ConSentido Plaza del Mercado

Restaurante de Salamanca que encontrarás en Plaza del Mercado, 8, 37001 Salamanca. Aquí puedes ver información y opiniones de ConSentido, horarios, vías de contacto, teléfono, web y un mapa con su restaurante.

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Hoy jueves, ConSentido abre a las 13:30, mira su horario semanal aquí

¿Abre los domingos?

El horario del domingo de ConSentido es de 13:30–15:30

¿En que calle se ubica?

Está en Plaza del Mercado, 8, 37001 Salamanca

¿Cuál es el teléfono de ConSentido?

Para contactar con este restaurante deberás llamar al 923708261

¿Cómo lo valoran sus clientes?

Actualmente, 4 de cada 5 personas recomienda este restaurante, ConSentido, tiene una puntuación de 4.8 sobre 5

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Ubicación

Opiniones

Opiniones de este restaurante de Salamanca, tu también puedes dejar tu reseña sobre ConSentido pulsando aquí.

Es

Estela hace 1 año en

Una experiencia gastronómica de 10 de principio a fin. Desde el trato hasta la atención pasando , por supuesto, por la calidad y el sabor de la comida. Repetiré sin ninguna duda

Al

Alena hace 1 año en

Uno de los mejores restaurantes que hemos probado. La mejor experiencia gastronómica sin duda. Todos platos es un espectáculo cuidados con máximo detalle!! Os deseamos mucho éxito!

Ca

Carlos hace 1 año en

Excelente experiencia. Pedimos un menú degustación que constaba de 18 platos muy ricos y con gran sabor todos. El lugar es muy tranquilo y se encuentra en pleno centro. El personal muy atento y educado. Experiencia recomendable

Pi

Pilar. hace 1 año en

Era la tercera vez que iba a este restaurante con mi familia. La calidad y excelencia de la comida es indudable: el mollete, la berenjena y las diferentes variaciones de platos con trucha que probamos estaban deliciosos. (nos sobró la patata con trufa que nos aconsejaron, cuyo precio, además, nos pareció algo excesivo). El problema llegó con los platos de carne. Desde que retiraron el plato anterior, tardaron alrededor de media hora en traer las albóndigas de caza, y el último plato, unas mollejas de ternera charra, llegó 35 minutos después de haber terminado las albóndigas, es decir, más de una hora para dos platos. Aunque todo ello estaba muy bueno, el ritmo fue demasiado irregular y eso hizo que no estuviésemos a gusto. Un restaurante de esta categoría no puede permitirse fallos así.

Ro

Rodrigo hace 1 año en

El mejor restaurante de Salamanca y sin duda uno de los mejores en los que he estado. Ambiente muy familiar, el staff te hace sentir como en casa con su trato cercano y respetuoso. Todo es una experiencia, más allá del hecho de comer, desde que entras hasta que sales. La comida es un autentico espectaculo, sabores autenticos mezclando tradicion y actualidad. Lo mejor es dejarse llevar y recomendar para probar lo máximo posible... todo es delicioso. Ya estoy deseando volver!

De

DeSalamanca hace 1 año en

Siento escribir esto pero de verdad q no me ha gustado La puesta en escena regular los platos Regular el persona bien pero a modo de ejemplo un plato con trucha nos dijo el camarero que Era de picifactoria OJOO pero q se alimentaba con PIENSO bueno NO LO LOGRAMOS ENTENDER QUE FUESE Y QUE NOS LO DIJERAN

Do

Don hace 1 año en

Se merecen los soles las estrellas y el firmamento. Excelente experiencia. Gracias a todo el equipo ConSentido por hacernos tan felices

Ja

Javier hace 1 año en

Un espectáculo. Todo excepcional, con posibilidad de tomar tercios de raciones y así probar de todo. Basada en productos de proximidad tratado de forma impecable. El servicio, de 10

De

Decenarios hace 1 año en

Este restaurante es realmente una delicia con una comida exquisita, un servicio increíble. Crearon un menú personalizado que superaba a cualquier restaurante con estrella Michelin. Cuando en Salamanca este es un restaurante de visita obligada. ConSentido realmente te mima y te trata como a la realeza.

Ib

Ibtissam hace 1 año en

Experiencia muy recomendable si te apetece comer rico, ser bien atendido y sentirte mimado como en casa. Lo dicho, comemos súper bien, el personal fue muy amable y helpful con mi bebé (que estaba un poco revoltoso), el chef te explica la carta y toma nota de tus preferencias o te ayuda a elaborar un menú al momento y las instalaciones impecables y accesibles.

Ca

Carlos hace 1 año en

Es un sitiazo. Producto, calidad y gusto. Me ha encantado: ese trigo verde, esos garbanzos verdes, las alubias, la trucha, el pato, el jabalí, el tuetano.... todo brutal. Un placer de sitio. Top.

Be

Beatriz hace 1 año en

Un 10! Siempre que vamos a Salamanca es visita obligada. Su chef, Carlos, es un auténtico profesional y se acerca a la mesa a ayudar a los comensales a confeccionar un menú a su medida. No puedo poner una pega. Sé que pronto tendrán su estrella. Son unos cracks!

Bo

Borja hace 1 año en

Una experiencia fabulosa. Todo ha estado a un nivel muy alto. La atención inmejorable y la comida exquisita. Carlos es un tipo formidable dentro y fuera de la cocina.

Al

Alejandro hace 1 año en

Difícil poner alguna pega. Magnifico!! La comida es exquisita, el servicio genial y muy agradable y la guinda la pone Rubén con el vino, nos entendió perfectamente y pasamos un rato estupendo. Volveremos lo antes posible.

JU

JUAN hace 1 año en

La comida no nos defraudó, es más estuvo espectacular; pero lo superó el hecho de sentirnos cómo en casa. Un 10 en el trato de todo el personal. Repetiremos, a seguir así.

Cl

Claire hace 1 año en

Deliciosa cocina moderna Difícil de entender el concepto, sobre todo cuando no hablas el idioma, pero confiamos y les dimos libre elección para diseñar nuestro menú Para nosotros, sin embargo, tienes que saber que tienes que consumir un mínimo de 50 euros por persona ¡La cocina lo vale! Buen sabor y buena experiencia.

Fl

Flatus hace 1 año en

Nivel top en Salamanca. Sitio al nivel de restaurantes de gran calidad de Madrid. Elegimos muchos platos de la carta saliéndonos del menú degustación y dejándonos aconsejar. Ninguno nos decepcionó, pero destacaría los guisantes lágrima y la costilla de jabalí; la sensación es que cualquier plato de la carta hubiese estado igual de bien que los que tomamos. Vinos variados y muy bien seleccionados Servicio muy atento, agradable y profesional, cosa que cuesta ver en tierras castellanas. La decoración del local también muy correcta y el concepto de cocina abierta es un punto muy a favor del restaurante.

Ja

Javier hace 1 año en

Fuimos mi mujer y yo a comer el sabado y la experiencia no pudo ser mejor. Comimos el menu degustacion ampliado, fue fantastico. El servicio y sus consejos estupendos. No pudimos estar mejor. No cambieis.

Al

Alejandro hace 1 año en

Increíble experiencia. Gran carta de vinos. Platos con mucho sabor. Muy buena atención por todo el personal e inmejorable explicación de cada plato.

Ce

CesFest hace 1 año en

De los sitios mas punteros de Salamanca ahora mismo, una visita obligada si te gusta la casqueria. Gran carta de vino, trato y explicaciones a la altura. He ido varias veces, esta ultima fui con unos clientes e hicimos el menu degustacion, por eso el precio fue mas elevado. Pero merece la pena probarlo todo, tambien nos bebimos casi 1 botella de Tomas Postigo por cabeza. Todos los platos de 10.

Lu

Lurdes hace 1 año en

Espectacular, diferente y muy rico. Un trato estupendo por parte de los camareros. Un lugar distinto en Salamanca para probar bocados con productos de la tierra de forma original. ¡Volvemos!:)

Ma

Maria hace 1 año en

Una experiencia única, sabores y elaboraciones de platos exquisitos, hay que venir y disfrutarlo. Un diez en calidad y trato del personal.os lo recomiendo

C.

C. hace 1 año en

Si tienes en cuenta que es un restaurante con estrella Michelin de degustaciones vas a salir encantado, personalmente me gustó mucho aunque me hubiera gustado algún menú cerrado de degustación aunque nos hicieron uno a medida dado que recomiendan cierto orden y aunque nos quedamos sin probar un par de platos nos fuimos contentos.

Pa

Paki hace 2 años en

La comida muy muy buena, para volver sin duda, el chef nos oriento en un menú degustacion, y acertó 100% la única es la carta de cervezas podrían tener más variedad.

Gu

Guía hace 2 años en

Restaurante con dos Soles 2023 de la Guía Repsol en Salamanca. El salmantino Carlos Hernández del Río aplica en ‘ConSentido’ el concepto de paisaje culinario que conoció, desarrolló y asimiló durante su estancia en ‘Elkano’. En Getaria el protagonista es el mar y en Salamanca, frente al mercado central de abastos de la ciudad y a solo 150 metros de la concurrida Plaza Mayor, el foco se sitúa en el estudio, la recuperación y la transmisión del recetario castellano. Carlos sostiene que la nueva cocina vuelve a sus orígenes y trata directamente con productores locales a la hora de poner en valor su género, de recetar el entorno en un vistoso comedor con suelo en damero.

An

Antonio hace 2 años en

Es de los mejores restaurantes de la ciudad a dia de hoy. Carta de vinos espectacular, en variedad y cantidad. El servicio muy atento sin ser excesivo, precioso por dentro (detallazo las sillas que giran). Nos improvisaron un menú degustación que no faltó de nada y estaba todo espectacular, combinando caza, verduras y distintos productos de la zona. Postres a la altura.

Ar

Arancha hace 2 años en

Un restaurante muy especial. Cocina abierta, muy buen trato, los platos son riquísimos y de calidad, el maridaje excelente. Súper recomendable.

In

Inés hace 2 años en

Disfruté mucho mi visita a ConSentido. Destaco una trucha a la brasa y un sándwich de trucha que tenían fuera de carta, el buñuelo estaba tremendo y las trompetillas geniales también. La tarta de queso azul potente, me encantó. La atención tanto del dueño como de los empleados fue muy agradable. Te da la posibilidad de hacerte un menú degustación a tu gusto. Qué ganas de volver y probar más cosas.

Ye

Yeraldin hace 2 años en

Para resaltar la excelente atención y buen trato de todo el personal. Un detalle que se aprecia es que el chef se acerca a la mesa a saludar, explicar un poco el concepto y dar sus recomendaciones .

Fr

Francisco hace 2 años en

Un placer para el paladar, y un trato excelente por parte del chef y los camareros. Me encanta que se preocupen por los productores de cercanía. Sin duda, muy aconsejable. Repetiré

Pe

Petr hace 2 años en

Lo mejor de lo mejor, mejor que 3 estrellas Michelin y espero que no lo consigan. Porque esto ya ha arruinado muchos buenos restaurantes. Son un gran equipo, armonía, ligereza, una alegría ver al personal. Rara vez se ve eso en los restaurantes, y ni siquiera sé quién da las estrellas Michelin, porque deberían tener 5 estrellas. Gracias por el gran servicio, el ambiente fue más que perfecto!!!!!! Cuando tengo un viaje, vuelvo y principalmente solo hablo de este restaurante, la impresión que me dejó. Muchísimas gracias

Lu

Lucía hace 2 años en

Platos de autor con los mejores ingredientes de la tierra salmantina. Muy buen trato por parte dle equipo. Uno de los mejores restaurantes de Salamanca.

Jo

Jose hace 2 años en

Todo un espectáculo.Cocina y servicio espectacular y sobre todo la comida… una auténtica fusión de la cocina de origen con la evolución Gastro…pero sin olvidar los sabores de antaño que desgraciadamente se van perdiendo, pero aquí en Consentido se respetan. Volveré sin duda cada vez que venga a Salamanca , mi Charra preferida.??

R

R hace 2 años en

Increíble experiencia. Recetas de siempre con producto de proximidad de primerísima calidad. Todo está cuidado al detalle y el personal te atiende con trato amable y cercano en un ambiente relajado. Lo más interesante es que Carlos te aconseja y te permite armar el menú con medias raciones y cuartos de ración y así poder probar esa carta que no tiene desperdicio. Larga vida a restaurantes como ConSentido, uno de los mejores que he visitado en el último año.

Vi

Vic hace 2 años en

Muy buen restaurante, diferente a los demás. Trato exquisito. Productos de temporada. Menú degustacion en el que hay un poco de todo. Recomendable.

Se

Sergio hace 2 años en

Restaurante de alta cocina con productos de la zona. El trato del personal es excelente, Carlos te aconseja y te guía a la hora de pedir. Auténticos profesionales. Es una gran experiencia.

Es

Esmeralda hace 2 años en

Todos los platos espectaculares. Y el trato muy bueno.. acabo de repetir por segunda vez y solo puedo repetirme y decir que es un 200 por 100. La calidad de los platos y el trato es magnífico. Nos hemos dejado aconsejar y no nos podemos ir más contentos. Gracias.

Ro

Roberto hace 2 años en

Todo lo que nos pusieron en el menú degustación fabuloso y riquísimo. Ahora con ese precio no se si merece la pena, tal vez sobran un par de platos en la degustación. El arroz con leche está brutal

Er

Erica hace 2 años en

Una experiencia excelente que seguro repetiré. Un trato y atención increíble. Para empezar Carlos te explica uno por uno todos los platos y pregunta tus gustos para ver si te apetece un menú degustación un poco personalizado. A la hora de elegir vino, Rubén, te aconseja según preferencias el que en su opinión será más de tu agrado, siempre explicando el origen de este.... Todos los detalles muy cuidados y explicación de cada uno de los platos que nos han servido. Una explosión de sabores increíbles y todo con productos de la zona. Ha sido una experiencia inolvidable y muy recomendable.

Li

Lili hace 2 años en

Nos hicieron un menú con muchos bocados deliciosos. Nos lo explicaron todo, inclusive como comerlo. Los camareros encantadores y muy profesionales. Tomamos un cava de la 'Cuenca del río Anoia' super deli. Altamente recomendable si quieres comer productos de Salamanca con un toque innovador

JU

JUAN hace 2 años en

Todos los platos son muy potentes de sabor. Es recomendable que te dejes aconsejar y te propongan un menú "adaptado" a tus gustos.

La

Laura hace 2 años en

Desde el primer momento nos trataron fenomenal, nos dejaron nuestro tiempo para ver la carta pero nos habían aconsejado que nos dejáramos guiar y así lo hicimos. Les pedimos que nos compusieran el menú que consideraran y que queríamos probar un poco de todo. Por supuesto Carlos nos preguntó nuestros gustos y fue todo ideal. Nos encantó. Y en cuanto al vino, ¿Qué decir? dudábamos entre dos opciones y Javier y Rubén muy educadamente y de manera que no te hace sentir incómodo nos preguntaron presupuesto para darnos también otras opciones (esto lo vimos con alguna otra mesa y nos pareció súper correcto). Por supuesto, nos presentó los dos que nos planteábamos y que no conocíamos y nos sumó un tercero para que lo valoráramos. Su recomendación fue todo un acierto, fue tal cual lo describió y quedamos encantados. Además, luego para los últimos platos le pedimos copas para acompañar los pases que nos hicieron y por supuesto volvió a acertar. Incluso en el postre. Por decir un pero nos costaba mucho escuchar a las camareras, hablaban muy bajito. Teníamos la sensación de que quizá eran nuevas y les faltaba seguridad porque sus explicaciones eran también más cortas que las del resto del personal. Pero bueno, que es algo que sí que creo que se debería mejorar, pero no es algo súper destacable como negativo porque nos atendieron bien. La verdad que la experiencia nos gustó mucho, el conjunto de todo fue muy positivo. Es cierto que el precio es elevado, pero es una cocina muy pensada, elaborada pero sin ser algo exagerado, pensada para degustar,...y en general, es un restaurante para disfrutar.

Fe

Felipe hace 2 años en

A Carlos, a Javi y al resto, sencillamente gracias. Es una experiencia extraordinaria comer en el conSentido y veros fluir por el restaurante. Los platos exquisitos a la par que, singulares, los vinos bien recomendados y la noche sutil. Nos vemos pronto.

Fe

Felix hace 2 años en

Estoy aun con los entrantes y no puedo resistirme a decir que muero por volver. Excelente. Me enamoré del entorno, al lado de la plaza Mayor de Salamanca, junto al mercado.... Mi ciudad.... Pero Co. O esto siga así....... Me quedo para siempre

Ar

Aranzazu hace 2 años en

Estaba todo muy rico, todo muy bien explicado y te ayudan si no sabes que pedir, me parece un poco caro, lo que menos me gustó fue el calor que hacía, no da buena imagen ver a los camareros sudando con la camisa empapada, voy a cenar o a comer no a una sauna,y en ese sentido no estuve a gusto, pasé mucho calor, se oía mucho al resto de la gente y también el ruido de cocina.

Ju

Juanma hace 2 años en

Una experiencia gastronómica espectacular de principio a fin. Con raciones, 1/2 ración y 1/3 de ración. Lo mejor es dejarse llevar y que te elaboren un menú degustación personalizado basado en gustos y preferencias personales. Con producto nacional y mucho mimo en la elaboración.

Lo

Lourdes hace 2 años en

De los mejores restaurantes de Salamanca por no decir el mejor. Sus platos son todo un espectáculo para los sentidos. El personal de sala increíble,las recomendaciones del vino todo un lujo.Se nota que son personas que aman su trabajo. Hemos ido dos veces y volveremos sin dudarlo. Le daría más estrellas si las hubiera. Enhorabuena y gracias por restaurantes así.

Ph

Phillip hace 2 años en

If you find yourself in Salamanca and have any interest in excellent food and wine, do NOT miss dining at conSentido. Lunch or dinner works equally well for a degustatory experience! Sit back and let the fabulous wait staff with their colleagues in an open kitchen select and prepare the best of local food and wine based on your interests. Enjoy….

FR

FRANCISCO hace 2 años en

Cada visita un éxito. Su cocina solo la supera el fantástico trato de todo el equipo de Carlos Hernández. Visita obligada en la gastronomía salmantino, con producto de temporada que hace que cada vez sea diferente.

Ki

Kitty hace 2 años en

Que rico y al estilo salmantino, lleno de carne! Realmente quiero pedir más, sin embargo, mi estómago no lo permitió. Muy recomendable . Chefe es joven y apasionado.

Ma

Mar hace 2 años en

Un restaurante de 10. Una atención muy especial y una presentación insuperable. Muy recomendable para los antes de la alta cocina y para quien no le importe el precio

Se

Sergio hace 2 años en

Trato excelente por parte de todos los trabajadores,te aconsejan en todo momento y te explican cada plato,la comida de 10,y casi toda la carta es sin gluten,repetiremos seguro,un sitio para aconsejar.

Le

Leonor hace 2 años en

Una experiencia maravillosa. Lo disfrutamos muchísimo y un acierto para una celebración familiar especial. Muy atentos todos, pero muy cercanos que es importantisimo. Gracias a Carlos y todo su equipo. Mucha suerte.

An

Ana hace 2 años en

Increíble. La comida es espectacular. Cualquier plato que se pueda pedir es un lujo. Y el personal es inmensamente agradable. Todo lo mejor para ellos.

Mi

Miguel hace 2 años en

Comida espectacular de sabor pero tienes que tener cuidado a la hora de pedir. Buscan que te gastes 60-70€. Hay raciones donde literalmente clavan y otros platos donde el precio es muy moderado para la calidad. Croqueta y buñuelo muy ajustado de precio y excelente, igual que el steak tartar. Esparrago impresionante pero excesivo de precio (igual que la albóndiga), no puedes cobrar 8,5€ por una albóndiga pequeña. Postres muy ricos. En general sitio para volver pero sabiendo que hay que pedir dentro de una carta muy variada y donde seguramente todo esté impresionante.

Is

Isaac hace 2 años en

Para mí no es de cinco estrellas ni de coña... Atención perfecta... La comida buena, con ideas diferentes... En nuestro caso nos sirvieron unos espárragos que se llevaron enteros porque estaban muy duros... Igual es lo normal, los he tomado alguna vez, y nunca estuvieron así... Creo que no se debería haber cobrado... Sobre todo teniendo en cuenta el total de la factura para tres personas 180 euros y uno de ellos un niño... Votaria 3 estrellas por cabreo, pero intento dejar de lado ese aspecto, elaboración, presentación, sabor... Muy buena...

Ri

Ricardo hace 2 años en

Restaurante un 10, tanto en atencion como la calidad de la comida. Hicimos un menu degustación que puedes elegir lo que quieras y estuvo espectacular.

Mo

Monica hace 2 años en

Simplemente espectacular! Toda una gozada para los sentidos. Platos modernos basados en la tradición y sobretodo en el buen producto. Cada plato ha sido un descubrimiento de sabores. Nos hemos decantado por confeccionar nuestro propio menú de degustación seleccionando muchos platos de tamaño 1/3 y ha sido todo un acierto. De agradecer es que traten tan bien el producto lo que hace que estando embarazada, una pueda comer con tranquilidad. El precio muy razonable para la calidad ofrecida. Un sitio de diez al que sin duda volveremos!

An

Anibal hace 2 años en

Un espectáculo. Este proyecto es increíble, recuperar el recetario castellano leonés no puede tener una explicación mejor. Platos con ingredientes autóctonos perfectamente elaborados y adaptación para vegetarianos y veganos. Vinos increíbles y postres alucinantes. Sin duda de los mejores, por no decir el mejor sitio, para comer. El servicio atento y super amable. Repetiremos sin lugar a duda.

Ja

Javier hace 2 años en

Buenísima experiencia, para no perderse este restaurante que potencia los productores locales, dándole un toque especial en sus fogones que te hace disfrutar en la mesa y además cuidan con mimo y detalle los vinos que te ofrecen. La pasión les desborda y te la contagian. Gracias

Ja

Javi hace 2 años en

Brutal!! Innovando en la tradición, platos exquisitos y trato de todo el equipo a la altura de su comida. Una experiencia en Salamanca que hará que tengamos que volver a la ciudad.

Es

Estibaliz hace 2 años en

Una de las mejores experiencias culinarias de mi vida. Super atentos y sensibilizados con la celiaquia. Casi todo el menú es apto para celíacos, incluyendo los postres, la cerveza y pan. Muy agradecida del mimo y cuidado recibido. Para compartir pedimos: - col rizada a la parrilla con crema de ortigas. Muy suave, crujiente y una combinación de ambas excelente. - pimientos asados al límite. El sabor fue increíble, explotado al máximo y con unos matices brutales. - las verduras del cocido (en vez de albóndigas adaptándose a mis gustos al no comer carne). Todo el sabor de la niñez y los platos de la abuela en un bocado. - albóndigas de jabalí. Según el resto de comensales, un guiso tan lento que la carne estaba suave, rica, se deshacía en boca y en definitiva sublimes. Uno de los bocados que más apreciaron. De platos principales, cada uno eligió el suyo, y también cada uno sintió que había acertado el que más ;-). - centro de lomo alto de ternera charra con demi glace de tuétano y parmentier. Mi pareja repetiría todos los días. Quizás el plato que más recomendaríamos de los degustados. - cogote de bacalao a la romana y pisto concentrado. El que elegí y no defraudó. Con tan buen producto es difícil no sentir que comes un pedazo de cielo. Pero de verdad que estaba tan tierno, en su punto de sal, cero grasoso el rebozado (sin gluten) y el pisto con un sabor concentrado increíble. - picaña de ternera charra a la parrilla. Muy salmantino y por supuesto la mejor carne del mundo que fue cocinada en su punto - chuletillas. De postre: -tarta de queso con bastante sabor. La base era de almendra por lo que también de nuevo cero gluten. - tarta fundente de algarroba. Gusto muy peculiar con ciertos toques de chocolate negro y acompañado con un helado de trompetillas, que a mí personalmente es el único pero de todo lo degustado, pero porque para mí era un poco excesivo en cuanto a sabor pero que seguro que cualquier amante de las setas valora enormemente. - helado de leche de vaca crica (granja ecológica de vacas de la cooperativa crica, de la zona de Valladolid) con infusión de frutos rojos. El que elegí. El helado con un sabor a leche natural increíble. Un postre ligero que ayudó a la digestión de todo. Volveremos a probar el resto de platos.

Cr

Cristin hace 2 años en

Todo perfecto un lugar muy recomendable para cualquier día bien sea para comer o para cenar. Carlos es muy amable y atento y todo su equipo lo mismo. Seguro que volveremos pronto.

Á

Álvaro hace 3 años en

Un resumen: inigualable. Es un restaurante increíble con un concepto brutal. Si quieres comerte Salamanca y además flipar con los sabores charros, este es el sitio. El local es precioso y la atención inmejorable, he estado varias veces pero no he estado ningún día en la barra, tengo muchas ganas. No puedo dar una selección de platos porque cada vez que voy pruebo algo nuevo y ninguno me ha decepcionado. Estoy E N A M O R A D O de este sitio.

In

Inés hace 3 años en

Un trato increíble los camareros lo tienen todo pensado y están super atentos. Hacen que la comida sea toda una experiencia no solo culinaria. Recomendadisimo!

Ca

Carolina hace 3 años en

Comida espectacular, elaborada con las mejores materias primas, con originalidad y con mucho sentido. El servicio fantástico. Lugar completamente recomendable. Volveremos.

Al

Alba hace 3 años en

Increíble desde el principio hasta el final. El pan casero, el aceite, el aperitivo, los entrantes (croqueta, buñuelo y pastrami), el arroz socarrado y el lechal. Todo una pasada, los sabores son muy intensos y se puede apreciar mucho la calidad y el cuidado que ponen en cada plato. El trato del personal está a la altura de la comida. Se agradece mucho que te orienten y se preocupen para que tu experiencia allí sea agradable. 100% recomendable, ya quiero volver!!

Fr

Fran hace 3 años en

Tenía ganas de conocerlo debido a muchas recomendaciones y la verdad que ha sido una grata experiencia. Aconsejados continuamente por el personal y por el entusiasmo de Carlos. Buen trato a los productos de la tierra y sabores únicos. Un placer de restaurante y repetiré seguro.

La

Laura hace 3 años en

No recuerdo la última vez que fui a un restaurante (y mira que hemos ido) que comí tan bien . Sabor , jugosidad , calidad extrema ....sin palabras. De Valencia a Salamanca vinimos recomendados y sin duda ESPECTACULAR. Carlos el chef tiene un Don para la cocina. El lugar bonito , familiar, limpio y cumple con medidas Covid. Un sueño. Muchas gracias porque esto es empezar el año con sabor !!!!!

Pr

Pruden hace 3 años en

Atención personalizada, el gusto por la buena cocina, de Salamanca, de toda la vida, actualizada a las exigencias de hoy. Lo recomiendo sin dudarlo. Piensa que es alta cocina, en pleno centro de Salamanca.

Ma

Manuel hace 3 años en

Desde que entras por la puerta te sientes como en casa, te acomodan y guardan el abrigo. La explicación del menú por parte del Chef, un espectáculo, te quedas embobado, te hace enamorarte de él y que te apetezca probar de todo. Y que decir de los vinos... Te guían en función de tus gusto y del maridaje con los diferentes platos que vayas a comer. Un espectáculo!! La atención en mesa increíble, pulcra, eficaz, sin prisa pero sin pausa. Un desfile de aromas, texturas y sabores delante de ti. Un lugar para repetir, estar a gusto y disfrutar a lo grande. Deseando volver!!

Ag

Agnieszka hace 3 años en

Almorzamos en el ConSentido mientras visitábamos Salamanca. ¡Lugar de primera! Gran comida elaborada con variaciones de textura y sabores. Muy buen servicio y bonito diseño interior.

La

Laura hace 3 años en

Teníamos muchas ganas de probar ConSentido y la verdad que ha merecido la pena. Una experiencia inmejorable, los platos muy sorprendentes y con mucho sabor y la atención maravillosa. Nos hemos sentido muy a gusto y hemos podido disfrutar de una variedad de platos novedosos, potentes y con gran elaboración. Pudimos elegir nuestro propio menú de degustación para poder probar más cosas. Carlos personalmente nos explicó la carta en detalle y fue súper atento. Volveremos en cuanto podamos. Gracias!!

Ca

Carlos hace 3 años en

Restaurante de 10. Una verdadera experiencia culinaria: el personal muy cercano y platos exquisitos . Recomienda dejarse llevar por las sugerencias del personal (platos que no hubiera pensado que me gustasen , me encantaron). El mejor restaurante en el que he comido

Ra

Rafael hace 3 años en

Excelente. Resulta muy agradable encontrar gente joven trabajando con tanto entusiasmo y amabilidad. Además te explican y aconsejan muy bien, tiene mucho pero que mucho sentido. Si siguen trabajando con ese ánimo y con la buena materia prima local seguro que llegarán muy lejos. En mi opinión debería ampliar algo la carta, pero lo que nosotros probamos estaba muy bueno.

IV

IVÁN hace 3 años en

No es simplemente comer, es disfrutar de lo que se come. Ambiente exquisito por todo su personal, buena explicacion de lo que te espera, por parte de Carlos y su personal y emocionante disfrutar de tales platos y explosion de sabores. Enhorabuena y gracias por el trato

RO

ROSALVI hace 3 años en

Tenía unas expectativas muy altas que no se terminaron de cumplir. Puede llegar a ser la próxima estrella Michelin de Salamanca pero le falta crecer un poco más. Subido de precio. Necesita madurar como restaurante, ampliar su oferta y elevar la calidad de algunos de sus platos. La comida fue correcta pero sin ese "plus" de las estrellas.

Ma

Marina hace 3 años en

De principio a fin, sin duda, es una experiencia gastronómica espectacular!!! El trato del personal es exquisito, cuidan al detalle cada momento de tu estancia en el restaurante. Totalmente recomendable!! Enhorabuena equipo! Espero volver pronto.

To

Toñi hace 3 años en

De 10!!! Trato muy agradable y la comida un espectáculo. La carta muy variada y elaborada. El mobiliario precioso. Nos dejamos aconsejar y fue un acierto. Probamos un montón de platos de la carta a cuál mejor. El personal muy agradable y siempre pendiente de nosotros, explicando en cada momento lo que íbamos a comer. Sin duda, volveremos!!!

An

Antonio hace 3 años en

Es un sitio extraordinario en el que puedes hacer buen menú degustación a base de medias raciones o un tercio. Muy buen producto y buen equipo, destacando a Carlos, el chef, muy preocupado por todo lo que ocurre en en sala.

Ma

Marcos hace 3 años en

Una experiencia para repetir y repetir. Desde el diseño del restaurante ,a los sabores de sus platos ,al trato ,a esa manera tan sentida de explicar los platos,sus ingredientes. ¡Perfecto!!

Fu

Fuensanta hace 3 años en

¡Una gran experiencia gastronómica! Productos de calidad, sabores tratados con mimo, sabores de Salamanca. Nos ha encantado todo: cada plato tratado con mimo, cada explicación, cada detalle. Se nota la ilusión de todo el equipo. ¡Muy recomendable!

Ca

Carmen hace 3 años en

MODERNO: Productos elaborados pero algo caro, sobretodo la bebida. Me sorprendió el chipito, que lo suelen poner como obsequio de la casa, y por ello cobraron 7, 50!!!

Mi

Miguel hace 3 años en

Estuvimos cenando mi mujer y yo, y no pudimos quedar más contentos. el recibimiento, el trato y las explicaciones de cada plato... excelente. Todo lo que comimos exquisito, merecedor de 3 estrellas Michelin como poco. Sin duda repetiremos. Enhorabuena "Con Sentido"

Ra

Rafael hace 3 años en

Impresionante restaurante. Un concepto diferente en el que el chef te ayuda a preparar un "menú degustación" a tu medida y a tu gusto. Productos de la tierra, muy bien tratados y todo con una vuelta interesante. La bodega es muy extensa y acertada y moderada en precio. Volveremos.

Ve

Veronica hace 3 años en

Excelente, sublime, un deleite para los sentidos. Hacía tiempo que no recordaba disfrutar tanto de un placer gastronómico de esta categoría. Todos los platos que elegimos nos encantaron. Los que más destaco fueron los 3 buñuelos, sobre todo el central, también el arroz de pichón y el ceviche de oreja de cerdo. El lugar está muy bien decorado y cuidado al detalle. Y qué decir tiene el buen trato recibido, la amabilidad y la atención de los camareros, un diez. Una gran experiencia que sin duda, repetiremos!!!

Ja

Javier hace 3 años en

No le doy más estrellas porque Google no deja más de 5. Es un sitio increíble en el corazón de Salamanca, en la la plaza del Mercado junto a la Plaza Mayor. ConSentido es el proyecto gastronómico de Carlos Hernández del Río. Un proyecto basado en el cuidado del producto local y de los productores. La carta es una delicia, pero si no le tenéis claro la mejor idea es dejarse asesorar por Carlos y su equipo. Se nota en la explicación de los platos que sienten verdadera pasión por lo que hacen. Los platos pueden servirse en tres formatos (ración, medía ración y tercio de ración) por lo que podéis probar más variedad de platos. Con ingredientes locales y de gran calidad en ConSentido le dan una vuelta a las recetas tradicionales castellanas, con grandes y sabrosos resultados. Para repetir en la próxima visita a la ciudad.

Ma

María hace 3 años en

Espectacular, la comida, la atención del personal... El paté de ibérico una delicia y el suflé de chocolate muy muy recomendable.

Te

Teresa hace 3 años en

Un disfrute. Adoro Salamanca y cada vez hay más motivos para volver. Me ha encantado el sitio, lleno de luz, espacioso... el trato de los camareros, que explican cada plato y asesoran incluso en el orden en el que hay que disfrutarlo, porque aquí no sólo se viene a comer, sino a disfrutar, porque lo mejor de todo es su comida y el trato al producto, de la zona, de cercanía. Y el precio muy razonable. Es posible que en breve reciba estrella, y si no, pues nada, yo repetiré cada vez que visite Salamanca. Aúpa valientes!

Al

Alvaro hace 3 años en

Experiencia fantástica . Sin duda uno de los top de Salamanca por calidad y elaboración de la carta y por el servicio .

Ca

Carolina hace 3 años en

Una experiencia inolvidable. Desde el principio todo el detalle está cuidado, el lugar es bonito y espacioso, la atención muy cuidada. Carlos nos explico con detalle toda la carta y nos explicó que teníamos opción de tomar ración, media o un tercio, según la cantidad que quisiéramos comer. Después de explicar la carta elegimos lo q más nos gustó y al comentarlo, Carlos nos aconsejo los tamaños de los platos, así como su recomendación con respecto a las carnes elegidas según nuestros gustos. Se agradece que utilice productos de la zona, los sabores son intensos y se cuida incluso el orden al comerlos, siguiendo las recomendaciones de los camareros que te atienden en todo momento. Servicio de 10, muy contentos con el trato y con ganas de repetir.

Ma

Manuel hace 3 años en

Restaurante de reciente apertura en Salamanca que aúna producto de muy alta calidad con elaboraciones innovadoras. Los platos se pueden servir en medias raciones o incluso más pequeñas, lo que permite organizarse un auténtico menú degustación. Excelente servicio de sala, rozando el entusiasmo por parte del personal, que cuenta con una barra y mesas, sin terraza, con participación del cocinero, que sale a explicar los platos. Hay que dejarse aconsejar, pero me encantaron las verduras de la huerta (espárrago de Fuentesaúco, alcachofa, cebolla y los callos de bacalao, y sin olvidarme de la croqueta de calderillo bejarano y el brioche relleno de setas). Amplia carta de vinos, muchos de ellos servidos por copas (usando Coravin en muchos de ellos) y a un precio muy competitivo. Merece ser visitado: excelente experiencia, que repetiré.

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Te recomendamos otras opciones o que veas la lista de los mejores restaurantes de Salamanca de marzo de 2025

• Restaurante

  María y el lobo Calle Azucena, 7, 37001 Salamanca

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  Caro. Ejemplo, chupito de hierbas que suele ser cortesía de la casa te meten 2,50€. Comida bien elaborada pero raciones escasas. Lo dicho rico pero caro.

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• Restaurante

  Limón Serrano Paseo del Doctor Torres Villarroel, 24, 37005 Salamanca

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  Cocina de categoría. Me llevé a cenar a mi novia y fue el lugar perfecto, un local joven y moderno, con trato individualizado y un cariño por el...

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• Restaurante

  La carpa de la aldehuela Camino del Rio, 37003 Salamanca

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  Caímos de casualidad un lunes noche fuimos solo a tomar algo la atención genial tanto que decidimos volver ese mismo sábado para cenar, pese a estar lleno enseguida...

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• Restaurante

  Martinica Salamanca Pasaje Azafránal, 18, 37001 Salamanca

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  Aunque vine a la Martinica, cene en Maria y el Lobo. El lugar no tiene nada que ver. Teniamos hecha reserva web y nadie nos comunico que estaba...

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• Restaurante chino

  Restaurante la Gran Muralla Av. de Italia, 4, 37006 Salamanca

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  Me sorprendió, ya que cuando entré al local me esperaba peor calidad, la comida está buena y el precio es justo. Recomendado

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• Restaurante vegetariano

  Bar Café y Té Pacífico Calle San Mateo, 6, 37002 Salamanca

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  La comida super rica, casi todas la opciones son VEGANAS y está todo delicioso!! Precios increíbles. Atención súper buena. Repetiremos sin duda.

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