Temas Publicaciones: Sal

¿Como habéis empezado el año? Espero que bien! Como yo no tengo vacaciones ni descansos (si, en estos días tampoco), os traigo otra receta más. Al menos para mi, la mayonesa es una de las salsas más importantes en la cocina. Y como un día os enseñé la receta de alioli, hoy os enseñaré la de una buena mayonesa casera. ... Leer Más »

Los champiñones al ajillo los hacemos en casa una vez por semana para acompañar cualquier tipo de plato. Y lo mejor de todo es que si te cansas de verlos dando vueltas por la nevera (2 o 3 días máximo), siempre puedes hacer una tortilla con ellos, aunque la verdad, no acostumbran a durar tanto. Además es un plato que ... Leer Más »

Hoy os traigo una receta de esas que… no os voy a mentir, no me entusiasman demasiado los purés ni las cremas de verduras. Soy más de comer ”sólidos”, pero en un blog de cocina debe haber de todo y como buen cocinero (creo yo que algo bueno tendré) os traigo esta receta de crema de calabaza. Es una receta ... Leer Más »

Salsa Pesto… esta tradicional salsa italiana me tiene enamorado. Todos los ingredientes que lleva me encantan y con el único que tengo problemas (desde hace un par de años) es con el queso por la intolerancia a la lactosa. Aunque puedo comer lácteos, estos deben contener mucha menos lactosa (por ejemplo quesos duros, de cabra, búfala). Y después de este ... Leer Más »

Receta de cebolla caramelizada con bicarbonato muy rápida de elaborar. Casi parece mentira que pueda hacerse así cuando la tradicional tarda entre 15-30 minutos. Era uno de esos días que navegaba por al red y dí con el Sr. Falsarius Chef, me encantan todas sus recetas así que me puse a buscar que novedades tenía y encontré esta curiosa manera ... Leer Más »

Pues si, llegó la Navidad, las fiestas y con ello, las recetas. Este tronco de Navidad con Thermomix no tiene demasiada complicación, y aunque parezca una receta larga llena de ingredientes es bastante sencilla. Después de buscar por Internet y ver que prácticamente en ninguna web tenían esta receta detallada, paso por paso y con fotos bien ilustradas, he decidido ... Leer Más »

Por fin la tenemos en el blog, no podía faltar una buena receta de cebolla caramelizada a mi estilo, como debe ser. Esta receta es un tanto peculiar y no lleva los típicos ingredientes de toda la vida. En cada casa se hace una manera distinta, al menos esto es lo que he ido viendo yo con el paso de ... Leer Más »

Para hoy tenemos una receta buena, bonita y barata (aunque aún lo podría ser más). Esta receta de guisantes lleva una salchicha picante de (la que es para mi) la mejor charcutería del Mercado de Sabadell, la cansaladeria Vidal y unas gambas congeladas… Si, no estoy loco. Mi intención era que fuera una receta muy económica. Los guisantes los encontramos ... Leer Más »

Esta receta es de las que yo llamo multiusos. Sirve para una noche de tapas, para picar algo un día en familia o para que los niños aprendan a comer verduras de otra manera. El rebozado es algo que nos gusta a todos (creo), aunque en cada casa se hace de una manera u otra. Seguro que no tardaréis demasiado ... Leer Más »

El bizcocho de zanahoria es todo un clásico en casa de mi suegra, se hace un par de veces al mes y es algo que disfrutamos todos como niños. Hubiera sido muy fácil poner la receta de bizcocho de zanahoria pero sabéis que este blog es distinto, y no podía poner algo tan simple (pero igual de bueno). Así que ... Leer Más »

Este bizcocho casero está bastante ligado a la familia de mi pareja. Es una de esas recetas que pasan de generación en generación y que tardas bastante en saber el ingrediente final (aún no lo sabemos), pero la base es ésta y era mi deber compartirla porque está realmente delicioso. Normalmente se hace una vez al mes porque vamos alternando ... Leer Más »