Tomates Rebozados | Una delícia para Grandes y Pequeños

COMO ELABORAR LOS TOMATES REBOZADOS

Esta receta es de las que yo llamo multiusos. Sirve para una noche de tapas, para picar algo un día en familia o para que los niños aprendan a comer verduras de otra manera.

El rebozado es algo que nos gusta a todos (creo), aunque en cada casa se hace de una manera u otra. Seguro que no tardaréis demasiado en hacerlos y ya tengo ganas de que me digáis que os parecen… (y aún no hemos empezado).

ELABORACIÓN:

1) Como la harina es opcional, ya es cosa de cada uno ponerla o no. Y lo mismo con las especias, en vez de ajo molido podéis poner un poco de pimentón o usar directamente otro tipo de sazonador más completo.

2) Primero de todo lavaremos a conciencia los tomates.

3) Los cortaremos en rodajas de 1 o 2 centímetros, los sazonaremos con las especias y los meteremos en la nevera mientras vamos preparando todo lo demás.

4) En mi caso las especias han sido pimienta molida (el popurrí), ajo molido, orégano sal y un poco de aceite.

5) Una vez guardados los tomates nos falta preparar el ”rebozado”, batiremos los huevos por un lado, y por otro mezclaremos el pan rallado con la harina y las especias.

6) No os voy a decir que pongáis tal cantidad de harina o de pan rallado porque depende bastante de cada uno pero, para que os hagáis una idea mi mezcla lleva 1 cucharada de harina por cada 3 de pan rallado.

7) Es hora de sacar los tomates de la nevera y pasarlos por el huevo asegurando que quedan bien empapados.

8) Ahora toca pasarlo por el pan rallado…

9) Nos aseguramos de que el aceite esté bien caliente y ponemos el tomate a ver que tal queda. En 2 o 3 minutos estará hecho y ya decidís si queréis rebozar un poco más los demás o no.
Aquí podéis encontrar sartenes wok a precios muy económicos.

10) Este es el resultado, unos tomates rebozados que gustarán a grandes y pequeños.

El mismo día que hice los tomates rebozados también hice la receta de rabas rebozadas a la cerveza y no sobró nada en la mesa. Espero que a vosotr@s os pase lo mismo y que disfrutéis en la cocina tanto como yo compartiendo las recetas.

Por cierto, si os a gustado y también la queréis compartir os dejo los enlaces de las redes sociales para que podáis hacerlo con un simple clic.
Hasta la próxima receta!