Crema de Champiñones - La salsa perfecta para acompañarlo todo

COMO ELABORAR CREMA DE CHAMPIÑONES

Ya hace algunas semanas os enseñé la receta de los champiñones al ajillo, una de las recetas que más hacemos en casa ya que sirve prácticamente para cualquier cosa y además está buenísima. Pues hoy os presento la crema de champiñones que elaboraremos con la Thermomix, una crema o salsa que podremos usar con pasta, carne, pescado, como base de una pizza o simplemente para mojar pan, seguro que os encantará, así que vamos a empezar.

ELABORACIÓN:

1) Lo primero será preparar los ingredientes para tenerlos a mano, podéis cambiar algunos como la salsa de soja por la Teriyaki o también añadir otras especias como pimentón dulce que le puede dar un toque muy interesante.

2) Ponemos la cebolla cortada en trozos pequeños y 3 cucharadas de aceite. Programamos 10 minutos, Varoma, velocidad 1.

3) Nos tiene que quedar una pasta como esta.

4) Introducimos los champiñones. Programamos 7 minutos, 100º, velocidad 1.

5) Lo que conseguiremos con este método es concentrar el sabor sin triturar nada.

6) Añadimos la nata, la salsa de soja y las especias. Programamos 7 minutos, 100º, velocidad 1.

7) Ahora que está todo bien mezclado pasaremos a triturar.

8) Ponemos sin temperatura, velocidad 5-6-7 unos segundos para conseguir la crema. Podéis hacerlo más o menos segundos, dependiendo de como queráis la crema.

9) Ya está lista, como veis hemos tardado menos de 30 minutos en elaborarla.

Espero que disfrutéis de esta receta tanto como yo porque vale la pena hacerla, es muy económica y fácil de elaborar, además aguanta unos 4 o 5 días en la nevera sin problema y seguro que os acabará sacando de algún apuro.

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