, describiendo pacientemente cada plato y ayudando con recomendaciones de vinos. La atención al detalle fue increíble. No puedo recomendar lo suficiente.

Ro

Rodro hace 1 año en

Gran restaurante. La comida es excelente al igual que la atención. Único detalle a mejorar: deberían reemplazar el piso de porcellanato brillante por un cemento alisado o madera para que combine mejor con la estética del lugar. Los muebles y la vajilla son de muy buen gusto. 👏🏼

VA

VANESA hace 1 año en

Sitio muy recomendable. Fui en 2021, y se nota muchísimo la evolución. La carta me pareció perfecta, y todos los platos nos gustaron mucho. Pedimos el menu corto (7 platos+1 extra de cortesia) y nos quedamos muy llenos. El largo lo recomiendan más para una comida que para una cena. Mario nos recomendó un vino muy rico y diferente para acompañar la cena. Merece la pena la espera para conseguir mesa ( aunque recomiendo mirar porque a veces es posible encontrar hueco por reservas canceladas sin tanta espera y en buenos horarios). Enhorabuena!

J

J hace 1 año en

Bien merecido el ☀️ Repsol y la recomendación Michelin 2023. Hemos ido al menos en 5 o 6 ocasiones y nunca defraudan. Sabores elaborados con mimo y pasión. Sumiller con excelente gusto que te ayuda a tener una experiencia magnífica cada vez que los visitamos. A seguir creciendo porque sois grandes.

Ca

Carlotich87 hace 1 año en

Nos encantó la experiencia gastronómica. Llevaba meses intentando ir pero no conseguía mesa que me cuadrase con los horarios de trabajo y ayer por fin pude ir. Local minimalista, correcto, sencillo pero elegante. El personal de 10, todos. Comida: buena presentación de los platos, buen sabor y cantidad perfecta, incluso a nosotras nos sobró un plato y eso que elegimos el menú corto, para nada quedas con hambre. Nos gustó sobre todo la primera parte del menú. Cumplió con las expectativas.

Ma

Martin hace 1 año en

Fue un regalo de cumpleaños que nos invito una amiga. Después de 5 meses de espera para conseguir una reserva un viernes noche, llegó el gran día. Desde que entramos fueron super amables, el servicio muy atento y explicando en cada momento todo los que estamos degustando. Tomamos el menú corto con un maridaje, ejido por Mario el sumiller, con el que puso un cariño tremendo por su oficio y nos hizo disfrutar como enanos. Un menú con bocados muy ricos que términos con una sensación muy agradable y con ganas de volver.

An

Ana hace 1 año en

Excelente cocina de múltiples sabores apoyado por la magnífica explicación de Mario y Belén de cada plato, y los vinos seleccionados por Mario con un cariño que se saborea, además de una atención fabulosa en todo momento.

Al

Alvdf hace 1 año en

Experiencia maravillosa. Platos bien elaborados, ingredientes originales, productos de calidad y una atención increíble. El postre es espléndido. (También resaltaría el buenísimo vermut)! Volveremos

Is

Isabel hace 1 año en

Calidad -precio extraordinario. Es una experiencia gastronómica realizada con buen gusto, sencillez, ilusión y excelente manufactura. Camareros y dueño encantadores y atentos.

Á

Álvaro hace 1 año en

Muy buena comida. Sitio pequeño pero muy acogedor. Atención magnífica. El sitio tiene 1 sol Repsol y sin duda merecido. Estuvimos dos personas y tomamos el menú corto, de 7 pases, todos deliciosos. Mención especial al plato final de carne y al morro de vacuno, riquísimos. Menú muy equilibrado y con muchos sabores y elaboraciones. Merece la pena probarlo. Muy recomendable!

La

Laura hace 1 año en

Espectacular!! Una experiencia única, todo riquísimo, el ambiente súper agradable, el personal amable y explicando todo fenomenal. Enhorabuena!! Volveremos sin duda!

Ma

Marc hace 1 año en

Una de las mejores comidas del año. Como en casi todos los sitios de menú degustación, recomiendo el menú largo para disfrutar al máximo y probar toda la gama de productos que ofrecen. Tal vez hubo un poco abuso de setas por haber ido en otoño pero platos muy elaborados y postres a un nivel superlativo. El precio es el típico de 1 estrella michelin pero lo excepcional es que no la tengan ya. Por último destacar el sommelier con una excelente selección de vinos (soy poco entendido en este campo) y su absoluta adaptación del menú a personas celíacas sin perder un ápice de la esencia de su cocina. Enhorabuena y esperamos volver pronto!

El

Elías hace 1 año en

Cosas buenas: -En general la comida está bien. Platos cuidados y sabores elegantes aunque también algo neutros y menos sorprendentes de lo que cabría esperar. -Los camareros son amables. Cosas menos buenas: -Platos muy escasos (dos/tres bocados) -3€ por persona en concepto “pan/mesa” -Explicaciones algo pretenciosas de los platos/vinos (excluyen, sin embargo, referencias a los precios de las bebidas) -Local frío e impersonal (paredes grises, suelo de baldosas con brillo, música prescindible) En general, nuestra experiencia fue un tanto decepcionante para el precio que pagamos (151,5€ por dos menús cortos). Llegamos a las 15:00 en punto y nos trajeron el primer aperitivo (un chupito de caldo tibio) a las 15:30. Al repasar la cuenta, vimos que habían cobrado el pan sin haberlo pedido nosotros (¡!). Uno de los vinos que nos pusieron estaba en mal estado y tardaron demasiado en cambiarlo (aceptamos las disculpas, pero hubiéramos agradecido algún detalle). Por otra parte, los comensales de al lado se pusieron a ver vídeos con un móvil a todo volumen sin que nadie les dijera nada. En resumen: no es lo que esperábamos. No creo que volvamos.

Al

Alejandro hace 1 año en

Una experiencia muy especial, mucho estilo y mimo, me he sentido muy a gusto y he comido de maravilla. Se respira humildad y cariño en cada uno de los platos, comer en Éter es arte en estado puro.

Be

Begoña hace 1 año en

Una experiencia magnífica. Cenamos el menú corto, en cada plato te sorprenden gratamente.Todo está muy cuidado, la presentacion impecable, la explicación , el menaje, la atención….. para el vino nos asesoro Mario y acertó de lleno Cuesta mucho reservar mesa, yo lo intente muchos meses, pero al final merece la pena la espera. Restaurante de 10

B

B hace 1 año en

Restaurante de "quiero y no puedo". Mucha palabrería, pero comida mediocre...quieren hacer algo a un nivel que se le queda grande. Pagas por algo que no está al nivel que pagas...encima con cosas crudas, como el pescado... En este tipo de sitios te suelen invitar al café.... aquí te cobran 4€ por un "minicafé". Para no repetir desde luego...

Ma

Marta hace 2 años en

Excelente sitio. Fuimos a cenar con el menú degustación de 7 platos. Pensábamos que a lo mejor podíamos quedar con hambre y todo lo contrario, quedamos absolutamente satisfechos. La comida es increíblemente rica, de lo mejor que he probado y el servicio Excelente. Todas y cada una de las personas que trabajan allí son de lo más profesional, te explican cada plato, como comerlo e igual con la bebida, nos dieron a probar diferentes vinos y todos riquísimos. Un 10 en todos los sentidos. Lo recomiendo y sin duda volveremos.

Va

Vanessa hace 2 años en

The best restaurant in Madrid I’ve tried this year so far! Everything from the food to the wine are spectacular!! Thank you for the fantastic experience🙌🏼🙌🏼 ¡El mejor restaurante de Madrid que he probado este año hasta ahora! ¡Todo, desde la comida hasta el vino, es espectacular! Gracias por la fantástica experiencia 🙌🏼🙌🏼

Je

Jesus hace 2 años en

Un gran sitio y una maravilla de experiencia culinaria, con un trato exquisito de todo el personal y por supuesto delicatessen de platos y vinos. Volveremos!

J.

J.A hace 2 años en

Supera cualquier expectativa, todo buenísimo a lo que se añade un trato acorde a la comida, de 10. Para repetir. Carta de vinos diferente que ofrece producto fuera de lo convencional

Al

Alejandra hace 2 años en

Magnífico. Llevabamos tiempo queriendo ir y por fin lo conseguimos. Habíamos estado en su anterior restaurante que ya nos sorprendió y el probar Èter ha sido una gran experiencia. Cocina hecha con cariño, gusto y elegancia. Todos los platos nos sorprendieron tanto por sus sabores, texturas e ingredientes. Tienen una bodega de vinos del mundo que Mario, uno de los dueños, te explica con todo lujo de detalles y de manera muy didáctica. La atención es de 10 desde que llegas hasta que te vas. Les encanta y se ve que disfrutan con lo que hacen transmitiéndolo a todo el que pasa por allí. Enhorabuena por el proyecto, estoy convencida de que sin duda seguiréis ganando premios gastronómicos.

Ca

Carlos hace 2 años en

Hemos ido tres veces y nos escanta!! Muy buena presentación de platos y el menú es exquisito. Hemos vuelto a ir hoy y este menú en concreto es el mejor de los que he probado en el Restaurante. Nos gusta mucho el concepto que tienen de cocina y los chicos que trabajan en el son muy amables y muy profesionales. Seguiremos yendo y descubriendo sus nuevas creaciones. Muy buena relación calidad-precio por el tipo de trabajo que presentan y la calidad de sus platos.

Lu

Lucía hace 2 años en

Tuve que esperar dos meses para poder disfrutar de esta maravillosa experiencia ? Cogimos el menú corto (nos dejó bastante llenos), nos gustaron todos los platos mi favorito el postre con helado de pétalos de rosa. Salimos a 60€ por persona.

Ca

Carmen hace 2 años en

Alucinante experiencia gastronómica. Local pequeñito con 6 mesas, muy mínimalista, donde el centro son los platos que vas a probar. Hay que reservar a través de su página web, que tengas mucha suerte, a nosotros nos costó varios meses conseguir una mesa. Elegimos el menú largo, es contundente y salimos muy muy llenos. Los camareros increíblemente buenos, atentos, haciendo la experiencia súper amena y divertida. Fueron 12 platos con mucho color, sabor e intensidad, donde probamos distintas y deliciosas texturas. Lo recomendamos totalmente.

Vi

Victor hace 2 años en

Fantastica experiencia, platos elaborados con pasión y buen hacer, todos ellos explicados al detalle. En pocos sitios he probado un menú de degustación corto con tantos pases y tan espectaculares...hemos agendado para ir un día a la hora de la comida y degustar el menú largo (5 pases adicionales al corto).

La

Laura hace 2 años en

Hasta el mínimo detalle está cuidado con esmero. Tomamos el pase corto para cenar y fue perfecto, en cantidad y calidad. El servicio es excelente y pensando en todo momento en la experiencia de los comensales. Mi único miedo es que quieran crecer y se vayan del barrio, porque da gusto tener algo así tan cerca, aunque haya que planificarlo con tanta antelación por la dificultad de reservar (merecida).

No

Noelia hace 2 años en

Servicio excelente, preocupación por los clientes, conocer su opinión y grado de satisfacción.. Platos originales, cuidada presentación. Sabores diferentes en cada plato que nos permitió disfrutar la cena. Suficiente el menú corto en ese momento del día.

Be

Belen hace 2 años en

Nos encantó el menú y la atención. Los vinos estaban buenísimos. Por poner una pega, el menú corto si eres de comer mucho se puede quedar un poco escaso. A nosotros nos fue bien y no nos quedamos con hambre pero alguna ración un poquito más grande no estaría mal. El postre espectacular.

Ce

Cesar hace 2 años en

Fuimos recomendados y fue una experiencia espectacular, el trato inmejorable con muchos detalles y profesionalidad por parte del equipo agradecemos su atención y la comida algo sublime, enhorabuena a todos y a seguir así

H.

H. hace 2 años en

Hermosa experiencia, con platos muy cuidados, combinación de sabores muy interesantes. Me ha necantado el salmorejo especialmente! Volveremos !!!

Pa

Pablo hace 2 años en

Sensacional experiencia gastronómica en Éter. Pedimos el menú largo compuesto por 12 exquisitos pases con maridaje perfectamente explicado por el sumiller Mario, que narraba el storytelling de cada pase con mucha precisión y pasión. Seleccionan el vino de manera que se ajusta perfectamente a las características organolépticas de la comida y potencia todos sus matices. La relación calidad, precio, cantidad muy buena. Excelente materia prima, cuidada elaboración, presentación diseñada milimétricamente y cantidad calculada en su justa medida. Servicio fantástico, ágil y atento. Especial mención a Belén, encantadora señorita que contribuyó a que la velada fuera más agradable, divertida y completa. Ambiente acogedor, donde la estructura y espacio del local (6 mesas) colaboran en que la experiencia sea excelente. Sin duda una experiencia francamente recomendable.

Da

David hace 2 años en

Sorpresa de lugar, un buenísimo restaure te de cuidado de producto, sabores muy identificados. Fusion del mundo con rasgos mexicanos, italianos y japoneses. Una brasa para dar grandes toques a productos como tomates, salmorejo, rodaballo… oreja de sabor increíble Postres locos helado de espárrago blanco.. Servicio de mesa y sumiller de flipar lo mejor!!!

Ra

Rafael hace 2 años en

Da gusto encontrar aún sitios asi en Madrid. Su propuesta y su filosofía de trabajo, son un rara avis en el mundo de la restauración. De los pases.. El salmorejo de flipar.. El pase de carne es una sorpresa, y no digo más... Y el helado de shiso y albaricoques en diferentes texturas brutal!! Repetiremos

Mi

Miguel hace 2 años en

Fuimos con muchas expectativas y eso creo que nos perjudicó. Pedimos el menú corto y vino por copas. Los platos muy buen nivel en general pero las explicaciones un poco demasiado memorísticas nos dejaron fríos. Sobre el vino la verdad que ni mi pareja ni yo somos muy entendidos. Puede que no fuéramos el mejor público para el sommelier a quien se veía más a gusto charlando con otras mesas. Al final tuvimos que tomar un plato con la copa vacía porqué no conseguíamos que nos atendieran. Es un pequeño detalle pero desluce la experiencia de un menú degustación en un restaurante con sólo 6 mesas. Creo que si sólo hay la opción de menú degustación, no debería cobrarse 3€ de pan y cubierto. Incluidlo en el precio del menú y será más honesto. Ojo, que me parece que tiene un precio muy justo para la calidad que tiene. En resumen, se come bien, y los platos son originales y creativos. Es un sitio recomendable , si no fuera tanto jaleo conseguir mesa me repetiría.

Ge

Gerardo hace 2 años en

Restaurante de máxima calidad tanto en variedad como en sabores. Trato exquisito por parte de todo el equipo, especialmente de Mario, quien conecta al instante con cada comensal y le hace ser partícipe de una auténtica experiencia de placer sensorial. Muchas gracias por habernos hecho disfrutar tanto a mi hermano y a mí. Habéis superado con creces las expectativas, volveremos seguro!!

Fr

Francisco hace 2 años en

Absolutamente espectacular. Una experiencia en toda regla. El menú de degustación es una explosión de sabores y la atención es exquisita. Nosotros coincidimos con Mario y, además de ser un profesional como la copa de un pino, es una excelente persona con unos valores y una educación de primera categoría.

El

Eliana hace 2 años en

Me ha gustado mucho la comida y el servicio, pero el local en el interior es un poco "normalito", me esperaría, por un restaurante de este nivel, más cuidado con la decoración.

Ir

Irene hace 2 años en

Muy buen restaurante, nos gustó mucho. En servicio profesional, muy amable y cercano. Hay dos menús, uno corto de 48 euros, de 7 pases, y otro largo de 80 euros de 12 pases (no incluye bebida). Nosotros tomamos el largo y acabé muy llena, pero me parece la mejor opción para probar todo. Tomamos el vino por copas y muy bien, vinos muy interesantes, que aportaban mucho a la comida y bien explicados. El menú, genial. Ningún pero a los platos, todos muy buenos y, además, muy bien explicados. Destacan el entrante de navaja, el "ravioli" con setas, la anguila y, sobre todo, el pase de galeras, espectacular. De los postres, me encantó el de fresas y muy interesante el helado de verbena. Una experiencia muy recomendable.

A

A hace 2 años en

La gran pregunta es, repetiría? El menú degustación corto tuvo luces y sombras, platos muy buenos y algunos que pasaron desapercibidos. Repetiría sin duda si hubiera carta, el pescado especialmente rico y los dumplings de pato para comerse 2 fuentes! El menú corto se nos quedó un poco corto y eso que era para cenar. El personal amabilisismo y muy atento.

Ce

Cesar hace 2 años en

Pequeño restaurante en el barrio de los metales. Son unas 7 mesas y es muy difícil reservar, sin reserva previa, no puedes ir. Funciona solo con dos menús degustación, corto y largo, que van variando con frecuencia. Precio muy bueno en relación con la calidad y el sitio. Cenamos muy bien y destaco tanto la amabilidad de Mario, como su profesionalidad y sobre todo la pasión que tiene por los vinos. Pedimos dos botellas de blanco y aparte de aconsejarnos en función de nuestro gusto, nos dió una mini máster class de cada botella y sus denominaciones de origen. Se nota que es un apasionado. Sitio altamente recomendable. El menú corto tiene 7 pases y no defrauda.

Ca

Carlos hace 2 años en

Hemos ido cenar el 8 abril con el menú corto. La comida y la atención han sido excelentes. A destacar la anguila ahumada, la codorniz y el postre que eran una fresas.

An

Ana hace 2 años en

Un sitio lindo, acogedor e intimo. El personal muy atento. Los platos bien elaborados y con una presentacion cuidada, yo tome el menu corto y solo me sorprendieron dos platos, me fui con hambre.

Ge

Gerardo hace 2 años en

Gran restaurante, el menú largo es una delicia, todos los platos sin originales, muy sabrosos y sorprendentes. Presentación impecable, servicio encantador y atento. Como único pero, la dificultad de conseguir una mesa.

An

Andoni hace 2 años en

Francamente bueno, muy bueno. Fuimos a cenar un lunes y estaba lleno, como siempre. Pedimos el menú largo acompañado con el maridaje de caldos sorprendentes que nos ofreció Mario , muy recomendable puesto que tienen vinos por copas que no se encuentran fácilmente, ya que no están el el circuito popular. Los pases del menú son perfectos en tiempos, cantidades , explicaciones y por supuesto el arte de Sergio en las elaboraciones. Salimos mas que satisfechos. Felicidades por el trabajo y la profesionalidad de los hermanos Tofé

Ma

Marta hace 2 años en

La experiencia ha sido maravillosa. Tomamos el medio menú con maridaje para cenar y quedamos muy satisfechos. Por poner un pero... La música de fondo no me gustó mucho.

Mi

Mir hace 2 años en

El sitio es estupendo, el servicio muy atento, la comida rica. Tienen dos menús degustación, con el corto ya te quedas bastante lleno. Ya he ido 3 veces y seguro que repetiremos más.

Ca

Carlos hace 2 años en

Expectacular restaurante con un menu casi sobresaliente. Es un menú largo, sorprendente, con platos llenos de matices, de sabores y texturas. No todos los platos están al mismo nivel, como el plato de morcilla, que es demasiado potente y se lleva por delante los demás sabores del plato o el de perdiz donde el gusto era un poco plano. Por lo demás platos muy bien construidos y elaborados, con sentido. Tienen un par de platos que son de los mejores que he comido nunca. El servicio es un 10. Nos ayudaron a elegir el vino y estuvieron muy atentos explicándonos los platos y resolviendo nuestras dudas. He ido a restaurante estrellas michelin menos completos que este.

Lu

Luis hace 2 años en

Un lugar para darse un capricho y probar cosas nuevas sin salir del barrio. Buena atención, sabores conseguidos y productos selectos en un local acogedor y sencillo. Hay algunos aspectos que deberían tratar de mejorar, como la reverberación del local, que puede estropear la velada, o la colocación de las mesas (alguna casi frente a la puerta de la calle). Lo cierto es que el precio me pareció ajustado para lo que ofrece, y no me arrepiento de la visita. Aunque para repetir deberían realizar algunas mejoras.

En

Engel hace 2 años en

Nos costó varios meses reservar y la espera ha merecido la pena. Escogimos el menu largo y merece la pena cuando vimos los platos que tiene cada menú: espectacular el pez limon, los entrandes, el caldo japonés… casi tres horas disfrutando. A ello se suma un gran servicio y muy buenas recomendaciones de vino.

Ri

Ricardo hace 2 años en

Sí se puede, se puede ofrecer alta cocina a precios razonables. Muy buena experiencia, platos muy ricos y una bodega sorprendente.

An

Ana hace 2 años en

He visitado este restaurante varias veces desde sus inicios, han llegado a conseguir un SOL REPSOL y es que realmente SE LO MERECEN. Si conseguís reservar (porque actualmente es muy complicado) disfrutaréis sin duda de de un menú degustación que es un espectáculo, recomendado 100%, comida exquisita y trato excelente. Sergio y Mario GRACIAS

Ra

Raquel hace 2 años en

Eter, de los hermanos Tofé, es sin duda uno de los restaurantes más demandados actualmente en Madrid. Son solo 5 mesas, así que reservar es complicado, pero con paciencia y suerte puede lograrse. Escogimos el menú Corpóreo (12 pases), y nos gustó muchísimo. Platos elegantes y con influencias del mundo, llenos de sabores y matices, pero muy equilibrados.

Jo

José hace 2 años en

Platos muy bien elaborados, quizás, los pasos son “un poco cortos”. Atención a la bodega, variada y con la oportunidad de viajar por copas. Y mención especial al servicio, atento, cercano… ¡de ser buena gente! Pase corto + vinos ~60€

En

Enzo hace 2 años en

Acabamos de salir de este restaurante y nos hemos visto obligados a poner inmediatamente buenas opiniones. El servicio es magnífico: la chica encantadora y el hermano del chef una maravilla. Pedimos el menú corto y nos hicieron el favor de añadir un postre por un poco más en la cuenta. Fue un acierto porque estaba delicioso. Mi plato favorito fue sin duda el primer pase en su segundo plato ( amarillo de patata y achiote ) , me gustó muchísimo la mezcla de sabores que se producían y se extendían a lo largo de cada bocado. Todo muy bueno. Magnifica calidad precio y mejor servicio. Alta cocina a un precio más que razonable ( 40 euros menú).

Kr

Kristine hace 2 años en

Hemos visitado Èter hace unos meses. El trato fue incredible - un lugar con buena gente y ambiente espectacular. Nos gusto mucho el menú largo - platos muy curiosos, interesantes y ricos. Gracias!

Cr

Cristina hace 2 años en

El ambiente fabuloso. El servicio exquisito. Los platos preciosos. Nos explicaban cada pase y nos aconsejaron buenos vinos. Por poner un pero, nos hubiese gustado un poquito mas de cantidad en algunos pases, había platos tan ricos que nos supieron a poco. Repetiremos

Sa

Sandra hace 2 años en

Les visité hace un par de meses. En general el restaurante está bien, un aire minimalista y muy acogedor, el personal de sala muy amable y atentos pero a causa de las opiniones leídas (merecen una estrella etc...) iba con unas expectativas bastante altas y salí un poco desencantada. Los 3 últimos platos eran estéticamente muy parecidos, el menú va de más a menos y algunos platos de sabor un poco planos. En mi opinión fue caro para el tipo de menú que probamos. Les deseo mucha suerte.

Fe

Fernando hace 3 años en

Menú largo de 11 pases (menú corpóreo) que merece la máxima nota por la técnica, e producto y la originalidad. Claro candidato a la estrella.

Ma

Mayka hace 3 años en

Nos encantó , muy recomendable , elaboraciones muy ricas e interesantes. Apuntado para volver a que nos sorprendan con el cambio de menú. Destacaría los moles y las recomendaciones del sumiller probamos un vino que realmente marcó la diferencia.

Da

David hace 3 años en

Local muy cuidado, pequeño (seis mesas) con una atención muy correcta, para probar uno de sus dos menús, corto o largo, con 7 u 11 pases. Todo está bastante rico, aunque alguno de los platos no destaca en especial. Apuntan muy buenas maneras y merece revisitarlo cuando cambien la carta. Nosotros comimos por la noche el menú corto y es suficiente sin excesos. Con unas cervezas y unas copas de vino fueron unos 50 euros por persona.

Te

Teresa hace 3 años en

Me ha costado mucho encontrar una reservar pero ha merecido la pena esperar. Hemos tomado el menú largo y nos ha encantado igual la presentación y explicaciones de los platos como el contenido, todo en su justa medida y con una elaboración esmerada, hemos preguntado cuando cambian el menú para volver. ENHORABUENA a los hermanos lo hacen genial y les auguro un gran futuro gastronómico.

Pa

Pablo hace 3 años en

Una experiencia genial. Platos diferentes, con base mediterranea pero muchos matices del mundo (asiaticos, árabes, mejicanos...) en una combinación muy sutil. El orden en el que sirven nos ha parecido perfecto, el precio más que razonable para la calidad que tienen, y el ambiente, acorde a un restaurante que acaba de empezar, pero que ya requiere reservas con mucha antelación. Todo genial, pero si me tengo que quedar con algo, el primer postre que nos han traido, una tartaleta absolutamente espectacular. Enhorabuena por la propuesta, la sinceridad y el esfuerzo que se disfruta las 2h 15 minutos que hemos estado para el menu largo. Solo abren entre semana. Y todo esto, creado en un momento de pandemia con las dificultades que eso habrá supuesto. Admirable.

Héctor hace 3 años en

Un menú degustación a un precio imbatible, que necesita madurar. Le doy cinco estrellas porque las merece, especialmente por el precio siendo un menú de 14 platos (son 11 pero uno de ellos es triple). La propuesta es muy buena, pero algunos platos se quedan a medio camino y no llegan a sorprender ni a grabarse en la memoria. Queda trabajo que hacer pero los mimbres son extraordinarios, y la ilusión y creatividad que le pone este equipo tan joven es de admirar. Punto de atención, deficiente y a mejorar son la música ambiental y los baños (se han quedado sin reformar y desentonan, hay que cuidar esos detalles)

Ti

Tito hace 3 años en

menu de 12 pasos, 75 euros que es realmente cuidado y diferente, cocina con productos locales pero con mestizaje de lugares del mundo que te deja muy sorprendido.La atencion es de 10 y la explicacion y sabor de cada plato tambien. Tiene buenos detalles, el PAN, es necesario, en los restaurantes por muy finos o estrellas que tengan, por que hce disfrutar de un plato de una salsa y ahi lo bordan con un pan excelente.Me gusto mucho el arenque, las lentejas , el mar y tierra o la carne con sorpresa final. Si tuviera que poner algun detalle mejorable, el vino, hicimos maridaje y excepto el ultimo tinto, de nivel los otros era mejorables. Los postres son sorpresivos, se salen de lo comun, asi que pueden encajar mejor o peor.. pero el "chupito " de tequila es barbaro. Al cambiar menu cada 2 meses, se hace posible volver a repetir una experiencia totalmente distinta, enhorabuena.

Gu

Guillermo hace 3 años en

Restaurante que apunta maneras de conseguir estrella. Servicio impecable en un ambiente muy intimo. Menú desgutación con elaboraciones de muy alto nivel a un precio más que asequible. Vale la pena pelearse por conseguir reserva, 100% recomendable.

Ig

Ig hace 3 años en

Excelente. Las Estrellas Michelin llegarán. Para quitarse el sombrero , conseguir mesa es un auténtico logro, pero si lo consigues, tendrás una super experiencia culinaria, dejándote llevar por los platos que plantean. Solo puedo dar un 10 a todo. Enhorabuena a todo el equipo.

Sa

Sandra hace 3 años en

Volviiiiiiiii por fin, el día3 de noviembre, sigue sorprendiéndome. Ne gusta todo, el lugar, la atención y el género. Por algo no hay lugar hasta enero. ______________________ No es Estrella Michelín, pero yo le doy la estrella. El lugar, la atención y la comida lo vale. Un 10 en todo. Volveré más de una vez. Nada que criticar. Las medidas de seguridad por el covid, las cumple todas. Me encantó

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  Solo quiero comentar,la comida muy buena y la atención fenomenal.Solo me parece una vergüenza que los jefes se aprovechen del bote que dejamos a los camareros para enriquecerse,así...

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  Restaurante La Paloma Calle de Jorge Juan, 39, 28001 Madrid

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  Destacar la exquisita atención del personal y su amabilidad, muy bien servido, todo muy rico, variado y en su punto. Muy recomendable. Gracias!

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  Restaurante Pikon2 Av. de la Peseta, 68, 28054 Madrid

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  Gran rte para comer, comida muy bien elaborada distinto a los menús convencionales y muy buen precio. Por cierto pedir cerveza de barril ya que tiran unas cañas...

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  Los Desamparados Costanilla de los Desamparados, 21, 28014 Madrid

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  Pulperia O'Conxuro Calle de Ponzano, 30, 28003 Madrid

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  Un sitio genial, se come fenomenal, y los camareros te hacen sentir como en casa. Es un placer tratar con gente tan profesional y tan agradable.

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