La Vacavieja Calle Espoz y Mina

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Restaurante de Salamanca que encontrarás en Calle Espoz y Mina, 26, 37002 Salamanca. Aquí puedes ver información y opiniones de La Vacavieja, horarios, vías de contacto, teléfono, web y un mapa con su restaurante.

La Vacavieja

Información

Nombre La Vacavieja
Sector Restaurante
Ciudad Salamanca
Provincia Salamanca
CCAA Castilla y León
Sitio web lavacavieja.es
Teléfono 629821279

Horario

Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Sábado
Domingo
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¿Abre los domingos?

El horario del domingo de La Vacavieja es de

¿En que calle se ubica?

Está en Calle Espoz y Mina, 26, 37002 Salamanca

¿Cuál es el teléfono de La Vacavieja?

Para contactar con este restaurante deberás llamar al 629821279

¿Cómo lo valoran sus clientes?

Actualmente, 4 de cada 5 personas recomienda este restaurante, La Vacavieja, tiene una puntuación de 4.8 sobre 5

¿Cómo contactar con La Vacavieja?

Ubicación

Opiniones

Opiniones de este restaurante de Salamanca, tu también puedes dejar tu reseña sobre La Vacavieja pulsando aquí.

La

Laura hace 1 año en Laura hace 1 año
Vino sublime calidad-precio (no lo hemos encontrado en otro sitio, Clos Ancestral, más que recomendado). Las mejores carnes de Salamanca (elegimos el T-bone), el mejor jamón (emjamesa ibéricos) y me atrevería a decir que el mejor steak tartar. Las recomendaciones de José fueron perfectas y no pudimos tener una mejor experiencia. El postre, un milhojas de crema también espectacular.

Me

Mery hace 1 año en Mery hace 1 año
Restaurante con una decoración encantadora. El servicio, muy atentos y serviciales. Lo mejor, la comida. Estaba todo muy bueno. Enhorabuena a los cocineros. Volveremos pronto.

No

Norberto hace 1 año en Norberto hace 1 año
Lugar imprescindible para los amantes del chuletón. Muy buenos sus primeros, hay que probar su steak tartar y el carpaccio. Tienen el detalle de traerte agua fría en botella siempre que ven la botella vacía... y no la facturan. Buena carta de vinos. Relación calidad/precio, acorde a los tiempos actuales.

Od

Odaleg hace 1 año en Odaleg hace 1 año
Restaurante centrado en los cortes de la carne y como no puede ser de otra manera es excelente. La relación calidad-precio es sobresaliente.

Bu

Buell&Harley hace 1 año en Buell&Harley hace 1 año
Grupo de 5 - Muy afortunado de conseguir una mesa sin reserva. Lo logramos llegando a la hora de apertura y aceptando irnos rápidamente. La comida, el servicio y el vino fueron excelentes. El restaurante se merece sus elogios al 100%

Jo

José hace 1 año en José hace 1 año
Recomendable para el que le guste comer carne, tienen muchos tipos de cortes de carne ... Buen servicio y buena calidad

Ca

Carmen hace 1 año en Carmen hace 1 año
Pedimos una ensalada y T-Bone de 500gr con una guarnición de patatas, y cenamos estupendamente, estaba todo riquísimo y muy bien atendido. La tarta de queso también estaba súper buena.

Je

Jesús hace 1 año en Jesús hace 1 año
Si te gusta la carne, de calidad, buena y bien preparada puede que sea el mejor sitio de Salamanca. Claro tienes que ser alguien que entienda y le guste si eres como yo que te gusta la carne carbonizada y te no aprecias la calidad ven solo por darte el capricho si no, al igual que yo, lo mismo no lo sabes apreciar más allá del "estaba todo riquísimo"

Ma

Maria hace 1 año en Maria hace 1 año
Impresionante el servicio, Jamal y César son muy buenos anfitriones. El Jamón de bellota increíble, El chuletón espectacular, La tarta de queso sublime. Gracias!

La

Laura hace 1 año en Laura hace 1 año
He ido a comer con unos amigos y he pedido una ensalada para compartir y carpaccio de vaca vieja. Em total cerca de 40 euros pero el carpaccio no sabía para nada a carne y menos a vaca. La atención excelente y el trato muy muy amable lo que es de agradecer pero me parece un precio excesivo para un carpaccio de menos calidad que el envasado de cualquier supermercado.

Ap

Apcopo hace 1 año en Apcopo hace 1 año
Servicio rápido. Ambiente aceptable. Precio aceptable, quizá algo caro. Obligan a dejar el número de tarjeta para asegurarse la asistencia. Cobrarían 12 euros por comensal en caso de no acudir o de llegar más de 20 minutos tarde. Hasta ahí, aceptable, aunque resulta pretencioso teniendo en cuenta el local del que hablamos, que bien, pero no es para tanto. El tema resulta cuando menos agobiante cuando se reciben al menos dos correos antes de la fecha de reserva para confirmar y para recordar la política de cobro por no asistencia, reiteradamente. ¡ Qué pesadez! Jamás hemos dejado una reserva sin anular. Cansino y desagradable. Entiendo que habrá irresponsables que desaparecen y no anulan, pero resulta molesto. En fin, sitio aceptable, pretencioso, nada del otro mundo. Bien. Sin más.

Is

Isaac hace 1 año en Isaac hace 1 año
Un restaurante elegante y muy céntrico, con una carta centrada en los cortes de carne, los cuales recomiendo pues están muy bien. Los postres estaban bien sin ser excepcionales, sobre todo para lo que pagas. Es verdad que tuvimos una atención bastante deficiente, retraso en los platos y un poco de descuido para nuestra mesa pero quizás fue un mal día. El local es muy agradable y decorado con sencillez.

Mi

Miguel hace 1 año en Miguel hace 1 año
Local agradable, comida bien elaborada y platos bien presentados, la carne muy rica el bacalao le sobraba un punto de cocción pero el pimentón lo hacía sabroso.

La

Laura hace 1 año en Laura hace 1 año
Hacía tiempo que no comíamos una carne tan rica. El sitio muy agradable y el trato exquisito. Sin duda repetiremos

Pa

Pablo hace 1 año en Pablo hace 1 año
La experiencia cenando en este local/espacio gastronómico ha sido sencillamente impresionante. No sólo la calidad de sus carnes y el buen vino, desde la atención y el trato de los camareros, muy profesionales, pasando por su manera de tratar y vender cada producto, de forma muy individualizada. Soy estudiante de Turismo en la Universidad de Granada, y camarero desde hace varios años. Dedico mi tiempo libre a disfrutar de experiencias como esta, y puedo decir sin dudar que es, hasta ahora, el mejor restaurante en el que he estado. Repito, ya no sólo por la calidad de la comida, es el conjunto, como está todo en armonía para que la experiencia sea muy agradable. Volveré a Salamanca, y volveré a La Vacavieja. Gracias.

Ig

Ignacio hace 1 año en Ignacio hace 1 año
Una velada excelente en esta excepcional restaurante. La carne es simplemente espectacular y los entrantes que pedimos (croquetas, risotto y callos) estuvieron más que a la altura. Cómo único pero, decir que nuestra reserva, al ser a las 22.30, nos dió la sensación que la comida la sacaron demasiado "deprisa" y casi sin pausa entre los entrantes y la carne, pero fue un detalle sin importancia. Lo recomiendo sin duda.

We

WeDelivery hace 1 año en WeDelivery hace 1 año
La comida un espectáculo, muchas gracias, gran colofón de nuestra visita a Salamanca, a pesar de no haberlo podido hacer con vino ;)

PM

PM hace 1 año en PM hace 1 año
Probably one of the best meats in Salamanca, the owner defines himself as a butcher, not a cook, appreciate the honesty with which they simply serve a perfectly grilled piece of quality beef. All the tables are served with cold water, and the wine carte is very nice with reasonable prices. They serve the bottle with the cork in case you decide to take the remaining wine , which we did. We ordered a T-Bone for two, with a bottle of Rioja and a side dish of homemade fries. Paid around 70€ for two. You can't tip if you pay by card, the service was excellent, so remember to bring some cash,if you like to tip. Unfortunately we didn't have cash, so hope to make it up with this mention. Remember to reserve in advance, directly in their web site. Probablemente una de las mejores carnes de Salamanca, el propietario se define como carnicero, no como cocinero, aprecia la honestidad con la que simplemente sirven un trozo de ternera de calidad perfectamente asado. Todas las mesas se sirven con agua fría, y la carta de vinos es muy agradable con precios razonables. Te sirven la botella con el corcho por si decides llevarte el resto del vino, cosa que hicimos nosotros. Pedimos un T-Bone para dos, con una botella de Rioja y una guarnición de patatas fritas caseras. Pagué alrededor de 70 € por dos. No puede dar propina si paga con tarjeta, el servicio fue excelente, así que recuerde traer algo de efectivo, si desea dar propina. Desafortunadamente no teníamos efectivo, así que espero compensarlo con esta mención. Recuerda reservar con antelación, directamente en su web.

Ra

Raúl hace 1 año en Raúl hace 1 año
Excelente trato muy buenas recomendaciones y muy buen trato. El camarero yamal todo el rato pendiente de nosotros, las carnes buenísimas y grandes recomendaciones

La

Laura hace 1 año en Laura hace 1 año
Es maravilloso tanto el trato como la calidad de la comida, sin duda uno de los mejores sitios en los que he comido.

An

Antonio hace 1 año en Antonio hace 1 año
Teníamos ganas de ir un grupo de amigos. Primeramente la forma de reservar muy fácil. El local es extremadamente tranquilo y agradable. Una atención extremadamente correcta en donde te resuelven cualquier tipo de duda, para que todo vaya según lo deseas. Y la comida … sin ninguna duda 10 Muy recomendable si quieres comida de calidad.

Ro

Roberto hace 1 año en Roberto hace 1 año
Soy un carnívoro y he de decir que he estado en restaurantes de comer buena carne y este es uno de ellos, riquísima carne y bien aconsejados x el camarero, buen servicio. Volveré sin duda

Mi

Miguel hace 1 año en Miguel hace 1 año
La comida muy muy buena. Nos dejamos guiar por el camarero que nos atendió y acabamos muy satisfechos. Muy recomendable si visitas Salamanca.

Ja

Jaime hace 1 año en Jaime hace 1 año
Nos lo recomendó un amigo de Salamanca y fue todo un acierto. No sabíamos muy bien que pedir y el camarero nos explicó todos los tipos de carne y nos hizo las recomendaciones en base a lo que nos gustaba. La carne estaba riquísima y en su punto, después el encargado salió a preguntar si todo estaba correcto, todo muy bien, y servicio rápido para ser un día festivo con mucha gente, así que un sitio muy recomendable y con terraza en una plaza muy bonita

Fátima hace 1 año en Fátima hace 1 año
Sencillamente genial. La comida es de muy buena calidad y el servicio es estupendo. Me encanta venir y recomendar este restaurante a amigos.

To

Toni hace 1 año en Toni hace 1 año
Estuvimos cenando allí mi pareja y yo y todo es de 10, el local cómodo y muy bonito, el servicio atento, servicial y profesional, nos recomendaron estupendamente la ensalada de Maruja y fue todo un descubrimiento, buenísima, como carne el T-Bone de vaca vieja, exquisita y simplemente perfecta en su preparación y presentación y de postre la Milhoja de crema, una delicatessen como hemos probado pocas. Enhorabuena por el gran trabajo y servicio que dais. Os damos un 10 sobre 10. Volveremos

Ca

Carlos hace 1 año en Carlos hace 1 año
When we arrived only half the menu available. Staff not friendly and rude, pretentious place not worth the visit. There are better places with better prices to eat in Salamanca. Cuando llegamos solo la mitad del menú disponible. El personal no es amable y grosero, el lugar pretencioso no vale la pena visitarlo. Hay mejores lugares con mejores precios para comer en Salamanca.

An

Ana hace 1 año en Ana hace 1 año
La mejor hamburguesa qué he probado. Estaba todo espectacular empezando por el servicio y terminando por la comida. Volveré a repetir sin dudarlo.

Be

Belle hace 1 año en Belle hace 1 año
Impresionante servicio y carne. El risotto también espectacular. El día de antes ya estaba todo lleno. Nos pusimos en lista de espera y nos llamaron. Nos habían recomendado este lugar y desde luego no ha defraudado. Un 10. Emhorabuena.

Je

Jesús hace 1 año en Jesús hace 1 año
No hay palabras para expresar la experiencia en el restaurante. Empezando por la amabilidad del maestro carnicero y su agradable conversación, la atención en los detalles y en el servicio de todo el equipo y la calidad de los alimentos. Las carnes (t-bone, solomillo y hamburguesa) en su perfecto punto. Las guarniciones de gran cantidad y exquisito sabor. Y el vino… todo un descubrimiento!

Fe

Felix hace 1 año en Felix hace 1 año
Excelente Restaurante especialistas en carne de vacuno, ofrecen cortes especiales, carnes maduradas… una carta única para disfrutar, también disponen de menú y amplía carta de bebidas.

Ma

Marina hace 1 año en Marina hace 1 año
Pedimos las croquetas, la ensalada de cecina y el T-Bone de vaca vieja. Todo buenísimo. Las patatas fritas muy buenas. El dueño nos asesoró muy amablemente. Servicio muy rápido y atento. Sin duda volveremos.

Al

Alba hace 2 años en Alba hace 2 años
Uno de los MEJORES restaurantes de Salamanca. El trato es de 10. La comida…sin palabras. Especial mención a las mollejas. Y el postre fue torrija, la mejor que comí en mi vida ! Es un sitio que se llena súper rápido y solo si has comido allí entenderás porque. 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

Fe

Fernando hace 2 años en Fernando hace 2 años
Pongámonos serios. Este sitio tiene una de las mejores carnes que he probado. No soy una persona muy experta pero tengo una muestra para poder afirmar que no vas a quedar descontento. en mi caso ha sido el tomahawk poco hecho. Se nota la maduración de la carne, y lo acompaña un servicio muy cuidado. Además he probado bone 5.0 y la picaña y están al nivel. Ojo a la salsa de la picaña, que tiene un sabor suave pero con un fondo muy intenso. En materia de postres, hemos probado sorbete, coulant, tarta de queso, torrijas y milhojas. Definitivamente ha ganado el milhojas. El toque de queso y la hoja crujiente le dan el toque bueno.

Gu

Guillermo hace 2 años en Guillermo hace 2 años
Increíble. La carne, la atención, el cocinero principal preguntándonos, recomendando. Muy bien el sitio No entiendo la gente que pone 3 estrellas. Mínimo 4. Mucho Salt Bae y cosas de esas, pero el producto de aquí y cercano….

Ca

Camilo hace 2 años en Camilo hace 2 años
Un lugar elegante y cálido para una buena cena. La Atencion de los meseros es muy buena, están muy atentos en todo momento, el tiempo de preparación de los alimentos es adecuado, el sabor de la comida es muy bueno, los precios son cómodos y acorde a la calidad de la comida, un lugar excepcional! Totalmente recomendado.

JA

JAVIER hace 2 años en JAVIER hace 2 años
Muy buen sitio si eres amante de la carne, se nota mucho la maduracion y los camareros muy amables, nos aconsejaron muy bien.

Ju

Juan hace 2 años en Juan hace 2 años
La originalidad de los platos, la calidad de la carne y el buen trato recibido, hacen de este restaurante un lugar muy recomendable para los amantes de la carne. Ah! Y los postres, estupendos!!

Fr

Fran hace 2 años en Fran hace 2 años
Hemos comido unas croquetas de jamón y bacon/parmesano. Y solomillo de ternera, estaba impresionantemente rico, tierno, jugoso y sabroso. ¡Condenados a volver!

Jo

Joaquin hace 2 años en Joaquin hace 2 años
Carne exquisita y croquetas espectaculares. De postre, una torrija con un helado que quita el sentido. Además, personal amable con Jose (el jefe) paseando por las mesas y dando detalles del plato. El personal fue encantador y la comida increíble…¿qué más se puede pedir?

Ro

Rocío hace 2 años en Rocío hace 2 años
INCREÍBLE!!! Fuimos con reserva, y menos mal, porque se llena. Tuvimos mesa en la terraza y nos atendieron super bien. La comida es increíble. Para dos personas, pedimos croquetas de puerro confitado y las de bacon y parmesano (solo te dejan elegir de dos sabores diferentes en cada ración). Luego pedimos el risotto de escalopín de vacavieja, uno de los mejores risottos que he probado!!!!! De carne pedimos el Tbone de 500gr. Ufff increíble!! Repetiremos sin duda

Ca

Candido hace 2 años en Candido hace 2 años
Si quieres comer carne de calidad y bien cocinada, este es el sitio. Mención aparte, la gran profesionalidad del dueño explicándote con todo detalle los tipos de carne y de corte que lleva. El resto de personal, también muy bueno. En la foto aparece T-BONE de vacavieja

Al

Alessia hace 2 años en Alessia hace 2 años
Una maravilla de restaurante, de trato, de comida, de todo. Fui con mi pareja y encontramos una mesa libre sin reserva. El sitio es bonito, y las personas no gritan, por lo tanto se puede hablar tranquilamente y relajarse, disfrutando de una atención impecable por parte de los camarero. La comida buenísima, y los precios conformes con la cantidad de comida. Pedimos un Ribeye y no dejamos nada en el plato, se podía comer todo. Espectacular!!! Lo único que no nos ha convencido y que no volveríamos a pedir es el coulant de chocolate, pero claro, ahí se trata de gustos personales porque no estaba mal, simplemente nos gusta más dulce ?. Así que.. 1000% aconsejado

Is

Isabel hace 2 años en Isabel hace 2 años
En general todo muy rico, el servicio fue muy rápido quizás demasiado, me dio la sensación de que todo lo tenían hecho ya y listo para sacar según se pidiera. Esto lo vimos en la carne que llegó fría y no quisimos que nos la pasaran más porque sino se habría pasado del punto de cocción. De cualquier forma recomendamos el sitio, todo lo que probamos estaba bueno.

Ma

Maneiro hace 2 años en Maneiro hace 2 años
2 adultos y 1 niño Solomillo y más 8/10 Buen punto, sabroso, acompañado de un langostino (con arena, quizá no se lavó bien). Lo importante del plato, la carne, justifica su precio, 24€ Picaña 6/10 Buen punto, la pieza no era la de mejor calidad que hemos probado, algo dura, el precio, 24€, excesivo para la ración. Croquetas(jamón y pollo) 7/10 Cremosas, muy bien cocinadas, las de pollo algo insípidas, las de jamón muy buenas. La experiencia buena en general, no recomendable para niños pequeños, ni el menú ni el local están adaptados a ellos, no hay opción de trona por ejemplo. El local tiene un estilo un tanto pretencioso que llega a dar una sensación de superficial y frío. La atención de los camareros correcta en todo momento aunque un tanto desorganizados entre ellos. El servicio algo lento, entre el primer y segundo plato paso una eternidad.

He

Heraclio hace 2 años en Heraclio hace 2 años
La comida exquisita y la atención aún más. Esperaba una carne 5* y la encontré, pero me sorprendieron los entrantes y postres (el sorbete de pera impresionante). También merece la pena hacer una revisión a fondo de la bodega donde se pueden encontrar muy buenas referencias más allá de los clásicos. Espero volver pronto.

Es

Estherlopzab hace 2 años en Estherlopzab hace 2 años
Estuvimos el sábado noche, primera vez en Salamanca, y sin duda un gran acierto ?!! Será parada obligada si volvemos! La atención del personal inmejorable y la comida exquisita ? probamos las croquetas de jamón ibérico y las de trufa, de entrante, y pedimos un chuletón de vacavieja de 1.600 g riquísimo!!

Lo

Lorena hace 2 años en Lorena hace 2 años
Hemos comido fenomenal, las croquetas estupendas, los cortes de Carne espectaculares y la torrija de postre de 10. La atención ha sido muy buena, el restaurante muy bonito y limpio. Un sitio estupendo para repetir

Pa

Paolo hace 2 años en Paolo hace 2 años
¡Carne excepcional, difícil de encontrar en otro lugar! No agrego nada más. Una perla: la elección del cuchillo para la carne, un servicio nunca encontrado en otro lugar

Se

Sergio hace 2 años en Sergio hace 2 años
Sitio perfecto para comer en familia tranquilamente.la carne espectacular y saben realmente elabolarla...el trato es excepcional por parte de sus trabajadores.recomiendo el sitio al 100%.

An

André hace 2 años en André hace 2 años
Inmediatamente nos trataron con amabilidad y atención inusuales. La selección de música fue muy buena, y estaba al nivel ideal para poder escuchar la conversación desde la mesa. La comida estuvo divina, desde los entrantes hasta la carne y los postres. Todo el servicio se hizo con una alegría fuera de lo común, y eso nos contagió. Lo recomiendo y espero volver!

Pa

Patricia hace 2 años en Patricia hace 2 años
Sitio agradable aunque con bastante calor para mi gusto. Atención agradable, con conocimiento y atentos. Comimos mollejas, Steak tartar y T Bone. La carne es indudablemente buena, se cortaba como si fuera mantequilla, el steak muy correcto, calidad de la carne y muy bien aliñado , pero las mollejas no… muy hechas, poco, secas… en general bien y recomendable aunque no es el sitio al que me moriría por volver.

Ju

Juan hace 2 años en Juan hace 2 años
Muy bien, en todos los aspectos sorprendidos. El servicio, con gran atención y mucho detalle. Nos aconsejaron muy bien, además. La carne, espectacular. El postre también. Y la carta de vinos muy ajustada.

Ge

Gemma hace 2 años en Gemma hace 2 años
Paramos aquí de casualidad, pues estábamos buscando un sitio para comer y pasamos justo por delante y la verdad, que fue todo un acierto. Comida buenísima, la carne brutal, los camareros muy simpáticos y agradables. Nosotros éramos tres y pedimos el menú, el cual, era elaborado y muy completo por 18'90. Sin duda repetiremos.

Al

Alexandre hace 2 años en Alexandre hace 2 años
Comida excelente. Carne de maduración de más de 100 días con un sabor inconfundible. El local en el interior es un poco pequeño, disponen de una amplia terraza cerca de la plazuela. Probamos de primero las Croquetas de puerro confitado y bacon con parmesano. Deliciosas. Además probamos la Ensalada de rúcula, granada, cecina de Wagyu y parmesano. Simplemente deliciosa y ración más que abundante. De principal disponen de varios cortes de carne. Optamos por la Chuleta de Vacavieja (1200g) con una guarnición de Chips de boniato, patata, yuca y patata morada. Esta última nos sobró un poco a decir la verdad pues ya íbamos un poco llenos. La chuleta riquísima, la pedimos casi sin hacer, y acertaron completamente con el ounto. Bien trinchada y presentada para comer. El detalle de los cuchillos a la hora de comer la carne fue genial. No pudimos probar ningún postre porque ya era demasiada comida. Gran trato y profesionalidad por parte de los camareros y personal de sala. Para repetir y probar si estás por la zona.

PE

PEDRO hace 2 años en PEDRO hace 2 años
Muy buen sitio, recomendable para comer buena carne en su punto, y destacar la profesionalidad del personal, desde los camareros hasta el cocinero que salió a saludarnos.

La

Latigo600 hace 2 años en Latigo600 hace 2 años
Un buen restaurante para el que le guste disfrutar de la carne. Buenas instalaciones, una comida exquisita y un personal atento y muy agradable. Recomendable.

My

Mylène hace 2 años en Mylène hace 2 años
Excelente restaurante, los platos son simplemente deliciosos (el tataki y las picañas los comí con un amigo), y sobre todo es raro encontrar un restaurante con un servicio así: los camareros son muy atentos, dan buenos consejos y hasta puedes elegir tu cuchillo ! Para los amantes de la carne, ¡lo recomiendo encarecidamente!

JO

JOSE hace 2 años en JOSE hace 2 años
Ha sido la primera vez que comía en la VacaVieja y he quedado gratamente sorprendido. Si te gusta la carne, éste es tu sitio en Salamanca. Éramos cuatro en la mesa y comenzamos con unas mollejas (espectaculares), un steak tartar (muy bien preparado) y unos boletus (con unos huevos escalfados creo). De segundo pedimos dos cortes de carne, muy diferentes ambos, Ribeye primero y TBone después (ambos recomendados por José, el dueño, orgulloso de su ganado y de su carne y apasionado por su local). Todo regado con un Muga (bueno, un par de ellos). De postre, para terminar helado de pera con vinagre balsámico. Nada dulce. Super digestivo. Muy recomendable.

RO

RONALDO hace 2 años en RONALDO hace 2 años
Excelente servicio, ambiente agradable, solo queda esperar que el Plato Principal sea acompañado de una guarnición. Jose Luiz y Javi muy atentos. Yo recomiendo.

Ce

Cezar hace 2 años en Cezar hace 2 años
Probablemente la mejor experiencia en Salamanca con respecto a la ternera. Una de las comidas más agradables de España. Calculo que es candidato a estrellas Michelin.

Su

Susana hace 2 años en Susana hace 2 años
Sin duda el mejor restaurante de salamanca, trato excelente la carne buenísima, con ganas de volver os lo recomiendo.?????

An

Angeles hace 2 años en Angeles hace 2 años
Excelente trato, comida exquisita, el Maestro cocinero experto en carnes nos explicó todo el proceso de maduración de la carne y las características de las mismas. Seguimos su recomendación y madre mía que festín, pedimos croquetas de jamón y croquetas de puerro estas últimas una delicia, el Carpaccio insuperable que maravilla, la ensalada maravillosa y luego las carnes: Un Parmertier y luego los T-bone. El ambiente muy acogedor y los cuchillos una monada. 100% recomendable, tenéis que ir.

Ma

Martín hace 2 años en Martín hace 2 años
Camareros muy profesionales y muy preparados buena calidad de carne Y para que sigan mejorando se puede mejorar todavía esa calidad con el maestro carnicero que lo regenta Un auténtico profesional 100 × 100 aconsejable

Vi

Victor hace 2 años en Victor hace 2 años
Una experiencia muy buena, la atención es buena, la recomendación de las carnes y los corte es muy buena, gracias a María por su atención

Am

Ammy hace 2 años en Ammy hace 2 años
Todo bien, comida de calidad y servicio bueno, Pero después de que el personal nos preguntaran 4 veces que si todo bien (qué hasta ahí bien) a la cuarta vez fue el dueño para darnos una charla innecesaria, aparte de que no es profesional ver que el dueño beba alcohol durante el servicio

Vl

Vladimir hace 2 años en Vladimir hace 2 años
Patatas menéas y un bisteck hecho exactamente como lo pedí. Unos pimientos y una buena cerveza. Postre : lemon pie. Muy bueno.

Pi

Pilar hace 2 años en Pilar hace 2 años
Me he aficionado muchisimo a este lugar! Tienen un producto muy cuidado, la carne es sin lugar a dudas de 10. He probado varios entrantes como las mollejas, el risotto que es delicioso, los boletus con yema curada que están buenísimos o las croquetas que son muy buenas. La atención es maravillosa y cuidada. La variedad de su bodega y unos postres buenos cierran su oferta con broche de lujo. Lo recomiendo y volveré muchas veces!!

Da

Danielle hace 2 años en Danielle hace 2 años
Increíble experiencia. La atención por parte del personal de 10 y la comida no puede estar mejor. Si estas en Salamanca, no dudes en venir.

He

Healthcare hace 2 años en Healthcare hace 2 años
Espectacular. Estamos de visita en Salamanca, la carne ha sido tremenda (Ribeye) pero sobre todo, la arención del camarero, ha sido excelente. Era un chico joven que parecía de la zona, que nos ha aconsejado y tratado genial. Volveremos sin duda.

El

Elena hace 2 años en Elena hace 2 años
Simplemente expectacular, por encima de nuestras expectativas, que ya eran muy altas, nada más entrar ya cuidan cada detalle, nos ayudaron incluso con los abrigos, al sentarnos en la mesa, nos dieron el menú, y la carta de vinos. 3 de nosotros queríamos vino, el cual nos ayudaron a escoger estupendamente bien, el restante quería agua, y solo nos cobraron una botella, las demás a demanda, siempre pendientes de traerla a la mesa si se te acababa y sin coste alguno al igual que el pan, acompañado de un aceite de oliva buenísimo, el cual pedimos más, y no solo nos lo trajeron si no que nos dieron a probar otro diferente. De entrantes rissoto y croquetas de pollo asado, ESPECTACULARES, rissoto cremoso, con un toque dulce que le quedaba ideal, y la carne de este...una explosión de sabor, croquetas crujientes por fuera y super ligeras y sabrosas por dentro. Llego el momento de la carne, el dueño super amable, entendido, y amante de su trabajo, nos explico todo sobre lo que íbamos a pedir, la maduración de esta .. En primer lugar nos recomendó un Porterhouse, la mejor carne que he probado, se partía sola, cada bocado tenía un sabor incluso más intenso que el anterior, en su punto, increíble. Después ya que la carne era más potente, nos recomendo un T-BONE, que efectivamente, tenía más maduración y por lo tanto más sabor aún, sin ser tan tierna como la anterior, era tan buena, que tenía prácticamente la misma textura. (A todo esto nos dieron a elegir entre una variedad de cuchillos a capricho) Patatas fritas CASERAS, calientes, crujientes...no se puede poner ni un pero. Tarta de queso riquísima, coulant de chocolate con una jarrita de chocolate blanco aparte, torrija cremosa, sabrosa... No sólo con eso, un detalle que les agradecemos muchísimo, nos dio a probar un postre de helado de pera, natural, con vino Pedro Ximénez, y una gotitas de vinagre emulsionado, explosión de sabores, expectacular. No sólo pagas la comida, que de sobra es el precio que tiene por su gran calidad, si no el trato de los camareros que es increíble, y sobre todo Jose. Encantada de haber ido, y encantada de volver mil veces más.

Lo

Lorena hace 2 años en Lorena hace 2 años
Lugar muy acogedor que busca la excelencia y que sin duda está cerca de ella. Trato inmejorable y platos de 10, tanto en sabor como en presentación. Cuidan los detalles y a los clientes. Totalmente recomendable para cualquiera, especialmente para aquellos a los que le gusta disfrutar de una buena gastronomía.

Je

Jennifer hace 2 años en Jennifer hace 2 años
Restaurante acogedor, el servicio es muy atento y muy correctos, la comida espectacular, todo buenisimo, sin duda repetiremos, gracias por todo!!!

Al

Alicia hace 2 años en Alicia hace 2 años
Espectacular. Me encantó las carnes, servicio muy atento, y detallan cada plazo, con explicacion. Se nota la pasión con la que lo hacen.

Cl

Claudia hace 2 años en Claudia hace 2 años
Fuimos unos amig@s a cenar y todo estaba riquísimo. Una atención personalizada desde el primer momento que llegamos y la comida espectacular! Sin duda, un lugar para volver.

Th

Ths hace 3 años en Ths hace 3 años
Siempre es espectacular, la atención. el aceite, el pan, las entradas, la carne, "el vino" y hasta el postre! Es imposible no volver. El primer bocado de `TODO` y de la carne en particular es absolutamente exquisito . Gracias por hacer de mi cumpleaños una gran fiesta de sabores.

Ma

Manolo hace 3 años en Manolo hace 3 años
Si quieres comer una excelente carne, sin duda en “La vacavieja “ lo tienes garantizado, además JOSE, su propietario, te explica con todo detalle su periodo de maduración, el corte más adecuado y todo lo quieras saber acerca de la carne que vas a degustar, no en vano tiene , y muy bien ganado, el titulo de “Maestro Carnicero”. Muy bien entrantes, vinos y postres. Muy recomendable

Da

Daniel hace 3 años en Daniel hace 3 años
Súper recomendable, los dos tipos de carne a su medido punto y con buen sabor, la atención muy profesional, muy buen servicio!!

Pa

Patricia hace 3 años en Patricia hace 3 años
El mejor restaurante para comer carne en Salamanca, la calidad es inmejorable, el trato atento y profesional, te aconsejan, te explican, una maravilla! Siempre para volver

An

Antonio hace 3 años en Antonio hace 3 años
Muy buen sitio para disfrutar de una gran comida. NO solo es carne, aunque sea su orientación principal. Personal agradable y atento, te explican los matices de los platos. Para la carne, incluso te dan a elegir entre una colección de cuchillos para cortarla. Rissotto muy rico, carne espectacular y buenos postres.

Ev

Eva hace 3 años en Eva hace 3 años
Ya habíamos ido a comer a la carta y todo de una calidad excelente. Hoy hemos vuelto y nuestra sorpresa encontrarnos con un menú. Muy buen precio y la calidad sigue siendo lo principal. Volveremos seguro. Tarta de queso para repetir.

Vi

Vicky hace 3 años en Vicky hace 3 años
Gran experiencia, sin duda un RESTAURANTE en mayúsculas. Desde el primer momento hasta que nos fuimos un trato impecable de todo el personal. Yo me suelo fijar mucho en los detalles y tengo que decir que no se les quedó ninguno en el tintero. La comida exquisita buen producto tratado con mucho mimo y eso se nota luego en el paladar. Las croquetas deliciosas, me sorprendieron muy gratamente las de pollo asado. El carpaccio delicioso, la carne.......no tengo palabras, el corte, el punto todo perfecto y el postre coulant de chocolate con salsa de chocolate blanco. No os digo más, solo puedo recomendaros 100% que si pasais por Salamanca, no dudéis en hacer una visita, no os defraudará en absoluto.

Ju

Juan hace 3 años en Juan hace 3 años
Si te gusta la carne, no puedes dejar de probar los chuletones de este restaurante, están realmente esquisitos, se nota que trabajan un gran producto y además lo hacen con mucho mimo. En cuanto al personal, te explicaban cada uno de los platos, incluso alguno de ellos los terminaban en la propia mesa, muy atentos. Con respecto al propietario, muy amablemente venía para interesarse si iba todo bien, incluso salió a despedirnos....... José Martínez no te quepa duda que volveremos. 100% Recomendable.

Al

Alex hace 3 años en Alex hace 3 años
Buena carne con precio aceptable. Me quedé con hambre con una carne para 2 personas ya que aunque en la carta te ponga que el chuletón es de 100kg; 60kg son del hueso. Aunque eso siempre ocurre. Aún así repetiría.

La

Laura hace 3 años en Laura hace 3 años
El servicio en mesa es excelente, personal muy profesional ,atento y simpático.El metre te explica cualquier duda que tengas de la carta. Carne de Muy buena calidad. Relación calidad precio muy buena
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