GAMAN de Luis Arévalo Calle Ferrer del Río

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Restaurante de Madrid que encontrarás en Calle Ferrer del Río, 7, 28028 Madrid. Aquí puedes ver información y opiniones de GAMAN de Luis Arévalo, horarios, vías de contacto, teléfono, web y un mapa con su restaurante.

Gaman De Luis Arévalo

Información

Nombre GAMAN de Luis Arévalo
Sector Restaurante
Ciudad Madrid
Provincia Madrid
CCAA Comunidad de Madrid
Sitio web gamancocinanikkei.com
Teléfono 914683623

Horario

Lunes Cerrado
Martes 13:30–16:00 | 20:00–23:00
Miércoles 13:30–16:00 | 20:00–23:00
Jueves 13:30–16:00 | 20:00–23:00
Viernes 13:30–16:00 | 20:00–23:00
Sábado 13:30–16:00 | 20:00–23:00
Domingo 13:00–16:00
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¿Cuál es su horario hoy?

Hoy miércoles, GAMAN de Luis Arévalo abre a las 13:30, mira su horario semanal aquí

¿Abre los domingos?

El horario del domingo de GAMAN de Luis Arévalo es de 13:00–16:00

¿En que calle se ubica?

Está en Calle Ferrer del Río, 7, 28028 Madrid

¿Cuál es el teléfono de GAMAN de Luis Arévalo?

Para contactar con este restaurante deberás llamar al 914683623

¿Cómo lo valoran sus clientes?

Actualmente, 4 de cada 5 personas recomienda este restaurante, GAMAN de Luis Arévalo, tiene una puntuación de 4.1 sobre 5

¿Cómo contactar con GAMAN de Luis Arévalo?

Ubicación

Opiniones

Opiniones de este restaurante de Madrid, tu también puedes dejar tu reseña sobre GAMAN de Luis Arévalo pulsando aquí.

Ge

Geraldine hace 1 año en Geraldine hace 1 año
El metre es poco amable. Y al no pedir el menú de degustación no presta atención a la mesa. El servicio es muy lento.

Fu

Fuensanta hace 1 año en Fuensanta hace 1 año
Estuvimos el sábado noche y quería destacar la profesionalidad del metre atento y servicial. La comida, algunos platos simples y otro con mucha potencia en boca q disminuian en sabor de los siguientes. Gracias de todas formas

Su

Susana hace 1 año en Susana hace 1 año
Con toda la oferta gastronómica que hay en Madrid ir a Gamán me parece tirar el dinero. Creo que está muy pasado de precio para lo que ofrece y el ambiente, el local y el servicio no son los de un lugar Premium (la cuenta que pagas sí)

Ac

Acme hace 1 año en Acme hace 1 año
Gaman es un excelente restaurante. Su propietario y chef, Luis Arévalo introdujo la cocina nikkei en España y su estilo personal le ha llevado a ser uno de los chefs más influyentes de la ciudad y maestro de otros cocineros ahora de éxito. Siempre en Japón y Perú, apostar por la opción omakase en el mostrador frente a Luis es definitivamente una victoria. Recientemente ha abierto una segunda opción en el Madrid, llamada Akiro. Un enfoque más informal basado en rollos de manos.

Ru

Rubén hace 1 año en Rubén hace 1 año
Sitio acogedor y servicio atento, a destacar la comida presentacion y sabores suaves e intensos por su fusión de culturas, en fin sitio muy recomendable

Da

Dani hace 1 año en Dani hace 1 año
Nos ha encantado, es recomendable comer en barra para ver cómo van montando los platos. Todo está delicioso, el ceviche, el pescado, los nigiris... Espectacular. Nosotros disfrutamos del menú degustación Alma Nikkei, el cual recomiendo sin dudarlo. También tienen dos menús de nigiris, que no tardaré en probar dado lo buenísimos que estaban todos los nigiris. Un lujazo, no duele nada pagar lo que cuesta, muy recomendable.

Ni

Nita hace 1 año en Nita hace 1 año
Una experiencia muy gratificante... pedimos el menú degustación y fue todo un acierto la verdad,una explosión de sabores muy acertado. El nigiri de calamar una auténtica pasada y el de anguila con chocolate para quitarte el sentido... A destacar también el trato del personal, tuvimos un percance en la cena y lo único que recibimos fueron sonrisas, gracias por una cena 10. Volveremos sin duda! Felicidades Equipazo!

Ra

Rafael hace 1 año en Rafael hace 1 año
Lo que hace Luis Arévalo con el menú de medio día es alucinante. No es normal que un menú ejecutivo de 35€ tenga lo que tiene en este local con los cuidados y el buen hacer de un equipo tan fuerte y con tan buen producto. Vayan...

La

Lara hace 1 año en Lara hace 1 año
Tuvimos la gran suerte de poder cenar estando en barra, y ver al chef Luis Arévalo y a su equipo en acción fue una experiencia genial. Descubrimos Gaman gracias a "Cenando con Pablo", y tengo que decir que fue todo un acierto confiar en el criterio de Pablo, ya que tanto la comida, como el servicio y el ambiente hacen un equilibrio perfecto para tener una degustación de menú maravillosa. No podría decir qué plato nos gustó más, porque habría repetido de todos, aunque al final de la degustación no queda mucho sitio, ya que es contundente. Repetiremos sin dudarlo! PD. No hice foto de todos los platos ya que estaba tan centrada en ver la elaboración y disfrutar de gustándolo que se me olvidaba 😅

Ma

Manu hace 1 año en Manu hace 1 año
Pues sin más, me sorprende que sea guía repsol 2021 y 2022. Buena materia prima pero los nigiris (y hemos tomado 10 tipos) no nos han sorprendido. Los mochis fatal, bañados en mucho azucar. Lo que se salvan son las gyozas. Mala relación precio calidad, hay mejores cosas en Madrid ahora mismo como Ikigai que se come de cine por el mismo precio.

La

Laura hace 1 año en Laura hace 1 año
Comida sorprendente, de muy buena calidad, eso si, precio alto. La experiencia de cenar en la barra la recomiendo, el chef te sirve directamente en el plato y puedes ver las preparaciones.

Al

Alberto hace 1 año en Alberto hace 1 año
Muy bueno. El menú degustacion esta muy bien elaborado. Algunos platos quizás alto de picante para un paladar poco acostumbrado. Los nigiris soberbios. La cantidad para una cena correcta. Pero para la comida para persona xl como yo se queda un pelín corto. Visita recomendada.

Da

Daniel hace 1 año en Daniel hace 1 año
Hola, os comparto mi experiencia esta noche en Gaman. La expectativa estaba alta ya que las opiniones que habiamls visto eran muy positivas, pero nuestra experiencia eata noche no se correspondio. Por sugerencia del equipo del restaurante escogimos el menu degustacion: 4 entrantes + 8 nigiris=75 euros. La valoracion es que la coherencia dentro sel menu no existe, 3 de los entrantes son demasiados potentes a nivel sabor y matan el resto del menu, sobretodo los nigiris. Luego los nigiris han sido bastante dispares, esperebamos un producto top con poco condimento pero cada nigiri llevaba su aderezo en algunos demasiado relevante lo cual camuflaba la calidad del producto… No ha sido una buena experiencia, incluso nos ha costado terminar e menu debido a la saturacion de sabores y cantidad de los entrantes.

Ad

Adriana hace 1 año en Adriana hace 1 año
Increíble todo, cada plato fue una locura de sabores, además comimos en la barra y Luis nos iba contando todo, fue una maravilla poder verlo cocinar y estar atento a todas las mesas. Volveremos. 100% recomendado.

Ir

Irene hace 1 año en Irene hace 1 año
Servicio dedicado y atento (sobre todo Miguel Ángel, el cual nos explicó el origen nikkei). Gastronómicamente al nivel de lo que ofrecen y cobran. Experiencia para repetir. Gracias

Cu

Curro hace 1 año en Curro hace 1 año
Fuimos por un artículo en un periódico, como uno de los 10 mejor peruanos de Madrid. Un menú muy plano. Nada impresionante. Hay muchos peruanos que no se venden tanto y son mucho mejores

Jo

Jose hace 1 año en Jose hace 1 año
Restaurante de gastronomía Nikkei (fusión japonesa-peruana). Sabores auténticos que fascinan el paladar. Pedimos el Menú Alma Nikkei y fue un total acierto. Por 75€ por persona, te deleitas con un viaje de sabores increíbles, productos de primerísima calidad y la presentación de los platos es un plus que hace la experiencia aun mejor ! La comida es contundente, así que terminas satisfecho y con ganas de volver ! Por último pero, no menos importante, la atención es increíble. Gracias a Pablo, que fue el encargado de preparar nuestro Omakase en la barra y nos hizo un par de recomendaciones adicionales que hicieron elevar nuestra experiencia.

Ca

Carmen hace 1 año en Carmen hace 1 año
Acudimos por primera vez a este restaurante pensando en pedir de la "carta" pero allí nos recomendaron el "menu degustación" y así hicimos. No nos defraudó lo mas mínimo. Una experiencia extraordinaria de diferentes sabores en cada uno de los platos y con una presentación excelente. Muy recomendable también El Pisco, bebida peruana. Volveremos pronto!

An

Andrés hace 1 año en Andrés hace 1 año
Restaurante de comida nikkei (japonesa-peruana) de Luis Arévalo, con unos platillos muy originales y riquísimos como la gyoza de cordero, el Isuzu juro de pescado blanco del día o cualquiera de los nigiris o rollos con pescado fresco. El imperdible (mi favorito) fue el ceviche de corvina. Cabe mencionar que es un restaurante con mucho reconocimiento culinario y aún así, no es caro.

Ma

Marta hace 1 año en Marta hace 1 año
Un restaurante al que sin duda volveré. Platos riquísimos, elaborados con especial delicadeza y que te dejan con ganas de más.

Ju

Julia hace 2 años en Julia hace 2 años
Muy buen sitio! Atención al cliente estupenda y los platos que ofrecen también, en especial el niguiri de calamar y el de anguila con chocolate. De postre el brownie de miso estaba espectacular! Muchas gracias!

Br

Brandon hace 2 años en Brandon hace 2 años
La experiencia gastronómica a sido fenomenal. Los platos y presentación preparadas por el chef Luis Arévalo fue exquisito. Buen servicio de los camareros, volveremos pronto.

Ch

Christian hace 2 años en Christian hace 2 años
Me encanta el sitio, la comida y el chef cuida cada detalle algo que es importantísimo ,de mis sitios favoritos volveré siempre

As

Asier hace 2 años en Asier hace 2 años
Impresionante!!! Un 10 para todo el equipo!!! Repetiremos sin duda!! La comida excepcional, escogimos el menu degustacion y fue un gran acierto!!

Is

Israel hace 2 años en Israel hace 2 años
He estado comiendo hoy domingo 4 personas y hemos pedido 3 menús degustación y 1 de las personas a la carta que os mando en fotos la cuenta Merece la pena pasar a conocerlo y probarlo xq es una cocina fusión de comida Peruana y Japonesa por lo que a las personas que no les guste el pescado crudo tienen otras opciones Restaurante propiedad de Luis Arévalo con gran experiencia en esta cocina Todo realmente exquisito Mejorable el interiorismo del local

Ev

Eva hace 2 años en Eva hace 2 años
Explosión de sabores impresionante! Recomiendo sentarte en barra para ver como Luis y su equipo van elaborando todos los platos. Nosotros tomamos el menú degustación y merece mucho la pena.

Vi

Vicente hace 2 años en Vicente hace 2 años
Inigualable y no se dejen engañar por los restaurantes plagios, casi caigo en trampa, sólo son copias, el original GAMAN, de Luis Arévalo, como ninguno en cocina UMAMI, el verdadero sabor de los productos

Pa

Pablo hace 2 años en Pablo hace 2 años
Ha pasado a ser mi favorito de Shushi! Merece la pena por su calidad y mezcla de sabores. Tan ricos que sobra la soja. La experiencia en barra inmejorable viendo la preparación de cada pieza, arte puro. Ah! Y el pisco shower riquísimo. Lo recomiendo y desde luego volveré!!

Ar

Arantxa hace 2 años en Arantxa hace 2 años
La calidad del producto excelente ,y el trato con el mismo también. Los niguiris de los mejores que he probado en Madrid! Excelente!

Víctor hace 2 años en Víctor hace 2 años
Sushi nikkei, si esto te dice algo este sitio te encantará! Es una delicia, una fiesta de sabores y texturas. La carta de vinos es pequeña pero tiene referencias interesantes. Servicio profesional y una sala sencilla y bonita. Volveré

La

Laura hace 2 años en Laura hace 2 años
Cenamos para una celebración especial y fue todo un acierto. Tomamos el menú degustación y cada plato fue mejorando al anterior. Personal atento y profesional. Ambiente del local muy bueno, bastante lleno para ser entre semana. El precio acorde a la calidad de la comida del sitio, un 10!

AN

ANA hace 2 años en ANA hace 2 años
Uno de mis restaurantes favoritos! La fusion y el estilo con el que cocina son una maravilla. Me gusta desde que empecé con mi pasión por la gastronomía y siempre es igual de genial. Hoy he ido sola a comer y no he podido estar más cuidada y a gusto. Absolutamente recomendable! Y la calidad precio es brutal Muchas gracias a Luis por hacerlo tan bien.

Pe

Pedro hace 2 años en Pedro hace 2 años
Probamos el menú degustación por valor de 70 €/persona. El menú incluye 9 pases, de los cuales 3 de ellos son nigiris (en total suman 8 entre los 3 pases), que son la especialidad de Luis Arévalo. La atención es exquisita, desde la recepción en la entrada hasta la preparación y explicación de cada pase. La calidad de los platos es sobresaliente. La fusión de cocina peruana con japonesa es muy acertada. Le aporta frescura y mayor intensidad. Los nigiris los elaboró Luis uno a uno. Ningún pero a ningún plato; todo de categoría. Se culmina con 1 postre de frutas del bosque y helado de lúcuma y un detalle de bombón de té matcha para terminar. Repetiría sin dudarlo. Calidad/precio espectacular

Ma

Marina hace 2 años en Marina hace 2 años
Estuvimos en la barra, donde puedes ver la preparación de todos los platos y lo recomiendo. Estuvimos hablando con los chicos que lo preparaban todo y fue estupendo. Nos decantamos por pedir de carta, porque el menú degustación no nos llamaba la atención y estaba todo muy bueno. Preparaciones de calidad y con mucho detalle. Tienen combinaciones de sabores distintas, ligeros picantes y ácidos muy interesantes. El servicio de los camareros muy correcto y muy amables también. En mesa no se como será, pero en la barra muy recomendado.

Mónica hace 2 años en Mónica hace 2 años
Espectacular! Tomamos el menú degustación en barra para ver la preparación. Los entrantes buenísimos al igual que los niguiris. Muy recomendable! Volveremos.

P

P hace 2 años en P hace 2 años
Una experiencia en los sentidos. Comimos en la barra y observamos la destreza de Luis y su equipo a la hora de dar forma a las maravillas que preparaban. Seguro volveremos.

Lu

Lucas hace 2 años en Lucas hace 2 años
Increíble fusión japo-peruana!! En nuestra visita a Gaman nos decantamos por la carta aunque su menú también tenía muy buena pinta. Para empezar te ofrecen un plato de edamame con distintas especias y un toque picante que conseguía que relamieses cada vaina. Los platos que nosotros elegimos fueron: - Gyozas de cordero, muy tiernas y sabrosas - Surtido de niguiris: ternera con ajo frito, toro con foie, huevo de codorniz y pez mantequilla. A destacar el de toro con foie por su untuosidad en el paladar. - Rolls Spicy tuna, nos pareció uno de los mejores platos por la cremosidad del tartar de atún que recordaba a un steak tartar. El grado de picante es apto para todos los público - Noodles con verduras y ternera, punto de cocción perfecto, tanto de verduras como la propia pasta Nos ha parecido un sitio muy recomendable, tanto por el trato como por la calidad de su cocina. El precio (90€, 2 pax) nos ha parecido muy asequible para ser un restaurante de esta categoría.

An

Ana hace 2 años en Ana hace 2 años
Una fiesta para los sentidos. Así es la cocina de Luis Arévalo. Sorprende en cada bocado, con cada ingrediente y de lo que parece complicado lo simplifica para sacar todo el partido y sabor. Tanto en mesa en el comedor como en la barra es un disfrute . Disponen de alguna mesa en el exterior aunque lo interesante es la barra donde ver la preparación. Servicio de sala atento y profesional. Carta de vino muy interesante. Cocina auténtica.

Au

Aurora hace 2 años en Aurora hace 2 años
Todos los años vamos y nunca nos defrauda, es más, supera nuestras expectativas ya altas de por sí. Anoche con el menú degustación disfrutamos como nunca. Cada plato nos dejaba con la boca abierta. Qué mezcla de texturas, qué explosión de sabores: cítricos, picante (en su justa medida), ácido. Todo súper equilibrado y en la medida Justa estudiada. El ambiente maravilloso, con la luz Justa, la atención de los camareros inmejorable. En mi opinión es el mejor restaurante que he probado y ya llevo unos cuantos de este nivel. El precio es el Justo para este nivel de comida. No le doy más estrellas porque no se puede. De verdad que es difícil encontrar una comida de este nivel. Impresionante

Ju

Juncal hace 2 años en Juncal hace 2 años
Brutal, 100% recomendable. Reservar en barra para ver todo el proceso de elaboración. Lennin es un magnífico profesional, se ve que disfruta con su trabajo, cómo explica todo!!. De Luis qué decir: discreto como siempre al tiempo que no se le escapa nada. Un lujazo!!!!

Mi

Miguel hace 2 años en Miguel hace 2 años
¡He tenido una experiencia agradable! Gaman había estado en mi lista de lugares para ir por un tiempo y finalmente logré ir (tener tres niños pequeños hace que ciertas cosas sean un poco más difíciles de lo que suelen ser :)) El menú en general fue realmente agradable y todos los niguiris fueron geniales. No me gustó especialmente el postre ni el pisco sour de frutas que sirvieron como entrada Una cosa que no me gustó nada fue que las mesas estaban muy cerca unas de otras apenas se podía tener una conversación

Al

Alberto hace 2 años en Alberto hace 2 años
Segunda vez, brutal. Creo que los mejores sushi man que fusionan con otro tipo de cosas, productos, salsas y preparaciones. No lo cambio por ningún otro sitio de pescado o sushi. Gracias de verdad, gracias a todo el equipo de Gaman. Enhorabuena, y seguid así.

Pa

Pablo hace 2 años en Pablo hace 2 años
Es la tercera vez que venimos y siempre es una experiencia muy recomendable. Se mantienen nigiris del menú degustación pero también hay nuevas y buenas adiciones. Ideal para una cena tranquila (¡nada de prisa!), disfrutando de cada bocado: producto fresco, bien elaborado y con combinaciones de sabores muy acertadas. El personal es muy atento y ver a Luis trabajar también es un espectáculo. Seguiremos viniendo.

Jo

Jordy hace 2 años en Jordy hace 2 años
La cena estuvo muy bien. Para destacar el ceviche, el tiradito y los niguiris. Sin embargo, entre cada plato demoraron mucho. Es algo que deben mejorar para optimizar la experiencia.

Vi

Victor hace 2 años en Victor hace 2 años
menú alma nikkei, muy contentos con casi la totalidad de los platos, el postre se puede mejorar y ya sería un menú de 10, Repetiremos sin duda. Cuidado con el pisco, tomé dos y son más fuertes de lo que parece jaj :)

C

C hace 2 años en C hace 2 años
Espectaculo Nikkei. Menú degustación 65€+tertulia con el chef Luis Arevalo miemtras nos cocinaba,fué lo mejor de mi visita a Madrid,cenamos en la barra la verdad que fué un desfile de sabores,texturas,aromas y prodúctos de la amazonia peruana,gracias Luis por hacernos disfrutar en 3 semanas volere con mi esposa.

Os

Oscar hace 3 años en Oscar hace 3 años
Me encantó volver a probar la gran sazón que tiene el chef Luis Arévalo. Tengo claro que volveré con más amigos y que disfruten de este gran repertorio.

JU

JUAN hace 3 años en JUAN hace 3 años
excelente propuesta fusión Nikkei , los niguiris de escándalo, el fallo que le encontramos , lo visitamos muy a menudo, para ser un referente en la cocina Nikkei en Madrid es la sala

Br

Brigitte hace 3 años en Brigitte hace 3 años
El mejor nikkei de madrid está en Gaman. Luis es el chef y un anfitrión muy discreto. Ideal para la comida o la cena. Con el novio o amigos. Recomiendo la barra si quieres ver el arte de este chef. ♥️

Ma

Maria hace 3 años en Maria hace 3 años
Uno de los mejores restaurantes de comida Nikkei en Madrid. De la mano de Luis Arevalo nos iremos de viaje desde Perú a Japón sentados en la mesa. Grandes combinaciones de sabores añadiendo siempre el toque peruano que hacen vivir una gran experiencia. La atención fue muy buena y tienen una barra para ver la función de la preparación en directo.

Da

Daniel hace 3 años en Daniel hace 3 años
Increíble sin duda alguna!!! Un trato excepcional, los camareros increíbles, y sin duda, Luis, inmejorable donde los haya!!!!! Gran cocinero, pero sobre todo, Excelente Persona!!!!!! Experiencia a repetir sin duda!!!! Más que recomendado?✨

Da

David hace 3 años en David hace 3 años
Excelente. Elegimos el Menú Alma Nikkei y la fusión de los sabores de Perú con la comida japonesa está absolutamente conseguida. Los niguiris y el sudado de corvina están a otro nivel. Trato y local correctos. Ambiente recogido y agradable.

Te

Teresa hace 3 años en Teresa hace 3 años
Calidad y frescura aseguradas. Muy buena atención por parte de los camareros, además hubo música en directo dando un toque muy agradable al salón.

Ju

Juan hace 3 años en Juan hace 3 años
Llevaba mucho tiempo queriendo ir. El menú de nigiri es un espectáculo. Ver a Luis prepararlos en la barra es toda una experiencia. Las mejores piezas han sido las de calamar con mantequilla, el de pez mantequilla y el de anguila. A mejorar únicamente la temperatura de la quisquilla. Vienen muy frías y no se logra apreciar apenas el sabor. Recomiendo ir sin lugar a dudas. Yo volveré para probar el menú de 24 piezas.

Gu

Gunnar hace 3 años en Gunnar hace 3 años
Una experiencia muy top! Producto de mucha calidad y una atención de 10! Solo por poner un punto negativo, creo que todo el personal debería de llevar la mascarilla bien puesta, más ahora en los tiempos en los que estamos y viendo cómo te preparan la comida en la barra.

Ol

Olivia hace 3 años en Olivia hace 3 años
Muy buena experiencia. Muy recomendable el menú nikkei y reservar en la barra. Muy entretenido ver como hacen todo. Lo único es que tanto el dueño como otro de los que hace el sushi en directo en la barra llevaban la mascarilla totalmente bajada, que hoy en día (por lo menos opinión personal) eso tendrían que cuidarlo.

Am

Amaia hace 3 años en Amaia hace 3 años
Nos ha encantado. Teníamos buenas referencias y ha estado a la altura. Nigiris buenísimos y originales, y el resto de platos que también nos han encantado. Deseando volver a probar más cosas. Enhorabuena a Luis y al equipo.

Pa

Patricia hace 3 años en Patricia hace 3 años
Un restaurante divertido,acogedor y con una cocina deliciosa y cuidada..me gusto tooodo lo que comimos..mucho no sabria quedarme con uno solo..?

Iv

Ivonne hace 3 años en Ivonne hace 3 años
La comida estaba muy buena , el lugar es un tanto pequeño , y la atención me pareció muy normal , para el precio que tiene sobre los menús degustación creo que deberían ser algo más atentos , por lo demás todo bien

Fc

Fco. hace 3 años en Fco. hace 3 años
Estuve anoche cenando con una amiga. La verdad es que una pasada, el menú degustación es Justo tanto para comer como para cenar y con una variedad de sabores donde la frescura de los productos se ve a simple vista. Lo acompañe con sake y fue todo un acierto, ya que marida genial para esta cocina. Para repetir

IV

IVAN hace 3 años en IVAN hace 3 años
Luis Arévalo y su equipo (tanto los asistentes de cocina como el personal de sala) ofrecen una propuesta Nikkei única en Madrid. Aconsejo pedir el menú omakase en barra, para observar la delicadeza con la que el chef elabora los nigiris. Para ir sin cansarse. Recomendable 100%

Ig

Ignacio hace 3 años en Ignacio hace 3 años
Espectacular el menú degustación Alma Nikkei (65€ pers) con especial mención a las gyozas de cordero, el tiradito de jurel (pescado en función de la elección del chef), el sushi de pez mantequilla y el de anguila con chocolate picante rallado, y el temaki de salmón marinado y gamba de cristal. Luis no defrauda como era costumbre en Kena. 100% recomendable.

Ra

Rafael hace 3 años en Rafael hace 3 años
Gran satisfacción durante todo el desarrollo pausado del proceso culinario q forma el menú degustación más extenso de los dos q te dan a elegir.

Va

Valeria hace 3 años en Valeria hace 3 años
Lo mejor de todo la atención y el pisco sour, la pena es que se les terminó y no pude repetir, aunque sabiendo como se sube a la cabeza, a lo mejor me hicieron un favor. Respecto a la comida, esperaba más. Para mi gusto, y siendo un Nikkei, le faltaron makis en el menú degustación por eso son 4 y no 5 estrellas.

Pa

Paloma hace 3 años en Paloma hace 3 años
Menú degustación muy recomendable para hacerte idea de la cocina. Platos originales como el ramen seco de entrantes. Nigiri de salmón y pez mantequilla espectacular! Volveremos!

An

Andrea hace 3 años en Andrea hace 3 años
Cené con mi pareja en el restaurante por su cumpleaños, pedimos el menú degustación y fue todo un acierto. La comida espectacular, muy elaborada y deliciosa. La atención muy buena. Repetiremos.

Ce

Cecilia hace 3 años en Cecilia hace 3 años
El menú degustación es ideal para un mediodía de celebración. Hemos ido en miércoles a comer con mis suegros y lo hemos pasado genial. Todo riquísimo, súper interesante la fusión, con el ritmo perfecto para disfrutarlo. Sin duda volveremos!

Em

Emilio hace 3 años en Emilio hace 3 años
Mi segunda vez. De nuevo en barra, ¿donde mejor?. El Niguiri vuela de sus manos a tu boca y rompe en el paladar. Excelente servicio, 100% Nikkei. Debes olvidar el móvil por un rato si quieres de verdad conectar. Deseando volver

Ni

Nicolás hace 3 años en Nicolás hace 3 años
Menú omakase por 60€ + vino de excelente calidad y presentación. Las 5 estrellas están muy justas, mejoraría un poco el propio local (no acompaña) y el café que no está a la altura. Mucho sabor y texturas conseguidas, el surtido de niguiris excelente. Bien atendido, aunque recomendaria algo más de cercanía.

N

N hace 3 años en N hace 3 años
Menú degustación delicioso. Cada plato ha sido una sorpresa exquisita y única. Además han tenido el detalle de invitarnos a alguna bebida/café. Para repetir sin duda. Como sugerencia y puesto que es un restaurante fusión de cocina peruana/japonesa, pondría el detalle de un vasito/chupito de pisco al comienzo, pero esto ya es una opinión personal, un bonus ;)

Pa

Pablo hace 3 años en Pablo hace 3 años
Excepcional, para repetir una y mil veces. Especialmente disfrutable en barra viendo la labor de Luis y sus compañeros. Muchas gracias por todo, nos veremos pronto. Saludos desde Málaga

Av

Avelio hace 3 años en Avelio hace 3 años
Ayer disfrutamos, en la mejor compañía, del menú omakase en @gaman_madrid y pudimos comprobar que Don @luisarevalo_gaman el gran maestro de la cocina nikkei en España, sigue en plena forma. . Cortes precisos, aliños impecables y materia prima noble en una sucesión de pases inolvidable. . Y si añadimos poder ver trabajar a Luis y su equipo, de forma sincronizada y silenciosa, casi como un ballet, el disfrute es redondo. . Qué bien se come en Madrid.

Be

Bea hace 3 años en Bea hace 3 años
No es que hayamos comido bien, es que hemos comido mejor... un placer para el paladar, solo para personas puedan apreciar la artesanía.

Ma

Magda hace 3 años en Magda hace 3 años
Nos ha gustado mucho. Ha vuelto un poco a sus orígenes. Hemos tomado el menú y estaba tido buenísimo Volveremos. El servicio muy amable

An

Andrea hace 3 años en Andrea hace 3 años
Tomamos el menú degustación y quedamos encantados. Todo estaba espectacular, sabores diferentes y calidad excelente. El camarero muy atento, te explicaba cada plato. Destacar el taco de panceta cocinado a baja temperatura, y los nigiris. Muy recomendable!!

Sa

Sara hace 4 años en Sara hace 4 años
Mmmm la mejor cena que me he comido en Madrid ? Los niguiris brutales y la panceta es un sueño. Cenamos el menú degustación esta muy muy bien. Recomendable 100%

Ju

Juan hace 4 años en Juan hace 4 años
Por partes. Menú degustación. Sabores muy ricos, algunos muy diferentes y originales. Otros quizá no tanto. Los nigiris espectaculares. Lo mejor sin duda. El pero? El de siempre generalmente en estos lugares: raciones en el límite de lo razonable. Relación calidad precio normal (65€ pp). Servicio correcto. Pequeña terraza. Bodega limitada. No creo q vuelva.
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