Zaranda Castell Son Claret

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Restaurante de Madrid que encontrarás en Castell Son Claret, Carretera Capdella - Galilea, Km. 1,7, 28010 Es Capdellà, Balearic Islands. Aquí puedes ver información y opiniones de Zaranda, horarios, vías de contacto, teléfono, web y un mapa con su restaurante.

Zaranda

Información

Nombre Zaranda
Sector Restaurante
Ciudad Madrid
Provincia Madrid
CCAA Comunidad de Madrid
Sitio web zaranda.es
Teléfono 971138627

Horario

Lunes Cerrado
Martes 19:00–22:00
Miércoles 19:00–22:00
Jueves 19:00–22:00
Viernes 19:00–22:00
Sábado 19:00–22:00
Domingo 19:00–22:00
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¿Cuál es su horario hoy?

Hoy lunes, Zaranda abre a las 19:00, mira su horario semanal aquí

¿Abre los domingos?

El horario del domingo de Zaranda es de 19:00–22:00

¿En que calle se ubica?

Está en Castell Son Claret, Carretera Capdella - Galilea, Km. 1,7, 28010 Es Capdellà, Balearic Islands

¿Cuál es el teléfono de Zaranda?

Para contactar con este restaurante deberás llamar al 971138627

¿Cómo lo valoran sus clientes?

Actualmente, 4 de cada 5 personas recomienda este restaurante, Zaranda, tiene una puntuación de 4.7 sobre 5

¿Cómo contactar con Zaranda?

Ubicación

Opiniones

Opiniones de este restaurante de Madrid, tu también puedes dejar tu reseña sobre Zaranda pulsando aquí.

T

T hace 1 año en T hace 1 año
¡Asombroso! Cada plato tiene una historia que contar. Fue tanto entretenimiento como buena comida. Estaba tan feliz de experimentarlo. Y, sin embargo, el precio es correcto. Volveremos pronto.

St

Steven hace 1 año en Steven hace 1 año
¡Gran restaurante! Te llevan desde la barra, a la mesa del chef y luego al comedor. Muy creativo, pero delicioso al mismo tiempo. El margen de beneficio del vino es un poco elevado, pero es de esperar.

Ni

Nicole hace 1 año en Nicole hace 1 año
Esta fue una experiencia increíble. Mi esposo y yo vinimos aquí durante nuestra mini luna y fue una de nuestras partes favoritas del viaje. A la hora de decidir entre esta y otras estrellas Michelin, recomiendo encarecidamente venir aquí. Es toda una experiencia que es muy entretenida. Te llevan por un total de 3 salas diferentes donde tienes etapas de la comida. ¡¡¡Es tan divertido!!!

Ca

Caitlin hace 1 año en Caitlin hace 1 año
Esto fue absolutamente increíble de principio a fin. Mis fotos son el comienzo y el final, con un tema que realmente hay que ir allí para entender :) Me encantó la comida, la creatividad, los sabores, el sentimiento íntimo. Esta fue una de las mejores comidas que he tenido. El chef Fernando Arellano es extremadamente talentoso y muy agradable. ¡Recomendaría Zaranda a todo el mundo!

Er

Erkan hace 1 año en Erkan hace 1 año
Servicio único 👍 El ambiente es impresionante. La calidad realmente nunca ha disminuido ✌️ Sigue así 👏 Nuestro restaurante favorito absoluto

Yi

Yiran hace 1 año en Yiran hace 1 año
Uno de los 10 mejores restaurantes de mi vida. Chef es muy agradable, los platos son equilibrados con su sabor, historia y rendimiento. Probé muchos platos pero no demasiado lleno al final. Definitivamente lo recomendaré y volveré.

Ja

Jack hace 1 año en Jack hace 1 año
¡Me lo pasé genial celebrando la cena de mi cumpleaños! Empezando por el vestíbulo, donde disfrutamos de unos deliciosos aperitivos, fue divertido, aunque un poco apresurado. Pasar a la mesa de la cocina para ver cocinar al chef y al resto del personal fue una experiencia agradable. Finalmente, sentarse a la mesa fue un momento agradable. Si bien algunos platos eran deliciosos, otros se quedaron cortos. Además, la abundancia de postres resultó ser un poco abrumadora, ya que no pude terminarlos todos. ¡El precio es un poco más alto de lo que esperaba!

Sy

Sylvain hace 1 año en Sylvain hace 1 año
El ambiente del restaurante nos transporta al mundo del chef. El equipo en su conjunto es EXTRAORDINARIAMENTE amable y participa plenamente para que la comida sea tan agradable como los platos que nos sirven.

An

Antoine hace 1 año en Antoine hace 1 año
Experiencia excepcional. Cocina muy bien hecha. El chef cocinó frente a nosotros para la elaboración de 5 platos. Servicio de calidad y personal muy amable. te lo recomiendo mucho viva mallorca

Ja

Jan hace 1 año en Jan hace 1 año
El 23 de junio mi esposo y yo pasamos una velada muy agradable en el restaurante y en la cocina del chef Fernández Arellano. La acogida y el excelente servicio también se guardan en nuestros corazones. Felicidades !

Mi

Michelle hace 1 año en Michelle hace 1 año
Thank you for this extraordinary experience that we were able to have. Just wow. We had the longest and largest menu and I recommend everyone to come very very hungry and allow at least 4 hours. It is a treat! And the service was great too! Gracias por esta extraordinaria experiencia que pudimos vivir. Simplemente guau. Tuvimos el menú más largo y más grande y recomiendo a todos que vengan con mucha hambre y esperen al menos 4 horas. ¡Es un placer! ¡Y el servicio también fue genial!

Ó

Óscar hace 1 año en Óscar hace 1 año
No recuerdo una experiencia gastronómica que me haya emocionado tanto. Desde los aperitivos en el recibimiento hasta los postres pasando por el local, en el que han conservado unas tinas dnd se tintaban las pieles en tiempos remotos por lo que nos contaron, doy fe porque tuve la oportunidad de ver las obras dnd está emplazado el restaurante. La atención fue exquisita, un tanto abrumadora, era mi primera vez a este nivel. Me quedo con el recuerdo de las pieles de bacalao y el hígado de rape en los aperitivos, el pulpo y el maridaje de este un amontillado, vaya descubrimiento. Lo que menos me gustó fue la carne de ternera. Super recomendable, la próxima vez quiero barra y ver como trabajan de cerca

Al

Alice hace 1 año en Alice hace 1 año
We were blown away by the kindness of the chef and the team, the scenography and the amount of work behind each delicious dish. The Epidermis menu is a journey full of surprises. The cuisine is generous and reflects the generosity of the chef who doesn't hesitate to talk genuinely to the guests while in the kitchen or at the end of the service. We truly spent a wonderful moment at the restaurant. Nos impresionó la amabilidad del chef y del equipo, la escenografía y la cantidad de trabajo detrás de cada delicioso plato. El menú Epidermis es un viaje lleno de sorpresas. La cocina es generosa y refleja la generosidad del chef que no duda en hablar genuinamente a los comensales en la cocina o al final del servicio. Realmente pasamos un momento maravilloso en el restaurante.

Ju

Jung hace 1 año en Jung hace 1 año
Amazing experience, Michelin star well desserved! Love that the experience takes place first at the lounge, then opportunity to have tapas and chat with the chef in the kitchen, followed by seated dinner at the table. Each dish was impeccably decorated, with custom made dish ware to match. We asked the sommelier to pair a few of the dishes with local wine for us, and each pairing was just perfect and we were able to explore the best local producers. Note the dinner is very long, we were there for almost 4 hours, and seems a bit drawn out at the end. I also agree with some of the reviewers that it felt like too much food. Really appreciate the diversity in dishes, but perhaps editing down a couple dishes may leave diners less full to enjoy the dessert courses. ¡Experiencia increíble, estrella Michelin bien merecida! Me encanta que la experiencia se lleve a cabo primero en el salón, luego la oportunidad de tomar tapas y conversar con el chef en la cocina, seguido de una cena sentados en la mesa. Cada plato estaba impecablemente decorado, con vajilla personalizada a juego. Le pedimos al sommelier que combinara algunos de los platos con vino local para nosotros, y cada maridaje fue perfecto y pudimos explorar los mejores productores locales. Tenga en cuenta que la cena es muy larga, estuvimos allí durante casi 4 horas y parece un poco prolongada al final. También estoy de acuerdo con algunos de los revisores en que parecía demasiada comida. Realmente aprecio la diversidad de platos, pero tal vez editar un par de platos puede dejar a los comensales menos llenos para disfrutar de los postres.

Mi

Michalina hace 1 año en Michalina hace 1 año
El precio no se corresponde con la calidad. El tiempo de espera para que se acerque el camarero es muy largo, hay que recordárselo constantemente. La única ventaja es la hermosa vista.

Pe

Peter hace 1 año en Peter hace 1 año
Unglaublich (aber wahr) war unser erster Besuch im Zaranda bei Fernando. Das Ambiente ist sehr gelungen, die kulinarische Reise ist ein Zauber aus mehr als 1.000 & 1 Nacht. Man lässt sich zunächst in der Dom Perignon Bar nieder, wird dort mit Aperitifs und den ersten Amuse Gueule verwöhnt. Diese sind bereits ein Kunstwerk und haben mit "normalen" Küchengrüßen nichts gemein. Zudem hat man dann die Wahl aus einer endlosen Weinkarte und den Ratschlägen eines kundigen Sommeliers. Danach (wir hatten das mittlere Menü Dermis) nimmt man die ersten beiden Vorspeisen direkt in der Küche ein und Fernando bereitet diese zu. Dies nicht als reine Show, sondern er erklärt die Zubereitung, die Hintergründe und arbeitet absolut konzentriert und exakt. Danach werden die weiteren Gänge, Hauptspeisen und Desserts am vorbereiteten Tisch serviert. Die Speisen sind außergewöhnlich in Geschmack, Textur und dem Spiel der Aromen. Oder wie es meine Frau zu Fernando sagte, dass ist kein Essen, dass ist Kunst. :-) Und dennoch keine Show, kein Effekt dem Effekt selbst willen. Alles erstklassige Produkte, handwerklich höchste Kunst. Sein Signatur Dish, das schwarze Ei ist eine Offenbarung aber das trifft auf alle anderen Gänge ebenso zu. Man kann dabei die Küche und das Arbeiten des Teams beobachten. Alle hochkonzentriert, jeder weiß was er tut und dennoch erkennt man den Spaß, den alle bei der Arbeit haben. Der Service (besten Dank an die Restaurantleiterin) von allen Angestellten ist herausragend gewesen und selbstverständlich kommen wir wieder in 2023. Fernando, Sie sind ein Künstler am Herd, die Wiedererlangung des 2. Sterns ist nach unserer Meinung in 2023 nur Formsache und perspektivisch ist auch der 3. Stern in dieser Form absolut machbar. Aber abseits der Sterne ist ein Aufenthalt im Zaranda einfach ein Urlaub für die Seele, den man sich gönnen sollte. Muchas gracias! P.S. Ein kleiner Hinweis, zu unserem Aufenthalt (30.12.) klemmte die Eingangstür (von der Straße in die DP-Bar fürchterlich, da sollte der Hausmeister tätig werden) :-) Increíble (pero cierto) fue nuestra primera visita a la Zaranda de Fernando. La ambientación está muy lograda, el viaje culinario es una magia de más de 1.000 & 1 noche. Te instalas primero en el bar Dom Perignon, donde te invitan a tomar aperitivos y al primer Amuse Gueule. Estos ya son una obra de arte y no tienen nada que ver con los saludos de cocina "normales". Además, podrá elegir entre una interminable carta de vinos y el consejo de un experto sumiller. Después de eso (teníamos el menú medio Dermis) tomas los dos primeros entrantes directamente en la cocina y Fernando los prepara. Esto no es solo para mostrar, sino que explica la preparación, los antecedentes y trabaja con absoluta concentración y precisión. Luego se sirven los demás platos, platos principales y postres en la mesa preparada. Los platos son excepcionales en sabor, textura y juego de aromas. O como le decía mi mujer a Fernando, no es comida, es arte. :-) Y, sin embargo, no hay espectáculo, no hay efecto por el efecto en sí. Todos los productos de primera clase, el más alto nivel de artesanía. Su plato estrella, el huevo negro, es una revelación, pero también lo son todos los demás platos. Puedes ver la cocina y el trabajo del equipo. Todos muy concentrados, todos saben lo que están haciendo y, sin embargo, puedes ver cuánto se divierten todos en el trabajo. El servicio (muchas gracias al gerente del restaurante) de todos los empleados fue excelente y, por supuesto, volveremos en 2023. Fernando, eres un artista en los fogones, en nuestra opinión, recuperar la 2ª estrella en 2023 es solo una cuestión de forma y en perspectiva, la 3ª estrella en esta forma también es absolutamente factible. Pero lejos de las estrellas, una estancia en Zaranda es simplemente unas vacaciones para el alma. ¡Muchas gracias! PD Una pequeña nota, durante nuestra estadía (30 de diciembre) la puerta principal estaba atascada (terriblemente desde la calle hasta el bar DP, el cuidador debería trabajar allí) :-)

Pm

Pm hace 1 año en Pm hace 1 año
Trato espectacular , tanto Itziar como Javier súper atentos y muy simpáticos . El local ubicado en un hotel en primera línea de mar. La comida espectacular. Nos declinamos por el menú intermedio de 10 platos y sales rodando ! Todo muy bueno y bien elaborado !

Pe

Peter hace 2 años en Peter hace 2 años
Rarely do I give a 5 star rating. Check my other reviews. Probably my favorite restaurant of 2022. My only complaint is that it’s just too much food. I couldn’t finish. Rara vez doy una calificación de 5 estrellas. Revisa mis otras reseñas. Probablemente mi restaurante favorito de 2022. Mi única queja es que es demasiada comida. no pude terminar

Ma

Mat hace 2 años en Mat hace 2 años
Sin duda, uno de los mejores lugares para disfrutar de una gran comida y experiencias gastronómicas en Mallorca. Todo fue genial, el servicio, la comida y el concepto. Con la esperanza de que consiguieron la segunda estrella pronto de nuevo. Muy recomendable.

C.

C. hace 2 años en C. hace 2 años
¡Experiencia absolutamente fantástica! Los precios son correctos dado el nivel de los servicios: escenografía y sobre todo una cocina impresionante. Mucha generosidad, un gran momento! ¡Volveremos allí seguro!

Aa

Aaron hace 2 años en Aaron hace 2 años
Experiencia completísima de la mano de Fernando Arellano, Itziar y todo su equipo. Un servicio y una experiencia muy completa. Gran carta de vinos y grandes profesionales. Enhorabuena equipo!!!

B

B hace 2 años en B hace 2 años
Fue una experiencia de menú degustación increible, tomando el menú intermedio lo empiezas en el bar con los aperitivos, sigues con los entrantes en la cocina del restaurante donde el chef los elabora delante tuyo y finalizas en la mesa con los platos principales y los postres. Lleno de momentos wow, con una atención por parte del equipo de sala fantástica. Tengo ganas de repetir!! El local está muy bien acondicionado habiendo dejado restos visibles del edificio antiguo, las reservas se pueden hacer a través de su web y tienen bastante disponibilidad por lo que no es necesario reservar con semanas de antelación. Probablemente en poco tiempo recuperen la segunda estrella michelín.

Sa

Sahand hace 2 años en Sahand hace 2 años
Solo tengo una palabra para decir. PERFECCIÓN El chef es un artista y ver a todos trabajando es algo digno de ver. Todo el mundo está en la cima de su juego. Si buscas una experiencia culinaria, ve allí. No estropearé nada, solo ve allí y descúbrelo por ti mismo.

Ra

Ralph hace 2 años en Ralph hace 2 años
Cocina de primera y una de las mejores del mundo. Antiguamente en el Hotel Son Claret y ahora en el Hotel Es Princep de Palma.

Mi

Missy hace 2 años en Missy hace 2 años
Platos y emplatados creativos, pero no estoy seguro de que valga una estrella Michelin. El servicio era bueno, pero un poco caótico.

Ma

Maria hace 2 años en Maria hace 2 años
All dishes linked to "leather/skin" theme which was fun, but one can see why they lost their star! Definitely not €400+ Michelin quality. Welcoming person was a little rude. Had to ask for serviettes, many dishes weren't properly explained, length of explanation varied by table, waited for 50 (!) minutes for the bill before asking to be given it... Absolutely not the right standard. Todos los platos relacionados con el tema "cuero/piel" que fue divertido, ¡pero uno puede ver por qué perdieron su estrella! Definitivamente no € 400 + calidad Michelin. La persona de bienvenida fue un poco grosera. Tuve que pedir servilletas, muchos platos no se explicaron correctamente, la duración de la explicación varió según la mesa, esperé 50 (!) Minutos por la cuenta antes de pedir que me la dieran. . . Absolutamente no es el estándar correcto.

Ma

Marina hace 2 años en Marina hace 2 años
Debería aparecer en todas sus listas de "cosas que hacer en Mallorca". Una experiencia increíble, todos los platos, espectacular y personal de 10! Merece totalmente la pena, repetiremos seguro.

Jo

Joe hace 2 años en Joe hace 2 años
Definitivamente uno de los restaurantes con estrella Michelin más entretenidos en los que he estado. El menú de epidermis es enorme y sin duda te dejará satisfecho. Es genial sentarse en la mesa del chef y hablar con él mientras muestra sus habilidades, ¡qué tipo tan agradable y con los pies en la tierra también! Gran parte del menú se basa en pescados y mariscos, así que si te gusta eso, ¡no dudes en reservar aquí!

Ma

Manuel hace 2 años en Manuel hace 2 años
El mejor restaurante de la isla, y un top 10 de España sin ninguna duda, el cambio de escenario le ha sentado de maravilla y el menú que pasa por la cocina para conocer y ver trabajar directamente al gran chef es un must , el maridaje de vinos de lo más original que he probado nunca , disfrutamos con cada plato y con cada vino. Nuestra más sincera enhorabuena, una experiencia maravillosa!

St

Stephane hace 2 años en Stephane hace 2 años
¡Excepcional! Multitud de platos, cada uno más sabroso y bonito que el otro. Solo una reserva: este restaurante solo tiene una estrella en la Guía Michelin cuando merece dos, o incluso tres…

Ju

Juan hace 2 años en Juan hace 2 años
Si duda es un 5 estrellas, no puede ser menos, hay que tener en cuenta que hasta hace poco estaba galardonado con dos estrellas Michelín, y que perdió una por cambio de ubicación El local es propio de la categoría que atesora, bonito y muy elegante. El servicio evidentemente está a la altura de lo que se espera, impecable. Los platos espectaculares, todo en línea de lo que esperas de un lugar de esta categoría.

Vi

Victor hace 2 años en Victor hace 2 años
Top 3 best meals I had in my life. Tried the 22 courses! Amazing and friendly chef inspired by his travels incorporating Mediterranean, South Asia, south east Asia, and Japanese flavours. Really enjoyed the variations of dips with roti prata cooked to crispy perfection. The fish with Sambal was very good too. Every dish I would rate it a 9 out of 10 easily. Was so stuffed towards the end I had to take a walk to settle my stomach before finishing the final 5 dishes. Great restaurant and will always remember this place for the taste, flavour, and how stuff I was at the end hahaha Very highly recommended for an amazing night out with amazing drinks. If feeling mischievous please challenge their bartender for cocktail pairing instead of wine pairing like I did. Had some good cocktails!

Ja

Jaume hace 2 años en Jaume hace 2 años
Tengo la suerte de decir que ha sido una experiencia fantástica ,los platos han superado nuestras espectativas ,,el chef Fernando Pérez Arellano ha creado unos platos fabulosos ,el servicio espectacular y el lugar muy acogedor Lo recomiendo por supuesto volveré en cuanto sea posible

Ma

Mar hace 3 años en Mar hace 3 años
Fuimos cuando aún no se habían cambiado de ubicación y la experiencia fue excepcional, todos los platos nos encantaron y sorprendieron, el servicio y la atención es de 10, sin duda nos encantaría repetir, muy recomendable. Un lujo poder disfrutar de una experiencia gastronómica como está en la isla

Jón hace 3 años en Jón hace 3 años
Primera vez en un restaurante Michelin 2⭐. Debe probarse. 24 pequeños platos deliciosos fantásticos diferentes .. Empieza en la barra, luego en la cocina .. hasta que terminamos en la mesa ... Gran experiencia .. Hermoso entorno .. ?

Ju

Juan hace 3 años en Juan hace 3 años
Elaboraciones exquisitas y muy merecedoras de sus dos estrellas michelin. Servicio fantástico y detalle para no perderse y diferenciador, el chef cocina dos platos en exclusiva para ti. Experiencia más que recomendable

Pa

Patrick hace 3 años en Patrick hace 3 años
La Zaranda reabrió hace unas semanas en una nueva ubicación en Palma. Actualmente no tiene estrellas oficiales, en la antigua ubicación fue más recientemente el único restaurante en la isla que tiene dos estrellas Michelin. Nos recibieron en el bar. Hubo agua, bebidas y unos entrantes, el "prólogo". El servicio fue profesional y del más alto nivel desde el primer segundo. Luego está la mesa en el piso de vidrio con los restos de la antigua curtiduría debajo. El tema se retoma en el menú. Allí se habla más de cuero. Esto no es un error, incluso si realmente no se encuentra en el menú (¿afortunadamente?). Cuentacuentos. Desde la mesa se puede ver al Chef Fernando Arellano con un equipo de seis o siete personas en la cocina abierta. Hay un menú pequeño con nueve platos y uno grande con 13 platos, además de vinos de acompañamiento. El sumiller de la nueva Zaranda es Josep Juhé, que recientemente ganó el segundo premio a los mejores sumilleres de Baleares 2020. Su selección de vinos fue perfecta y muy informativa e igualmente agradable. Como era de esperar, todos los campos eran de muy alto nivel y valían la pena el precio. Personalmente, sin embargo, el menú significativamente más barato en Marc Fosh me mostró mucho más.

To

Tomeu hace 3 años en Tomeu hace 3 años
Ubicación perfecta para disfrutar de un súper paseo antes o después. Equipamiento y decoración muy en linea a la calidad del hotel, exquisito. Servicio y atención que hacen disfrutar aún más de la experiencia pero lo mejor para el final…el menú y sobre todo, compartir cocina con Fernando y todo el equipo. Enhorabuena a Zaranda y Es Princep. Volveremos seguro.

Ma

Malen hace 3 años en Malen hace 3 años
Una experiencia gastronómica y para todo los sentidos que hay que vivir. Empezando por la ubicación del restaurante, hilo conductor del menú, hasta la sorpresa final del último plato del menú son dignos de vivir como mínimo una vez en la vida. Todo exquisito, muy elaborado y con el toque personal y único que le da el compartir el interior de la cocina con este gran chef. Muy recomendable.

Sa

Sascha hace 3 años en Sascha hace 3 años
El restaurante reabrió hace sólo dos semanas en la planta baja del precioso hotel boutique Es Princep. Hay que perdonar que algunos procesos todavía no funcionen perfectamente. Teníamos el menú pequeño y nos encantó la calidad de la cocina. El servicio también es absolutamente profesional y amable. ¡Volveremos!
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