Origen. la cocina de Paco Pérez Calle Sánchez Barbero

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Restaurante de Salamanca que encontrarás en Calle Sánchez Barbero, 11, 37002 Salamanca. Aquí puedes ver información y opiniones de Origen. la cocina de Paco Pérez, horarios, vías de contacto, teléfono, web y un mapa con su restaurante.

Origen. La Cocina De Paco Pérez

Información

Nombre Origen. la cocina de Paco Pérez
Sector Restaurante
Ciudad Salamanca
Provincia Salamanca
CCAA Castilla y León
Sitio web origen-restaurante.com
Teléfono 923176962

Horario

Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Sábado
Domingo
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¿Abre los domingos?

El horario del domingo de Origen. la cocina de Paco Pérez es de

¿En que calle se ubica?

Está en Calle Sánchez Barbero, 11, 37002 Salamanca

¿Cuál es el teléfono de Origen. la cocina de Paco Pérez?

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¿Cómo lo valoran sus clientes?

Actualmente, 4 de cada 5 personas recomienda este restaurante, Origen. la cocina de Paco Pérez, tiene una puntuación de 4.2 sobre 5

¿Cómo contactar con Origen. la cocina de Paco Pérez?

Ubicación

Opiniones

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En

Enrique hace 5 meses en Enrique hace 5 meses
Una carta algo corta pero con buenas materias primas, por lo demás los vinos algo caro sin reserva 4 Riojas 21e me parece algo excesivo... Lo que comimos bastante bien

Sa

Sara hace 5 meses en Sara hace 5 meses
Magnifico !!cocina de vanguardia haciendo un guiño a la cocina tradicional, excelente materia prima tratada con muchísimo mimo, local precioso y servicio estupendo, sin duda repetiré!

Si

Silvia hace 5 meses en Silvia hace 5 meses
Lugar muy agradable. Música de fondo muy suave que ameniza la comida. Servicio muy bueno. Comida de 10. Lo recomiendo y repetiré por supuesto!!!

D.

D. hace 5 meses en D. hace 5 meses
Fantástico menú degustación y maridaje de vinos, ingredientes locales llevados al siguiente nivel. Servicio amable y eficiente. Mejor de lo mejor.

Co

Con hace 8 meses en Con hace 8 meses
Tuvimos la suerte de conseguir una mesa en este increíble restaurante durante nuestra escala de una noche en Salamanca. La comida, el servicio y el ambiente fueron excelentes. Hemos estado en España durante unas tres semanas y nos ha encantado la variedad de comida, especialmente las tapas y los pintxos, pero empezamos a sentirnos un poco repetitivos. Origen proporcionó un toque moderno a muchos de los platos que habíamos probado en otros lugares y también proporcionó algunos platos nuevos muy ingeniosos y extremadamente sabrosos. Todo el personal fue amable, receptivo y felizmente nos explicó todos los platos en inglés, ya que apenas podemos hablar una palabra de español. ¡Recomendamos encarecidamente Origen!

Re

Remedios hace 8 meses en Remedios hace 8 meses
Hemos recibido un servicio exquisito y la comida deliciosa. El cocinero se ha preocupado todo el tiempo de que todo estuviera en orden (me ha recomendado las mejores opciones, incluso ofreciéndose a modificar alguno de los platos que quería probar). Volveremos seguro.

SR

SRA hace 8 meses en SRA hace 8 meses
Como en todo Salamanca no esperes tapear por 2 duros. Muy recomendable el hummus, por lo menos el de berenjena. Trato bueno

La

Lazaro hace 9 meses en Lazaro hace 9 meses
Excelente comida y muy amables el personal ,sobre todo el sevillano, sitio muy recomendable para ir cuando vengáis a salamanca, a mis pequeñas les encantó el jamón

Ti

Tierra hace 9 meses en Tierra hace 9 meses
Elegimos el Menu degustación, de los 7 platos que ofrecía solo nos quedamos con dos, la relación calidad precio elevada para lo que ofrecen en el menudo y la cena no fue gran cosa, el paté en Croute malísima lo demás aceptable. El trato del persona excelente

Je

Jeroen hace 9 meses en Jeroen hace 9 meses
Very good restaurant with fast and kind service. The servers spoke English and helped us with the menu. The Food tasted amazing! Muy buen restaurante con un servicio rápido y amable. Los servidores hablaban inglés y nos ayudaron con el menú. ¡La comida sabía increíble!

Be

Begoña hace 9 meses en Begoña hace 9 meses
¡Recomendadísimo! La calidad de la comida es brutal. Pedimos para compartir una degustación de ibéricos (chorizo, salchichón, lomo y cabeza de lomo), una ensaladilla rusa (es una variante con jamon serrano), media ración de croquetas (espectaculares, nos las recomendó el camarero) y pan con tomate. El sitio y la atención de los camareros fue muy cuidada y atento. Precio por persona 20-30€.

Se

Sergio hace 9 meses en Sergio hace 9 meses
Actualmente, las mejores hamburguesas de Salamanca. La Emy with Love top, indispensable. La única pega para este sitio es la falta de entrantes. Sin embargo, con una hamburguesa y las patatas que la acompañan se cena perfectamente, pero siempre gusta abrir boca con algo de picar. Es cierto también que con un postre se remata la visita.

Fe

Fernando hace 10 meses en Fernando hace 10 meses
En pleno centro de la ciudad es un sitio muy agradable, con platos innovadores y un servicio y atención de 10. Totalmente recomendable

Je

Jesus hace 10 meses en Jesus hace 10 meses
Comida bien preparada, elegimos el paté, el canelón, la presa adobada y texturas de leche. Todo rico y original. Lo único que es muy mejorable es el café.

Cr

Cristina hace 10 meses en Cristina hace 10 meses
Recomendamos hablar con Félix camarero encantador que sabe aconsejarte los mejores platos y los mejores vinos para acompañar y maridar nuestra agradecimiento por su dedicación y su saber hacer

Félicie hace 10 meses en Félicie hace 10 meses
Servicio ordenado y comida decente; excelente aceite de oliva para el aperitivo (2€ igual la cucharada por persona). Sin embargo, solo doy 3 estrellas porque, cuando comenzó el servicio, un camarero nos dijo que solo había servicio en la terraza de la calle, pero había un viento frío en este 13 de mayo. Luego nos dimos cuenta de que había un servicio dentro... ¿¿un malentendido debido al idioma? El frío ha estropeado un poco la comida. Nos alojamos basándonos en las críticas positivas. Concluyo que la comida fue correcta pero cara para lo que tomamos. Y había que recordar los buenos recuerdos de los camareros, que por fin estaban ocupados dentro.

Pa

Patrick hace 10 meses en Patrick hace 10 meses
Joya de lugar; buena ubicación, excelente servicio y comida adecuadamente interesante. Fuertemente recomendado. Lo más destacado de la tarta de queso y las tablas de queso.

Te

Teresa hace 10 meses en Teresa hace 10 meses
No va el 5 por la RCP bastante alta, por todo lo demás estupendo. Los platos bien diseñados y bien resueltos, la atención muy buena, el local y la terraza bastantes pensados. Alguna bancada, alta en exceso (no cómoda).

Ja

Javier hace 11 meses en Javier hace 11 meses
Fuimos a cenar y todo estuvo fenomenal (guisantes, presa y sandwich) pero el postre de texturas de leches de oveja fue exquisito.

De

Delfin hace 11 meses en Delfin hace 11 meses
El menu degustación el Origen nos encanto, el vino que nos recomendo el jefe de sala riquísimo, muy amables un local centrico, bonito y agradable

JA

JAVIER hace 11 meses en JAVIER hace 11 meses
Sitio tranquilo, la comida muy rica todo en general .En especial me gustaron mucho los callos,y los buñuelos de chicha y si te gusta mucho el queso , el postre de texturas de leche de oveja es todo un acierto. El servicio muy amable en todo momento.

Li

Lionel hace 11 meses en Lionel hace 11 meses
Una experiencia la mar de agradable la que pasamos en el origen, desde la llegada en la que tuvieron el detalle de guardarnos los abrigos, algo que siempre molesta a la hora de ir a un restaurante. Yo me pedí la presa adobada que venía con un parmentier de patata, estaba de 10, mi pareja se pidió unos ravioli de pollo de corral y boletus y la verdad que igual de buenos. Mi pareja si eligió un postre, la carrot cake. Sin duda es un sitio para volver.

Is

Isapri hace 1 año en Isapri hace 1 año
Local muy moderno y acogedor, con espacio entre las mesas, la atención del personal un 10, la comida riquísima, basa su carta en el cerdo ibérico y tienen propuestas muy originales: la ensaladilla, los buñuelos, la presa...en fin todo buenísimo. Lo recomiendo

Iv

Iván hace 1 año en Iván hace 1 año
Todo exquisito, destacando el jamón ibérico de bellota. Perfectamente cortado y se deshace en la boca. El servicio funcionó perfectamente y el trato muy agradable y profesional. Como consejo para mejorar, las mesas altas de la sala están junto a la zona de trabajo del servicio, lo que hace que el ajetreo del trabajo interfiera en la experiencia.

Fl

Flor hace 1 año en Flor hace 1 año
¡Una atencion exquisita! Nuestro restaurante de referencia de celebraciones en Salamanca. Las croquetas y los ravioli están increíbles. Tienen todo detalle cuidado y te hacen vivir una bonita experiencia. Vale la pena venir y pasar un buen rato. No dejéis de pedir la tarta de queso 🥰

É

Érika hace 1 año en Érika hace 1 año
Una gran sorpresa! Estábamos de tapeo y paramos por la barra y tanto el servicio, cuanto la comida fenomenales. Hay un menu de tapas donde puedes probar un poco de todo de lo que hay. Destaque para las croquetas y el katsu sando!

Pa

Pablo hace 1 año en Pablo hace 1 año
Great experience all around! Will definitely recommend and come back! The best food in Salamanca ¡Gran experiencia por todos lados! ¡Definitivamente lo recomendaré y volveré! La mejor comida de Salamanca

Ce

Cecilia hace 1 año en Cecilia hace 1 año
La calidad de los productos es buenísima, todo estaba muy rico. El espacio es muy acogedor y los camareros te dan sus recomendaciones, así que ¡todo un acierto!

Ra

Raul hace 1 año en Raul hace 1 año
Fuimos por una celebración y nos encantó. La cantidad es justa y el ambiente perfecto. La comida es casera, los postres también y es de valorar en los tiempos en los cuales vivimos.

Ze

Zeus hace 1 año en Zeus hace 1 año
Trato del personal de barra espectacular!!! Comoda increible!!! Fuimos 5 personas con 2 carritos y ninguna pega por tema espacio!!! Recomendado al 100%.

Ma

María hace 1 año en María hace 1 año
Todo super super sabroso. Los platos son simples y la carta reducida, pero todo muy rico! No es especialmente barato, algunas cosas como el pan y las bebidas son innecesariamente caras, pero está muy bien probarlo. Las croquetas y la tarta de queso son especialmente ricas!

Ju

Juan hace 1 año en Juan hace 1 año
Personal encantador y los platos de 10. Un lugar para probar buena materia prima y bien elaborada y servida por profesionales.

Em

Emiliana hace 1 año en Emiliana hace 1 año
¡Maravilloso! Estupendo servicio. Platos originales muy acertados. Ambiente ideal. Música de fondo de lujo. Hemos repetido en un fin de semana. Recomendable 100%

To

Tomás hace 1 año en Tomás hace 1 año
Llegamos unos cinco minutos antes de la hora de la reserva, y automáticamente nos invitaron a unas cañas con una tapita de quesos ya que había un retraso con nuestra mesa. Una vez dentro, pedimos los boñuelos rellenos de embutidos Arturo Sanchez (que es el proveedor de curtidos del sitio) y estaban sin más para nuestro paladar canario. A continuación, una ensaladilla con unas lascas de jamon serrano (bastante bueno) y una steak tartar de vaca con un huevo por encima, ¡delicioso!. Se palpa que la materia prima es buena, y que cuidan el servicio y la atención. Recomendable.

Jo

José hace 1 año en José hace 1 año
Comida de calidad preparada en el momento y con excelentes productos de Salamanca, el personal muy agradable y aconsejándole muy bien y cerquita de el centro turístico de la ciudad.

Ev

Eva hace 1 año en Eva hace 1 año
Un restaurante moderno e informal con gran terraza y bastante distancia entre las mesas como para poder comer muy cómodamente. Platos muy originales, bien elaborados y gustosamente presentados. Sabores sorprendentes, comida riquísima. Los camareros explican cada plato, son muy corteses y amables. Restaurante muy recomendable.

Os

Oscar hace 1 año en Oscar hace 1 año
Estupenda toda la experiencia!Gran atención y profesionalidad de todo el personal que nos atendió...y por supuesto la comida de gran calidad. Muy recomendable

Li

Lidia hace 1 año en Lidia hace 1 año
Experiencia gastronómica brutal. Calidad / precio excelente. Especialmente destacable el trato y mimo de todo el servicio. Muy recomendable el steak tartar! :)

Ma

Marian hace 1 año en Marian hace 1 año
Soy clienta habitual y no ha habido ninguna ocasión en la que haya salido decepcionada, muy buena relación calidad-precio, cuentan con una gran cocina y calidad. La atención y el servicio perfectos.

ES

ESTER hace 1 año en ESTER hace 1 año
Un lugar para comer y repetir por la calidad de los productos y por la atención recibida por la chica que estaba en la terraza ?☺️

Jo

Jose hace 1 año en Jose hace 1 año
Excelente el chef ,la comida de 10 y el servicio por parte de los camareros a su cargo de 12 ? todo en su punto ,la atención magnífica es la primera vez que pasamos por el Origen pero no será la última ..

Vi

Victoria hace 1 año en Victoria hace 1 año
Hemos comido estupendamente en Origen. La terraza es muy agradable, la atención por parte de los camareros genial, y los platos riquísimos. Comimos ensaladilla, sorprendente, con trocitos de jamón y jamón por encima, realmente rica. Las croquetas espectaculares, bechamel casi líquida con mucho jamón y saborazo que se derrite en boca. Y la chuleta de vaca vieja un gustazo, la carne tiernisima y de muy buena calidad. No nos quedó sitio para el postre! Recomiendo que pidan pan, es un pan tremendo de los que ya no se encuentran en cualquier sitio y lo sirven con un cuenco de AOVE para mojar.

Cécile hace 1 año en Cécile hace 1 año
Recomendamos encarecidamente el restaurante Origen, todo fue perfecto desde la bienvenida hasta los platos. Agradecemos especialmente a María por su sonrisa durante todo el servicio y su apoyo en inglés para entender el menú!!! Que hacer en Salamanca!!!!!

Gl

Gloria hace 1 año en Gloria hace 1 año
Nos ha encantado..tanto la comida como el trato...hemos repetido en dos días y nos vamos supersatisfechos...volveremos cuando regresamos a Salamanca seguro

Su

Susana hace 1 año en Susana hace 1 año
Disfrutamos de una cena genial.... Aunque el restaurante está en pleno centro, la terraza es muy tranquila porque está en un lateral. Ademas es muy bonita, muy bien decorada. La comida muy acertada, tomamos el menu desgustacion más corto, con 3 primeros, tres segundos y un postre. Todos los platos muy sabrosos y equilibrados con muy buena presentación. Los camareros muy profesionales y muy amables. Si todo es tan perfecto os preguntareis porque no he puntuado el máximo... Me senti engañada por la encargada, fuimos sin reserva y me comento que estaba todo reservado y solo había sitio a las 20.45h. Luego durante la cena fueron llegando clientes sin reserva que pudo cenar mas tarde. Encima cuando nos fuimos sobre las 22.30h , todavía habia mesas vacías. A pesar de que toda la cena fue perfecta, no entiendo este engaño tan fácil de comprobar y espero que si contestan esta reseña no me ponga que ha sido un mal entendido porque no lo fue.

Da

David hace 1 año en David hace 1 año
Bravo!!!! Fuimos a cenar con reserva a las 22:00 y nos llamaron a la tarde para avisarnos que tenían un menú degustación pero que a partir de las 22:00 no lo ofrecían, que si queríamos ir un poco más pronto para al menos verlo y decidir. No nos decantamos por él por temas personales pero todo estaba buenísimo. Las croquetas de jamón, y mira que es raro, estaban buenísimas. Los canelones de pato brutales y los callos de bacalao espectaculares. Y para rematar la atención de la camarera, Sasa por lo que pudimos oír, fue de cien. Super atenta y muy muy amable. Repetiremos seguro.

Ca

Carlos hace 1 año en Carlos hace 1 año
Toda la comida magnífica y buen trato. Los precios son algo elevados, pero están justificados por la calidad del producto. Recomendable si quieres algo especial en Salamanca.

He

Henri hace 1 año en Henri hace 1 año
May 2022 - We had a really great lunch here today, top notch products perfectly cooked, washed down with a very interesting yet inexpensive white rufete. It would have been absolutely perfect with slightly less pimentòn in the tripe stew, though.

FT

FTM hace 1 año en FTM hace 1 año
Excelente lugar se quiser experimentar pratos mais elaborados em Salamanca. Atendimento muito bom, atenciosos e simpáticos. A comida é deliciosa, incluindo as sobremesas. O preço é compatível com a qualidade do lugar (aproximadamente 80 euros 2 pessoas).

Da

David hace 1 año en David hace 1 año
Platos muy ricos y de muy buena calidad y con un punto original a la vez que tradicional. Los precios son razonables. La carta de vinos es muy extensa aunque se queda corta en cuanto a vinos modestos. El servicio muy atento.

Be

Beka25 hace 1 año en Beka25 hace 1 año
Toda una sorpresa, elegimos bastantes platos para compartir y todo estaba buenísimo. La oferta gastronómica me pareció muy original empleando productos básicos de temporada. Restaurante muy tranquilo y con un servicio excelente. La carta de vinos es amplisima aunque carecía de vinos con un precio algo más asequible ( hay vinos muy buenos y no tienen porque ser caros!!!). Por último, la tarta de queso es imprescindible para los amantes del queso!!!!

Fe

Federico hace 2 años en Federico hace 2 años
I am so glad we found Origen on a Monday night. It was not crowded and we had a highly personalized experience. We loved everything we tasted. Artichokes, boñuelos, concha de cerdo, calabaza y torrija al final. Nothing disappointed. The couple next to us had been here for lunch and they came back for dinner! If I had more time in Salamanca I would do the same.

Da

David hace 2 años en David hace 2 años
Buen restaurante en el centro de Salamanca, acogedor con buen servicio, comida de calidad donde el producto de la zona es protagonista. Bodega interesante con referencias para todos los gustos.

Be

Benito hace 2 años en Benito hace 2 años
Caímos por ahí de casualidad! En una visita de horas a Salamanca.......a las tantas...la cocina a punto de cerrar.... 5 estrellas en todo, y 6 estrellas a las camareras! Tan encantados.... .que nos vamos desde Cantabria la semana que viene solo por volver a Origen.

Es

Esther hace 2 años en Esther hace 2 años
Nos encanto todo. Volvimos al dia siguiente para tomarnos otro vino. Sitio tranquilo, bien atendido por una persona en barra, mujer,no le pedimos nombre que es maravillosa y atentisima a todo. Y nos comimos una racion d ensaladilla muy interesante y unas piparras maravilosas. No pudimos comer por no haber reservado con antelacion al ser fin de semana estaba a tope todo Salamanca.

La

Laura hace 2 años en Laura hace 2 años
Toda la comida estaba espectacular y la atención fue realmente buena. Muy buena calidad y preparación de los productos. El solomillo de ternera una auténtica nube y la tarta de queso indescriptible. Además pedimos todo para compartir y nos lo trajeron ya separado en dos platos. El único pero: el tiempo de espera entre plato y plato. En relación al precio, es un precio medio de este tipo de comida en esta ciudad.

Ro

Rosa hace 2 años en Rosa hace 2 años
Todo lo que hemos comido estaba muy rico. La ensalada de maruja, riquísima y el rodaballo a la parrilla como la carne, expectacular

Al

Alejandro hace 2 años en Alejandro hace 2 años
Lugar espectacular,bonito y moderno,comida muy bien elaborada,a destacar el embutido de Arturo Sánchez y la carta de vinos. Una pizarra de chateo muy variada y muy atractiva

Gl

Glety hace 2 años en Glety hace 2 años
Estuvimos esta noche mi esposo y yo por una recomendación que nos hicieron. La verdad es que disfrutamos mucho la experiencia. Pedimos unos callos que estaban espectaculares y luego un arroz socarrat con cortes ibericos que me dejo alucinando. Felicito al chef por esos sabores tan logrados, tan diferentes. Nosotros venimos de Madrid y tenemos negocios de hostelería por lo que agradecimos mucho probar algo distinto. Además de la cocina puedo decir que el ambiente es especial en cuanto a decoración y limpieza. El trato de la chicas fue la guinda del pastel..... muchas gracias por ?

Mj

Mj hace 2 años en Mj hace 2 años
Solo estuvimos en la terraza , pero un servicio extraordinario , la camarera muy amable y profesional explicando cada plato. Al traer la cuenta el camarero encargado nos sugirió que la revisásemos , detalle . La comida muy bien elaborada y riquísima, y presentación de 10 . Nosotros somos de picotear y poco comer,así pues eso hicimos. Muy buen . Y precio adecuado . Volveremos sin duda

Is

Israel hace 2 años en Israel hace 2 años
Fuimos de casualidad y nos llevamos una grata sorpresa. Pedimos varias medias raciones y nos parecieron buenas, especialmente los buñuelos, de la cual repetimos. Es un sitio a tener en cuenta si vas por Salamanca.

Es

Estrella hace 2 años en Estrella hace 2 años
Exquisito trato y profesionalidad por parte de las camareras y el servicio de cocina. Producto bueno y bien elaborado, sin duda un sitio especial y cuidado. No suelo escribir reseñas, en este caso creo que más que merecido.
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