Fonda de la confianza Calle del Gral. Gallegos

Enlaces patrocinados

Restaurante de Madrid que encontrarás en Calle del Gral. Gallegos, 1, 28036 Madrid. Aquí puedes ver información y opiniones de Fonda de la confianza, horarios, vías de contacto, teléfono, web y un mapa con su restaurante.

Fonda De La Confianza

Información

Nombre Fonda de la confianza
Sector Restaurante
Ciudad Madrid
Provincia Madrid
CCAA Comunidad de Madrid
Sitio web fondalaconfianza.com
Teléfono 915613365

Horario

Lunes 11:00–23:00
Martes 11:00–23:00
Miércoles 11:00–23:00
Jueves 11:00–23:00
Viernes 11:00–23:00
Sábado 11:00–23:00
Domingo 11:00–23:00
Enlaces patrocinados

¿Cuál es su horario hoy?

Hoy martes, Fonda de la confianza abre a las 11:00, mira su horario semanal aquí

¿Abre los domingos?

El horario del domingo de Fonda de la confianza es de 11:00–23:00

¿En que calle se ubica?

Está en Calle del Gral. Gallegos, 1, 28036 Madrid

¿Cuál es el teléfono de Fonda de la confianza?

Para contactar con este restaurante deberás llamar al 915613365

¿Cómo lo valoran sus clientes?

Actualmente, 5 de cada 5 personas recomienda este restaurante, Fonda de la confianza, tiene una puntuación de 5 sobre 5

¿Cómo contactar con Fonda de la confianza?

Ubicación

Opiniones

Opiniones de este restaurante de Madrid, tu también puedes dejar tu reseña sobre Fonda de la confianza pulsando aquí.

Ca

Carmen hace 6 meses en Carmen hace 6 meses
Uno de mis restaurantes favoritos en Madrid, destacar su servicio y atención intachable , los espacios cuidados llenos de detalle y una carta exquisita : ostras, guacamole con torreznos, raya escabechada y el abanico de vinos sugeridos por paco Patón

Ma

Ma hace 6 meses en Ma hace 6 meses
Nos llevó una amiga y nos sorprendió la exquisitez de su cocina y la atención y delicadeza del servicio. Enhorabuena a todo el equipo. Sin duda recomendable

Yo

Yolanda hace 6 meses en Yolanda hace 6 meses
Que supermolejas, y que superhamon , y el servicio inmejorable toda una experiencia y recomendable 100 x 100 .Volveré sin duda hacia tiempo que no ne encontraba en un sitio tan perfecto en todo Mil gracias

Wi

William hace 6 meses en William hace 6 meses
El propietario es muy amable, encantador y un encanto. Me debatí sobre revelar esta joya con una reseña, pero le dije al propietario cuando paramos y el restaurante estaba cerrado y aún así nos ofreció una cerveza que probaríamos a cenar aquí esta noche. ¡Y súper bien! Paella para morirse. El jambon tiene un sabor intenso y se corta en tu mesa. Si no te detienes, te estás perdiendo un restaurante con reseña Michelin que es magnífico.

Ar

Arturo hace 6 meses en Arturo hace 6 meses
ESPECTACULAR! Servicio, calidades, vinoteca, preparación a la vista de los platos. Y unos arroces, he comido arroz en muchos sitios, pero estoy sitio puede preparar unos de los mejores arroces que he probado. Debería ser un must en Madrid. Lo mejor de lo mejor

Ma

María hace 9 meses en María hace 9 meses
Destacaría el servicio, al finalizar la cena nos invitaron a un vino dulce de jerez y a un delicatesen de mini dulces que hacen ellos. La comida muy rica y la atención de restaurante gourmet

Jo

Jorge hace 10 meses en Jorge hace 10 meses
Fuimos a probarlo por las buenas reseñas que tenía. No sólo cumplió con las expectativas, si no que nos ha encantado desde el momento en que nos sentamos. El servicio amable y muy atento, la relación calidad precio muy buena, rape a la bilbaína, croqueta de lacón, buñuelo de bacalao... Materia prima de primera calidad y de postre una tarta fina de manzana espectacular que merece la pena una espera de 15 min acompañada de un jerez cortesía de la casa. Volveremos, sin duda nuevo destacado en el barrio.

El

Elena hace 10 meses en Elena hace 10 meses
Estuve anoche cenando. La comida exquisita y el servicio impecable , nos encantó a los cuatro!! Sin duda lo recomiendo!! Pero no hagáis caso de las fotos que tienen en la web, es mucho más bonito in situ, las fotos no le hacen justicia

Ju

Julia hace 10 meses en Julia hace 10 meses
¡Excelente impresión! Comida riquísima, personal muy atento y detalles muy cuidados. Nos aconsejaron muy bien en la elección de los platos y del vino. Además, íbamos con un cochecito y un bebé y todo fueron facilidades. El baño impecable, disponía de cambiador y de toallitas. ¡Totalmente recomendable!

Er

Eric hace 10 meses en Eric hace 10 meses
Absolutamente genial. Me tome de primero un guacamole con torreznos. De Segundo un arroz ahumado con salmonetes. Alucinante el sabor entre madera, miel y arroz ahumado. Una delicia. Y de postre una tarta capuchina muy conseguida, cercana a la de la Pastelería Neguri de Madrid, hoy desaparecida. Destacar el servicio y los innumerables «detalles» del restaurante: mousse de tomate, brioches recién hechos y calentitos, copa de vino dulce frío en los postres y en el café te traen una bandejita con un bizcochito, un macarón de café y una pequeña galleta de chocolate. Su terraza es un paraíso en mitad de la madrileña calle de doctor Fleming… 🏝️ Un 10. VOLVERÉ 👍

Á

Álvaro hace 10 meses en Álvaro hace 10 meses
Fuimos después de una recomendación y no podemos estar más satisfechos de la decisión, vamos por partes: Primero hablaré de la comida, que hay mucho que decir. Empezamos con unos entrantes, un tomate feo que estaba correcto, escabeche de raya que nos sorprendió a todos y unos buñuelos de bacalao que fueron el furor de los entrantes. Además, el encantador maître nos invitó a una ración completa (ni si quiera una tapita, no, una SEÑORA ración) de sesos, la verdad que estaban buenísimos y casi nos vamos sin probarlos. Luego pedimos steak tartar, lubina y 3 compartimos un arroz a banda. Probé todo por curiosidad y puedo decir que estaba todo buenísimo, mención especial al steak tartar que hoy en día en cualquier sitio te ponen un revueltito de carne, y esto era un nivel superior. El arroz es, sin duda, lo mejor, es curioso porque estamos acostumbrados al grano de arroz largo y este es pequeño, pero estaba espectacular. En cuanto al servicio, fuimos en todo momento escoltados por 3-4 camareros muy amables y por nuestro querido maitre. Estuvieron impecables, atentos pero sin atosigar, explicando cada plato e incluso con el detalle de invitarnos a una copita de vino dulce después de la maravillosa comida. Teniendo este restaurante tan tan cerca de casa, acaban de ganarse a una buena clientela, porque estaba todo sobresaliente!

Pa

Pato hace 10 meses en Pato hace 10 meses
Muy grata sorpresa. Habíamos oído de el por gente que le gustaba y por las buenas recomendaciones como la Guía Michelin. Cerca de Alberto Alcocer, en un lugar tranquilo, con una terraza cubierta, un restaurante sin pretensiones centrado en la materia prima y en el buen servicio. Cocina española con muy buenos entrantes como el tomate de Tudela o el pisto; y de segundo un steak tartar, un buen arroz, o cualquiera de los pescados frescos. Los platos muy contundentes, así que cuidado: pedir con medida! De todas formas, si te dejas algo, te lo ofrecen para llevarte a casa. El servicio atento en todo momento y muy amable. Un buenísimo vino invitación de la casa y unos petit four para acabar, hace que uno recapacite sobre la restauración en Madrid hoy en día, y vuelva a lo esencial: buen producto y fantástico servicio. Así si que uno paga contento por haber disfrutado de una comida con amigos.

Pe

Pedro hace 10 meses en Pedro hace 10 meses
Sitio impresionante, ambiente sensacional, ruido nulo, una mesa imperial para 5 comensales, la comida sensacional, entrantes riquisimos con un argumento distinto, un arroz espectacular y una merluza sensacional, y un solomillo de vaca vieja espectacular... Con un servicio de camareros al nivel de la ocasión... Un 10 sobre 10 impresionante

Ca

Carla hace 11 meses en Carla hace 11 meses
Una experiencia gastronómica muy placentera, me deje seducir por Paco que es el responsable de sala y he cenado maravillosamente, delicias desde el aperitivo hasta el postre...me han mimado muchísimo, cada plato un acierto y gozo y los vinos espectáculo!!! ¡Enhorabuena a todo el staff de sala y cocina, bravísimos! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

Ma

Manuel hace 11 meses en Manuel hace 11 meses
Espectacular! Cenamos anoche martes (es verdad que había poca gente) pero el servicio súper atento y su dueño… para adoptarte😂. De entrante escabeche de de raya y canelón de sardina ,todo acompañado con un aceitito picual,pa quitar el sentio. Seguido de un arroz de pato riquísimo ! Además regado con magnífica cerveza AGUILA. Probar el combinado del chef... “Jerveza “(fuera de carta) un cóctel q no te puedes perder!!

Ju

June hace 11 meses en June hace 11 meses
Que bueno estaba todo. En la terraza estuvimos de maravilla. Paco creo que se llama el maitre, un tío encantador. Volveremos seguro!😊

Ka

Kariñe hace 11 meses en Kariñe hace 11 meses
Maravillosa experiencia, con un servicio exquisito pero muy cercano. Los espárragos de Navarra naturales, los arroces, el escabeche… buenísimo todo. Para repetir!

G

G hace 11 meses en G hace 11 meses
Un amigo nos recomendo este restaurante para una ocasion especial. Y desde luego cumplio las expectativas con creces …!. La ensalada campera buenisima!, el escabeche de raya espectacular, y la paella con caldo de galeras … suprema!!. Y al final, ella me dijo que si 😊!!!

An

Ana hace 1 año en Ana hace 1 año
Comida espectacular, trato inmejorable, tanto el dueño como los camareros pendientes de todo en todo momento, sin duda un restaurante para recomendar Todo de 10!!

Je

Jesus hace 1 año en Jesus hace 1 año
Aparte de los platos que son fantásticos lo mejor es el trato y la atención del personal, pendientes en todo momento de las necesidades del cliente, desde la preparación del Steak a contarte la historia de un postre en concreto, en definitiva me ha encantado el sitio.

Je

Jesus hace 1 año en Jesus hace 1 año
Servicio muy profesional y la comida mejor aún! Excelentes!! Los mejores buñuelos que he probado en años. Los arroces son una maravilla. En general todo de 10.

An

Antonio hace 1 año en Antonio hace 1 año
Viaje de fin de semana a Madrid con la familia, encontramos este restaurante por Internet y fue todo un acierto. Magnífica la velada, la comida fenomenal, comimos unos entrantes de croquetas, muy buenas, guacamole con torreznos, increíbles y unos mejillones fuera de carta al estilo belga, también muy buenos. Como plato principal un arroz a banda y un arroz con pato y foia, exquisitos. El servicio fue impecable, muy atentos y pendientes en todo momento de que no nos faltara de nada. Salimos a unos 45€ por persona, vale la pena por todo. En fin, descubri este lugar por casualidad y salimos muy gratamente sorprendidos, tanto por la comida como por la calidad del servicio....En nuestra próxima escapada a Madrid, volveremos, sin duda.

Al

Alberto hace 1 año en Alberto hace 1 año
Una experiencia gastronomica de 10/10! Un equipo de restauracion muy atento y ofreciendo buenas recomendaciones. El salon que nos asignaron en reserva ofrecia completa privacidad para una mesa de 8 personas. Los platos muy variados y de gran calidad. Muy elaborados y ofreciendo raciones generosas. Gran cantidad de degustaciones por parte de la casa; para la entrada y cierre de la comida. Completamente recomendado!!

Jo

Jose hace 1 año en Jose hace 1 año
Está es la tercera vez que he estado. Como en las anteriores ocasiones Los platos que degustamos eran deliciosos, todo en su punto, y un servicio excelente. Mil gracias a Paco Paton y todo su equipo, nos vemos pronto.

Vi

Vicente hace 1 año en Vicente hace 1 año
Espectacular, mi steak tartar favorito de Madrid. El trato del personal es una maravilla, te hacen sentir en casa desde la primera visita.

Mi

Miguel hace 1 año en Miguel hace 1 año
He cenado hoy con mi pareja en Fonda de la confianza, y puedo decir que hacía tiempo que no disfrutaba tanto. Un ambiente tranquilo y relajado, con mesas separadas para dar intimidad y la música (muy buena) a un volumen perfecto. El servicio impecable, atentísimo y educado (nos atendió Guillermo) y la comida, espectacular. Nos encantó el escabeche de raya, pero lo que más, las pochas guisadas con cocochas. Simplemente espectaculares. También nos gustó mucho la tarta de queso de postre. Repetiremos seguro

Bl

Blanca hace 1 año en Blanca hace 1 año
Nunca habíamos estado en un restaurante con un servicio tan profesional. Una maravilla. Un restaurante de los que ya no quedan.

Mi

Miguel hace 1 año en Miguel hace 1 año
Sitio muy bueno. Muy buena la comida,muy bueno el servicio. Muchas gracias Paco y muchas gracias Guillermo,lo pasamos muy bien y muy tranquilo que es lo que se busca cuando vas a comer. Tenéis muy buena bodega. Os recomendaré y volveremos. Un abrazo

Ky

Kylia hace 1 año en Kylia hace 1 año
Una de mis direcciones favoritas en Madrid. El personal es muy atento: se ofrece amuse bouche, los calamares fritos estaban deliciosos. Pida absolutamente el guacamole con tocino de cerdo grande, pero especialmente la paella de mariscos, simplemente excelente. Pequeña atención: dulces acompañados de un vino dulce. Volveré. El chardonnay español es igual de sabroso.

Gu

Guillermo hace 1 año en Guillermo hace 1 año
Sorprende tanto la comida, el trato, la bodega y la organización de las cantidades según los platos que se solicitan. !!!Enhorabuena ¡¡¡

Be

Begoña hace 1 año en Begoña hace 1 año
Muy contenta con el servicio. Carta muy variada y con platos de temporada (las recomendaciones de los platos fuera de carta muy recomendables). Volveremos sin duda. Atención de 10!!

In

Inge hace 1 año en Inge hace 1 año
Muy buena presentación de la comida y un servicio excelente . Especialidad en escabechados que están increíbles. La comida exquisita

Vi

Vicente hace 1 año en Vicente hace 1 año
Ayer tuve el placer de cenar en este nuevo restaurante. No tengo más fotos por qué me pudo más el ansia de probar el plato que el poder compartir la foto jeje. Volveré y espero subir más. Increíble todo lo que tomamos, las patatas a importancia sublimes, la menestra os sorprenderá hecha con mucho cariño y así con el resto de platos. Mucha suerte en esta nueva andadura a los dos cracks que se han juntado.

Je

Jeannette hace 1 año en Jeannette hace 1 año
? Recomendable !! Estamos súper contentos , sastifechos y agradecidos de haber estado hoy en este restaurant De Excelente Calidad de Comida y Atención Don Francisco y Lolo (David) nos atendieron genial . Hemos tomado una bebida , entrantes y paella Abanda demasiado buena!! Si queréis comer excelente venir a este restaurante . Muchísimas gracias !!! Volveremos sin duda !!!

Mo

Montserrat hace 1 año en Montserrat hace 1 año
El sitio es un remanso de paz en plena zona de Cuzco. Me senté en la terraza, súper a gusto, y pedí raya en escabeche y salmonetes. El pescado muy fresco y cocinado perfecto. Y la atención, profesional, algo q se echa de menos en los restaurantes. Lo recomiendo y sé q no me equivoco

Se

Sergio hace 1 año en Sergio hace 1 año
Un restaurante para volver. Excelente materia prima y magnífica elaboración. Trato realmente amable por parte del personal. El steak tartar y el tartar de tomate sublimes.

So

Solano hace 1 año en Solano hace 1 año
¡Tratamiento VIP! Me encantó el lugar, la comida, el ambiente, las recomendaciones, todo estuvo bien. Es un poco de precio aunque 40-50 $

N.

N.C hace 1 año en N.C hace 1 año
He picoteando solo, pero he salido enamorado muy rico, calidad precio buena. Muy buen servicio, he estado tan a gusto que me olvidé de hacer fotos, croquetas, rabas, tartar de tomate, y bacalao rebozado todo muy bueno y para rematar unos creps de verdad e increíbles

Sa

Salvador hace 1 año en Salvador hace 1 año
Lo recomiendo con total confianza. El lugar, el servicio, la atención y, sobre todo, el producto lo convierten en el típico restaurante del que todavía no te has ido y ya estás pensando cuándo volver. Una carta bien estructurada en la que sobresalen los escabeches y arroces y todo a precios muy razonables.

Ma

Marta hace 1 año en Marta hace 1 año
Es difícil encontrar un sitio con ese magnífico servicio dirigido por Paco Patòn, con un producto tan excelente y donde repetir y repetir.

Pe

Pedro hace 1 año en Pedro hace 1 año
Muy bien atendido, gran profesionalidad de todo el personal. Platos de alta calidad muy bien presentados y elaborados. Altamente recomendable

Jo

Jose hace 1 año en Jose hace 1 año
Es un lugar que solo los sibaritas,entendidos,foodies y amantes de la buena mesa conocemos y lo guardamos como uno de los mejores secretos del buen comer , Paco y Pedro junto a un equipo de profesionales hacen de este lugar uno de mis imprescindibles en Madrid,con una comida poderosa,correcta de la vieja escuela la que se agradece y te agradecen, donde los arroces,escabeches,ensaladilla y una espectacular carta de vinos donde le dan oportunidad a viñedos pequeños,especiales,diferentes que dejan a los amantes del vino realmente sorprendidos. Una joya de restaurante

Ma

Marcelino hace 1 año en Marcelino hace 1 año
Sitio muy recomendable donde podrás degustar un extraordinario tartar, y el mejor ceviche del mundo, sin desmerecer el escabeche de atún . El trato es excelente

Be

Benjamin hace 1 año en Benjamin hace 1 año
En el barrio residencial de Chamartín, se esconde una pepita alejada de las miradas turísticas y de las trampas explosivas que encontrarás en el centro de Madrid. La fundación de confianza lleva su nombre en todo su esplendor, la confianza es digna de un restaurante con estrella. La confianza se cuida hasta el más mínimo detalle. La confianza es un servicio incomparable desde el primero hasta el último minuto. La confianza se siente en el plato y en la carta de vinos. Sin duda una de mis mejores experiencias gastronómicas de toda mi vida. La confianza está ahí. Gracias por este momento inolvidable. Hasta pronto !

Ve

Verónica hace 1 año en Verónica hace 1 año
Tremendos los platos que hemos degustado! Un escabeche de raya que estaba exquisito, sardinas a la brasa buenísimas. Un pichon escabechado y lomo de bonito con tomate natural para quitarse el sombrero!!! Los detalles del pan y el postre riquisimos No soy de sacar fotos, prefiero comentar lo que he degustado y en este caso.....todo estaba de lujo! Quiero decir que esta reseña es real, no somos familia ni amigos. El trato espectacular, seguid así. Volveremos seguro!!!

Ba

Barry hace 1 año en Barry hace 1 año
Espectacular paella de tinta de calamar. el servicio es muy atento dirigido por uno de los propietarios que atiende las mesas él mismo. Buena atmósfera

Á

Álvaro hace 1 año en Álvaro hace 1 año
Estuve cenando con amigos hace unos meses, y repetí en familia este pasado fin de semana. Quería compartir con ellos la experiencia y terminamos encantados. Un 10 la atención en sala y la amabilidad de los camareros, que te hacen sentir como en casa. La calidad del menú excelente en su totalidad, prácticamente no se puede poner ninguna pega. A esto se le unen pequeños detalles a lo largo de la comida que hacen merecer la pena la visita. Sin duda, una referencia para mí en Madrid. Repetiré sin dudarlo.

An

Angel hace 1 año en Angel hace 1 año
Magnífico producto de temporada perfectamente tratado con una técnica impecable. Carta de vinos a precios razonables donde se pueden encontrar buenas referencias. Amabilidad y precios correctos redondean una muy buena oferta.

César hace 1 año en César hace 1 año
Un lugar con el encanto de Madrid y cocina de tradición muy cuidada y actualizada. Todo está exquisito y el trato inmejorable. Lo recomiendo

Ro

Rosa hace 1 año en Rosa hace 1 año
Excelente comida, no sabría decir qué plato es el mejor. Buenísima relación calidad-precio. Y el trato de todos los profesionales perfecto, nos han hecho sentir como en casa. Sin duda, volveremos.

Lu

Luna hace 1 año en Luna hace 1 año
Un sitio fabuloso con una oferta gastronómica de muy alta calidad. El servicio es excepcional, nuestro camarero, Lolo, nos trató de maravilla. Volveremos seguro

As

Ashley hace 2 años en Ashley hace 2 años
We had a fantastic experience dining at Fonda. Every dish we ordered was delicious and interesting. I would come back just for the pil-pil cod and cow ribs. Their "bread, sweets, and snacks" was varied and generous, it was a nice touch that made our meal feel more balanced. The service was warm. We arrived near closing time, but the staff hosted us with patience and ensured that we relaxed and enjoyed our meal with no hurry. Great job!

Jo

Jose hace 2 años en Jose hace 2 años
Sitio acogedor que cuenta con una atención de todo el personal inimaginable. La comida estaba todo súper sabroso y con unas cantidades óptimas. Repetiremos en más de una ocasión.

Ra

Rafa hace 2 años en Rafa hace 2 años
Buen local y buen servicio. Carta muy extensa y muy bien que se puedan pedir medias raciones Excelentes lo callos, la ensaladilla deficiente con exceso de mayonesa que encima sabía muy industrial, los torreznos con guacamole y la escalibsda muy normales pero las croquetas están muy bien. El bajonazo fue el arroz de caracoles y conejo, muy bien de punto pero muy insípido sin duda mejorable.

Da

David hace 2 años en David hace 2 años
Me hubiera gustado darles cinco estrellas porque casi todo lo que comimos estaba bien y nos trataron bien, con aperitivo de la casa y una copita de vino dulce para el postre, pero lo que nos hacía más ilusión, el arroz, no nos convenció. Tenía muy buena pinta pero le faltaba algo, sabor, punto... Estaba comestible pero le faltaba algo. Los primeros bien, el humus, las croquetas, la berenjena, la ensaladilla correcta, los callos muy ricos, y los postres bien pero bastante escasos. Con bastante bebida fueron unos 50 euros. Bien, volveré pero no pediré arroz.

St

Stefanie hace 2 años en Stefanie hace 2 años
La comida es espectacular, recomiendo probar los torreznos con guacamole y el arroz ? además todo el personal nos atendió de manera súper amable y profesional! Sin duda repetiremos!!!

Am

Amel hace 2 años en Amel hace 2 años
He comido muchas veces en la fonda. Siempre muy bien!!! Sobre todo me encanta el Guacamole que hacen ahi! Es extraordinario, el tartare de carne exquisito con su ritual de preparación que hacen en la misma mesa y los arroces alicantinos, mejor que en el mismo Alicante :-) Me gusta mucho como cuidan el detalle y de precio muy bien! Lo recomiendo!

Jo

Jorge hace 2 años en Jorge hace 2 años
Realmente sorprendente lo que he vivido en este restaurante, detrás están grandes profesionales de la gastronomía madrileña, gracias Paco por la atención y el servicio que nos habéis dado todo el servicio. Sabores de toda la vida con productos TOP y bien tratado y presentado, la carta de vinos está bien surtida aunque hecho de menos alguna referencia más... ?. Seguid así, espero que lleguéis a ser un restaurante de referencia en Madrid.

Ra

Raquel hace 2 años en Raquel hace 2 años
Anoche cenamos en Fonda por el día de San Valentín. El menú especial muy bien y muy rico (para nuestro gusto, faltó algo de carne para degustar y venía con excesiva bebida que no nos daba tiempo a consumir con la comida). Del menú destaco especialmente la lubina, estaba excelente. El servicio, eso sí, de 12, muy amables y atentos, y el menú bien preparado. El local muy bonito, elegante y limpio. Volveremos.

Ma

Maricarmen hace 2 años en Maricarmen hace 2 años
Todo lo que hasta hora he probado me encanta una presentación 10 y una calidad superior ...espero seguir probando. y por su puesto la atención excelente ?

Da

David hace 2 años en David hace 2 años
Estamos ante un restaurante que dignifica la gastronomía, por la calidad excelsa de todos los platos (con productosde temporada), por la cuidada presentación y por un servicio impecable. Carta pequeña (gran acierto) que van variando a diario. Amplia bodega y espacio muy agradable. También tienen terraza. Probamos los torreznos con guacamole (son la fusión perfecta) que nos encantaron. Escabeche de raya, sublime. Costilla barbacoa deshuesada, un primor. Y para terminar, postre a base de yema de huevo, increíble. Vinos muy buenos. Y sobretodo, el servicio impecable, emplatado, y también una cantidad de detalles de parte de la casa que redondean una cena perfecta. Enhorabuena al metre y su equipo, cocineros y camareros.. seguid así porque el éxito está asegurado. No es fácil encontrar un restaurante que reúna tantos puntos positivos. Volveremos a probar sus arroces y platos de cuchara.

Ha

Haz hace 2 años en Haz hace 2 años
Ayer celebramos el 90 cumpleaños de la abuela Carmen aquí, y no pudimos elegir un sitio mejor. Excelente calidad en los platos, tanto en la elaboración como en la presentación, y el lugar muy elegante y acogedor. Pero lo más valioso es el personal, que nos atendió con una profesionalidad y una atención sobresaliente. Enhorabuena a todo el equipo de La fonda de la confianza, a quien les deseamos el mayor de los éxitos. Gracias por hacernos disfrutar de una velada inolvidable. Estamos deseando volver.

DR

DRM hace 2 años en DRM hace 2 años
La comida realmente excepcional y el servicio muy amable y profesional, salvo una excepción que a continuaciòn comento. Es inadmisible que el maitre alto y con gafas se pasee por el restaurante con la mascarilla debajo de la nariz e incluso completamente bajada todo el rato. Es inadmisible que así prepare y respire sobre los steak tartar, reparta los arroces, etc. y hable con los clientes. Un ascazo, así no se trabaja ni se atiende a unos clientes. Lo comentamos todos los de la mesa.

Je

Jesus hace 2 años en Jesus hace 2 años
Excelente comida: croquetas, pochas con cocochas, escabeche de perdiz, paletilla de cabrito, bacalao al pil pil, tarta de manzana. Todo de diez. Excelente servicio: facilidades de mesa, detalles de entrante y con el postre, sin tiempos de espera entre platos, buenas recomendaciones de vinos para armonizar los platos. Sitio honesto para guardar en la agenda.

Fr

Francisco hace 2 años en Francisco hace 2 años
Lo tiene todo: calidad, esmero, simpatía, variedad, clase, comodidad, tranquilidad, ambientación, carta ancha, bodega larga…. Y esas “ganas de agradar” que tantas veces eleva un buen sitio a la categoría de lugar excelente. El precio está donde tiene que estar. Magnífico. Un descubrimiento bien Justo.

Pe

Pedro hace 2 años en Pedro hace 2 años
Cocina de alto nivel con un trato excelente. Maravillosa mezcla de producto y cocina. A destacar los arroces y los escabeches. Un imprescindible en Madrid

Da

David hace 2 años en David hace 2 años
Nos hemos guiado por las críticas de Internet y nos alegramos de haber acertado de pleno. Atención exquisita unida a unos platos hechos con gusto y excelso sabor. Hemos comido guacamole con torreznos, berenjenas, pollito coquelet (que estaba fuera de carta) y una tarta imperial, acompañados de vinos como el albariño y el khaterine sierra, además de distintos platos de degustación ofrecidos por la casa, aceite de L'alqueria, etc... ¿El precio para dos personas que éramos? 100€. Puedes verlo de dos maneras, pero tanto si lo ves caro, como si lo ves adecuado, no podrás negar la calidad del servicio y de la comida y bebida en sí en unos de los mejores lugares de Madrid. Totalmente recomendable hasta los baños, que están impecables. No somos de Madrid, pero, sin duda, lo recomendaremos a amistades de esta ciudad o que vengan a visitarla.

Yo

Yolanda hace 2 años en Yolanda hace 2 años
Comida, servicio, y lugar mágico, súper bueno todo, amabilidad, súper contentos estuvimos a gusto y genial muchas gracias por todo ❤ ? ?

Pi

Pilar hace 2 años en Pilar hace 2 años
Es la primera vez que vamos, pero no será la última, todo fenomenal muy buena cocina mejor trato, y un saber hacer que no tiene precio, te hacen sentir como en casa, especial mención para los arroces, sin desmerecer lo demás, recomendado al cien por cien
Enlaces patrocinados

¿Conoces Fonda de la confianza?

Alternativas cerca

Te recomendamos otras opciones o que veas la lista de los mejores restaurantes de Madrid de mayo de 2024